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奶皮子机械化加工：让草原醇香走上标准化发展之路

当草原的醇香遇上现代工业的精准，奶皮子正迎来属于它的“黄金时代”。机械化加工不是对传统的颠覆，而是以科技为桥梁，让这张承载着草原智慧的奶皮子，既保留住原生态的风味，又能稳稳踏上产业振兴的快车道，将来自...

热点关注电加热奶皮子机
2025-12-13 16:07:58 13255次浏览
无锡市：加强餐饮油烟污染防治管理工作

建立健全餐饮油烟污染防治长效机制，全面提升餐饮单位环境管理水平，确保稳定达标排放，解决油烟扰民难题，推进行业绿色发展，经市政府同意，现就加强餐饮油烟污染防治管理工作有关事项通知如下。

政策法规油烟净化设备
2025-12-12 16:14:44 11431次浏览
宜春靖安县局强化食品安全全链条监管

今年以来，宜春靖安县市场监管局全面构建并强化食品安全全链条监管体系，推动全县食品安全形势持续稳定向好。

地方动态食品生产,餐饮
2025-12-10 09:46:53 11716次浏览
中国烹饪协会与沙县区座谈交流共助沙县小吃提质升级再领风骚

双方围绕“沙县小吃的提质升级、品牌彰显与国际化发展”进行了深入、高效的专业对话，共商发展蓝图，凝聚合作共识，助力沙县小吃在新时期续写传奇、再领风骚。

行业会议沙县小吃
2025-12-09 14:28:38 9065次浏览
《海南省食品安全地方标准海南糟粕醋》发布实施新闻发布会实录

2025年4月启动海南糟粕醋标准制定工作，在国家卫生健康委相关司局指导和省级各部门、各市县等各方面的关心和大力支持下，经全流程规范审查，于2025年11月26日正式发布，这是一个强制执行标准。下面，我...

地方动态糟粕醋工业,糟粕醋生产,熬煮,杀菌,包装
2025-12-09 13:53:26 11610次浏览
无明火、高效率与“锅气”再造：绿色餐饮装备在中国市场的现实机遇

这种新型设备以电能产生高频能量进行烹饪，企图在摆脱明火依赖的同时，实现高温、高效的中式烹饪方式，触碰商业厨房节能减排与食品风味之间的矛盾。

市场分析商用厨具,低碳环保
2025-12-03 15:07:49 18039次浏览
《辽宁省小餐饮经营许可管理办法》印发

小餐饮，指有固定经营门店且建筑面积小于 80 平方米（含 80 平方米），有独立的食品加工操作场所，通过即时加工制作，向消费者提供即时食品的餐饮服务经营者（连锁经营企业除外）。

政策法规餐饮,餐馆,商用厨具
2025-12-03 10:50:02 14871次浏览
《辽宁省小餐饮经营许可管理办法》解读

随着市场监管总局《食品经营许可和备案管理办法》的修订，餐饮服务领域相关食品安全国家标准先后出台，餐饮服务新业态、新模式层出不穷，原《办法》已不能完全适应我省小餐饮行业发展现状，有必要及时修订。

政策法规餐饮业,食品经营
2025-12-03 10:46:37 14324次浏览
靠前服务精准施策苏州市市场监管局筑牢连锁餐饮食品安全防线

苏州市市场监管局秉持“监管有力度、服务有温度”的理念，主动作为、精准发力，通过一系列扎实举措探索连锁餐饮食品安全管理新路径，为市民“舌尖上的安全”筑起坚实屏障。

地方动态餐饮食品安全,
2025-12-01 14:34:09 13813次浏览
《山东省冷藏预制调理食品生产许可审查方案》印发

本方案规定本省冷藏预制调理食品生产许可申请者应达到的条件，应与《通则》结合使用。

政策法规冷藏设备,预制调理食品,热加工,冷却,包装
2025-11-26 10:10:15 13656次浏览
湖北发布新标准，无堂食外卖经营、加工、配送全流程有章可循

《规范》)，为省内无堂食外卖经营者、外卖平台、配送商等提供明确的操作指南，推进我省外卖行业进入标准化、规范化发展新阶段。

地方动态冷藏冷冻,清洗消毒,食品加工
2025-11-26 09:15:05 15167次浏览
《智能餐厨设备售后服务规范》等4项团体标准发布

现批准本协会《智能餐厨设备售后服务规范》等4项团体标准发布，自2025年11月15日实施。

政策法规智能餐厨设备,煲仔饭
2025-11-25 14:49:17 13340次浏览
《肇庆西江特色菜品肇庆裹蒸》等8项团体标准发布

《肇庆西江特色菜品封开白切杏花鸡》共8项团体标准，自2025年11月20日实施。

政策法规裹蒸,牛腩煎粉,茶油鸡,白切杏花鸡
2025-11-25 14:03:48 13466次浏览
中国面饼加工装备进入升级期

未来，面饼加工装备将继续沿着自动化、智能化、绿色化方向升级。

市场分析春饼机,烙馍机,卷饼机,烤鸭饼机,筋饼机
2025-11-22 10:45:12 20478次浏览
工艺or科技？揭秘速冻牛排的“嫩滑密码”！

速冻牛排的“嫩滑密码”，并非简单的“工艺”或“科技”二字可以概括，而是在现代食品科学理论指导下食品工艺与食品添加剂的智慧结合。

技术视点真空低温烹饪,速冻牛排
2025-11-20 10:11:18 10408次浏览