지지미
Jijimi| 유형 | 찌개 |
|---|---|
| 원산지 | 코리아 |
| 관련 민족 요리 | 한식 |
| 비슷한 요리 | 국, 찌개, 전골 |
| 한국이름 | |
| 한글 | 지짐이 |
|---|---|
| 개정된 로마자 표기법 | 지지미 |
| 맥쿤-라이샤우어 | 치지미 |
| IPA | [tɕi.dʑi.mi] |
| 이 기사는 에 관한 시리즈의 일부입니다. |
| 한식 한국 요리 조선 료리 |
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지지미는 고기, 생선, 야채를 삶아서 만드는 한국의 찌개이다.국보다는 진하지만 [1]찌개보다는 얇다.1924년 발간된 최초의 컬러 인쇄된 한국 요리책인 조선무상신식조리제법에는 "지미는 국보다 맛이 좋고 찌개는 양이 적고 맛이 있어 [2][3]찌개가 지미보다 맛이 좋다"고 적혀 있다.
종류들
레퍼런스
- ^ "jijimi" 지짐이. Doopedia (in Korean). Doosan Corporation. Retrieved 28 April 2017.
- ^ 주, 영하 (15 August 2011). "[주영하의 음식 100년](24) 쏘가리매운탕". Kyunghyang Shinmun (in Korean). Retrieved 7 December 2016.
- ^ Yi, Yonggi (1943) [1924]. Joseon mussang sinsik yori jebeop 됴션무쌍신식료리제법 (4th ed.). Seoul, Korea: Yeongchang seogwan.