12tel Blick im November und ein Adventskranz, der keiner ist

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Hallo Ihr Lieben,

heute am letzten Tag im November gibt es meinen 12tel Blick für diesen Monat.

Aufgenommen am 13. des Monats. 

Auf der Wiese ist noch der Rest des Martinsfeuers zu sehen. 

Denn immer am 11. November  findet auf der Wiese vor dem "Haus Elmpt" im Anschluss an den Laternenumzug zu Ehren von St. Martin die Mantelteilung statt. Und um die Szene zu erhellen, wird ein großes Feuer erzündet.

Eine leere Stelle hat meine Collage noch. Der Dezember fehlt noch, dann ist ein Jahr wieder Vergangenheit. Wie schnell die Zeit vergeht.

Meinen 12tel Blick verlinke ich noch bei Eva und dann freue ich mich auf den Dezember. Vorfreude ist oft die schönste Freude. Und die Vorfreude auf die Weihnachtszeit ist bei mir immer besonders groß.

Freut Euch auf das Wochenende, auf den 1. Advent und auf den Dezember. 
Und da zum Advent auch ein Adventskranz gehört, möchte ich Euch noch meinen Adventskranz zeigen, der allerdings kein Kranz ist.

In diesem Jahr habe ich die Kerzen auf ein längliches Tablett gestellt und nur ganz reduziert mit Moos, getrockneten Orangenscheiben und weihnachtlichen Gewürzen 
( Zimt und Sternanis )  dekoriert.

An meinem "Adventskranz" spiegeln sich die Farben meiner Adventsdeko wieder. Wenig Farbe und viele Naturmaterialien. Ein wenig Nordiccharme. 

verlinkt bei Kerstin & ich: Zeigt her Eure Adventskränze

Mein Veggie-Day No. 24

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Hallo Ihr Lieben!

In dieser Woche reisen wir wieder kulinarisch in ein Land, wie immer am letzten Donnerstag im Monat. Diese Woche geht es nach Österreich

Österreich weckt in mir Erinnerungen an Urlaub in den Bergen, deftiges Essen auf einer Berghütte oder süße Verführungen im Cafehaus. 

Bei mir wird es heute herzhaft. Es gibt Salzburger Krautspatzen.
Ein Pfannengericht, das nicht nur auf einer Berghütte schmeckt, sondern auch nach einem Herbstspaziergang.

Was die Österreicher als Spatzen bezeichnen, nennen die Süddeutschen Spätzle.
Also habe ich wieder selbst Spätzle gemacht. 
Aus folgenden Zutaten habe ich den Teig angerührt:

250 g Mehl ( ich habe mir dieses Mal Spätzlemehl gekauft)
3 Eier
1/2 gestr. Teel. Salz
etwa 100 ml Wasser

Den Teig portionsweise durch eine Spätzlepresse in kochendes Salzwasser geben.
Das Schaben vom Brett habe ich noch nicht ausprobiert.
Die fertigen Spätzle mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
Spätzle zugedeckt warm stellen.

Zutaten für das Kraut:

1 Zwiebel ( heute eine rote Zwiebel)
50 g Butter
500 g Weinsauerkraut
125 ml Gemüsebrühe
gerebelter Majoran
Salz
gemahlener Pfeffer
2 Essl. Butter




Zubereitung:

Zwiebel klein würfeln. Butter in einer großen Pfanne zerlassen. Die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Sauerkraut locker zupfen und zu den Zwiebelwürfeln in die Pfanne geben. Gemüsebrühe zugießen. Das Sauerkraut 10 - 15 Minuten dünsten, mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen.

Die restliche Butter zerlassen. Spätzle mit dem Sauerkraut vermengen und zerlassene Butter darauf träufeln.

Lasst es Euch schmecken und schaut einmal im  Bodenseegarten vorbei. Auch da geht es kulinarisch nach Österreich.

Und wie bei mir üblich, noch etwas Süsses. Und da wir uns heute in Salzburg befinden (kulinarisch versteht sich)
bieten sich doch Mozartkugeln an.

Ich liebe diese Sünde in Pralinenform, auch wenn es sie nur selten bei uns gibt.

Einfach mal ausprobiert!

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Ich habe es einfach mal ausprobiert! Ich habe vegan gebacken!

Die veränderten Essgewohnheiten meiner Gäste sind gleichzeitig eine neue Herausforderung für mich. Zum ersten Mal hatte ich Gäste an der Kaffeetafel, die sich vegan ernähren. Da hieß es für mich: Butter, Eier, Gelatine oder Milch zu ersetzen.

Auf Wunsch des Geburtstagskindes sollten es Muffins sein.

Also habe ich meine Backbücher durchstöbert, mich im Internet schlau gemacht und nach Ersatzprodukten gesucht. Und das ist dabei herausgekommen:

Zitronen-Muffins

Zutaten für den Teig:

1 Bio-Zitrone
200 ml Haferdrink
110 g Mehl 
( ich backe immer mit Dinkelmehl)
1/2 Teel. Natron
1/2 Teel. Backpulver
80 g Voll-Rohrzucker
25 g gemahlene Mandeln
50 ml Öl

für den Guss 70 g Puderzucker

Zubereitung:

Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Den Backofen vorheizen.
Heißluft 160 Grad

 Für den Teig die Zitronenschale fein abreiben. Dann die Zitrone auspressen. 
2 Essl. davon mit der Zitronenschale unter den Haferdrink rühren.

Mehl mit Natron und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Dann den Zucker und die Mandeln untermischen.

Das Öl zu der Haferdrink-Mischung geben, anschließend mit einem Schneebesen unter die Mehlmischung rühren.

Den glatt gerührten Teig in die Muffinförmchen füllen und in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 20 Minuten

Für den Guss Puderzucker mit dem restlichen Zitronensaft verrühren. Den Guss mit dem Löffel über die Muffins träufeln.

Probiert es aus und lasst es Euch schmecken.





Und da es mit dem veganen Backen so gut funktioniert hat, wollte ich auch noch etwas Neues ausprobieren.  Die Überschrift war Programm!!
So  habe ich auch noch 
"Winter Gugelhupf"  gebacken gegossen. 
Auch so eine kreative Idee, die ich irgendwann einmal in den Weiten des Internets gesehen hatte.
Zum ersten Mal habe ich mit Beton gearbeitet.  

Kleine Backformen aus der Küche dienten als Gießformen und ich habe Bastelbeton benutzt. Er brauchte nur mit Wasser angerührt werden und konnte sofort verwendet werden. Die Formen habe ich gut mit Speiseöl eingepinselt und so ließen sich die "Kuchen" nach einer Trockenzeit von 36 Stunden leicht aus den Formen lösen. Die Formen kamen danach in die Spülmaschine und können auch wieder zum Backen  benutzt werden.

Ich werde bestimmt noch mehrere dieser "Kuchen" zubereiten, denn jetzt zur Adventszeit kann man immer ein kleines Mitbringsel gebrauchen und auch für die eigene Deko wird sicher der eine oder andere "Kuchen" eingesetzt.  Da der Beton frostfest ist, eignet sich so ein  "Gugelhupf" auch gut für Balkon oder Terrasse.

verlinkt bei Creadienstag

verlinkt bei DienstagsDinge

verlinkt bei froh und kreativ

Eine wunderbare Zeit

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Geht es Euch auch so?

Plötzlich steht die Adventszeit vor der Tür. 

Man ist kaum aus dem Sommerurlaub zurück, da stehen die ersten Schoko-Nikoläuse in den Regalen der Geschäfte. Man lacht darüber, weil alles noch so weit weg ist.

Ein Termin jagt den anderen und dann auf einmal: beginnt die besinnliche Zeit.

Jetzt ist es soweit. Tief einatmen. Die Adventszeit steht unmittelbar vor der Tür, in vier Wochen ist Weihnachten. 

Nehmen wir uns die Zeit für die Vorbereitung. Oh, ich liebe diese Zeit sehr. Sie hat bei mir auch schon begonnen.  Einige Vorbereitungen sind schon erledigt. Dadurch habe ich Zeit für die Familie. Denn Zeit ist eins der kostbarsten Geschenke, die man lieben Menschen machen kann.

Wir werden gemeinsam einen Weihnachtsmarkt besuchen.  Wunderbare Nachmittage miteinander verbringen.

Ich selbst schenke mir auch Zeit. Ich mache beim Teezember der lieben 

Claudia Alltagsbunt mit. Dann kuschel ich mich einfach in der Adventszeit mit einem leckeren Tee auf die Couch, nehme ein Buch zur Hand und lese.

Wo ich gerade von gemütlichen Stunden mit einem Buch in der Hand träume, möchte ich Euch einige Bücher ans Herz legen, die sich wunderbar als Weihnachtsgeschenke eignen.
Wenn ich jetzt hier Werbung mache, dann aus eigener Überzeugung, ohne Auftrag und alle Bücher habe ich selbst erworben:

Mein erster Vorschlag:

Weihnachten in der kleinen Bäckerei am Strandweg
von Jenny Colgan

Zum Buch:
Es weihnachtet sehr an Cornwalls Küste, und Polly hat nur ein Ziel: Dieses Fest der Liebe muss das Beste aller Zeiten werden. Aber wann verläuft das Leben schon nach Plan! Prompt schneit ihre Freundin in der Bäckerei vorbei und vertraut ihr ein heikles Geheimnis an, das bald nicht mehr zu verbergen sein wird. Außerdem ist da noch die leidige Frage, wer die Bäckerei weiterführen darf. Wird es Polly trotzdem gelingen, mit ihrem Freund Huckle und Papageientaucher Neil das fröhlichste aller Feste zu feiern?

Meine Meinung:
Ich liebe die Geschichten von der kleinen Bäckerei am Strandweg. Eine leichte Lektüre mit viel Romantik.  Cornwall, lecker Gebäck und Vorweihnachtszeit...
Das richtige Buch für den Winter
Ein  ideales Geschenk für Menschen, die mal die Seele baumeln lassen möchten.


Mein 2. Vorschlag:

Die Täuschung von Charlotte Link

Zum Buch:
Peter Simon, geschätzt als erfolgreicher Geschäftsmann und geliebt als fürsorglicher Ehemann, verschwindet spurlos auf einer Reise in die Provence.
Als seine Frau Laura verzweifelt versucht, vor Ort zu recherchieren, stößt sie nicht nur auf eigenartige Widersprüche, sondern erkennt schließlich, dass ihr Mann nicht der war, für den sie ihn hielt. Und dass die Wahrheit mit tödlicher Gefahr verbunden ist.

Meine Meinung:
Ein Geschenk für Krimi-Fans.
Charlotte Link ist eine Meisterin der Täuschungen. Das Buch ist raffiniert und fesselnd bis zur letzten Seite. Sehr spannend.


Vorschlag Nummer 3:

Dein perfektes Jahr von Charlotte Lucas

Zum Buch:
Was ist der Sinn deines Lebens?
Falls Jonathan Grief jemals die Antwort auf diese Frage wusste, hat er sie schon lange vergessen.
Was ist der Sinn deines Lebens?
Für Hannah Marx ist die Sache klar. Das Gute sehen. Die Zeit voll auskosten. Das Hier und Jetzt genießen. Und vielleicht auch so spontane Dinge tun, wie barfuß über eine Blumenwiese zu laufen.
Doch manchmal stellt das Schicksal alles infrage, woran du glaubst.

Meine Meinung:
Ein hinreißend schöner Roman über einen Mann, eine Frau und die wirklich wichtigen Fragen im Leben.
Dieses Buch ist so schön! Ideal zum Verschenken. Es ist wunderschön aufgemacht. Man kann das Buch nicht nur lesen, sondern auch fühlen!
Ein super Schmöker für kalte Tage auf dem Sofa!


Hier kommt mein letzter Vorschlag:

Elf Tage in Berlin von Hakan Nesser

Zum Buch:
Der Schwede Arne Murberg ist jung und naiv, aber er hat eine ganz besondere Gabe:
Er vertraut den Menschen - und damit macht er sich schon bald das größte Geschenk.

Meine Meinung:
Dieses Buch ist anrührend, spannend, urkomisch und phantasiereich!
Ich würde das Buch als modernes Märchen bezeichnen. Eine tolle Geschichte, schön erzählt. Das Buch stimmt zum Teil nachdenklich, gleichzeitig muss man schmunzeln.




Ein Besuch in einer Buchhandlung lohnt sich vor Weihnachten immer. Ich stöbere dann durch die Regale und wir Ihr sehen könnt, finde ich immer etwas Schönes als Geschenk oder auch für mich persönlich.

Gestern war ich allerdings nicht in einer Buchhandlung, sondern auf der Adventsausstellung  in meinem Lieblings-Blumenladen.

Es gab Kakao und Glühwein. Schöne Dinge zu bestaunen und natürlich auch zu kaufen. Wir haben nett geplaudert und mein Kopf ist voller Ideen, wie ich in der kommenden Woche unser Heim weihnachtlich dekorieren kann.

Eine weiße Amaryllis  hat bereits den Weg in mein Heim gefunden. Ganz reduziert dekoriert. Lichterglanz kommt sicher in der nächsten Woche noch dazu.

Jetzt wünsche ich Euch ein ruhiges Wochenende und eine besinnliche Vorweihnachtszeit.
Ich werde jetzt im Keller verschwinden und in den Weihnachtskisten kramen. 

verlinkt bei Andrea´s Samstagsplausch
verlinkt bei Buch und mehr...
verlinkt bei Novemberbücher
verlinkt beim Friday Flowerday

Mein Veggie-Day No. 23

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Hallo!

Es ist wieder Donnerstag und damit Veggie-Day bei Burgi und hier bei mir.

Diese Woche kochen wir unter dem Motto: Aus dem Ofen

Ein Ofengericht, Auflauf oder Ähnliches passt doch perfekt zur Jahreszeit. Man könnte auch sagen:" Etwas Warmes braucht der Mensch"

Bei mir gibt es heute einen Rosenkohl-Nudel-Auflauf

Ich weiß, dass Rosenkohl nicht jedermanns Sache ist, aber probiert es einmal aus. 

Hier sind die Zutaten:

200 g Nudeln eurer Wahl (ungekocht gewogen)
500 g Rosenkohl

für die Bechamelsoße:
30 g Butter
25 g Mehl
300 ml Milch
200 ml Gemüsebrühe
etwa 70 g geriebener Käse eurer Wahl
gemahlener Pfeffer
geriebene Muskatnuss

Käse zum Überbacken

Zubereitung:

Die Nudeln kochen ( man kann auch gut übrig gebliebene Nudeln nehmen).

Den Rosenkohl putzen und halbieren. Etwa 5 bis 10 Minuten in Salzwasser kochen. die Kochzeit hängt davon ab, wie weich Ihr den Rosenkohl haben möchtet.

Für die Bechamelsoße Butter in einem Topf zerlassen. Mehl darin unter Rühren so lange erhitzen, bis es hellgelb ist. Milch und Gemüsebrühe dazugießen, mit dem Schneebesen durchrühren. Es dürfen keine Klümpchen entstehen. Also rühren, rühren, rühren...
Die Soße einmal aufkochen. Den Käse unterrühren, die Soße kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Ich habe dann noch Schnittlauch untergerührt. Ich hatte noch ein Töpfchen auf der Fensterbank.

Nudeln und Rosenkohl in einer Auflaufform mischen und mit der Soße übergießen.
Mit Käse bestreuen oder wie bei mir, mit Mozzarellascheiben belegen.

Und dann ab in den Ofen bei 170 Grad Heißluft für 30 Minuten.

Und wenn der Auflauf dann goldbraun und dampfend aus dem Ofen kommt:
"Guten Appetit"

Zum Abschluss noch  ein wenig Obst

Fix ist ein leckeres Essen gezaubert.
Lasst es Euch schmecken

Und ich möchte natürlich nicht vergessen, dass es auch im Bodenseegarten Leckeres aus dem Ofen gibt. Schaut vorbei!!

Auf die Plätzchen... fertig...los!!

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Was ist die Adventszeit ohne herrlich duftende Plätzchen?

Sie gehören einfach dazu und deshalb ging es letzte Woche bereits an den Backofen.

Ich habe die beliebten Vanillekipferl gebacken.

Und für alle, die kein Rezept für diese leckeren Kekse haben, kommen hier die Zutaten:

1 Vanilleschote

280 g Mehl

100 g gemahlene Mandeln

70 g Puderzucker

210 g Butter

Zubereitung:

Mehl mit dem Mark der Vanilleschote, den Mandeln, Puderzucker und Butter mit den Knethaken zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe der Küchenmaschine oder des Mixers gut durcharbeiten. 

Anschließend auf der gemehlten Arbeitsfläche kurz mit den Händen zu einem Teig verkneten und zu einer Kugel formen.

Den Teig dann in etwa 3 gleich große Portionen teilen. Jedes Teigstück zu einer Rolle formen und in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden. Jedes Stück zu etwa 5 cm langen Röllchen formen, zu Hörnchen biegen und auf das mit Backpapier belegte Backblech legen. Das Formen geht am Besten mit leicht gemehlten Händen. 

Wenn der Teig zu weich wird, ihn zwischendurch in den Kühlschrank legen.

Backen bei Heißluft 160 Grad etwa 10 Minuten.

Die Teigmenge reichte bei mir für etwa 90 Kipferl ( 3 Backbleche)

Zum Betreuen der Kipferl 50 g Puderzucker mit 1 Päckchen Vanillezucker mischen und die warmen Kipferl mit der Puderzuckermischung bestreuen.

Ihr Lieben, lasst es Euch schmecken!

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In der Wichtelwerkstatt

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So kam ich mir in der letzten Woche vor.

 Die ganze Woche habe ich gewuselt. Die Adventszeit wirft ihre Schatten voraus und ich liebe diese Zeit der Vorbereitung. Ich genieße sie richtig.

Fotobücher als Weihnachtsgeschenke für liebe Familienmitglieder sind am letzten  Wochenende entstanden. Der Samstag war total verregnet und so konnte ich ohne schlechtes Gewissen den Tag am Computer verbringen.  Bei Sonnenschein bin ich lieber im Garten oder in der Natur unterwegs.

In diesem Jahr bin ich das erste Mal beim Tee-Adventskalender von 

Claudia Alltagsbunt dabei. Karten habe ich gebastelt, Tee ausgesucht und alle Umschläge sind fertig. Bald gehen sie zur Post und ein weiterer Punkt auf meiner 
to-do-Liste ist erledigt.

Beim Nikolauswichteln von Nicole von niwibo mache ich auch wieder mit. Also habe ich gewerkelt, gepackt und hoffe, mein Päckchen wird den Geschmack der Empfängerin treffen.

Die ersten Plätzchen sind schon gebacken, in Dosen verpackt und an einem sicheren Ort untergebracht, damit auch in der Adventszeit noch Kekse übrig sind. Es gibt in unserem Haus so kleine (oder große?) Plätzchen-Diebe (zwinker).

Meiner Lieblings-Buchhandlung habe ich einen Besuch abgestattet. Die ersten Weihnachtsgeschenke sind gekauft (psst!! GEHEIM!!).
Aber auch für mich habe ich Bücher gefunden. Es sind einige Bücher dabei, die ich sicher in der nächsten Zeit hier vorstellen werde. Schauen wir mal.

Ja, das war eine wuselige Woche, aber schön war´s!

Nun wünsche ich Euch einen guten Start ins Wochenende.

Hier steht eine Familienfeier an.

Habt es fein und seid lieb gegrüßt

verlinkt bei Andrea´s Samstagsplausch