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烟台市芝罘区市场监管局：大力推动互联网明厨亮灶落地

近期，烟台市芝罘区市场监管局聚焦旅游市场食品安全监管，以烟台大悦城商业主体为核心推进“互联网明厨亮灶”提质增效行动，以“阳光后厨、智慧监管、规范经营”为抓手，细化后厨操作标准，规范餐饮经营流程，全方...

地方动态食品安全,明厨亮灶,餐饮
2026-07-15 11:25:01 10174次浏览
《泉州美食石狮卤料制作技艺》团体标准立项

根据《泉州市标准化协会团体标准管理办法》的相关规定，协会组织专家对《泉州美食　石狮卤料制作技艺》团体标准进行了立项评审。

政策法规石狮卤料
2026-07-14 10:54:56 10516次浏览
智能炒料设备加快应用，火锅底料生产迈向标准化阶段

从一口炒锅到一套智能炒制系统，火锅底料生产正在经历从经验加工到标准制造的转变。随着连锁餐饮、复合调味料和中央厨房产业持续发展，智能炒料设备将在推动调味品加工标准化、规模化和绿色化方面发挥更重要作用。

市场分析智能炒制系统,中央厨房
2026-07-10 15:57:19 15680次浏览
关于贯彻落实《工业产品绿色设计指南（2026年版）》持续推进全省工业绿色设计工作的通知

系统明确了工业产品绿色设计总体要求、11大重点设计方向和全链条实施路径，是新形势下从源头推进制造业降碳减污扩绿增长、加快新型工业化建设的重要指导性文件。

政策法规制造业降碳减污,节能,节水,节材
2026-07-10 14:25:39 11252次浏览
《厨余垃圾预处理工艺技术要求》等两项团体标准发布

由协会立项的《厨余垃圾预处理工艺技术要求》《厨余垃圾资源化处理技术要求》两项团体标准已完成相关程序，经协会批准发布，自2026年7月3日起实施。

政策法规厨余垃圾预处理
2026-07-03 10:51:39 11427次浏览
“人工智能+消费”加速推进，食品机械企业如何转向智能服务

对于食品机械行业而言，文件中关于智能厨房设备、智慧食堂、智能餐饮、智能物流和消费场景创新等内容，释放出明确的产业信号：食品装备正在从单机自动化，走向场景化、智能化和系统化。

市场分析厨房设备,智慧食堂,智能餐饮
2026-07-01 13:51:29 17606次浏览
校园食品安全不能只靠“验菜”：食品机械如何构筑更可靠的安全防线

此次关于教师验菜的讨论，也给食品机械行业带来新的思考。未来校园食品安全建设不仅需要完善管理机制，更需要推动智能检测设备、中央厨房装备、冷链系统和智慧食堂解决方案在校园场景中的应用。

热点关注智能检测设备,中央厨房装备,冷链系统
2026-06-24 13:39:19 18786次浏览
从“机器人炒菜”到“AI管餐厅”：餐饮业正在迈向智能化新阶段

当机械臂能够精准完成翻炒、调味和出餐，当智能系统能够根据订单变化自动调整生产节奏，当中央厨房里的设备实现自主协同运转，人工智能与餐饮业的融合正在从概念探索走向实际应用。

市场分析人工智能,炒菜机,洗菜机,煮面机器人
2026-06-23 14:18:38 19372次浏览
答复|关于尽速制定标准，推动预制菜走向“明白菜”的建议

鼓励预制菜企业提升技术创新研发水平，减少营养成分损失，提升产品品质和口味复原度。引导规模以上预制菜企业提升标准化生产水平，持续加强技术帮扶，同时，结合当地特色风味和餐饮文化，推动预制菜企业品牌、产品品...

地方动态预制菜产业
2026-06-23 11:40:00 13224次浏览
中国烹饪协会发布《2025年全国餐饮业发展回顾与2026年展望》

《2025年全国餐饮业发展回顾与2026年展望》的发布，为餐饮企业把握行业趋势、应对现实挑战、谋划转型升级提供了重要参考。

行业会议餐饮,食品安全
2026-06-17 09:44:48 11153次浏览
2026餐饮企业家大会弘扬实干精神锚定服务业提质升级

本次大会以“业态共生·逐新致远”为主题，精准聚焦行业发展痛点与未来机遇，内容兼具专业性、前瞻性与实操性。

行业会议餐饮,数字智能
2026-06-17 09:41:54 10664次浏览
政策加力模式创新促进餐饮业扩能提质

中国烹饪协会分析，1—5月份全国餐饮收入增速、限额以上餐饮收入增速同比下降1.9、2.4个百分点。

市场分析餐饮市场,绿色智能改造
2026-06-17 09:39:48 15647次浏览
智启餐饮新未来：中国烹饪协会人工智能餐饮工作委员会在台州成立

会议审议通过了《中国烹饪协会人工智能餐饮工作委员会工作条例》，通报了委员会发展规划，并选举产生了第一届委员会负责人。

行业动态数智化,人工智能,餐饮业
2026-06-17 09:19:46 16497次浏览
一只小龙虾的智能化跃迁：水产深加工如何跑出产业振兴新速度

随着水产品深加工项目加快投产，一只小龙虾从塘口走进智能工厂，再通过冷链和渠道走向全国市场，正在成为农业产业链升级的生动缩影。

市场分析冷链,清洗,智能化加工,分拣,无菌罐装,液氮速冻
2026-06-16 11:01:55 19542次浏览
第十九届中国餐饮产业发展大会在浙江台州盛大开幕

本次大会是商务部2026年“中华美食荟”重点促消费活动，以“扩大内需强引擎餐饮提质惠民生”为主题，汇聚政、产、学、研各界精英，共同探讨服务业高质量发展背景下餐饮产业的创新路径，为推动产业协同、激发内...

行业会议餐饮产业,人工智能
2026-06-16 09:04:21 10849次浏览