Sabor & Saber Gastronomia

Ingredientes: 1. 1 1/2 xícara de farinha de trigo 2. 1 1/2 xícara de farinha de trigo integral 3. 1 xícara de óleo 4. 2 xícara de leite 5. 1 colher de sopa de fermento em pó 6. 3 ovos 7. 2 colheres de sopa de queijo ralado Modo de Preparo: • Bate tudo no liquidificador coloca primeiro os líquidos e depois os sólidos pra facilitar na hora de bater. Cobertura e Montagem: 1. Com um mandoline, descascador, cortador de queijo, fatiador, etc, corte uma ou duas abobrinhas grandes no sentido comprido; fazendo lâminas finas e compridas de abobrinha. 2. Enrole cada lâmina e enfie os rolinhos de abobrinha na massa da torta até preencher toda a forma (veja a foto). 3. Depois de colocar todas as abobrinhas dê uma boa regada de azeite por cima de toda a torta e salpique bastante sal grosso e alecrim. 4. Forno pré-aquecido 200ºC graus até que doure a torta – vai demorar entre 30 min e 40 min. 5. Se tiver no seu forno a função grill ou gratinar – coloque por 10 minutos – vai d...

Semana Santa chegando! Coloque peixe na mesa! Nosso aluno do curso Capacitação Chef, Dr. Ricardo Bauab Dauar, nos trouxe Tiras Crocantes de Abobrinha e Peixe Cavala Grelhada. Assista ao vídeo com essa particapação muito especial, cheia de emoção e dicas pra vocês! Muito orgulho de nossos alunos!  Clique no link:  Tiras Crocantes de Abobrinha e Cavala Grelhada. Venha estudar Gastronomia em uma das escolas mais tradicionais do país, com a Chef e professora de gastronomia e culinária Ana Maria Tomazoni. Clique aqui   e confira mais informações sobre nossos cursos

Dia 03 de fevereiro, gravei uma receita muito fácil e deliciosa... O programa foi na Rede Brasil  de Televisão com a  A presentadora Nani Venâncio,  no seu Programa A Tarde é Show.  Gravamos com platéia especial, comitiva de Votuporanga com  direito a Miss, Mister e Príncipe, jovens lindos e curiosos. Parabéns a todos envolvidos, pois tudo acabou em FESTA! Veja as Receitas :  ABOBRINHA MARINADA EM TRÊS VERSÕES  Ingredientes:   1 xícara (chá) de azeite de oliva  -   ½  xícara (chá) de vinagre de vinho branco - 4 abobrinhas grandes -   5 dentes de alho picados - 1 pimenta-dedo-de-moça, sem sementes,  bem picada - Sal, noz moscada e pimenta-do-reino a gosto.   Se gostar: orégano e ervas picadinha. Modo de Preparo:  1-    Higienizar as abobrinhas, secar     2-    Cortar em círculos ou em fatias long...