Confira a receita apresentada no Culinária+ pela Chef Ana Maria Tomazoni Ingredientes: - 1 ½ kg de mandioca crua ralada grossa - 3 xícaras de chá de açúcar - 5 ovos - 1 coco inteiro ralado grosso ou 100g coco flocado - 4 colheres de sopa de manteiga derretida - 1 xícara de chá de leite - 1 colher de sopa de fermento em pó Calda: - 1 ½ xícara de chá de açúcar - 1 ½ xícara de água - 1 pau de canela Modo de Preparo da Massa: 1. Bata os ovos (manualmente) e reserve. 2. Em um recipiente grande coloque a mandioca ralada, o açúcar, os ovos, o coco, a manteiga, o leite e o fermento. 3. Em forma untada com manteiga, polvilhe farinha e coloque a massa do bolo. Leve para assar em forno médio, 180oC por 40 minutos. Modo de Preparo da Calda: 1. Ferver todos os ingredientes por 10 minutos, fogo médio. 2. Colocar sobre o bolo assado e ainda quente. 3. Leve ao forno novamente ...
Dra. e Chef Ana Maria Tomazoni