mousse de lima

As limas voltam a atacar:)
Tenho uma grande amiga, a S., que adora limas, seja em bolachas, bolos, ou em caipiroskas e portanto ela vinha cá jantar (Friday dinners...)e eu resolvi fazer-lhe um miminho! Se não mimarmos quem gostamos, quem o fará?

Precisamos de:
- 3 limas
- chocolate em tablete (para decorar)
- 4 colheres de sopa bem cheias de iogurte natural grego
- 50ml de natas
- 1 lata de leite condensado
- 2 folhas de gelatina

Hidratar a gelatina e reservar.
Numa taça colocar a raspa e o sumo de 3 limas, o leite condensado, os iogurtes, as natas e bata bem com a batedeira.
Escorra a gelatina e leve a derreter por uns segundos ao microondas para derreter.
Junte ao creme e bata mais um pouco, com a batedeira.
Coloque numa taça, bonita de preferência, e na hora de servir raspa pedaços de chocolate e coloque por cima da mousse.

OBS 1: A razão pela qual não me refiro ao número de pacotes de iogurtes é o facto de eu comprar um iogurte no LIDL que se chama Eridamous e tem 1lt. É natural, grego e é muito bom.

OBS 2:Também podia ser interessante (e agora que andamos numa de desafio oreo)triturar as bolachas e em vez de colocar chocolate raspado, colocar as bolachas trituradas.

Uma sobremesa sem nome...

Não sei que chamar a isto: trifle? triple? que raio de nome hei-de eu inventar para isto? É um mix maravilhoso mas o nome...é mais difícil arranjar um nome que criar uma receita...
Para uma primeira vez, resultou muito bem, poderia melhorar um ponto ou outro mas no geral é surpreendentemente bom!

Precisamos de:
- um pudim boca doce de baunilha (+ açúcar + leite - seguir indicações do pacote)
- panquecas de baunilha(fiz na hora e deixei arrefecer um pouco)
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher generosa de sopa de açúcar amarelo
- 300g de morangos
- natas (35% gordura)
- sumo de limão
- açúcar

Lavar os morangos, retirar os pés e colocar numa taça com o vinagre e o açúcar amarelo a marinar.
Fazer o pudim segundo as indicações do pacote e colocar na taça (ou em pequenas taças individuais) e deixar arrefecer um pouco.
Fazer as panquecas e deixar arrefecer. Colocar por cima do pudim de forma a tapar o mesmo.
Cobrir as panquecas com os morangos marinados, cuidadosamente, de forma a tapar a panqueca.
Bater as natas com umas gotas de sumo de limão e açúcar.
Cobrir os morangos com o chantilly.
Servir bem fresco.

pudim de chocolate com morangos

Um pudim de chocolate que julgo ter nascido fruto do acaso...:)
Uma sobremesa à la desenrasca e depressinha...
A verdade é que resultou muito bem, pouco enjoativa (os morangos marinados cortaram o doce do chocolate) e realmente invulgar. Quando a S. cá vem jantar é sempre a minha vítima predilecta, ela nem sabe para o que vem...LOL...mas prova sempre sem fazer má cara.

Precisamos de:
- 850ml de leite meio gordo
- 2 colheres de sopa de maizena + 1 de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de chocolate preto (tem de ser mesmo bom!)
- 1 colher de chá de margarina
- morangos
- 1 colher de sopa + 1/2 de vinagre balsâmico
- açúcar amarelo ( a gosto)

Levar ao lume o leite com o açúcar, o chocolate em pó, a farinha e a maizena e mexer sempre com uma vara de arames, em lume brando até engrossar. Desligar o lume.
Acrescentar as pepitas do chocolate e mexer sempre (o calor do creme derreterá o chocolate), acrescentar a margarina e mexer mais um pouco.
Colocar em taças e deixar arrefecer.
Leve um pouco ao frigorífico para que o creme solidifique (não é preciso muito tempo).
Lavar, tirar os pés dos morangos e cortar em pedacinhos, colocar numa taça os morangos, o vinagre balsâmico e o açúcar a gosto e deixar marinar.
Coloque uma porção de morangos, com o líquido da marinada (não o desperdice pois é essencial para contrastar com o adocicado do creme) e leve mais um pouco ao frigorífico.

uma panna cota, desta vez de chocolate

Vinda desta casa e vetada ao insucesso. A culpa seria talvez do café, o facto de não ser algo demasiado doce???? E eu vi-me obrigada a comer todas, umas atrás das outras.

Precisamos de:
2dl de leite
2dl de natas (usei frescas) - usei das normais com 35% de gordura
3 colheres de sopa de açúcar
200g de chocolate
1 café expresso com açúcar (5 colheres de sopa)
2 folhas de gelatina - devem usar 3 porque com 2 acho que ficou pouco solidificada


1. Colocar as folhas de gelatina numa taça com água.

2. Colocar o leite, as natas e o açúcar num tacho. Levar ao lume e deixar ferver.

3. Adicionar a gelatina demolhada e escorrida. Mexer. Adicionar o café.

4. Fora do lume, adicionar o chocolate partido. Mexer com uma vara de arames até estar bem dissolvido.

5. Distribuir o preparado por taças e levar ao frigorífico pelo menos 3 horas antes de servir.


A satisfação de mais um desejo concretizado é muito boa.

A panna cotta fica cremosa, com um sabor forte do chocolate e um leve aroma do café.

mousse de chocolate express

Vi esta receita no blogue da Patrícia e não resisti a experimentar. Faz-se num instante é uma boa sobremesa, confesso que não tão deliciosa como a mousse mas serve para consolar corpo e alma.

Precisamos de:
Para 2 a 3 taças

* 120g de chocolate preto
* 2 ovos (à temperatura ambiente)*
* 2 c. (sopa) de açúcar baunilhado
* 20g de açúcar
* 60g de queijo creme tipo philadelphia
* 120 ml de café bem quente (ou leite)

Liquidificador:
Triturar grosseiramente o chocolate.
Num liquidificador colocar o queijo creme, os ovos, o chocolate, os açúcares. Misturar na velocidade máxima durante um minuto e juntar o café (ou leite) a ferver em fiozinho regular pelo bocal do liquidificador sempre na velocidade máxima durantes mais 2 a 3 minutos. A mistura irá aumentar de volume.
Verter em taças e levar ao frigorífico no mínimo 3 a 4h. No dia seguinte ainda estará melhor.

Copiei a receita ipsis verbis pois não fiz qualquer alteração. A única diferença foi que a fiz na Bimby e juntei leite com café até atingir os 120ml e polvilhei com açúcar em pó.

risoto doce

Queria experimentar fazer arroz doce mas, como não tinha arroz carolino, decidi fazer um risoto doce.
As quantidades foram experimentais. Da próxima vez aumentarei o leite para ficar ainda mais cremoso, ou usarei metade leite, metade leite de coco. Polvilhei com coco e canela e a verdade é que o coco dá uma certa humidade ao risoto doce.
Cozinhei na MFP mas pode facilmente ser adaptado à Bimby ou ao fogão tradicional, ainda que neste último seja necessária vigilância e mexer regularmente.

Precisamos de:
- 100g de arroz arbóreo (para risoto)
- 650 ml de leite
- 85g de açúcar
- 1 colher bem cheia de custard
- raspa de limão (não usei a casca mas raspei cerca de meio limão)
- coco e canela para polvilhar

Coloquei na MFP o leite, o açúcar, o arroz, a raspa de limão e o custard.
Selecionei o programa das compotas e liguei.
No final do programa como o arroz ainda não estava bem cremoso, levei num tachinho ao lume por alguns minutos.
Polvilhei com coco e canela.

Bolo às camadas com pudim

Cá em casa as coisas não têm sido nada fáceis, os miúdos estão os dois com a varicela. O mais pequenino foi muito afectado e as borbulhinhas cobrem-lhe a carita, as orelhas e por dentro delas, a cabeça, dentro e à volta da boca. Tem tido muita febre e a hora de comer...é uma tortura! Para sair de casa, tem de ser à vez, ou vai o pai ou eu pois os miúdos não podem sair. Não sido nada fácil! Quem tem filhos sabe que vê-los doentes parte-nos o coração, nada é pior que isso...:(
Fiz este docinho para adoçar a boca e apagar o gosto amargo destes últimos dias!

Precisamos de:
- meio bolo (usei um que fiz com coco e granulado de chocolate)
- 1 pudim boca doce de chocolate
- 1 chávena com cevada com açúcar
- 1 pacote de natas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- raspas de chocolate

Desfazer com as mãos o bolo e colocar numa taça.
Fazer a cevada (usei 2 colheres de sopa de Tofina e 1 de açúcar) e verter por cima do bolo embebendo-o bem.
Colocar metade do bolo no fundo de uma taça.
Fazer o pudim de chocolate de acordo com as instruções e colocar por cima do bolo.
Deixar arrefecer um pouco.
Colocar outra camada de bolo embebido em cevada.
Bater as natas com açúcar até ficar volumosas (meto sempre 30mn o pacote das natas no congelador ainda que o mesmo esteja no frigorífico).
Colocar as natas por cima do bolo.
Decorar com raspas de chocolate e chocolate ralado.

doce boca doce

"O boca doce é bom é..." - esta receita poderia começar desta forma.
Ou: pela primeira vez o A. comeu pudim e gostou!
Ou ainda: o que fazer com um resto de bolo e 2 pacotes de pudim boca doce?
Qualquer uma das formas servia perfeitamente, o mote estaria dado, as fotos ajudariam à festa e ficava a lembrança de um doce (houve quem lhe chamasse gelado) que pouco tempo viveu para contar! Foi devorado enquanto o diabo esfrega o olho...

Precisamos de:
- 1 pacote boca doce de baunilha
- 1 pacote de boca doce de morango
- bolo (usei um resto de bolo de limão mas pode até usar bolo de compra ou pão-de-ló)
- 1 chávena de água com cevada e uma colher de sopa de açúcar
- leite e açúcar (para preparar os boca doce)

1ª camada: fazer o pudim de baunilha de acordo com as instruções e colocar na taça (ou taças individuais conforme preferir) de servir e deixar arrefecer.

2ª camada: Fazer a cevada com água e açúcar, colocar o bolo em pedaços numa taça e molhar com a cevada. Com as mãos desfazer o bolo e cobrir o pudim de baunilha.

3º camada: fazer o pudim de morango e colocar por cima do bolo. Deixar arrefecer e colocar no frigorífico para refrescar.

Serradura com mousse

Esta receita saiu na Teleculinária nº 1476 (de 2007).
Resolvi experimentar na última festa e é muito boa: simples, rápida e bem docinha.

Precisamos de:
- 1 pacote de bolacha Maria
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de natas
- 1 embalagem de mousse de chocolate

Bater as natas muito bem e quando estiverem bem batidas, junte o leite condensado em fio e vá batendo sempre.
Triture a bolacha Maria e envolva nas natas e no leite condensado.
Deite numa taça ou em taças individuais, deitando um pouco no fundo de cada taça.
Leve ao frigorífico para endurecer um pouco.
Faça a mousse de chocolate conforme instruções da embalagem com leite bem frio.
Decore com chocolate granulado ou bolacha ralada.

mousse de bolacha ou pudinzinho de bolacha?

Vi em diversos blogues, inclusivé no da Patrícia que por sua vez vim no Forum Bímby e logo a ideia me seduziu: fácil, rápido, com pouco açúcar e foi no final uma dávida dos céus ter experimentado agora esta receita, agora que fui tirar um dente ( a drª Ana é tão mas tão paciente comigo!) e não posso trincar.
Fazem num instante e é delciosa.

Precisamos de:
- 20 bolachas Maria
- 1 litro de leite (usei meio gordo)
- 1 pacotinho de cuajada
- 50g de açúcar

Triturar as bolachas.
Misturar às bolachas trituradas o leite, o açúcar e a cuajada e misturar bem (na bimby uns segundos vel.4).
Levar ao lume a engrossar mexendo sempre com a vara de arames ( 6m, 90ºC, vel 4.
Levar ao frigorífico quando arrefecer.

mousse de manga

Uma mousse de manga para agradar à minha metade da laranja que, há muitos anos provou, feito pela R. (amiga do coração) e que ele adorou! A foto mostra ambas as mousses: chocolate e manga e fez parte da ementa da festa da 1ª comunhão.

Ingredientes:
1 lata de polpa de manga
1 lata leite condensado
4 iogurtes de manga

Preparação:
Juntar todos os ingredientes e bater muito bem, cerca de 7 minutos.
Distribuir pelas taças e levar ao frigorífico.

tacinhas gulosas de morango

A sobremesa do jantar de sábado: umas tacinhas gulosas de fruta adaptadas da revista "Mulher Moderna na Cozinha". Um pouco gulosas demais quanto a mim mas, que agradaram aos demais.

Precisamos de:

Parte de baixo
- 500g de morangos frescos
- 100g de açúcar
- 2 folhas de gelatina transparentes

Parte de cima:
- 3 folhas de gelatina transparentes
- 3 iogurtes de morango

Levar ao lume os morangos com o açúcar e deixar cozinhar por 10mn, triturar um pouco.
Molhar a gelatina, escorrer e adicionar ao "doce" de morango.
Colocar no fundo de uma taça ou de taças individuais e deixar arrefecer.
Demolhar as restantes folhas de gelatina.
Bater os iogurtes e acrescentar as folhas de gelatina escorridas.
Colocar o iogurte por cima do "doce".
Levar ao frigorífico e deixar lá ficar preferencialmente de um dia para o outro. Quando servir decorar com morangos laminados.

Leite creme com sabor a laranja

 Não é uma coisa que faça muitas vezes mas, como estive doente, perdi peso e o apetite. Fiz leite-creme para ver se comia qualquer coisa e os restantes membros da familia fizeram-se convidados (excepto o B., claro). Tivemos leite - creme com canela, polvilhado com raspas de chocolate e com amêndoas. Este leite - creme sabe a laranja e lembra a Primavera.

Precisamos de:
Ingredientes:
500ml leite
2 c. sopa amido de milho - farinha Maizena
1 laranja - sumo + raspa da casca
4 c. sopa açúcar
2 gemas
1 pau de canela
canela para polvilhar q.b., chocolate ralado, amêndoas

Preparação:
Num tachinho, junte o leite, a farinha, as gemas e o açúcar. Mexa bem.
Junte  sumo de 1 laranja, 1 raspa da casca e o pau de canela.
Ir mexendo até levantar fervura.Retirar do lume e sirva polvilhado com o que mais gostar.

Nutella by Bimby

 

Gosto de fazer o máximo que posso em casa, desta forma sei os ingredientes que leva, o cuidado com que faço, e o carinho com que me dedico a fazer. Desta vez fiz Nutella na Bimby para o A. que é um guloso e ao fim-de-semana (só ao fim-de-semana) adora comer pão com chocolate. A consistência e o sabor ficaram, segundo o provador oficial, excelentes!

90 gr de chocolate de culinária

60g de chocolate de leite

60 gr de avelãs peladas
150 gr de açúcar
200 g de leite

90 g de óleo

 

 

 

Triturar as avelãs e o açúcar - 20 seg, Vel 9 ou 10.
Juntar os chocolates e triturar tudo. Adicionar o leite e o óleo - 5 min, 50ºC, Vel 4.
 Programar 30 seg, vel 8.
Guardar em recipiente hermético e deixar repousar um pouco no frigorífico até ganhar consistência.

doce em camadas

bem, no almoço de S. João, fiquei encarregue de levar a sobremesa. Dei voltas e mais voltas à imaginação.... Fui ao hiper à procura de morangos e não encontrei... Fiquei atrapalhada mas, por pouco tempo! Pus mãos à obra e saiu este doce em camadas que levou tantos acrescentos, que até ficou enjoativo. Fiquei um pouco desanimada mas, como não havia outra sobremesa, não tive outro remédio se não levar. Surpresa das surpresas, a sobremesa soube a pouco, todos os convidados adoraram excepto eu, que achei super enjoativa (talvez porque tendência a cortar no açúcar). As fotos ficaram péssimas:(

Precisamos de:

1ª camada: Bolo:

- 3 ovos

- 50g de margarina

- 65g de açúcar

- 4 colheres de sopa de colacao

- 150g de farinha sem fermento

- 1 colher de chá de bicabornato

- 3 colheres de sopa de leite

Bater a manteiga com açúcar. Acrescentar os ovos inteiros e bater mais um pouco.

Acrescentar a farinha, o colacao, o bicabornato e o leite e bater bem.

Levar a cozer numa forma untada e forrada com papel vegetal untada, a 180ºC durante cerca de 14 mn ou até o palito sair seco.

Deixar arrefecer um pouco.

Calda de café:

- 2 nespressos (Roma)

- 2 pacotes de açucar

Misturar bem.

Picar o bolo com um palito e embeber o bolo com esta calda.

Cortar o bolo em pedaços.

 2ª- Camada: Natas:

- 1 pacote de natas frescas

- 2 colheres de sopa de açúcar.

Colocar o bolo em pedaços e colocar alguns numa taça e com as mãos forrar o fundo da taça com o bolo.

Colocar as natas por cima.

3ª camada: Desfazer um suspiro com as mãos e polvilhar as natas com o mesmo.

4ª camada: Colocar restante bolo em pedaços por cima.

5ª camada: Bater outro pacote de natas frescas + uma lata de leite condensado e deitar por cima do restante bolo.

6ª camada: Desfazer um suspiro com as mãos e colocar por cima desta misturar.

Raspar um pouco de chocolate de culinária e deitar por cima para decorar.

panna cota com molho de morango

já tinha visto aqui na blogosfera "n" receitas de panna cota, uma sobremesa de origem italiana, que traduzida à letra significa nata cozida, tradicionalmente leva canela o que não usei por motivos já aqui antes referidos. A verdade é que a panna cota por si só é uma sobremesa simples, o que lhe dá brilho é mesmo o molho ou calda. Poderá usar de chocolate, caramelo, frutos vermelhos, enfim, há uma série de possibilidades. Eu usei um molho de morangos que combinou lindamente. As fotos no entanto, não conseguiram captar a beleza desta sobremesa, o contraste entre o branco  puro e o vermelho, forte, vibrante dos morangos.

Precisamos de:

panna cota

- 200 ml de natas de longa duração

- 4 folhas de gelatina

- 250 ml de leite

- 40 g de açúcar (usei 15 g de açúcar baunilhado e 25g do normal)

- umas gotas de essência de baunilha

Levar ao lume as natas, o açúcar e a essência de baunilha até ferver.

Demolhar as folhas de gelatina.

Quando ferver, retirar do lume e adicionar o leite e as folhas de gelatina previamente escorridas e misturar muito bem até a gelatina se dissolver.

Molho de morango:

- 100g de morangos

- 30g de açúcar mascavado

- 30 g de açúcar

Levar tudo ao lume (fiz na bimby) durante cerca de 15mn, e triturar um pouco.

Deixar arrefecer e colocar por cima da panna cota.

doces camadas

já faço há muito tempo, mas só recentemente é que me apercebi que nunca tinha cá postado a receita. A verdade é que já foram mais as vezes que fiz para fora do que aquelas em que fiz para nos deleitarmos cá em casa.

A oportunidade surgiu porque uma colega da minha metade da laranja me pediu e então aproveitei tirei foto e deixo cá ficar o registo.

1ª camada: bolo

- simples torta estilo dan cake de chocolate (gosto mt da versão do Lidl), cortamos em pedaços e forramos o fundo de um pirex transparente, empurrando com os dedos para aderir bem

2ª camada: amarelo

- 4 gemas

- 1 lata de leite condensado

- a medida do leite condensado com leite normal.

Bater as gemas com o leite condensado e o leite normal e levar a lume brandp até engrossar.

Deitar por cima das fatias de bolo.

3ª camada: mousse chocolate

Sou apologista da mousse de chocolate caseira mas, como se torna muito doce, sugiro uma daquelas prontas a fazer. Segui as instruções da caixa mas, use leite.

Quando o amarelo estiver frio, deite a mousse por cima.

4ª camada: branco

- 4 claras

- 1 pacote de natas

- 4 colheres de açúcar

Bata natas muito bem até dobrarem de volume e quando começar a verificar a formação dos picos, acrescente o açúcar, uma colher de cada vez e continue a bater.

Bata num outro recipiente as claras em castelo.

Envolva muito bem as claras nas natas.

Deite por cima do branco.

Eu polvilhei com chocolate ralado.

OBS: Sei que parece muito complicado pois as instruções são mais que muitas, mas faz-se rapidamente e é uma delícia.

Pode optar por colocar numa taça grande ou em taças individuais, fiz das duas maneiras, qual preferem?

Dia Roxo / Purple Day

Fiz a minha receita para participar em mais uma cor do passatempo da Mary, para não me esquecer e hoje... quase que não a postava:(

Foi inspirada numa receita da cristina e o resultado foram uns muffins absolutamente deliciosos.

Como ainda me sobraram framboesas fiz dois frasquinhos de doce.

Muffins de banana e framboesa

Precisamos de:

(para 12 muffins):

- 2 e 1/4 chávena de farinha - 2 cups + 1/3

- 3/4 chávena de açúcar amarelo - usei do normal

- 3/4 chávena de leite

- 1/3 chávena de óleo

- 1 clh. sobremesa de fermento em pó

- 1/2 clh. chá de sal

- 1 banana de tamanho médio esmagada

- 1 ovo

- 1 clh. chá de essência de baunilha - não usei

- 150 gr. de framboesas frescas ou congeladas (utilizei frescas) - utilizei 200g

Numa tigela, juntar a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.

À parte misturar o leite, o ovo, óleo e a banana .

Abrir uma cova nas farinhas e nela juntar os liquidos.

Com uma colher de metal, misturar tendo o cuidado de não o fazer em demasia nem em bater a mistura (deverá ficar grumosa).

Juntar as framboesas e misturar delicadamente. Encher as formas de muffins e levar ao forno aquecido previamente a 170ºC (baixei passados uns minutos para 130ºC, com receio de que queimassem e não cozessem).

Doce de framboesa:

Precisamos de:

- 500g de framboesas frescas

- 375 g de açúcar

Lavar muito bem as framboesas num escorredor para não ficar nenhuma sujidade.

Colocar as framboesas e o açúcar na cuba da MFP.

Ligar no programa doces /compotas.

Ferver os frascos.

Deixar secar.

Imediatamente após retirar o doce da MFP coloque nos frascos, cuidadosamente para não se queimar.

Rosque e vire de patas para baixo.

Bolo de Bolacha

Fomos jantar a casa da C. e do M. de quem gostamos muito. Ele com o seu jeito meiguinho e brincalhão, ela muito segura de si mesma e sempre alegre! É impossível estar triste ao pé destes dois...
Ela tratou do jantar, eu da sobremesa...
Fiz uma receita da colher-de-pau e só modifiquei uma coisa.

Precisamos de:
- 2 pacotes de bolacha Maria (ou torrada)
- 1 café bem forte
-3 colheres de sopa de Mistura solúvel com 20% café
-200 ml de água250 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente (nada de derreter no microondas)
-250 gr de açúcar amarelo (ou em pó- apesar de ficar melhor com o amarelo)
- raspas de chocolate e nozes picadas para decorar - não usei nozes
- 1 colher de sopa de caramelo líquido

Preparação:
Num robot de cozinha coloque a manteiga partida em bocados, o açúcar amarelo, o caramelo e o café forte.
Ligue a máquina e deixe bater bem até todos os ingredientes estarem ligados e a mistura homogénea.
Entretanto aqueça a água e junte o café solúvel mexendo bem.
Vá mergulhando as bolachas no café e disponha-as num prato de servir.
Pode fazer o formato que quiser - eu faço da maneira tradicional: colocar uma bolacha no centro e depois mais 6 bolachas à volta.
No fim de cada camada de bolacha embebida em café, barre com uma camada de creme de manteiga.
Vá repetindo as camadas até esgotar todos os ingredientes, não esquecendo que no fim se barra o topo e as laterais do bolo com creme.
Decorre com chocolate ralado e nozes picadas grosseiramente e leve ao frigorífico até servir, sendo preferível fazer sempre o bolo de véspera.
Sirva cortando em fatias.

Charlote duas cores

Há determinadas receitas que eu considero serem o supra - sumo da cozinha e penso "quando eu conseguir fazer isto vou ser uma boa cozinheira..." e isso aplica-se a coisas como souflés, charlotes, tortas, molotof...

Resolvi fazer uma charlote para levar a um almoço na casa dos primos X. e B. e a verdade é que depois de tanta invenção e muitas rezas à mistura (LOL) a verdade é que o o resultado foi surpreendente. Das melhores sobremesas que já fiz e que já comi... Choveram elogios e eu fiquei muito orgulhosa.

Só tenho pena de não ter tirado uma foto de uma fatia de charlote pois ficou com duas camadas, uma branca e outra escura...

Precisamos de:

Palitos:

- 1 embalagem de palitos de la reine

- 150ml de água

- 3 colheres de sopa de café solúvel 20%

- 1 + 1/2 colher de sopa de cacau

Molhar os palitos nesta mistura sem os deixar ficar demasiado moles e forrar um aro amovível e o fundo do prato. Eu cortei os palitos todos dos mesmo tamanho e aproveitei as pontas para forrar a forma.

Alguns serão colocados entre as duas cores.

Creme branco:

- 1 lata de leite condensado

- 1 embalagem de mascarpone

- 3 folhas de gelatina incolor

Bater o mascarpone com o leite condensado.

Demolhar em água fria a gelatina durante 5m. Escorrer e levar a derreter no microondas durante 1m.

Juntar ao creme e bater mais um pouco.

Deitar o creme por cima do fundo do prato forrado com palitos de la reine aos pedaços.

Por cima do creme colocar nova camada de palitos la reine aos pedaços grandes.

Chocolate:

- 6 ovos
- 125 g de acúcar
- 200 g de chocolate para culinária em barra
- 1 colher sopa de manteiga
- 3 folhas de gelatina incolor
- sal

Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria.
Bater as gemas com o açúcar muito bem. Adicionar o chocolate derretido e mexer bem.

Demolhar as folhas de gelatina em água fria, escorrer e levar ao microondas durante 5m a derreter.

Bater mais um pouco.
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.
Juntar as claras ao preparado de chocolate e envolver muito bem.
Deitar por cima dos palitos aos pedaços.

Decorei com pedacinhos de creme branco,

Levar ao frigorífico durante a noite.

É mesmo uma delícia...

Experimentem!!!