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新修订《餐饮业促进和经营管理办法》的解读

《办法》即将于6月15日起实施。下一步，商务部将通过培训、调研座谈等方式，指导地方商务主管部门准确理解和把握本次《办法》修订的主要背景和内容，加强宣传解读，依法履职尽责，增强行业发展信心，积极推动餐饮...

政策法规餐饮业,餐饮消费
2025-05-19 10:18:37 13048次浏览
青岛市李沧区市场监管局召开食品小作坊提档升级工作部署会

5月14日，李沧区市场监管局组织全区在产在营小作坊及各市场所相关监管人员召开2025年食品小作坊提档升级工作部署会，压实食品安全主体责任，推动全区食品小作坊行业规范化发展。

地方动态食品加工,
2025-05-19 10:02:06 10249次浏览
《餐饮业促进和经营管理办法》修订发布

《办法》包括25条，较原办法增加1条。《办法》修订突出促进导向，增加餐饮业对外交流合作、数字化发展、标准制修订、地方特色餐饮培育等方面的鼓励性条款，引导餐饮业高质量发展。

政策法规餐饮行业,中央厨房
2025-05-19 09:29:32 10609次浏览
《农业产品及预制菜产业碳足迹评价技术通则》团体标准立项

拟参编单位为中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所及华夏预制(北京)农业科技发展有限公司。

政策法规预制菜产业
2025-05-16 17:13:50 9820次浏览
《中式香肠》等3项团体标准征求意见

标准征求意见截止时间为2025年6月12日，请在截止时间之前将意见反馈至联系人邮箱。逾期未反馈意见将按无意见处理。

政策法规中式香肠,火锅底料
2025-05-16 17:03:26 9703次浏览
以标准为笔，绘就花溪牛肉粉产业高质量发展新画卷

此次团体标准的出台，全面规范了花溪牛肉粉的术语定义、加工制作、感官要求、理化指标等方面，从根源上解决了产业发展的痛点。

市场分析牛肉粉产业,米粉加工
2025-05-16 16:14:24 14654次浏览
《南海靓汤》团体标准立项

《南海靓汤》壹项标准符合立项条件，现批准立项。现由标准牵头起草单位佛山市南海区餐饮业协会及时组建标准研制工作组，加强组织协调，抓紧落实标准研制任务，确保按时并高质量完成标准制定任务。

政策法规餐饮业,餐饮协会
2025-05-15 14:07:56 10244次浏览
2025全国饭店餐饮行业协会会长/秘书长工作座谈会胜利召开

会议期间，各地会长/秘书长进行了地标美食文化体验茶歇，同时将优秀的地标美食产品向全国推广。

行业会议绿色餐饮,商用厨具设备
2025-05-13 11:17:16 10247次浏览
从 “人做” 到 “智作”：智能餐饮如何颠覆传统餐桌

随着人工智能技术的不断进步，智能设备将更加智能、灵活，能够更好地模拟人类的烹饪技巧与服务方式，满足消费者多样化的需求。

市场分析餐饮机器人,机器人调果汁,机器人摊煎饼
2025-05-08 17:11:07 14227次浏览
淮南市市场监管局召开现场办公会助力小餐饮品质与安全双提升

下一步，淮南市市场监管部门将持续强化小餐饮食品安全监管，在严厉打击各类违法违规行为的同时，也将积极帮扶指导小餐饮经营者，共同推动实现小餐饮品质提升高质量达成，为消费者营造安全、放心的餐饮消费环境。

地方动态食品安全检测,小餐饮设备
2025-05-08 09:45:28 10420次浏览
“五一”假期餐饮市场繁荣红火，消费活力持续释放

2025年“五一”假期餐饮市场展现出强劲复苏态势，创新举措与公益行动为行业注入新活力。未来需通过政策引导，进一步平衡区域发展、降本增效、强化社会责任，推动餐饮业高质量发展，助力消费潜力持续释放。

地方动态餐饮企业,智能点餐系统
2025-05-07 10:21:33 10903次浏览
深圳市商务局关于进一步加强餐饮企业安全生产工作的紧急通知

为深刻汲取有关城市餐饮企业安全生产事故教训，进一步加强餐饮燃气等重点领域安全防范，举一反三抓好安全生产工作，全力守好餐饮行业安全生产底线，根据工作部署，现就我市餐饮企业安全生产有关事项紧急通知如下。

地方动态加强餐饮燃气,商用厨具设备
2025-05-06 16:11:09 9697次浏览
五一餐饮消费热下，筑牢食品安全防线的多维路径

五一餐饮消费热潮中，食品安全是企业发展的生命线。

热点关注食品安全,食品加工
2025-05-01 10:25:22 15840次浏览
《四川省促进川菜发展条例》将于5月1日起施行

作为以法规条文规范发展地方菜系的条例，该条例共29条(以下简称“川菜29条”)，重点围绕川菜产业促进、人才培养、文化传承、创新发展以及相关服务保障等活动进行支持。

政策法规川菜产业
2025-04-30 15:20:59 9894次浏览
关注虾尾市场，深挖小龙虾产业潜力

发展小龙虾深加工产业，成为破解这些难题、延伸小龙虾产业链、提升产业附加值的必由之路。在各类小龙虾深加工产品中，小龙虾尾凭借其独特优势，逐渐崭露头角，开拓出一片广阔的加工市场。

市场分析清洗,烹饪,杀菌,包装
2025-04-28 14:45:59 13157次浏览