Huevos rotos, no apto para dietas...

Esto es comer como reyes...jejeje

Ingredientes:

Patatas fritas

Huevos fritos

Choricitos

Pimientos

Y una barra para mojar jajaja...

Pizza ¿¿carbonara??

Ingredientes para la masa:
(con esta cantidad salen 2 pizzas grandes)
500 grs de harina
300 ml de agua
25 grs de levadura prensada
1 chorreón de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 pizca de azúcar

Deshacer la levadura en el agua tibia, añadír a la harina junto con el resto de ingredientes y amasar, es rápida la masa or lo cuál en unos 5 minutos o menos está amasada, el truco está en que no se pegue a las manos y ya estará lista. Hacer una bola y dejar levar unos 15/20 minutos.

Ingredientes para el relleno:

4 huevos
150 grs de bacon
1 brick de nata para cocinar
2 tomates maduros
Queso mozzarella
Sal

Rallar los tomates y esparcir sobre la masa estirada, sazonar y poner el bacon en trocitos, los 4 huevos y la nata, poner abundante queso y meter al horno unos 20 minutos.

Huevos de cuaresma

Ingredientes para 2 personas:

4 huevos

1 manojo de ajos tiernos

1 puñado de habas tiernas

1/2 pimiento rojo

2 alcachofas

2 champiñones grandes o 2 setas(rovellón)

1 trocito de lomo de bacalao salado

1/2 vasito de nata

Aceite de oliva

Trocear las verduras y darles un hervor rápido(simplemente blanquearlas) a las alcachofas y las habas, mientras ir sofriendo el resto de ingredientes en una satén con un chorreón de aceite de oliva, una vez blanqueadas las habas y alcachofas añadírlas al resto de verduras y sofreír... desmigar el bacalao y ponerlo un ratito en leche para desalarlo... una vez sofrítas las verduras ponerlas en cuencos de barro y añdírles el bacalao, poner un par de huevos encíma y meter al microondas unos 5 minutos a media potencia y listo, espero que os guste.

Versión sin nata

Versión con la nata y un primer plano

Quiche de longanizas

Ingredientes:

1 base de masa brisa
3 longanizas blancas
3 longanizas rojas
1 cebolla
1 brick de nata
3 huevos
75 gramos de queso rallado

Extender la masa sobre un molde preferiblemente redondo, pinchar con un tenedor y hornear unos 8/10 minutos, mientras preparar el relleno, sofreir la cebolla y las longanizas cortadas, una vez sofrito batír los huevos y añadir la nata, el sofrito y la mitad del queso, mezclar y verter sobre la masa medio horneada, poner el resto del queso y volver a meter al horno 180º unos 10 minutos más.

Huevos Paca

Ingredientes :

Huevos

Patatas

Chorizo

Pimentón dulce, picante o ahumado

Pimienta negra molida

Sal

Aceite de oliva

Las patatas al horno son muy fáciles de hacer, se lavan y se parten por la mitad, se les hacen unos cortes en ambos sentidos en forma de rombos, se sazonan y se les añade pimentón molido,pimienta y un buen chorro de aceite de oliva, se introducen en el horno unos 25/30 minutos a 180º.

Para cocer los huevos utilizaremos pael film trasparente, ponemos el huevo en crudo dentro del papel que previamente habremos metido dentro de un cuenco o vaso, sazonamos y añadimos el ingrediente, en este caso yo he puesto tiritas de chorizo ibérico, cerramos el plástico atándolo o con ayuda de una pinza, metemos en una olla con agua hirviendo y lo dejamos cocer unos minutos.