中央厨房设备新闻-中央厨房设备行业资讯-中央厨房设备

北京市市场监督管理局发布《2025年营商环境建设白皮书》

《白皮书》围绕完善市场准入退出制度、有效提升对企服务效能、增强优质标准质量供给、维护公平竞争市场秩序、深化市场监管方式转型等五个方面介绍了2025年首都市场监管部门营商环境重点改革成效。

政策法规市场监管,食品,餐饮
2026-05-27 08:58:32 11314次浏览
江苏省餐饮业生态环境管理技术规范征求意见

江苏省地方标准《餐饮业生态环境管理技术规范(征求意见稿)》近日征求意见，截止时间为2026年6月20日前。

政策法规餐厨垃圾处理,油烟治理
2026-05-25 16:53:07 11235次浏览
《低温牛肉制品多栅栏减菌加工技术规范》团体标准立项

标准明确低温牛肉制品的关键加工工序的多栅栏减菌操作规范，包括解冻、喷淋、腌制、卤煮、摊晾、分割、包装、巴氏杀菌等环节。

政策法规包装,巴氏杀菌,卤煮
2026-05-22 10:34:08 11672次浏览
《富硒青稞玉米糊》等3项团体标准立项

2026年4月23日青海省标准化协会组织专家对《富硒青稞玉米糊》《高原饮用清泉水生产技术规程》《聚酯PET食品包装容器》团体标准(见附件)进行立项函审，经专家质询及答疑，一致同意标准立项。

政策法规青稞玉米糊,饮用清泉水,食品包装容器
2026-05-22 10:22:51 11985次浏览
团体标准《鲜食纳豆发酵过程数字化管理要求》立项

明确鲜食纳豆发酵过程数字化管理的总体要求、系统架构与数据安全规范；将筛选清洗、浸泡、蒸煮、冷却、接种拌匀、装盒、恒温恒湿发酵、冷却终止、冷藏后熟等全部工艺流程逐工序映射为数据采集要求，涵盖原料批次、...

政策法规纳豆发酵,浸泡,冷却,蒸煮,冷藏
2026-05-22 10:13:48 12057次浏览
《梅州梅菜加工技术规程》等2项团体标准公开征求意见

由广东省蔬菜产业协会归口管理，梅州市农林科学院蔬菜研究所等相关单位共同起草的《梅州梅菜加工技术规程》《梅州咸菜加工技术规程》2项团体标准已完成征求意见稿。

政策法规梅州咸菜加工
2026-05-21 14:45:49 12477次浏览
《芜湖红皮烤鸭制作技艺规范》发布

自2026年4月23日发布，2026年5月1日实施。

政策法规烤鸭设备
2026-05-21 14:20:52 12228次浏览
《绿色产品评价凉茶植物饮料》等两项团体标准发布

广东省节能减排标准化促进会批准发布《绿色产品评价凉茶植物饮料》(T/GDES48—2026)、《温室气体产品碳足迹量化方法与要求凉茶植物饮料》(T/GDES99—2026)两项团体标准。

政策法规凉茶植物饮料
2026-05-21 14:01:09 12672次浏览
关于进一步推动“AI 明厨亮灶”，打造上海食品安全数字化新范式的建议

2025年11月专门印发了《上海市促进餐饮业智能化布局行动计划》，把推广“AI明厨亮灶”系统，作为重点任务来推进，立争通过三年时间，实现对环境卫生、人员操作规范、异物入侵等的24小时智能监测与预警，提...

地方动态食品安全,明厨亮灶,餐饮业智能化
2026-05-21 09:44:36 13605次浏览
桑葚深加工：小果实撬动大产业

随着消费者健康意识的提升，桑葚深加工产品市场需求持续扩大，未来，各地将继续深耕深加工领域，推动产业融合发展，让这颗小小的桑葚，承载着群众的期盼，撬动起乡村振兴的大产业。

市场分析桑葚干,桑葚酒,桑葚酱,桑葚糕
2026-05-20 11:18:47 23878次浏览
深耕枇杷加工产业食品机械助力价值升级

从传统小作坊到标准化加工车间，从单一产品到多元化布局，枇杷加工产业的升级，离不开食品加工设备的硬核支撑。

市场分析枇杷饮料,枇杷花蛋,清洗机,去皮机,打浆机,杀菌机
2026-05-20 10:30:26 22944次浏览
《供厦食品鲜冻笋》等38项团体标准立项

厦门市食品安全工作联合会于2026年2月11日审议通过《供厦食品鲜冻笋》等共计38个团体标准立项。

政策法规鲜冻笋,卤蛋,冻干方便食品
2026-05-19 15:27:03 11311次浏览
1-4月餐饮收入18883亿元政策引领释放消费活力

中国烹饪协会分析，1-4月份全国餐饮收入增速高于社会消费品零售总额增速1.9个百分点，全国餐饮收入占到社会消费品零售总额的11.4%，显示餐饮行业在整体消费复苏中发挥了重要作用。

市场分析餐饮,烹饪
2026-05-19 09:09:26 18585次浏览
中国渔业协会小龙虾产业分会在潜江成立

来自全国小龙虾领域的分会会员齐聚一堂，共同见证我国小龙虾产业发展迈入组织化、标准化、协同化新阶段。中国渔业协会副秘书长关翌博主持会议。

行业会议小龙虾产业,冷链物流,小龙虾精深加工,预制菜
2026-05-18 14:10:15 11666次浏览
新举措新进展！市场监管总局持续推进工业产品质量安全监管工作

5月15日上午，市场监管总局召开近期重点工业产品质量安全监管工作情况专题新闻发布会。以下为发布会文字实录：

行业会议燃气灶具,工业产品
2026-05-18 13:31:02 10949次浏览