Tiramisu trufle

 

Tiramisu trufle su brzinske kuglice od piškota i krem sira, kojima poseban šmek daje dodatak skuvane instant kafe. Dakle, prvo će vas privući njihov miris, a kada ih probate, čeka vas divan ukus i čokoladna unutrašnjost jer su ispunjene nugat kremom. 

Ove bombice odlikuje i brza priprema, gotove su za svega 15 minuta! Ne peku se, a najlepše su kada se dobro rashlade.

Tiramisu trufle

Sastojci:

250 g piškota

250 g neslanog krem sira (maskarpone)

50 g šećera u prahu

50 ml skuvane i ohlađene espreso kafe (ili kapućino)

150 g čokoladnog nugat krema (nutela)

Ferrero kolač sa piškotama

U poslednje vreme, imam utisak da pravim samo dve vrste kolača: ili one koji se ne peku, poput ovoga ili oni koji imaju epitet "zdraviji". Prvi su često na repertoaru jer se uglavnom veoma brzo i jednostavno pripremaju, a drugi su izbor jer se trudim da imam neki balans kada je reč o slatkišima i ako ih već jedem, često to bude zdravija varijanta.

Za Ferrero kolač sa piškotama, potrebno je samo pola sata i nekoliko sastojaka. Naravno, neophodno je i stpljenje da se kolač dobro rashladi i to je često najteži deo "posla"! 

Ferrero kolač sa piškotama

Sastojci:

200 ml slatke pavlake

200 g krem sira

300 g čokoladnog krema

50 g lešnik napolitanki

50 g mlevenih pečenih lešnika

250 ml čokoladnog mleka

300 g piškota

100 g čokolade

3 kašike ulja

3 kašike mleka

Nes torta

Budući da sam cele godine mnogo radila (čitaj - kuvala i pekla), za Novu godinu sam rešila da odmaram pa sam pripremu hrane svela na minimum. Ta najjednostavnija varijanta se ogleda upravo u desertu jer je ove godine to bila nes tortica koja se napravi za bukvalno desetak minuta.

Recept sam pre više od dvadeset godina dobila od prijateljice Branke. To je, ustvari, recept koji se po internetu nalazi pod nazivom tiramisu bez jaja ili lažni tiramisu. Kod Branke je ovo oduvek "nes torta" pa sam odlučila da zadržim taj naziv, između ostalog i zato što u originalni tiramisu idu jaja i maskarpone a ovo je brža i jeftinija varijanta.

Sve u svemu, ukoliko volite kremaste kolače sa aromom kafe, a nemate mnogo vremena, možda čak ni iskustva, sa ovom tortom nema greške. Može se pripremati i u duguljastom kalupu za pečenje hleba ili u manjem okruglom kalupu. Ova količina sastojaka je dovoljna za manji četvrtasti pleh (dimenzija 20x20 cm) pa je bolje da se mera udvostruči ukoliko vam je torta potrebna za više ljudi. 

Nes torta 

Sastojci:

250 g piškota

200 ml mleka

2 kašičice nes kafe

3 kašike likera amareto

250 ml slatke pavlake

200 g krem sira

2 pune kašike šećera u prahu

50 g čokolade za kuvanje

2 kašike kakaoa (za posipanje torte)

• Dno manjeg pleha (20x20 cm) obložiti providnom folijom.

• Umutiti slatku pavlaku pa joj dodati šećer u prahu i krem sir. Ponovo kratko mutiti da se smesa poveže i krema je spremna!

• Mleko sipati u duboki tanjir i u njemu razmutiti nes kafu i amareto.

• Piškote provući kroz mleko i poslagati na dno pleha. Preko piškota naneti polovinu kreme. Preko kreme narendati polovinu pripremljene čokolade za kuvanje. Staviti drugi red piškota i ostatak kreme. Narendati ostatak čokolade. Tortu zatvoriti još jednim redom piškota. Preko pleha staviti providnu foliju i ostaviti tortu u frižider na najmanje 6 sati da se dobro rashladi i piškote omekšaju.

• Sutradan, preko torte staviti tanjir za serviranje i okrenuti je na tanjir tj. izvaditi iz pleha. Posuti kakaom, iseći i servirati.

Ovim receptom svim čitaocima bloga Jekin Kapric hoću da poželim srećnu Novu 2022. godinu! Budite zdravi i zadovoljni! 🥰💖🌟🎇🎄💝

Kupola torta od piškota

Kada poželite da impresionirate svoje goste desertom koji je ukusan i atraktivan, a hoćete da sve to uradite brzo i na lak način - neka Kupola torta bude vaš izbor! 

Ovo je torta koja se ne peče, tako da je zaista brzo gotova. Jedino što je potrebno jeste da joj date vremena da se dobro rashladi kako bi bila dovoljno čvrsta da se lepo iseče i servira.

Inače, prvi put koristim aroniju za pripremu kolača i veoma sam zadovoljna. Aronija iz kompota je ukusna, meka i slatka, da sam poželela da je isprobam i u ovoj finoj torti. 

Poznato je da plod aronije ima brojna lekovita svojstva i da bi ga trebalo često konzumirati. Međutim, ukoliko niste navikli ili vam ne odgovara njen pomalo opor ukus, kompot od aronije je odlična stvar. Blago je zaslađen a plod je mek i može se koristiti na razne načine: samostalno, kao preliv za sladoled ili voćnu kašu, kao nadev za palačinke ili vafle. I naravno, u nekoj kremastoj torti, poput ove!

Kupola torta od piškota

Sastojci:

300 g piškota

150 ml mleka

500 ml slatke pavlake

500 g krem sira

200 g šećera u prahu

1 kesica (10 g) želatina u prahu

200 g kompota od aronije 

+

100 g bele čokolade

2 kašike ulja

Piškota kolač sa kiselom pavlakom i voćem

U kući skoro uvek imam piškote i kiselu pavlaku tako da je ovo jedan od kolača koji često pravim. Nije prevelik, nije previše sladak, ne peče se i nije potreban mikser.  A napravi se za manje od 15 minuta.

Lagan i jednostavan, baš za one dane kada ste u žurbi a ipak želite da imate fini nedeljni desert. Ono što je super je da možete koristiti crveno bobičasto a odličan je i sa voćem iz kompota kao što su breskve ili ananas. Dakle, kolač za sva godišnja doba - leti osvežava, a prija i posle teške zimske hrane.

Piškota kolač sa kiselom pavlakom i voćem

Sastojci:

300 g piškota 

800 g kisele pavlake 

3 pune kašike šećera u prahu

300 g voća (mix crvenog voća)

malo mleka za namakanje piškota