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  • “食”不相瞒，各地加快实施“明厨亮灶”建设

    “食”不相瞒，各地加快实施“明厨亮灶”建设

    在食品安全问题越来越受关注的当下，无论是企业还是政府都在推行“明厨亮灶”，尽可能做到“食”不相瞒，让消费者吃得放心。
    行业动态明厨亮灶,中央厨房
    2022-10-11 16:22:53 9281次浏览
  • 水产品预制菜团标征求意见，明确加工、贮运要求

    水产品预制菜团标征求意见，明确加工、贮运要求

    中国水产流通与加工协会向社会征求水产品预制菜团标意见，意见稿对食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、运输、验收与贮存都做了相关规定。
    政策法规预制菜发展前景,预制菜供应链,预制菜加工设备
    2022-10-11 14:12:56 8543次浏览
  • 海天深陷添加剂风波，手工酱油和勾兑酱油有何区别？

    海天深陷添加剂风波，手工酱油和勾兑酱油有何区别？

    手工酱油和勾兑酱油的加工工艺有什么区别，它们具有怎样的特性呢?
    热点关注酱油加工,海天酱油,添加剂
    2022-10-11 08:44:27 12824次浏览
  • 河北邯郸：腐竹飘香入万家 余热加工助减排

    河北邯郸：腐竹飘香入万家 余热加工助减排

    薛村利用钢厂余热来加工腐竹，不但为节能减排奉献了一份自己的力量，而且还增强了乡村“造血”功能，推动了乡村振兴。二者兼具，资源得到合理利用，当地的腐竹产业也获得了健康、长足发展。
    地方动态腐竹加工,腐竹烘干机,节能减排
    2022-10-10 15:12:28 8137次浏览
  • 双汇第三工业园开工 以中央厨房、预制菜肴、面制品等产业为主

    双汇第三工业园开工 以中央厨房、预制菜肴、面制品等产业为主

    双汇(漯河)第三工业园项目位于召陵区先进制造业开发区，以中央厨房做精中华菜肴，围绕“一碗饭、一顿饭、一桌菜”，按照创新型示范园区“九条标准”和“三低、四高、五化”原则，高标准规划、高规格建设、高效率运...
    企业动态厨房设备,预制菜
    2022-10-09 09:10:57 8204次浏览
  • 预制菜标准化生产，这些地方在行动

    预制菜标准化生产，这些地方在行动

    尽管预制菜一向被企业、政府所认可，但缺乏标准也带来了一些食品安全隐患。预制菜要健康良性发展，除了需要改善口味，也需要制定相关的行业标准来规范其生产。
    行业动态预制菜发展前景,预制菜供应链,预制菜加工设备
    2022-10-08 16:48:04 9725次浏览
  • 新疆馕从小作坊走向规模化，加工技术促进产业焕发新活力

    新疆馕从小作坊走向规模化，加工技术促进产业焕发新活力

    新疆烤馕已经从地方小吃变成了大产业，形成规模化生产。
    地方动态新疆烤馕,馕加工,致富产业
    2022-10-05 14:26:45 8963次浏览
  • 玉林签约项目超20亿！广西加快预制菜布局脚步

    玉林签约项目超20亿！广西加快预制菜布局脚步

    投资项目超20亿！广西玉林大手笔布局预制菜。
    行业动态预制菜发展前景,预制菜供应链,预制菜加工设备
    2022-09-30 11:27:25 10871次浏览
  • 2022中国—东盟预制菜产业发展大会在南宁召开

    2022中国—东盟预制菜产业发展大会在南宁召开

    9月26日，由广西壮族自治区人民政府主办的2022中国—东盟预制菜产业发展大会在南宁召开。
    行业会议预制菜发展前景,预制菜供应链,预制菜加工设备
    2022-09-30 09:03:37 7344次浏览
  • 智能剥虾机面世，解决小龙虾剥壳难题

    智能剥虾机面世，解决小龙虾剥壳难题

    小龙虾虽然好吃，但是虾壳却非常难剥。剥虾难不仅仅困扰着食客们，也困扰着许多餐饮经营者。
    技术视点小龙虾加工设备,剥壳设备
    2022-09-23 18:10:15 11043次浏览
  • 乐鹰：并州饭店智慧央厨顺利投产

    乐鹰：并州饭店智慧央厨顺利投产

    并州饭店智慧央厨，占地面积11000㎡，建筑面积2.6万㎡，打造“中央厨房 冷热链配送 农产品种养 康养旅游”的综合服务产业链。
    企业动态中央厨房
    2022-09-23 13:56:16 8342次浏览
  • 资本加码植物肉赛道，相关发展难题还待解决

    资本加码植物肉赛道，相关发展难题还待解决

    为何植物肉市场颇受资本青睐？归根结底是由于随着消费升级，人们更加倾向于购买低脂、健康的食品。而植物肉与与传统肉类相比，具有高蛋白、零胆固醇、低脂肪、高膳食纤维等优势，让消费者可以兼顾美味与健康。
    市场分析植物肉加工设备,冷冻保鲜设备
    2022-09-22 14:33:31 9640次浏览
  • 北京大学课题组首次定量餐饮源全挥发性组分 揭示烹饪方式和食用油类型对烹饪排放的影响

    北京大学课题组首次定量餐饮源全挥发性组分 揭示烹饪方式和食用油类型对烹饪排放的影响

    北京大学环境科学与工程学院郭松研究员课题组使用热脱附-全二维气相色谱-四极杆质谱(TD-GC×GC-qMS)非靶向测定了餐饮排放物，研究了典型中式烹饪四道菜品(炸鸡块、宫保鸡丁、煎豆腐和手撕...
    科技动态烹饪设备,食品加工设备
    2022-09-21 09:00:10 7958次浏览
  • 食品行业减碳：新研究表明基于海产的“蓝色饮食”健康又“绿色”

    食品行业减碳：新研究表明基于海产的“蓝色饮食”健康又“绿色”

    经过国内外科学家多年的研究和对比表明，基于海产品的“蓝色饮食”是更有益健康、更为“高阶”的饮食方式。“蓝色区域”的饮食结构也是很好的证明，所谓“蓝色区域”，指的是世界上寿命超过100岁的人口比例较高的...
    科技动态鱼虾加工设备,冷藏保鲜设备
    2022-09-20 09:34:55 7136次浏览
  • 预制菜被专家称为“猪狗食”，哪些问题值得企业警醒

    预制菜被专家称为“猪狗食”，哪些问题值得企业警醒

    　预制菜要获取消费者信任还有一段路要走，企业需要在菜品保鲜、口味提升等方面下功夫，不断提升预制菜的质量。
    热点关注预制菜发展前景,预制菜供应链,预制菜加工设备
    2022-09-20 08:10:47 12054次浏览
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