中央厨房设备新闻-中央厨房设备行业资讯-中央厨房设备

烤乳猪受青睐，自动烤炉打造舌尖美味

现如今，烤乳猪已经从宫廷名菜成为人们餐桌上的一道常见菜肴，其色泽红润，外皮酥脆可口，内里细腻软嫩，丰美多汁、肥而不腻，因此广受人们喜欢。

技术视点烤炉,烘烤炉
2023-05-19 16:45:27 9759次浏览
多家餐馆卖“拍黄瓜”遭职业打假卖凉菜也有“门槛”？

近日，湖南省株洲市多家餐企向当地的餐饮行业协会反映，当地的父子利用餐企销售拍黄瓜不具备冷食类食品制售许可这一由头，频繁向餐企索要高额赔偿。

热点关注净菜加工设备,洗菜机
2023-05-18 16:45:25 9807次浏览
提升中央厨房标准化建设，培育发展预制菜产业——2023中国（漯河）预制菜产业高质量发展推进大会召开

只要我们用美食的思维做好味道，用工业化的思维打造出高性价比的产品，用供应链思维取长补短，中国的预制菜产业就一定能够早日迎来万亿时代！

行业会议商用厨房设备,预制菜设备
2023-05-17 14:01:28 7480次浏览
做靓烤鱼产业 “国际烤鱼之乡”这样干！

巫溪烤鱼历史悠久，最早由大宁河上的船工发明。经过发展演化，为满足各地消费者的多元化需求，巫溪烤鱼风味也由早前的香辣、麻辣口味为主，向豆豉味、酱香味、青花椒味、酸辣味、蒜香味、黑椒蚝油味等拓展，配菜也越...

地方动态烤炉,预制菜
2023-05-16 17:10:35 7429次浏览
烤鸭引领新“食”尚，烘烤炉夯实品质与美味

伴随着年轻群体成为消费主力，烤鸭行业掀起了一阵“国潮风”，烤鸭品牌不但通过菜式、摆盘创新来吸引消费者的眼球，还通过改造生产设备，来提高烤鸭品质的稳定性。

市场分析烤箱,烤炉
2023-05-16 16:45:45 9488次浏览
预制菜有望达万亿规模，看地方如何抢抓机遇？

面对预制菜这片蓝海，各地政府频频“动作”，将预制菜作为推动传统农业转型升级的重点产业来打造。

地方动态预制菜生产线,中央厨房
2023-05-16 15:12:08 8081次浏览
【借“智” 提“质”】瑞安市市场监管局为食品机械企业“开良方”

然而，近年来受产品同质化、恶性低价竞争、劣质产品倾销等行业乱象影响，行业话语权逐渐弱化，亟待转型升级。

地方动态中央厨房设备
2023-05-16 14:00:05 6191次浏览
《食用葡萄糖》、《麦芽糖》国家标准及《啤酒用糖浆》、《氢化淀粉水解物》行业标准启动会在京顺利召开

近日，《淀粉糖质量要求第1部分：食用葡萄糖》、《淀粉糖质量要求第5部分：麦芽糖》国家标准及《啤酒用糖浆》、《氢化淀粉水解物》行业标准修订工作启动会在北京中国食品院召开。

行业会议啤酒设备,化糖锅
2023-05-16 08:58:40 6541次浏览
从鲜销到即食，连江鲍鱼产业再添新动力

为促进鲍鱼产业提质增效，连江县高度重视鲍鱼产业精深加工转型，积极抢占全国高端水产品市场。

地方动态预制菜,速冻设备
2023-05-15 15:47:00 7655次浏览
鹅肝向即食方向靠拢切片机赋予鹅肝“高颜值”

随着生活节奏的加快，鹅肝这种精致、高端美食，更加趋向方便，向即食靠拢。清酒鹅肝、法式酱鹅肝、麻辣鹅肝、红酒蓝莓鹅肝、爆汁鹅肝丸、冰激凌鹅肝等多形态的鹅肝产品不断面市，不仅满足年轻消费者美味营养的双重性...

市场分析切片机,切割刀具
2023-05-12 16:45:59 9983次浏览
本土烤肉强势崛起，齐齐哈尔烤肉冲击300亿目标

随着国内消费者文化自信、民族自信进一步增强，加之本土烤肉品牌强势崛起，外来烤肉品牌“一家独大”的局面已经悄然发生变化。

地方动态切肉设备,烤肉设备
2023-05-11 16:09:52 8239次浏览
小份菜不受商家“待见”？中央厨房为小份菜注入发展新动力

有业内人士通过调查研究发现，尽管国家大力倡导小份菜，但小份菜却不受商家“待见”。很多餐饮门店几乎不会设置小份菜，与此同时，由于部分小份菜，分量减半，但价格并没有降低多少，一些消费者可能并不会为此买单。

市场分析中央厨房,小份菜
2023-05-10 16:45:43 9209次浏览
从传统小吃到连锁式发展，潼关肉夹馍产业规模破60亿

据估算，潼关肉夹馍全产业链已达60亿元，肉夹馍成为了潼关县名副其实的致富产业。

地方动态速冻机,烤饼炉
2023-05-09 15:33:52 8304次浏览
把握新机遇，扶稳做强预制菜新产业 ——预制菜产业技术发展论坛纪实

4月27日，由国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业委员会主办的预制菜产业技术发展论坛在江苏泰兴召开。

行业动态预制菜发展前景,预制菜供应链,预制菜加工设备
2023-05-09 08:58:59 8154次浏览
《餐饮油烟在线监控设备技术规范》等两项团标征求意见

近日，《餐饮油烟在线监控设备技术规范》《餐饮油烟在线监控设备运营维护规范》两项团标已完成征求意见稿，现面向社会公开征集意见和建议，截止日期为2023年6月5日。

政策法规油烟净化设备,监控设备
2023-05-08 09:00:52 7241次浏览

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