中央厨房设备新闻-中央厨房设备行业资讯-中央厨房设备

传统雕刻技艺与自动成型相融合，让面花换发新活力

尤其是同现代化自动成型技术相结合，以便更好地适应现代工业化生产方式，提高面花加工效率和产能，实现生产自动化、标准化、规模化，更好地满足面花市场不断增长需求，尤其是在需求旺季，面花销售猛增。

一周看点面花成型设备,低压冻干工艺
2022-01-19 18:53:07 10185次浏览
中央厨房发展“如火如荼”清洗机在果蔬去杂“大显身手”

尤其是2020年至今，中央厨房更是在保障餐食安全、卫生以及提高生产效率等方面发挥大作用。目前，国内中央厨房已经普及到大部分连锁餐饮业，包括果蔬清洗机在内的中央厨房设备也在行业得到更广泛的应用，并且在蔬...

行业动态中央厨房设备,果蔬清洗机,清洗机
2022-01-19 10:02:23 10719次浏览
第26-28批国家企业技术中心拟认定名单发布(附完整名单)

此次共拟认定101个国家企业技术中心和3个国家企业技术中心分中心，这是经企业申报、市级推荐、省内审核和联席会议讨论、国家复核评审等多个环节，历时多个月，最终确定了入选名单。

企业动态生物科技,电子电器,微生物发酵生产技术
2022-01-18 11:07:37 13590次浏览
厨房也有PM2.5！谁来救救做饭爱好者？

它们是挥发性有机化合物(VOCs)的重要来源，是区域区域复杂污染的重要前体。在食品烟雾中，可以检测到超过300种VOC。餐饮烟气的排放将对大气造成严重污染，因此有必要加强对餐饮烟气的监管。

行业动态餐饮烟气的监管仪,传感器
2022-01-18 08:51:11 8389次浏览
新兴设备加快规范化《外卖智能取餐柜》征求意见

过去，点外卖可以直接送到学校宿舍楼下或是公司前台，取餐、用餐都十分方便。但目前考虑到人员流动等因素，外卖大多被阻拦在学校大门、办公园区大门外，不仅取餐费时间，消费者不能及时取餐往往还可能面临外卖丢失、...

行业动态智能取餐柜,自动化控制
2022-01-17 11:48:07 9646次浏览
预制菜市场机遇与挑战并存如何打好“持久战”是关键

一条条自动化生产线有条不紊的连续、高效生产成就了稳定的菜品风味与品质，也为食品安全、产品溯源等提供了数字化基础，“厨房革面”由内而外的进行着。

行业动态预制菜加工设备,定量包装机
2022-01-15 10:28:03 10859次浏览
这三种水果入选你的年货清单吗？冷藏、分级保障供应新鲜和品质

随着春节的临近，人们备年货正在有条不紊的进行中，其中水果也是众多年货产品不可少的，比如苹果、香蕉、车厘子、樱桃、草莓、砂糖橘、柑桔等等。其中，车厘子、草莓、砂糖橘在水果年货市场唱主角。

一周看点水果冷链运输,低压冷蒸技术
2022-01-13 18:35:07 10885次浏览
江苏推进全电厨房建设新风尚带来绿色、环保新体验

相较于燃气等传统能源，电能所具有的安全、清沽、便捷、高效等特点使之成为一种理想的能源使用方式，由此衍生的全电厨房或许也为各类餐饮主体厨房带来有效可行的解决方案。

地方动态厨房设备,炊事设备,电磁炉灶
2022-01-13 15:25:09 11058次浏览
馕与螺蛳粉“喜结良缘”现代生产机器推动产业迸发新活力

喀什地区积极推动本地馕产品与“身价高涨”的柳州螺蛳粉“联姻”，开始探索出一条“借船出海”之路，借力出疆、扩大馕产品市场份额，一起携起手来闯市场。

一周看点冷萃技术,馕包装机,冷链仓储物流
2022-01-12 17:35:25 10514次浏览
多行业聚焦“鲜”市场冷链、低温杀菌技术让产品一路领“鲜”

近几年，消费者对短保面包、短保糕点、短保饭团等“新鲜”短保食品的需求逐年增加，短保食品也因新鲜、健康、营养、口感好、无防腐剂等特点一路高歌猛进。

一周看点冷链运输设备,油脂压榨设备,净热一体机
2022-01-11 17:52:11 9807次浏览
预制菜引发“厨房变革” 提升生产软硬件实力打赢持久战

有业内人士称，行业竞争尽管看似在加剧，但预制菜对整个生产链条都有着较高的要求，目前企业更多地还是要提升生产的自动化水平和打造更加完善的渠道布局，使自身竞争力更加坚实强劲。

热点关注中央厨房设备,净菜加工设备,炒菜机
2022-01-11 10:03:10 13405次浏览
养生滋补品消费增长较快鲜炖花胶将步入有序发展轨道

鲜炖燕窝、鲜炖花胶逐渐从即食滋补产品中分离出来，发展成一个独立品类，受到消费者的热捧。近期，中国食品工业协会拟组织制定《鲜炖花胶》团体标准，这将有助于引导和约束行业，解决产品鱼龙混杂，促进健康有序发展...

行业动态鲜炖燕窝加工设备,鲜炖花胶设备
2022-01-10 10:55:20 10184次浏览
粉面赛道迎新年“开门红”？煮面炉具助力诠释背后逻辑

随着粉面供应链体系的完善，“中央厨房门店”的模式日趋成熟，连锁化进程不断加快，加上加工简单，出餐效率高，标准化程度高、易复制，不管食材、人工还是房租，粉面品类都相对可控，粉面也成了资本投资的重点。

一周看点粉面煮面炉,自动挖藕辅助机器
2022-01-06 17:49:37 10306次浏览
粉面赛道成新一轮资本风口三个方面揭秘背后本质原因

不难发现，2021年，至少有16家粉面店获得融资，超过十亿“真金白银”流入面食赛道。而2022年伊始，某粉面品牌官宣完成5000万元A轮融资，粉面赛道也迎来新年“开门红”。可见，一碗小小的粉面俨然成了...

市场分析粉面煮面炉,粉面加工设备,中央厨房
2022-01-06 15:46:39 13506次浏览
炒菜机等厨房设备成食堂“好帮手”市场采购需求持续向好

不管是餐饮酒馆、工厂、机关和企事业单位等，还是学校大多设有食堂。为了提高出餐效率，也为了保障餐食制作更安全、卫生，食堂后厨大都配置了商用厨房设备，如灶具设备、调理设备、保温汤池、切菜机、炒菜机、绞肉机...

市场分析炒菜机,厨房设备,切菜机
2022-01-06 10:59:20 10255次浏览