Aioli

Aioli

1 stor eggeplomme (romtemperert)

1 ss hvitvinseddik eller sitronsaft

2 store fedd hvitløk

5 ss spansk extra virgin olivenolje

5 ss maisolje
Salt
Pepper

Ha eggeplomme, eddik eller sitronsaft
hvitløk, salt og pepper i en
kjøkkenmaskin med metallblad
Bland godt sammen

La motoren gå mens du tilsetter
olivenoljen gradvis
i en tynn tynn stråle

Deretter tilsetter du maisolje,  
MEN først kun dråpevis!
Når du ser at det begynner å tykne
da først kan du tilsette
maisoljen i en tynn tynn stråle
Kjør blandingen til den er tykk og glatt

(kan også bruke en bolle og piske det sammen)

Vi er veldig glad i Aïoli

Så jeg dobbler denne oppskriften!
Å da får jeg to eggehviter til overs som jeg lager
Pavlova av - til dessert!

Oreokake

Oreokake

Du trenger ca 450 gr Oreokjeks 

(jeg bruker glutenfrie oreokjeks)

Ta 1/4 av kjeksene og brekk dem opp i småbiter og legg dem til side

Resten av kjeksene knuses å brukes til kakebunn

Jeg bruker de originale glutenfrie oreokjeksene (kjøper i usa)
Får du ikke tak i dem, bruker jeg de glutenfrie kjeksene fra Coppenrath – Double Cooky 

(kjøper på Kiwi) De er de aller beste glutenfrie oreokjeksene å få kjøpt i norge

Bunn:

Bland de knuste kjeksene med 100gr smeltet smør

Trykk så massen forsiktig og lett ned i en rund kakeform og avkjøl

Jeg stikker hull i hele bunnen med en gaffel før jeg setter den til avkjøling, slik at den blir litt luftigere

Fyll:

2 pk Tine kremost naturell, eller 1 pk Phildelphia ost (romtemperert)

2,5 dl melis

3,5 dl fløte

2 ss sukker

1 pose Toro sjokolademousse

♥ Lag en luftig og kremete masse av kremosten og melis

♥ Lag luftig krem av fløten tilsatt sukker

♥ Ta halvparten av kremen og rør den forsiktig inn i den ferdige ostemassen

♥ Smør ostemassen over kakebunnen og legg oppi halvparten av kjeksene du har satt til side

♥ Sett i kjøleskap i 30 minutter

♥ Lag sjokolademoussen etter anvisning på posen

♥ Rør inn de siste kjeksene i moussen

♥ Smør massen over kaken og sett i kjøleskap ytterligere 1 time

♥ Legg et lag med krem på toppen til slutt og pynt eventuelt med flere kjekssmuler,

revet sjokolade eller lag et mønster med sjokoladesaus! It's up to you

♥ Du kan også variere med å bytte om på lagene
Evnt la sjokolademoussen være toppen av kaken og pynt den?

La kaken stå avkjølt et døgn, gjerne to! 

Tips:

Bruk en bake-it easy form og gjerne legg et lag med kakeplast

rundt kaken etter at kjeksbunnen har stivnet

Da slipper du å skjære løs kaken, og kan heller enkelt fjerne

laget med kakeplasten som ligger rundt kaken

Når du trykker ut bunnen pass på at du ikke trykker den for hardt ned!

Da kan bunnen bli hard og vanskelig å skjære i

En nydelig magisk Julemorgen

Lille Julaften

Ny blogg

Nye muligheter!

Jeg syns det var så koselig å bli kjent med så mange

gjennom Julebloggen min at jeg har liksågodt
opprettet en liten hverdagsblogg

Jeg og mannen skriver på vår private familieblogg

Så dette blir mitt eget lille fristed her ute i all offentlighet!