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2025数智美食机器人大赛初赛在京顺利举行

来自北京、上海、天津、深圳、珠海、杭州、雄安等地区的60余个炒菜、蒸煮、烧烤、煎饼、咖啡机器人项目和产品参赛。专家评委从创新性、技术实现度、应用潜力、市场前景、食品安全性等维度，对参赛项目进行综合评审...

行业会议机器人大赛,美食机器人
2025-08-25 13:56:25 11980次浏览
瓯海餐厨垃圾处理厂完工验收

据悉，瓯海餐厨垃圾处理厂已通过设备采购及安装工程完工验收，将构建起日处理量150吨的现代化处理体系，形成能源自给自足的闭环系统。

企业动态餐厨垃圾处理,固废回收
2025-08-25 13:50:33 19361次浏览
《广西壮族自治区食品经营许可审查实施细则》印发

中央厨房、集体用餐配送单位、集中用餐单位食堂以及从事食品经营管理的还应建立原料供货商管理评价制度以及退出机制等。

地方动态中央厨房,冷冻,冷藏,标识
2025-08-22 09:50:33 18027次浏览
投资5亿元九阳豆业自立袋液态饮料生产基地项目签约

该项目位于湖北省荆门市钟祥市石牌镇荆门长寿食品产业园九阳豆业厂区内，总投资5亿元，在已有厂房内引进两条液态豆浆生产线，分别为一条全豆豆浆生产线、一条粥品生产线。

企业动态全豆豆浆生产线,粥品生产线
2025-08-21 15:50:02 19023次浏览
从酸汤黄雀肉标准看湘菜预制菜产业发展新契机

作为传统美食与现代生活方式结合的新兴产业，湘菜预制菜产业正处于快速发展阶段，在面临诸多挑战的同时，也迎来了前所未有的机遇。

市场分析预制菜生产线,酸汤
2025-08-21 13:39:50 26690次浏览
答复|关于优化营商环境支持餐饮企业发展的提案

下一步，省商务厅将继续落实好各项政策举措，持续优化营商环境，支持餐饮企业创新发展。感谢您的宝贵建议，期待您继续关注我省餐饮行业发展。

地方动态中央厨房,餐饮行业,餐饮企业
2025-08-20 15:10:19 15187次浏览
小龙虾 “不香了”，产业如何再 “升温”

今年夏天，曾占据夜宵市场C位的小龙虾热度明显回落。据媒体观察发现，即便不少门店推出团购、直播带货等促销，上桌率仍与往年比下降，旺季排队盛况难再重现。

市场分析小龙虾产业,预制菜
2025-08-20 14:10:05 26792次浏览
环境技术进步奖→厨余垃圾精细预处理技术！

截至目前，以厨余垃圾“精细预处理定向厌氧制酸(VFAs)”技术为支撑的国内工程应用案例共5例，1例位于长三角宁波市（正在建设）。4例位于珠三角深圳市且均已开始商业化运营，总设计规模达到675t/d，...

技术视点厨余垃圾处理,固废处理,污水处理
2025-08-19 11:49:27 11505次浏览
“淮南牛肉汤”集体商标正式获批注册

　“淮南牛肉汤”集体商标获批，对淮南市加快淮南牛肉汤产业发展，加速产业结构提档升级，加快打造在全国乃至全球有影响力的牛肉汤产业新高地具有重要意义。

地方动态牛肉汤产业
2025-08-19 11:31:49 16156次浏览
聚焦商用万能蒸烤箱市场

商用万能蒸烤箱市场正处于快速发展阶段，前景广阔。随着技术创新、需求增长和竞争加剧，企业需不断提升产品质量和服务水平，以适应市场变化，在竞争中取得优势。

市场分析蒸烤箱,中央厨房
2025-08-12 14:36:19 28058次浏览
中餐标准化：从经验厨房到工业智造的时代跃迁

在连锁化、资本化和全球化浪潮的推动下，这种依赖个体经验的生产模式，正面临被改写的局面——中餐标准化正在成为行业共识。

市场分析炒菜机,中央厨房设备
2025-08-12 13:48:28 26118次浏览
炒菜机器人的食材炒制奥秘

在科技飞速发展的当下，炒菜机器人正逐渐从概念走进现实，成为餐饮行业与家庭厨房的新宠。那么，炒菜机器人究竟是如何炒制食材，为人们呈上美味佳肴的呢？

热点关注炒菜机,中央厨房
2025-08-12 11:41:58 42926次浏览
凤爪产品的 “进阶”：从生产设备到先进工艺的蜕变

凤爪产品市场前景广阔，随着消费者对凤爪产品品质、口味和安全要求不断提高，凤爪生产设备和食品工艺将持续创新发展，生产企业需不断引进先进设备和工艺，提升产品质量和生产效率，以在激烈市场竞争中占据优势地位。

市场分析解冻设备,切肉机,清洗机,包装机,杀菌机
2025-08-12 10:08:10 26542次浏览
2025年中国国际坚果大会在宁波召开

本次大会为国内外企业搭建了高规格、国际化、专业化的交流平台，为促进我国坚果行业持续健康发展发挥了积极作用。

行业会议炒货市场,坚果,保鲜技术
2025-08-11 13:35:11 12390次浏览
炒菜机器人从“实验室”跳进“烟火气” 将成为餐饮业新宠

自京东“七鲜小厨”开业以来，炒菜机器人一直广受行业关注。其创新的“机器人炒菜外卖专营”模式精准地切中了中餐行业长期存在的效率难题。

市场分析炒菜机器人
2025-08-08 16:20:45 22605次浏览