Receitas e Truques da Clarinha

Bom dia, Hoje é dia 25 de Junho, dia da rubrica do grupo do Facebook Cantinho das Cozinheiras . Como sabem este grupo é constituído por bloguistas mas também por amantes da cozinha e todos os messes tem desafios diversos sendo o mais mediático o dia que cozinhamos uma receita de um blogue sorteado. Este mês o blogue sortudo é Receitas da Piteca . Este blogue é da Patrícia Elisio . Sinceramente nem sabia o que escolher pois tem tantas receitas deliciosas mas como adoro peixe, principalmente bacalhau escolhi esta receita Bacalhau da Filomena . Como ando sempre mil a hora e quando ia fazer a receita vi que não tinha batatas fui ao blogue e resolvi fazer o Bacalhau espiritual à moda da Piteca . Ficou uma delicia. Aqui fica a receita!!! Espero que gostem!!! Cantinho das Cozinheiras e um Bacalhau espiritual Cantinho das Cozinheiras e um Bacalhau espiritual Cantinho das Cozinheiras e um Bacalhau espiritual Ingredientes: Para 8 pessoas 1 pacote de 1 kg de ba...

Boa tarde, Eu gosto muito de farrapo velho e sinceramente lá por ser mais costume fazer-se com as sobras de natal não vejo lá muito mal fazer-se em qualquer altura do Ano e mesmo sem haver sobras. De vez em quando faço mesmo de raiz: cozo batatas, cenouras, alguma hortaliça e uso migas de bacalhau em vez do tradicional lombo de bacalhau do Natal. Desta vez a hortaliça escolhida foi um belo bouquet de brócolos e digo-vos ficou divinal. Aqui fica a receita!!! Espero que gostem!!! Farrapo velho à minha moda   Farrapo velho à minha moda   Ingredientes: 250 gramas de bacalhau desfiado e previamente demolhado 4 ovos cozidos 2 cenouras grandes 6 batatas 1 ramo de brócolos cominhos q.b. Suldouro flor de sal q.b. Salinas Corredor do Sol pimenta q.b.  Suldouro azeite q.b. Modo de Preparar: Escalde as migas de bacalhau e reserve. Entretanto descasque e coza as batatas, os brócolos e as cenouras. Num tacho, coloque um fio de azeite e salteie um pouco ...

Bom dia, Hoje trago-vos um prato que faço muitas vezes cá em casa: bacalhau salteado/gratinado com legumes. Nem sempre faço com bacalhau, podem fazer com pedacinhos de chouriço de soja, sobras de frango assado, salmão, pescada, salsichas de ave ou por exemplo cubinhos de fiambre de peru. Legumes também da para variar e usar a imaginação. Depois  é  só saltear e se for um dia especial levar ao forno a gratinar. Aqui fica a receita!!! Espero que gostem!!! Bacalhau salteado/gratinado com legumes Bacalhau salteado/gratinado com legumes Ingredientes: 500 gramas de batata cozida 200 gramas de chuchu cozido  2 tomates médios 1 cebola 1 dente de alho azeitonas q.b. cominhos  q.b.  Suldouro  oreg ão s q.b.  Suldouro  pimenta moída q.b.  Suldouro  sal marinho aromatizado com oreg ão s q.b. Salinas Corredor do Sol 1 posta de bacalhau cozida azeite q.b. Modo de Preparar: Num t...

Boa tarde, Hoje trago-vos uma receita bem portuguesa mas que me ensinaram um truque de forma a simplificar e tornar esta refeição mais rápida. A receita de hoje  é  petingas pequeninas panadas e fritas. Qual  é  então o truque? Por norma passa se uma a uma no pão ralado ou na farinha e fritam se em óleo bem quente mas a cozinheira do Café Moinho Doce não faz assim, ela espeta as petingas num espeto, daqueles que se vendem para fazer espetadas, pana-as e depois frita. Eu coloquei 5 a 5 em cada pau de espeto. Muito mais pratico e na mesma uma delicia a comer-se. Ainda irei experimentar outra, fazer um género  Isca de petingas . Vamos la ver como corre e depois digo-vos apesar que com o meu cansaço psicológico nem sempre tenho vontade de ir para a cozinha. As vezes ate nem me conheço pois não me apetece cozinhar como antigamente, para mim a cozinhar era um anti stress mas ultimamente não, ainda para mais não consigo emagrecer. Parece que tudo que eu ti...

Bom dia, Hoje e dia 25 e neste dia sai a rubrica ao desafio do grupo Cantinhos das Cozinheiras , que todos os messes, por sorteio, escolhe uma bloguista. Depois da pagina ou blogue estar escolhidos, e pedido a todos os membros do grupo que façam uma receita baseada nesse blogue. Este mês a sortuda foi a Ana G. Neves que e a autora do blogue Recanto com Tempero . Já sigo este blogue a muito tempo e o mundo e tão pequenino que viemos a descobrir que estudamos juntas e forma-mo-nos na mesma faculdade - Química.  La esta ela veio confirmar que o mundo da química e da cozinha esta bem relacionado e que a nossa cozinha e o nosso laboratório. Foi difícil escolher só uma receita de tantas receitas que eu bem gosto, a sorte e estar de dieta: nem todas as posso comer. Então daquele leque de tanta coisa boa, algumas mais calóricas outras menos escolhi três receitas: uma quiche de pimento , umas pataniscas de bacalhau e por fim uma gulodice -  taças  de creme custard ...

Boa tarde, Este ano sinto-me mais cansada, não sei explicar. Só sei que sinto me exausta e tenho que fazer um esforço para a preguiça não ganhar a dela. É  necessário esse esforço, at é  para fazer as coisas que gosto, como o ginásio. Eu gosto de ir, não só porque gasto calorias mas também porque faz bem à cabeça e ao corpo. Mas dias melhores virão. As f é rias, das crianças, começaram e ainda bem que o calor veiov  esperemos que seja para ficar.  Com o calor gosto de comer mais  saladas e faço mais vezes peixe grelhado.  Já não  é  novidade para vocês que prefiro peixe à  carne, não sei porque mas prefiro.  Por isso hoje trago vos uma receita bem simples de fazer e boa aliada tanto da preguiça como das dietas. Aqui fica a receita!!! Espero que gostem!!! Salmão Grelhado com salada de tomate, laranja, alface e milho Salmão Grelhado com salada de tomate, laranja, alface e milho Ingredientes: 4 meda...