Niedzielny kadr

Niedzielny kadr

Sprawdzony przepis na oponki serowe

Przepisów na oponki serowe (w moim domu zwane obwarzankami) jest całe mnóstwo. Z octem, bez octu, z sodą, bez sody, ze spirytusem, bez spirytusu, z margaryną, bez margaryny, z dodatkiem kwaśnej śmietany i bez niej.

Znaleźć ten idealny wcale nie jest łatwo. Mój ulubiony przepis znalazłam TUTAJ
Przetestowany wielokrotnie. Odkąd na niego trafiłam moje obwarzanki mają smak tych zapamiętanych z dzieciństwa, a ja zaprzestałam dalszych poszukiwań.
Idealnie puszyste i sprężyste. Ani ciężkie (tłuste), ani zbyt słodkie. Palce lizać! Dosłownie :)


Składniki (30-40 szt.):
500 g twarogu śmietankowego
500 g mąki tortowej
3 jajka
3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
2 łyżki cukru
cukier waniliowy
1 łyżka spirytusu
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej

Dodatkowo:
smalec albo olej rzepakowy do smażenia
cukier puder do posypania

Do miski pokrusz twaróg, dodaj oba cukry i razem rozdrobnij widelcem, następnie wbij jajka, dodaj śmietanę i spirytus. Stopniowo dodawaj mąkę z sodą i wyrabiaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.

Na obsypanej mąką stolnicy rozwałkuj ciasto na grubość około 5-10 mm. Za pomocą szklanki i zakrętki wykrawaj oponki.

Smaż na głębokim tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Odsączaj z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. Oprósz cukrem pudrem i podawaj. Najsmaczniejsze jeszcze ciepłe.
Smacznego :) 

Niedzielne kadry

Obiecałam tu kiedyś komuś moje ulubione sprawdzone przepisy :)
Jako że na dzisiejszym śniadaniowym zdjęciu zawitała, więc ...

Sałatka z tuńczykiem

2 puszki tuńczyka w sosie własnym
puszka groszku konserwowego 
(czasem dodatkowo dodaję czerwoną fasolę konserwową)
2 torebki ryżu ugotowanego na sypko
3 cebule
3 łyżki majonezu
sól, pieprz

Tuńczyka i groszek odsączamy na sitku.
Cebulę kroimy w drobną kostkę.
Dodajemy majonez, przyprawiamy i wszystko mieszamy. 
Na koniec dobrze schładzamy.
Najlepsza na drugi dzień!
Szybko, prosto i smacznie :)

Niedzielny kadr

Wbrew smutkom i troskom ...

wesoła nuta gra. 

Niedzielny kadr

Niedzielny kadr (zdublowany)

Niedzielny kadr

Powoli zaczyna to być nudne.
Co tydzień umieszczam tutaj jajo :)
A jednak nie wyobrażam sobie niedzieli bez naszego zwyczajowego śniadanka.
Dobrze że choć dodatki ulegają zmianie ;)

Do znudzenia, dni na przemian, lepsze, słabsze ...
Dobrze że są niedziele, tak różne od codzienności.
A wraz z nimi więcej spokoju i mniej nerwowych ruchów.
Więc czas na niespieszną braku słońca kontemplację. Bo taką kapryśną pogodę dzisiaj mamy ...
Słońce wciąż bawi się z niebem w chowanego.
Pozostaje cieszyć się resztą niedzielnych przyjemności.
Jak kawa spijana w skotłowanej pościeli, w jeszcze ciepłym łóżku.
Znów nietknięte nowe (!) lektury spoczywające na nocnym stoliku - na pewno dziś wieczorem w końcu się uda ...
Może nawet dokończymy wczoraj rozpoczętą rodzinną projekcję "Opowieści z Narnii: Lew , czarownica i stara szafa".
Rozczochrane dziewczyny snujące niedzielne plany, plany zupełnie nieuwzględniające niedzielnego lenistwa rodziców.
Rozbrzmiewająca w kuchni Trójka.
Zapach ciasta drożdżowego rosnącego pod ściereczką w cieple kaloryfera.
Jabłka błyszczące mokrą skórką czekające na obranie. Jeszcze chwila i ich cienkie plasterki wylądują na cieście, a zaraz potem przykryje je kołderka kruszonki pachnącej masłem.
Skrzydełka w marynacie "gryzą się" w chłodzie lodówki. 
Składniki greckiej sałatki za chwilę wylądują w szklanej misie skropione domowym czosnkowym winegretem.
Pozostaje zdjąć zimowy kurz z grilla, zrobić czosnkowy sos i takie samo masełko.
Czosnkowe grzanki mmmm... Już mi ślinka cieknie na nie.
Niech no tylko te nie wróżące nic dobrego bure chmury gdzieś odpłyną ...

A gdy wiatr przepędził bure chmury ...
Niedzielny kadr. Aktualizacja.

Niedzielny kadr *z bonusem

Smacznej niedzieli!

Niedzielny kadr

A nawet dwa.

Leniwa niedziela i nasze kolejne nieidealne śniadanie.
Na słodko.
Tak słodko że aż teraz mdli ;)
I niedzielna nuta zasłyszana dziś w Trójce - Magdalena Navarrete i Piotr Steczek.
Jej głos błogo uspokaja. Jego aranżacje zachwycają.
Dobrze się przy tym krząta po kuchni :) Gdy nikt nie patrzy można nawet troszkę popląsać przy zlewie ... ;)
TUTAJ  zwięźle i interesująco na temat ich projektu.

Przyjemnej niedzieli

:)

Niedzielny kadr