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  • 资本加码植物肉赛道，相关发展难题还待解决

    资本加码植物肉赛道，相关发展难题还待解决

    为何植物肉市场颇受资本青睐？归根结底是由于随着消费升级，人们更加倾向于购买低脂、健康的食品。而植物肉与与传统肉类相比，具有高蛋白、零胆固醇、低脂肪、高膳食纤维等优势，让消费者可以兼顾美味与健康。
    市场分析植物肉加工设备,冷冻保鲜设备
    2022-09-22 14:33:31 9617次浏览
  • 北京大学课题组首次定量餐饮源全挥发性组分 揭示烹饪方式和食用油类型对烹饪排放的影响

    北京大学课题组首次定量餐饮源全挥发性组分 揭示烹饪方式和食用油类型对烹饪排放的影响

    北京大学环境科学与工程学院郭松研究员课题组使用热脱附-全二维气相色谱-四极杆质谱(TD-GC×GC-qMS)非靶向测定了餐饮排放物，研究了典型中式烹饪四道菜品(炸鸡块、宫保鸡丁、煎豆腐和手撕...
    科技动态烹饪设备,食品加工设备
    2022-09-21 09:00:10 7928次浏览
  • 食品行业减碳：新研究表明基于海产的“蓝色饮食”健康又“绿色”

    食品行业减碳：新研究表明基于海产的“蓝色饮食”健康又“绿色”

    经过国内外科学家多年的研究和对比表明，基于海产品的“蓝色饮食”是更有益健康、更为“高阶”的饮食方式。“蓝色区域”的饮食结构也是很好的证明，所谓“蓝色区域”，指的是世界上寿命超过100岁的人口比例较高的...
    科技动态鱼虾加工设备,冷藏保鲜设备
    2022-09-20 09:34:55 7110次浏览
  • 预制菜被专家称为“猪狗食”，哪些问题值得企业警醒

    预制菜被专家称为“猪狗食”，哪些问题值得企业警醒

    　预制菜要获取消费者信任还有一段路要走，企业需要在菜品保鲜、口味提升等方面下功夫，不断提升预制菜的质量。
    热点关注预制菜发展前景,预制菜供应链,预制菜加工设备
    2022-09-20 08:10:47 12017次浏览
  • 山东泰安：加快推进现代食品产业高质量发展

    山东泰安：加快推进现代食品产业高质量发展

    随着《实施意见》的颁布，泰安市各区县积极响应，努力推动现代食品产业发展。
    地方动态预制菜发展前景,预制菜供应链,预制菜加工设备
    2022-09-19 14:14:20 8394次浏览
  • 梨果飘香，深加工产业助农增收

    梨果飘香，深加工产业助农增收

    每到鲜梨集中上市，梨的售价就更低了，有的三四线城市甚至低至2-3元一斤。鲜梨的平均售价整体不高，如果单靠售卖鲜果，果农的收入寥寥可数。因此，如何提高梨子的附加值，增加果农收入一直受到地方重视。
    地方动态梨子加工设备,选果机
    2022-09-19 11:10:09 9963次浏览
  • 短保预制菜广受青睐，哪些发展难题亟待解决

    短保预制菜广受青睐，哪些发展难题亟待解决

    短保预制菜的优势就在于新鲜、口感好，而保质期长达一年以上的预制菜，食品安全不易保障，消费者的体验也不好。这种预制菜和短保预制菜不可同日而语。
    市场分析预制菜发展前景,预制菜供应链,预制菜加工设备
    2022-09-15 11:48:01 9207次浏览
  • 预制菜VS智能炒菜机 谁在懒人经济下更有优势呢？

    预制菜VS智能炒菜机 谁在懒人经济下更有优势呢？

    智能炒菜机和预制菜，都是懒人经济的产物，前者需要自己采购、洗切、投放食材，配合智能炒菜机的步骤完成美食的制作。后者正好承接了前者需要消费者完成的步骤，直接是成品或半成品菜，消费者只需要加热或者炒制即可...
    本网原创商用厨具
    2022-09-14 16:51:49 43206次浏览
  • 食品行业减碳：新研究表明基于海产的“蓝色饮食”健康又“绿色”

    食品行业减碳：新研究表明基于海产的“蓝色饮食”健康又“绿色”

    近日，一篇发表在《通讯—地球与环境》上论文对海产品对气候的影响及其营养多样性进行了评估，研究结果发现许多海洋产品中所含的蛋白质、微量元素等营养物质比陆地动物高(特别是红肉)，且有着更少的碳足迹，以海产...
    科技动态食品通用设备,自动化设备
    2022-09-14 08:53:01 7172次浏览
  • 2022世界人工智能大会聚焦未来趋势 智能化数字化将带动餐饮升级

    2022世界人工智能大会聚焦未来趋势

    部分AI餐饮应用已经落地智慧食堂、智慧能量站、智慧小吃机、智慧面档等多种智慧餐饮场景。从食材到出餐，实现全程信息化、无人化、标准化烹饪，以科技带动餐饮升级，从根本上解决中餐标准化程度低、人工成本高、产...
    行业会议智能餐饮
    2022-09-13 16:02:23 7180次浏览
  • 陕西省商务厅等13部门关于印发《陕西省促进餐饮业恢复发展若干措施》的通知

    陕西省商务厅等13部门关于印发《陕西省促进餐饮业恢复发展若干措施》的通知

    加大餐饮业中小微企业设备器具税前扣除力度，2022年度新购置单价500万元以上的设备器具，折旧年限为3年的可选择一次性税前扣除，折旧年限为4年、5年、10年的可减半扣除。
    地方动态炊具
    2022-09-09 12:01:02 7216次浏览
  • 中秋预制菜礼盒，把“美味”拎回家

    中秋预制菜礼盒，把“美味”拎回家

    有业内人士表示，企业在中秋推出预制菜是明智之举。
    食品动态预制菜发展前景,预制菜供应链,预制菜加工设备
    2022-09-08 16:39:40 11659次浏览
  • 嘉兴市南湖区联合多方资源共绘“绿色餐饮” 新图景

    嘉兴市南湖区联合多方资源共绘“绿色餐饮” 新图景

    南湖区联合多部门合作，对辖区餐饮经营主体开展专项联合检查。
    地方动态抽油烟机,油烟净化器|
    2022-09-07 09:02:18 6884次浏览
  • 入局预制烘焙赛道 面临哪些机遇和挑战

    入局预制烘焙赛道 面临哪些机遇和挑战

    面对预制烘焙行业的机遇与挑战，企业要把握时机、规避风险，提升抗风险能力，同时也要专注于产品质量、提成产品口味、筑牢食品安全防线，好的产品永远是企业吸引消费者的根本。
    市场分析预制烘焙设备,中央厨房设备
    2022-09-06 15:28:32 10705次浏览
  • 2022年食品机械设备网一周看点(8.29—9.4)

    2022年食品机械设备网一周看点(8.29—9.4)

    银耳、玉米加工、代糖、熟水......过去一周，食品领域这些精彩看点敬请接收~
    一周看点食品通用设备,自动化设备
    2022-09-04 17:08:31 7949次浏览
7576777879共100页1916条记录

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