Bochechas de porco estufadas

Olá minhas queridas!!!
Desta vez trago-vos uma sugestão de bochechas de porco, carne suculenta, macia e saborosa, feita com um bom molho de tomate! E é verdade não se esqueçam do pãozinho pois este molho é demasiado bom para ser desperdiçado, nem vos digo quantos comi.....

Ingredientes:

1 kg de bochechas de porco
6 tomates maduros
4 colheres de sopa de polpa de tomate
2 cebolas
2 dentes de alho
2 folhas de louro
vinho branco q.b.
azeite e sal q.b.

Numa panela levei o azeite  com o alho e a cebola picada e deixei refogar uma pouco, juntei a folha de louro. Fervi a água para tirar mais facilmente a pele aos tomates, parti aos bocados e juntei-os ao refogado mantendo este sempre em lume brando. Adicionei 4 colheres de sopa de polpa de tomate e deixei refogar mais um pouco, juntando um pouco de vinho branco. Juntei as bochechas e temperei com sal. Começando a ferver voltei a por em lume brando virando de vez em quando até estarem bem cozinhadas. Rectifiquei os temperos. Foram a servir com batatas fritas feitas na Actifry.

BEIJOCAS E UM ÓPTIMO FIM DE SEMANA!!

Costeletas de porco na Actifry

Bom dia queridas!!
Este fim de semana resolvi pôr a maquineta a trabalhar outra vez, e desta vez saíram umas belas costeletas de porco, acompanhado de um arroz de tomate:)) Enrolaram um pouco, ehehehe, pois não lhes dei com o martelo, mas ficaram boas a mesma, cá em casa ninguém se queixou!!

  Ingredientes para fazer a marinada:

  4 costeletas do lombo

  3 colheres de sopa de massa de pimentão

  5 dentes de alho
  sal muito pouco (a massa de pimentão já tem)
  um pouco de vinho branco
  1 folha de louro

 Deixei as costeletas nesta marinada por umas horas.
 Coloquei-as na Actifry com o molho da marinada e reguei com 1 colher de azeite actifry.
 Programei por 15 minutos.

E cá estão elas prontas a ir ao prato;

Estavam uma delícia :))

BEIJINHOS E BOA SEMANA!!

Carne de porco com castanhas da Duxa

Sem saber o que fazer com um lombo de porco no congelador e umas castanhas congeladas, que estavam a pedir socorro para serem comidas e simultaneamente querendo fazer algo diferente, comecei a pesquisar na net uma receita que fosse do meu agrado. E lá fui encontrar uma receita que a nossa querida Duxa tinha publicado no Saborintenso. Pelo delicioso aspeto tive a certeza que iria ficar um manjar e não me enganei, foi de comer e chorar por mais, adorei, obrigada querida Duxa por partilhares connosco tão boa receita! Fiz algumas modificações, pois não tinha alguns ingredientes  e substitui pelo que tinha.

Ingredientes:

1 kg de carne de porco aos cubos (no meu caso tinha o lombo inteiro, cortei aos cubinhos e limpei as gorduras)
500 g de castanhas congeladas
1 cabeça de alhos

1 folha de louro
1 cálice de vinho do porto
1/2 copo de vinho branco
1/2 copo de água

4 colheres de sopa de banha (não usei)
1 fio de azeite (usei 5 a 6 colheres de sopa)
4 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de pimentão doce (usei 2 colheres de sopa de massa de pimentão)
sal q.b.(Usei pouco pois a massa de pimentão já contem sal)
pimenta moída na altura q.b.

Temperei a carne com os alhos esborrachados, a pimenta, a massa de pimentão, o vinho branco, o mel e o cálice de vinho porto, envolvi e esperei meia hora para tomar gosto.
Coloquei o tacho ao lume com o azeite, deixei aquecer e deitei para lá a carne, fui  mexendo sempre em lume brando e deixei saltear bem em todos os lados, adicione o louro, acrescentei um pouco do molho da marinada, voltei a mexer, deixando ficar em lume brando e mexendo sempre que era necessário. Adicionei as castanhas, envolvi, rectifiquei os temperos, deixei cozinhar em lume brando até a carne estar macia e as castanhas estarem boas, mexendo de vez em quando.
Servi com batata frita e azeitonas.

BOM PROVEITO :))
BEIJOCAS E UMA ÓPTIMA QUARTA-FEIRA!!

costeletas com sopa de rabo de boi, natas e cogumelos

Mais uma receita que já faço há algum tempo.
Sei que tirei de um blogue em tempos mas não me lembro qual foi, pois na altura guardava as receitas no Word mas nunca coloquei as fontes. Portanto se a/o autor se quiser acusar e disser esta receita é minha, faça o favor que eu corrijo e coloco a fonte.
É super rápido de fazer e fica uma delicia acompanhado com puré de batata e uma saladinha :))

Ingredientes:

6 costeletas do cachaço
1 pacote de sopa de rabo de boi da knorr ou outra
1 pacote de natas (usei de soja)
2 latas de cogumelos laminados
vinho branco ou cerveja q.b.

Coloquei as costeletas num tabuleiro com a sopa de rabo de boi e o vinho e deixei a marinar por 1hora.
Foi ao forno com a marinada, o molho tem tendência a ficar espesso, fui mexendo e acrescentado um pouco de vinho ou água se preferirem.
Depois da carne estar quase assada, acrescentei os cogumelos e as natas envolvendo tudo muito bem.
Deixei ficar no forno por mais 5 minutos.

BOM PROVEITO!!!
BOM FIM DE SEMANA:))BEIJOCAS

Favas guisadas com entrecosto e ovos escalfados

Bem,desta vez resolvi fazer as minhas favas guisadas como faço sempre,mas escalfar 2 ovos e devo dizer-vos que ficou uma maravilha!!

E para as favas usei:

ingredientes

1kg de favas
2 cebolas
2 alhos
600gr de entrecosto partido em pedaços
200gr de entremeada partida em pedaços
1/2 chouriço preto
2 ovos
vinho branco
coentros q.b
hortelã q,b
1 folha de louro
azeite e sal q.b

Na panela pus o azeite, a cebola, o alho tudo bem picadinho e a folha de louro, deixei alourar,logo de seguida pus a entremeada e o entrecosto e sal, mexendo sempre,reguei com um pouco de vinho branco deixei ferver um pouco e depois pus os coentros, o hortelã, as favas, o chouriço e água até tapar as favas e deixei em lume brando, quando estas estavam quase cozidas coloquei 2 ovos a escalfar,quando estes já estavam escalfados apaguei o lume.

Ficou uma maravilha!!
Bom proveito!