中央厨房设备新闻-中央厨房设备行业资讯-中央厨房设备

湖北省农业科学院加工所畜禽水产专家在《Food Research Internation》上发表高水平论文

近日，湖北省农业科学院加工所畜禽水产专家在《Food Research Internation》上发表高水平论文，该论文研究了不同处理(模拟拥挤压力12.5和25kg，拥挤时间 24h和48h)的红沼...

科技动态鱼虾加工设备,冷藏保鲜设备
2023-01-06 09:02:35 7721次浏览
豆豉飘香！加工设备打造鲜美风味

随着时代发展，粗放的手工生产模式已经不适应豆豉产业发展需要，推动豆豉加工转型升级已是大势所趋，自动化的加工设备与传统生产工艺相结合，不但让豆豉生产更加高效，也进一步释放了产业活力。

市场分析食品清洗设备,发酵罐
2023-01-05 16:38:58 9569次浏览
关于印发《支持预制菜产业高质量发展的若干措施》的通知

鼓励市(州)加强区域公共品牌建设，充分发挥“川菜”全球品牌影响力，做强做响四川火锅、自贡冷吃兔、遂宁肉罐头、东坡泡菜、绵阳米粉、宜宾燃面等地方标志性品牌。

地方动态厨房设备
2023-01-05 15:03:34 6036次浏览
标准引领发展！2022年预制菜行业团体标准盘点

2022年大致出台了哪些和预制菜相关的团体标准呢？跟随着小编的脚步来一起来看看吧~

政策法规中央厨房设备,蔬菜清洗机,炒菜机
2023-01-04 17:02:54 10101次浏览
“高水分挤压植物基肉制品技术创新与应用”获2022中国食品科技十大进展

该成果针对高水分挤压植物基肉制品存在的原料组分互作机制不清、关键核心工艺装备落后的产业化瓶颈问题，在高水分挤压植物基肉制品理论研究、技术创新和产品创制三个方面取得了重要突破。

科技动态挤压膨化机,水分测定仪,油水分离器
2022-12-23 09:06:36 7196次浏览
广东立法推动粤菜产业发展，相关条例明年元旦起实施

近日，《广东省粤菜发展促进条例》已由广东省十三届人大常委会第四十七次会议表决通过，将于2023年1月1日起实施。

地方动态炒菜机,切菜机,洗菜机
2022-12-21 16:24:31 9724次浏览
一项红糖地方标准征求意见，规定红糖制作相关细节

近日，台州市场监督管理局就《地理标志证明商标黄岩红糖(征求意见稿)》公开向社会征求意见，红糖制作的相关细节披露。

政策法规榨汁机,食品清洗设备,过滤机
2022-12-20 13:44:11 9912次浏览
江西出台10条措施支持餐饮发展多项资金补贴政策值得关注

近日，江西省印发了《关于加强品牌建设促进餐饮市场主体做大做强的若干措施》，进一步助推赣菜品牌建设。

政策法规中央厨房设备,厨具
2022-12-15 14:27:55 9553次浏览
2022年食品机械设备网一周看点(12.5—12.11)

疫情三年，多喝牛奶强健体质的观点深入人心。随着冷链物流发展及消费者生活水平的提高，冷鲜奶被越来越多人选择。市场上琳琅满目的冷鲜奶，各有所长，消费者挑花了眼。瞬时杀菌、超滤、75°杀菌工艺、无...

一周看点发酵罐,提取罐
2022-12-11 16:37:52 8053次浏览
烤鳗鱼等产品走俏国内市场，企业大力发展鳗鱼深加工

鳗鱼饭、烤鳗鱼等产品在国内走红，意味着我国鳗鱼产业的市场进一步扩大，鳗鱼产业减少对外贸的依赖，能够有效提高产业的抗风险能力。

市场分析烤箱,烧烤炉
2022-12-10 16:30:51 8651次浏览
《2022川湘菜品类发展报告》显示湘菜有望成为餐饮业增长最快的菜系

《报告》数据显示，2021年湘菜市场规模4200亿元，同比增长15.1%。据观研天下数据预测，预计到2026年湘菜餐饮行业的产值规模将达到5242.2亿元，产值增速预计到2023年将达到12.4%

市场分析预制菜生产设备
2022-12-09 09:49:00 7046次浏览
香芋迎来采收季，加快产业延链、补链成地方共识

近年来，不少香芋产区都在推动香芋产业精深加工转型，以延链、补链、强链为抓手，促进产业高质量发展。

市场分析切丁机,包装机,香芋
2022-11-30 17:21:27 9431次浏览
辽宁大连：130万亩海参迎来采捕季，“鲜食”与“深加工”齐头并进

近年来，随着生活水平的提高，海参的需求量也呈现上升趋势，这为上游的海参养殖、加工产业带来了非常大的发展潜力。

地方动态冷库,食品包装机,海参
2022-11-29 11:14:09 10348次浏览
烤肉外卖送烤炉 “一人食”经济再添新花样食材、包装成消费者关注内容

随着“懒宅”经济、“一人食”经济消费潜力上升，烤肉便当这种既便捷又能满足消费者仪式感需求的外卖，其需求量或将呈现上升趋势，而确保食材新鲜和包装新颖，将成为吸引消费者的重要因素。

行业动态烧烤炉,烤炉,烤肉
2022-11-28 13:25:31 10216次浏览
花胶成养生好物，《鲜炖花胶》团标征求意见

开封即食的鲜炖花胶等深加工产品应运而生，鲜炖花胶不但食用便捷，而且其冷藏、短保的特点又更好地保存了花胶的形态、口感和营养，从而使该产品面世后便得到广大消费者的追捧和喜爱。

政策法规蒸煮炉,花胶
2022-11-23 18:19:46 8678次浏览

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