Bolitas de Coco cubiertas de Chocolate

Ya sé que en estos días lo que menos apetece hacer por hobby es cocinar, ya que con tantos días de celebración en los que hay que cocinar por obligación, el tiempo libre es bastante escaso. Y ese tiempo libre preferimos dedicarlo a hacer otras cosas como llevar a los niños a diferentes sitios para que ellos disfruten de las vacaciones.

Y si no, también preferimos salir con los amigos, tomar un chocolate calentito (que nos lo den hecho) o ir de compras que también es casi una obligación.

 

De todas formas,  os dejo la receta de estas bolitas de coco que son fáciles de hacer,  por si con la ciclogénesis explosiva que se nos viene encima hay alguien que se anima a hacerlas.

Y las podeis llevar en una bolsita como ésta como detalle cuando vayais a cenar a casa de algún familiar,  monas no?.

Son fáciles, lo más entretenido es bañarlas en chocolate, pero tampoco tiene ninguna complicación.

Ingredientes

250 gr Coco rallado
350 gr Leche condensada
200 gr Chocolate cobertura
  
Preparación
Mezclamos la leche condensada con el coco y formamos las 
bolas, no muy grandes que meteremos al congelador mínimo 1h
Derretimos el chocolate en el microondas poco a poco moviendo 
cada 30 sg.
Pinchamos las bolitas en un palillo de brocheta y lo bañamos en el 
chocolate.
Las dejamos en papel de horno y las metemos en la nevera hasta 
que esten frias.

Turrón de Chocolate crujiente con Oreo

Tenía que probar a hacerlo......, si se puede hacer el turrón de chocolate crujiente, ¿por qué no éste?
Siempre me ha gustado este turrón y si encima lleva Oreo imagínate!!!!
Primero lo compré, pero visto que se puede hacer y añadir así tu chocolate preferido, ya no lo pienso comprar más.(bueno, si no tengo tiempo para hacerlo sí)

 El fin de semana pasado nos fuimos de fin de semana rural y lo llevé para que los niños comieran un poco...jejeje...., los niños casi ni lo probaron....No pude resistir la tentación de picar y picar sin parar, y como yo el resto de los adultos que nos sentamos junto a la chimenea a contarnos todas las cosas que durante 2 meses no nos hemos contado.

Tenía pendiente otra receta con Oreo asi que el mismo Lunes compré Oreo a discreción para hacer las dos recetas. La otra no la he probado nunca pero auguro que va a ser un escándalo.Ya la veréis!

Os dejo la receta de Thermomix:

Ingredientes

300 gr de chocolate con leche
200 gr chocolate fondant
50 gr arroz inflado
8 galletas Oreo
80 gr manteca cerdo

Modo de hacerla:

Ponemos la manteca en el vaso 4 min 70º vel 2, hasta que se derrita.
Añadimos los dos chocolates troceados y programamos 1min y medio, 70º subiendo la velocidad progresivamente 5-7-10.
Con la mariposa puesta vamos añadiendo el arroz inflado y las Oreo troceadas a vel 1 durante 15 seg.
Lo vertemos en un  molde alargado y dejamos enfriar.

Así de fácil.

TALLERES DE GALLETAS DE NAVIDAD "DECORA TU ARBOL"

TALLERES DE GALLETAS DE NAVIDAD

 

dulcegardenparty@hotmail.com

Tlfs 677 459 608

619 207 832

CALENDARIO SOLIDARIO AECC

Antes de Navidad tuve la suerte de participar en la

 elaboración de un Calendario Solidario para ayudar a la 

"Asociación española contra el cáncer".AECC

Contaron con una de mis tartas para el atrezzo  y me 

encantó como quedó.

Son los niños los protagonistas, y la temática era 

la cocina, los cupcakes y el amor!!!

Qué colorido tiene, no podeis dejar de colaborar y disfrutar de este 

calendario tan bonito que alegra cualquier cocina.

 Si quereis conseguir el vuestro os dejo un correo electrónico 

donde podeis solicitarlo;

calendariosolidario@tophouses.es

Tarta de Boda de Navidad

Qué ganas tenía de publicar esta Tarta!!! Reconozco que 

me ha gustado mucho el resultado y aunque las fotos 

tuve que hacerlas deprisa y corriendo, 

creo que no han quedado mal del todo...

 Los novios, que se casan en Limonar 40, querian una Tarta 

Fondant de Navidad.

Al principio no sabia como decorarla, y las que habia visto 

antes eran siempre con Papa Noel, Muñecos de nieve y 

hojas de acebo...Pero no acababan de convencerme...

 

Y de repente empecé a ver Pascueros por toda la ciudad, 

en mi urbanización, en los supermercados y pensé 

que quedaria bonita también en la tarta...

 

 Pero no encontraba el molde por ninguna parte,por lo que

me puse manos a la obra y las hice yo misma

 

El Bizcocho era de Chocolate y los rellenos diferentes

en cada piso...

El primero de turron, muy navideño!!, el segundo de 

chocolate blanco y chocolate con leche, y el 

tercero de nata.

Galletas de Navidad Rojo y Blanco

Curso de Galletas y Cupcakes de Navidad

 chocolatmalaga@hotmail.com

Brownie Cheesecake

Mis dos pasiones, queso y chocolate, y el resultado,

un "Brownie tarta de queso" para chuparse los dedos.

La receta la saqué del blog La manzana dulce de Eva aunque le hice

algún arreglillo para adaptarlo a mi gusto.

 Si es para comer cuando tengais invitados, lo mejor es presentarla

en una Tartera, queda muy bien en la mesa

Ya sé que debería poner alguna receta de dieta porque ya tenemos cubiertos

los excesos del mes pero sin abusar se puede comer de todo.

 En trocitos pequeñitos de postre... uhmmmm!!!

Aprovecho también para enseñaros la foto del Diario Sur en el que salimos estas Navidades con nuestro "Curso de Cocina Divertida" para niños, y comentaros que también salimos en el Telediario de Canal Sur el 4 de Enero.Fue una bonita experiencia y los niños participaron y contaron en la tele lo que hicieron en los diferentes talleres.Ya veis qué monos están!!!

 Ah, se me olvidaba, la receta:

Ingredientes:

• 200 gr. de chocolate negro de calidad (65%) (troceado)
• 200 gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 400 gr. de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 5 huevos grandes (L)
• 100 gr. de harina tamizada
• 400 gr. de queso crema, tipo Philadelphia ó Mascarpone, a temperatura ambiente

Elaboración:

Precalienta el horno a 170ºC. Engrasa un molde rectangular de 20 x 30 cm. con mantequilla (ó aceite en spray) y cubre el fondo con papel de hornear.

Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría o en el microondas a baja potencia. Déjalo enfríar un poco.

Bate 250 gr. de azúcar con 3 huevos hasta que quede una mezcla ligera y espumosa.

Después añade la harina tamizada y remuévela con suavidad, con una espátula. Vierte 3/4 de la masa en el molde.

En un cuenco aparte pon el queso crema (a temperatura ambiente) y el azúcar restante (150 gr.), bate bien hasta obtener una masa suave y cremosa. Añade el extracto de vainilla y los 2 huevos, de uno en uno, y bate hasta que la mezcla quede otra vez cremosa (no hace falta batir mucho). Vierte esta mezcla sobre la masa del chocolate en el molde.

Reparte el resto de la mezcla de brownie en pegotes pequeños sobre la mezcla de crema y haz surcos suavemente con un tenedor

Hornea la tarta unos 40 ó 45 minutos en el horno.

Christmas con Galletas de Navidad

Qué buena idea Marta!!!... Felicitar esta Navidad con un Christmas-Cesta de Navidad

Estas son las cestas...

Y éstas las Galletas, que además me han permitido ganar mi primer Concurso de Galletas...(y espero que no sea el último...)

¡¡¡¡Feliz Navidad!!!

Stollen

"Christstollen de Dresde"

Curiosa es la historia del stollen, pan creado en un principio para el ayuno durante la época de Adviento. La nobleza de la época, a la que el pan le parecía muy seco, solicitó a la Iglesia un permiso especial para que los panaderos pudieran incluir manteca y leche, prohibidos durante época de ayuno. El Papa Inocencio VIII creó la denominada "Carta de la manteca" que permitía el uso de mantequilla a cambio del pago de un diezmo.

Lo que es cierto es que está buenísimo y que lo recomiendo si teneis invitados en casa porque cunde mucho, queda muy grande y se mantiene muy tierno unos cuantos días.

Os dejo la receta con Thermomix...

INGREDIENTES:
Pasta de almendras
-100 grs de azúcar glas
-120 grs de almendras molidas
-20 grs de clara de huevo
Stollen
-100 grs de almendras crudas
-450 grs de harina de fuerza
-1 dado de levadura prensada fresca de panadería ( 40 grs )
-120 grs de leche
-200 grs de mantequilla
-1 huevo
-1 pellizco de sal
-100 grs de pasta de almendra ( que la hemos hecho antes )
-250 grs de pasas sin semillas
-50 grs de naranja confitada troceada
-50 grs de fruta confitada troceada
-40 grs de ron
-80 grs de mantequilla fundida (para pincelar al sacar del horno)
-50 grs de azúcar glas(para espolvorear al sacar del horno)
Ponemos en el vaso el azúcar glas y las almendras molidas, programamos 10 seg, vel 6.
Añadimos la clara y programe 14 seg, vel 6. Retiramos del vaso y reservamos en un recipiente hermético o envuelto en film transparente.
Ponemos las almendras en el vaso y programamos 5 seg, vel 6. Retiramos del vaso y reservamos.
Echamos en el vaso la harina, la levadura, la leche, la mantequilla,el huevo, la sal y 100 grs de la pasta de almendras y amase 3 min, vel espiga. Deje reposar la masa dentro del vaso durante 30 min.
Añadimos las almendras reservadas, las pasas, la naranja y la fruta confitada y el ron. Programamos 2 min, vel espiga y al mismo tiempo introducimos la espátula por el bocal y removemos para que los
ingredientes se integren bien en la masa.
Volcamos la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina y la aplástamos con las manos hasta obtener un cuadrado de 30 x 30 aproximadamente dejando uno de los laterales más grueso, para que al doblarlatenga la forma característica del stollen. Doble la masa en tres partes de tal manera que la parte más gruesa quede arriba.
Ponemos el stollen en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y dejamos reposar durante 30 min para que suba.
Precalentamos el horno a 180° y horneamos el stollen durante 40-45 min.
Pincelamos el stollen aún caliente con la mitad de la mantequilla y le dejamos enfriar. Cuando el stollen se haya enfriado, volvemos a pincelar con la mantequilla restante y espolvoree con una capa gruesa de azúcar glas