Semifreddo di Fichi d'India con fragoline e panna
Questo è l'inizio del post. E questo è il resto.
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Cassata alla siciliana
Appuntamento giornaliero con il mio canale you tube dove tratto non solo cibo, ma anche di ciò che mi succede fuori dalle cucine...in questa serie mi farò testimone della cultura giapponese a 360° vi invito a iscrivervi al mio canale you tube per restare informati sulle nuove pubblicazioni...ma anche per farmisentire il vostro "Calore" ;)
Gelo di "Mellone" su biscotto alla mandorla e sorbetto al gelsomino
Altro piatto presentato all'evento dove il tema principale era l'unione di due tipi di cucine differenti.... : Un dessert che ha riscontrato grande curiosità tra i clienti dell'Orso grigio..... Questo è l'inizio del post. E questo è il resto.
D'Aria
Questo piatto nasce grazie alla profonda ammirazione e amicizia con la cantante soul palermitana Daria Biancardi ma anche dall'esigenza di riuscire a trasmettere l'emozione che Daria suscita nel profondo della mia anima sia dal punto di vista professionale, che dal puntodi vista personale,,, .Ho voluto trasformare tutto queste emozioni in una pietanza. Il binomio donna - cibo è un accostamento che esiste da sempre. Nei decenni scorsi era la donna la regina del focolare domestico, preparava pranzi giornalieri per la famiglia e si occupava delle "conserve", marmellate, salse,salumi et.etc., Adesso con l' era moderna le cose sono cambiate: la donna ha con il cibo un rapporto meno "materiale", nel senso che la si vede meno alle prese con i fornelli , ma la si accosta a diete o a cibi afrodisiaci ..ma sempre, anche se in maniera diversa ,c'è una linea conduttrice che lega il cibo alla donna da millen...