로크리오

Locrio
로크리오
Locrio de Pollo (Dominicano).jpg
코스메인 요리
원산지 도미니카 공화국
주성분닭고기, 살라미, 기니파울(등), 쌀

로크리오(locrio)는 도미니카 공화국의 쌀 요리다. 필라프나 파엘라와 비슷하게, 그것은 닭고기, 도미니카 살라미, 돼지고기 같은 어떤 종류의 고기를 곁들인 양념된 쌀로 구성되어 있다.[1]

기원

로크리오가 도미니카의 파엘라를 각색한 것일 수도 있다.[2]

종류들

닭 이외에도 로크리오가 흔히 도미니카 살라미, 기니파울, 토끼, 돼지갈비, 아레크([3]건청어), 조개류, 정어리(흔히 피카피카라고 부른다) 등으로 만들어지기도 한다.[4]

참고 항목

참조

  1. ^ Real Academia Española (2001). Diccionario de la lengua española, 22a edición. Espasa Calpe. ISBN 8467000600.
  2. ^ Aunt Clara's Kitchen. "Locrio de Pollo". Retrieved 2014-03-18.
  3. ^ "Locrio de Arenque". cocinadominicana.com. Retrieved 2014-03-18.
  4. ^ "Locrio de Pica-Pica (Dominican Rice and Spicy Sardines) recipe". dominicancooking.com. Retrieved 2014-03-18.