Bolo com recheio em colunas

Imagem: Pinterest

Pão Panda

Ótima Dica né não? 
Poderás usá-la em bolos também ... 
e/ou ... onde sua imaginação 'culinarística' levar ... 
O 'verde' é muito importante, porque, este animal se alimenta de Bambu e , não de qualquer Bambu, e sim de uma espécie muito especial de uma determinada região chinesa. 
Senão se exterminará ,,,
 

Fonte: Google Imagens

Ótimas idéias ! Inove !

Inove a apresentação das massas para bolos, biscoitos, salgadinhos, etc ...

Ótima Semana !

Bolo Sensação por Sabor em Si

Vejam a receita desta maravilha gastronômica em:

http://regina-receitas.blogspot.com.br/2013/05/bolo-sensacao.html

Obrigada Regina pelas delícias que trazes para nós.

Para vocês:

'Não Coma a Vida com Garfo e Faca'

LAMBUZE-SE !

Mário Quintana

Bolo de Banana & ...

Abaixo, riscos lindos para seus panos de copa e cozinha



+ riscos você encontra aqui

Mini Bolinhos com Ameixas

Ingredientes (para 30 unidades):

1 xícara (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de fubá
1 colher (chá) de fermento em pó
1 ovo
1 xícara (chá) de suco de laranja
1/4 xícara (chá) de mel
1/4 xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de ameixa preta (sem caroço) picada
1 colher (chá) de raspas de casca de laranja
Margarina para untar
Açúcar de confeiteiro e ameixas inteiras para decorar


Preparo:

No liquidificador, bata: o ovo, o mel, a margarina, o fubá e a farinha de trigo, a margarina e o suco de laranja até obter uma mistura homogênea.
Coloque a mistura em uma tigela, junte o fermento, as ameixas picadas e as raspas misturando bem.
Despeje a massa obtida em forminhas untadas e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos até que assem.
Desenforme-os, polvilhe açúcar de confeiteiro e decore com as ameixas inteiras.

Bolo com Banana-Passa

Ingredientes (para 12 porções)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fubá
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
4 claras batidas em neve
4 gemas
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óelo
4 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
10o g de banana-passa picada
Margarina e farinha de trigo para untar a fôrma.

Preparo:

Aqueça o leite misturado com o óleo.
Na batedeira, bata as gemas, o açúcar, a manteiga, a farinha, o fubá, o leite com o óleo e o fermento. Batendo a cada ingrediente adicionado.
Desligue a batedeira e, na tigela, misture, com uma colher, as claras em neve.
Passe a banana-passa na farinha de trigo e misture à massa do bolo.
Despeje em uma fôrma de 22 cm de diâmetro, com buraco central, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até que esteja assado.

Cada forno é único ... e a gente conhece o nosso né? ... ihihih

Banana-Passa

Bolo de Chocolate com Recheio de Brigadeiro Branco

Faça o bolo de chocolate que costumas fazer e vamos ao recheio e à cobertura de brigadeiro branco.

Em uma panela coloque:

2 latas de leite condensado e
4 colheres (sopa) de manteiga

Misture e cozinhe, mexendo sem parar até começar a soltar do fundo da panela.

Montagem:

Corte ao meio o bolo de chocolate (já frio) e coloque um pouco mais da metade do brigadeiro preparado.
Cubra com a segunda metade do bolo.

Cobertura:

Ao brigadeiro restante, misture 3 colheres (sopa) de creme de leite e distribua sobre o bolo.
Polvilhe com chocolate granulado.

Bolo de Amendoim decorado com Paçoquinha

Tá bom, eu sei ... afff se sei ... como engorda, mas fazê o quê, a gente não faz as coisas só para a gente e há outros que podem comer, aliás eu fico só apreciando mesmo ... ihihihih

Ingredientes (para 8 porções)

1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído
8 paçoquinhas tipo rolha esfareladas para decorar
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
2 xícaras (chá) de leite
4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
Farinha de trigo e margarina para untar


Preparo:

No liquidificador, bata o leite, a margarina, o açúcar, os ovos e a farinha de trigo até ficar homogêneo.
Acrescente o amendoim, o fermento e misture com uma colher.
Transfira para uma fôrma untada e enfarinhada de 24 cm de diâmetro de burado no meio.
Leve ao forno médio, pré aquecido, por 25 minutos ou até que esteja assado (o teste do palito é infalível né? rs )
Retire do forno e decore com a paçoquinha.

Paçoquinha tipo rolha

Brevidade

Ingredientes (para 20 unidades)

3 ovos (claras e gemas separadas)
1/3 de xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
Raspas de casca de 1/2 limão
1 xícara (chá) de amido de milho (maisena)
1 colher (chá) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Preparo:

Na batedeira, bata as claras em neve e adicione as gemas, sempre batendo.
Acrescente o açúcar, a margarina, as raspas de limão e o amido de milho, sem deixar de bater até ficar homogêneo.
Junte o fermento e misture com uma colher.
Despeje em forminhas para empadas untadas e enfarinhadas e leve ao forno médio pré-aquecido por 15 minutos ou até dourar.

Bolo de Amendoim

Ingredientes (para 8 porções)

1/2 kg de amendoim torrado e moído
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
5 gemas
3 claras em neve

Preparo:

Misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo até forma uma calda em ponto de fio.
Junte o amendoim e deixe esfriar.
Acrescente as gemas, a farinha peneirada como o fermento e mexa devagar.
Incorpore, delicadamente, as claras em neve.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio, pré-aquecido.

Unidos Bolo e Pudim

Ingredientes do Bolo:

1 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
3/4 de xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó químico


Ingredientes do Pudim:

4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de maisena


Preparo:

Do Bolo: Bata todos os ingredientes, com exceção do fermento, até ficar uma massa homogênea. Por último acrescente o fermento e misture-o à massa delicadamente.

Do Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos.

Caramelize uma forma redonda de 25 cm de diâmetro com buraco no meio.

Primeiro coloque a massa do bolo e por cima, com calma, despeje a massa do pudim.

- O detalhe é que a massa do pudim é mais pesada que a do bolo, por isso ela descerá e ao desenformar, o pudim ficará na parte de cima. -

Asse em forno pré-aquecido, em banho-maria e fogo médio, por 1 hora (lembre-se de que depende de seu forno)

Depois de pronto e frio, coloque na geladeira por 4 horas e só depois disso, desenforme.

Mini Bolos de Chocolate com Recheio

Ingredientes (para 36 unidades de 60 g cada)
Massa:

200 g de margarina
650 g de farinha de trigo
520 g de açúcar
6 ovos
30 g de fermento em pó
30 g de amido de milho
400 ml de leite
100 g de cacau em pó

Recheio - Misture bem:

500 g de doce de leite
200 g de cacau em pó
100 g de creme de leite


Se faz assim:

Bate-se muito bem a margarina, o açúcar e os ovos.
Depois acrescenta-se o restante dos ingredientes da massa até que fiquem muito bem misturados.
Na forminha (de sua escolha, preferência ou que tiver), coloque metade da massa, o recheio e, por cima, o restante da massa.
Leve ao forno para assar por +ou- 25 minutos a 180ºC (dependendo de seu forno).
Após assado, coloque a cobertura de chocolate que estás habituada a fazer.

Créditos: Receita do Chef Eduardo Beltrama para Ind. Prod. Alimentícios Mavalério

Bolo Xadrex

Massa:

8 ovos

3 xícaras (= 540g) de açúcar

4 xícaras (= 640g) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de fermento em pó

1 e ½ xícara (= 360 ml) de suco de laranja

3 colheres (sopa) de cacau em pó

Corante líquido para alimentos na cor vermelha

Manteiga ou margarina para untar

Recheio:

2 xícaras ( = 400g) de goiabada picada

1/3 de xícara (=80 ml) de Vinho do Porto ou vinho branco doce

Cobertura:

3 claras

9 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

1 colher (chá) de suco de limão

Corante líquido para alimentos na cor amarela

Preparo da Massa:

1) Pré aqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Unte com manteiga ou margarina três assadeiras de 20 cm x 30 cm.

Forre o fundo com retângulos de papel-manteiga.

Unte também o papel e reserve.

2) Na tigela da batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata em velocidade máxima até obter uma mistura esbranquiçada e fofa.

Tire da batedeira e acrescente alternadamente, a farinha de trigo misturada com o fermento em pó e o suco de laranja, misturando sem bater, até obter uma massa homogênea.

3) Separe a massa em três porções iguais.

Deixe a primeira como está.

Acrescente o cacau em pó à segunda.

Junte algumas gotas do corante vermelho à terceira, misturando bem para a tonalidade ficar uniforme.

4) Coloque as massas nas três assadeiras já preparadas.

Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 35 minutos ou até ficarem douradas.

Tire do forno e, após completamente frias, desinforme.

Preparo do Recheio:

Enquanto os bolos estão assando, numa panela, coloque a goiabada picada e o vinho.

Leve ao fogo brando e cozinhe mexendo de vez em quanto, até dissolver a goiabada e a mistura ficar com consistência de geléia.

Tire do fogo e deixe esfriar.

Montagem do Bolo:

1) Corte as massas já frias, em tiras de 2 cm no sentido da largura.

Sobre um prato de servir, coloque as tiras lado a lado, bem unidas, alternando as cores.

2) Depois de formar uma camada de tiras, espalhe um pouco da mistura de goiabada sobre a superfície para colar as tiras.

Vá formando novas camadas sempre alternando as cores e intercalando com a mistura de goiabada.

3) Cubra todo o bolo com filme plástico, envolva as laterais com uma tira de papelão apertando levemente e amarre com um pedaço de barbante.

4) Coloque uma das assadeiras sobre o bolo e, por cima, coloque uma tábua de cozinha para fazer peso.

5) Deixe descansar por uma hora para nivelar o bolo.

Cobertura:

Na tigela da batedeira, coloque as claras, o açúcar de confeiteiro com o suco de limão e bata em velocidade máxima até a mistura ficar firme.

Acrescente algumas gotas do corante amarelo, misture bem e reserve.

Finalizando:

Retire o peso utilizado e o filme plástico da massa do bolo.

Com uma espátula, espalhe a cobertura sobre o bolo, procurando deixar a superfície crespa.

Decore com flores de açúcar que se compra em casa de artigos para confeiteiros.

Oi pessoal,

Sei que este bolo parece complicado, na verdade, é trabalhoso, porém, nem tanto. Considere que é extremamente prazeiroso, receber convidados ou presentear uma pessoa querida com um bolo saboroso e bacana como este e, principalmente, feito por nós mesmos.

Para meu sobrinho Daniel.

Bolo Ôlho de Sogra

Ingredientes da Massa:

200 g de manteiga
1 xícara (chá) açúcar
4 ovos separados
1 xícara (chá) de leite de côco
1 lata de creme de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Prepare assim:

Bata a manteiga com o açúcar e as gemas. Junte o leite de côco e o creme de leite, a farinha e por fermento. Por último bata as claras em neve e misture delicadamente. Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido para assar.

♣ Recheio de leite condensado:
Ingredientes:

1 lata de leite condesado
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
3 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de amido de milho

Prepare assim:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

♣ Recheio de Ameixa

1 xícara (chá) de purê de ameixas pretas.

♣ Montagem do Bolo:

Desinforme o bolo e corte-o duas vezes, resultado em 3 rodelas. Coloque a primeira parte sobre um prato, espalhe medade do leite condensado. Cubra com a segunda parte e espalhe o púrê de ameixas. Coloque a terceira e última parte, completando o bolo, e cubra com o restante do leite condensado. Decore-o com ameixas recheadas com uma mistura de côco ralado e leite condensado.

Créditos: Culinária sem segregos - Bolos e Tortas

Bolo de Chocolate

Agora é período de férias, que tal umas horinhas divertidas com as crianças preparando um bolo de chocolate para o lanche?

Ingredientes:

5 ovos

1 xícara ou 150 g de manteiga derretida

1 xícara ou 200 g de açucar

2 xícaras ou 240 g de farinha de trigo

1/2 xícara ou 50 g de chocolate em pó

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Manteiga e farinha de trigo para untar
Calda de chocolate e confeitos coloridos a gosto

Créditos Mulher Moderna Cozinha, jul/07

Bolo de Chocolate Preto&Branco

Ingredientes da massa:

06 ovos (gemas e claras separadas)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
100 g de margarina
02 colheres (sopa) de óleo
01 xícara (chá) de chocolate em pó
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
03 colheres de sopa de amido de milho
01 colher (chá) de aroma de chocolate
01 colher (sopa) de fermento em pó
200 ml de achocolotado líquido tipo todinho

Prepare a massa assim:

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas com o açúcar e a margarina até obter um creme fôfo.

Agregue o óleo, o achocolatado líquido e o chocolate em pó, a farinha, o amido de milho, o armoma e o fermento.

Misture delicadamente as claras em neve.

Despeje em forma untada e leve ao forno pré-aquecido para assar.

Recheio e Cobertura de Chocolate Branco:

Misture 700 g de chocolate branco derretido; 01 lata de creme de leite e 03 colheres (sopa) de rum (opcional)

Para a montagem faça asim:

Depois do bolo assado e frio, desinforme-o e corte-o ao meio.

Espalhe sobre uma parte a metade do recheio, cubra com a outra e então espalhe o restante do chocolate por cima do bolo que você decorará a seu gosto com frutas ou bolinhas crocantes de cereais com chocolate.

Bolo Nobre de Chocolate

Para a massa você precisa de:

500 g de chocolate meio amargo
6 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite com soro
100 g de chocolate ao leite picado em pequenos cubos
2 colheres de sopa de conhaque
1 colher de chá de aroma de baunilha


Faça assim:

Derreta o chocolate meio amargo e reserve.

Bata as claras en beve e reserve.

Bata as gemas com o açúcar até clarear, adicione o chocolate derretido e o creme de leite, mexendo para incorporar bem.

Misture delicadamente o chocolate picado, o conhaque e o aroma de baunilha.

Despeje em forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido.

Depois de assado deixe esfrirar, desinforme e sirva com sorvete e calda de chocolate.

Bolo de Canela Recheado com Mousse de Mel

Ingredientes para a massa

4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (chá) de canela em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó


Preparo:

Bata as claras em neve. Bata as gemas, a margarina e o açúcar. Agregue o leite e a canela. Por último, misture devegar as claras em neve e despeje em forma untada e leve para assar.

Mousse de Mel

2 xícaras (chá) de leite
4 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de açúcar
1/4 xícara (chá) de mel
1 colher de café de aroma de mel
2 sachês de gelatina incolor
6 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de chantili de chocolate

Prepare assim:

Coloque em uma panela, o leite, as gemas e o açúcar, leve ao fogo e mexa até engrossar. Retire, coloque o mel e o aroma, hidrate a gelatina na água, depois dissolva em banho maria, ocloque-a na panela com o creme, mexendo bem para não empelotar, em seguida misture o chantili.

Montagem:

Depois de frio, desenforme o bolo e corte-o ao meio, espalhe metade da mousse e una as duas partes. Espalhe o restante da mousse por cima do bolo e deocre com chantili de chocolate.

Bolo Mármore de Caneca

Ingredientes:

2 ovos
4 colheres (sopa) de margarina derretida
1/3 de xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura para sorvete sabor chocolate para regar

Faça Assim:

Bata no liquidificador os ovos, a margarina, o leite, o açúcar e a farinha até a mistura ficar homogênea. Adicione o fermento e misture. Divida a massa em duas partes e divida uma delas entre 6 canecas de 300 ml untadas e enfarinhadas. No restante da massa, misture com uma colher o achocolatado e despeje nas canecas. Misture com um garfo para formar o efeito de mármore.
Disponha as canecas em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até assar. Sirva com cobertura de chocolate.

Fica pronto em 30 minutos e rende 6 unidades.

Mas, se desejar, faça no microondas, onde se leva a caneca ao forno, em potência máxima, por três minutos.