Coleslaw Hawaiana

 

Bon dia!

Avui us presento una amanida de col lombarda, es una recepta típica del nord d'europa, admet moltes variants, aquesta es amb pinya i col lombarda, també la podriem fer amb poma com l'original i amb col normal 

Aquesta es la meva versió per el dia d'avui, espero que us agradi molt, disfruteu-la 😋

INGREDIENTS:

2 fulles de menta

30 gr d'oli d'oliva

20 gr de vinagre de poma 

10 gr de suc de llima 

1 cullerada de mel 

1 culleradeta de sal 

1 polsim de pebre

200 gr de col lombarda  a trossos 

150 gr de pinya a trossos petits

100 gr de pastanaga a trossos

3 o 4 rabanets tallats per la meitat

80 gr de ceba vermella 

30 gr de nous o ametlla o anacards 

40 gr de panses 

PREPARACIÓ:

1. Primer farem la vinagreta, posem al vas les fulles de menta, 2 trossets de pinya, l'oli, el vinagre, el Suc de llima, la Mel, la sal i el pebre tot seguit programem 20 segons velocitat 4. Fem baixar la resta del ingredients i si cal repetim el pas.

2. Tot seguit afegim la col, la pastanaga, els rabanets,  la ceba, els fruits secs i les panses i programem 3 segons velocitat 5 mentre introduim l'espàtula pel bocal i ajudem a remenar.

Un cop triturat retirem a un bol li posem la pinya per sobre i reservem a la nevera fins el moment de consumir 

BON PROFIT!

AMANIDA D'ARRÒS INTEGRAL, PERNIL, PARMESÀ I VINAGRETA DE FRUITS SECS

Hola bona tarda!
Comença a fer calor i el que ens ve de gust són amanides refrescants que no porten gairé feina, són molt versàtils i et solucionen un sopar amb un plis plas.
Aquesta la trobareu a la plataforma cookidoo per totes les clientes que tingueu el TM5 o TM6 la podeu fer guiada.
Espero que us agradi i que la poseu en practica ben aviat!

INGREDIENTS:
1.200 litre d'aigua
20 gr d'oli d'oliva
2 culleradetes de sal
300 gr d'arròs integral
80 gr d'oli d'oliva extra verge
1 cullerada de mel
20 gr de vinagre de modena
4 nous pelades
20 gr de panses
Per acompanyar:
Espinacs baby
1 pera pelada i tallada a daus
100 gr de pernil ibèric a daus
12 tomates cherry partides per la meitat
50 gr de parmesà a virutes

PREPARACIÓ:

1. Posem l'aigua i l'oli al vas, programem 18 minuts, 100º, velocitat 1. Per escalfar l'aigua

2. Posem el cistellet, afegim la sal i l'arròs, cuinem 35 minuts, 100º, velocitat 1. Un cop cuit el retirem i deixem refredar en un bol.

3. Rentem el vas i anem a preparar la vinagreta, posem l'oli, la mel,el vinagre, mitja culleradeta de sal, les nous i les panses, barregem 2 minuts, 37º, gir esquerra, velocitat 2. Reservem en un bol

4. En una safata posem l'arròs tèbi o fred, els espinacs, les tomates cherry, la pera, el pernil i l'amanim amb una mica de vinagreta, la resta la posem a taula per si algú en vol mes. Decorem amb les virutes de parmesà

BON PROFIT!

AMANIDA DE BROCOLÍ, PASTANAGA I POMA (pas a pas)

Bon dia!!
Després d'un munt de dies sense publicar, no us penseu que m'he oblidat de vosaltres, noooo :-)
Tot el contrari, sempre penso amb la meva família virtual amb tots els que esteu darrera la pantalla, que em seguiu i llegiu, però em falta temps, temps per mi, per vosaltres i per la meva família.
Pero no deixo de cuinar ni un dia, he! :-))
Per tant aquí teniu una amanida freda, ràpida i econòmica, un consell prepareu-la amb antel.lació d'un dia per altre guanya amb gust, espero que us agradi molt!!

INGREDIENTS:
1 brocolí verd a trossos
3 pastanagues pelades a trossos
1 poma Granny Smith a quarts
50 gr de fruits secs, panses, pinyons, pipes etç
1 culleradeta de sal
1/2 culleradeta de sucre
Pebre
2 culleradetes de mostassa
2 culleradetes de mel
30 gr d'oli d'oliva
15 gr de vinagre

PREPARACIÓ:

1. Posem tots els ingredients a dins del vas i triturem 6 segons a velocitat 4. Mirem que ens hagi quedat ben triturat, si no es així repetim la trituració.
Posem en un bol i el reservem a la nevera fins el moment de servir.

BON PROFIT! 

Amanida de mongeta verda

Bon dia!!!

Ahir per sopar ens vam menjar aquesta amanida de mongeta tendra, tant la podeu menjar tèbia com freda, és ideal per portar-la a la feina en un tuper i li podeu afegir tantes coses com vulgueu, jo li vaig posar ou dur que no surten a la foto, perquè eren molt calents i no els vaig poder pelar :-))

Tinc uns veïns molt generosos i sempre em regalen tomates, aquestes cherry son de la seva collita :-)

Anem a la recepta què és molt fàcil!!

INGREDIENTS:

600 gr de mongeta tendra neta i tallada

3/4 de litre d'aigua

Tomàquets cherry

2 ous embolicats amb film transparent

Olives negres

1 Paquet de mozzarella mini

1 ceba tendra

50 gr Oli OLiva

20 gr de vinagre

Sal i pebre

PREPARACIÓ:

1. Posem l'aigua al vas, el cistellet a dins amb les mongetes i els ous, programem 30 minuts, varoma, velocitat 1. Retirem les mongetes i els ous i esbandim el vas.

2. Posem l'oli, el vinagre, la sal i el pebre al vas i remenem 20 segons a velocitat 5.

3. Posem les mongetes en una safata, pelem els ous i els tallem i posem la ceba tendra tallada fina, la mozzarella, les olives i els tomàquets cherry, l'amanim amb la vinagreta i espolvoregem amb orenga.

BON PROFIT!!

AMANIDA DE POP

Bona Tarda!!
Estem a Quaresma i la tradició ens diu que hem de consumir peix, durant 7 setmanes cada divendres. Ja sé què avui en dia ningú ho segueix,  però penso què és una bona opció per introduir mes peix a la nostra dieta, avui us deixo aquesta recepta molt fàcil, molt ràpida i molt bona. De petita la menjava i m'encantava, avui versionada a la meva manera us la presento perquè la pugueu disfrutar aquests dies.
Que tingueu un bon Ram!!


INGREDIENTS:
200 gr de pop cuit tallat a rodelles
200 gr de gambes cuites pelades
100 gr de pebrot verd tallat a trossos
100 gr de pebrot vermell tallat a trossos
200 gr de ceba a quarts
80 gr d'oli d'oliva extra verge
25 gr de vinagre
1 culleradeta de sal

PREPARACIÓ:

1. Posem el pebrot verd, el vermell, la ceba, l'oli, la sal al vas i triturem 5 segons a velocitat 4. Aboquem en un bol i afegim el pop i les gambes, ho remenem bé i ho deixem reposar una estona a la nevera.

BON PROFIT!!

Nota: Podem substituir el pop per llamàntol cuit, les gambes per surimi, si la deixeu reposar d'un dia per altre, serà molt més bona perquè els verdures hauran deixat anar tot el liquid i el sabor serà més intens. També la podem aromatitzar amb herbes o afegir-hi enciam.
Es important que les verdures tinguin la mateixa mida perquè el triturat quedi mes uniforme.

AMANIDA DETOX

Bon dia!!
Continuo amb les amanides detox, aquesta concretament de la col.lecció Detox d'Inglaterra, suposo que ja sabeu que amb la subscripció a Cookidoo podeu accedir a les receptes de tots els Països. M'estan agradant cada cop més aquest tipus d'amanides que van totes les verdures crues i és fan amb tant sols un pas o dos, és una manera diferent de menjar les verdures molt sana i si disposeu de poc temps per estar a la cuina molt ràpida de preparar.
Espero que us agradi molt i que la poseu en pràctica ben aviat!!
Si algú té suggeriments si us plau deixeu comentari així totes aprendrem coses noves, gràcies!

INGREDIENTS:
200 gr de brocolí a trossos
150 gr de col llombarda (jo li vaig posar normal)
50 gr de ceba vermella
50 gr de pebrot vermell
1 Alvocat
Vinagreta:
50 gr iogurt natural
20 gr d'oli d'oliva extra verge
20 gr de suc de llimona
sal i pebre

PREPARACIÓ:

1.Posem el brocolí, la col, el pebrot, la ceba al vas i triturem 6 segons a velocitat 4. Retirem i reservem en un bol. pelem i tallem l'alvocat a daus i li afegim.

2. Sense rentar el vas farem la vinagreta posant, el iogurt, l'oli, el suc de llimona, la sal i el pebre, Remenem 10 segons a velocitat 7. Posem per sobre les verdures i servim. La podem decorar amb pipes de carbassa, ametlla laminada etç

BON PROFIT!!

AMANIDA DE CARBASSA

Bon dia!!
Avui us deixo una recepta crudi vegana, feia temps que em rondava pel cap fer-la, tenia curiositat de menjar carbassa crua, però no sé perquè hi han molts ingredients que sempre els mengem cuits, com per exemple la carbassa, el carabassó el brocolí. Aquesta recepta la tenim en un llibre de la TM31 i feia temps que la tenia a pendents però no m'acabava de decidir pel fet de ser carbassa crua, doncs que equivocada estava, m'agrada molt més la carbassa  crua que cuita, la combinació d'ingredients d'aquesta recepta és brutal, us animo a provar-la, doneu-li una oportunitat perquè no us deixarà indiferents! :-)

INGREDIENTS:
300 gr de carbassa neta i tallada a daus
100 gr de pastanaga
1 poma tallada a quarts
150 gr de rabanets
30 gr d'oli d'oliva extra verge
15 gr de mostassa suau
20 gr de suc de llimona
15 gr de mel
1 culleradeta de sal
un polsim de pebre

PREPARACIÓ:

1. Posem tots els ingredients a dins del vas i triturem 4 segons a velocitat 5, mirem pel bocal si ho volem mes triturat programem 2 segons mes a velocitat 5. Servim i espolvoregem amb julivert picat

BON PROFIT!!

CÒCTEL DE GAMBES

Avui us presento aquest còctel de gambes, versió gran, no el faig mai individual, sempre preparo una safata ben gran i tothom que s'agafi la quantitat que vulgui.
El Thermomix va molt bé per fer aquest tipus de preparacions perquè és molt ràpid i net, a més la salsa còctel queda boníssima feta a casa i sempre li pots donar el teu toc personal. Us animo a provar-la us ajudarà a fer dieta ja que porta pinya i alvocat i us serveix de plat únic, espero que us agradi!!

INGREDIENTS:
200 gr d'enciam iceberg
50 gr de ceba tendra
2 alvocats
300 gr de llagostins cuits i pelats
1 llauna petita de pinya amb el seu suc (no almívar)
1 ou dur
Salsa còctel:
250 gr d'oli d'oliva suau
20 gr de ketchup
10 gr de conyac
15 gr de suc de taronja
2 gotes de tabasco
1 cullerada de salsa anglesa (Perrins)
1 ou
sal

PREPARACIÓ:

1. Posem l'enciam juntament amb 600 gr d'aigua al vas i el piquem 6 segons a velocitat 4. Retirem i el posem en un colador. Un cop no tingui aigua el posem en una safata.

2. Ara picarem la ceba 2 segons a velocitat 5. Posem la ceba a la safata amb l'enciam.

3. Ara farem la salsa còctel, posem un gerra sobre la tapa i pesem l'oli, el reservem.

4. Posem l'ou dur al vas i el piquem 2 segons a velocitat 4. El reservem en un bol, en servirà per decorar.

5. Posem el ketchup, el conyac, el suc de taronja, el tabasco i la salsa anglesa. Remenem 3 segons a velocitat 5. Reservem en un bol.

6. Posem l'ou, la sal i programem 1'30 minut, 70º, velocitat 4. Tot seguit programem 1 minut, velocitat 5 i anem afegint l'oli pel  voltant de la tapa, anirà caiguen a poc a poc i emulsionarà. Un cop emulsionat, baixem al resta dels ingredients de les parets del vas i afegim la barreja reservada de salses, remenem 5 segons a velocitat 4. Retirem i reservem en un bol.

7. Anirem a muntar l'amanida, pelem els alvocats i els tallem a trossets, la pinya també a  trossets i l'afegim a l'enciam juntament amb l'alvocat, posem les gambes per sobre i al final l'ou dur. Li afegim la salsa i servim.

BON PROFIT!!

AMANIDA ALEMANA DE PATATA

Bona tarda!!
Avui torno amb una amanida freda de patata i Frankfurt ideal per l'estiu ja que la pots deixar preparada amb antel.lació, és de la col.lecció "ensaladas XXL" de la plataforma cookidoo.es  Us recomano que si encara no teniu creada la vostre compte que ho feu es gratuït, allà hi trobareu mes de 3300 receptes totes per Thermomix.
De moment us deixo aquesta amanida, espero que la disfruteu!!

INGREDIENTS:
1 kg de patates  mitjanes ben netes amb pell
1 Pot de Frankfurts
1 Pot de cogombres agredolços
3 ous
300 gr de maionesa
2 cullerades de mostassa
100 gr de cervesa
100 gr de formatge cremós  (Philadephia)
120 gr de formatge gouda tallat a daus
Julivert picat per decorar

PREPARACIÓ:

1. Posem 600 gr d'aigua al vas i col.loquem el recipient varoma amb les patates i ous al seu lloc, programem 40 minuts, varoma, velocitat cullera. Un cop cuit ho deixem refredar una mica, pelem les patates i les tallem a daus i les posem en una safata, ara tallarem els Frankfurts a rodelles, reservem les puntes i posem les rodelles juntament amb les patates, també tallem els cogombrets i els posem a l'amanida, reservem un parell per la salsa, tallem els ous a rodelles i els  afegim a la safata amb la resta d'ingredients.

2. Posem dins del vas les puntes dels Frankfurts i els cogombrets, triturem 5 segons a velocitat 5.

3. Afegim la maionesa, la mostassa, el formatge cremós i la cervesa, remenem 10 segons a velocitat 3. Repartim aquesta salsa sobre els patates hi afegim el formatge gouda a daus i espolvoregem amb el julivert.

BON PROFIT!!

Nota: Us podeu fer la maionesa a casa, no cal comprar-la feta.

XATÓ

 Hola!!
Avui us deixo una recepta que fa estiu, una xatonada, realment és deliciosa, personalment m'agraden tots els ingredients que porta, aquesta recepta és típica del Penedès, és un plat únic que acompanyat d'un bon vi blanc us sorprendrà, espero que us agradi i la poseu en pràctica ben aviat!

INGREDIENTS:
3 nyores posades en remull (la polpa)
1 gra d'all
15 gr d'atmetlla torrada o avellanes
1 llesca de pa fregit (petit)
vinagre al gust
sal
pebre blanc
125 gr d'oli d'oliva extra verge
300 gr de ceba tendra
1 branca d'api
Olives negres
1 escarola neta
2 llaunes de tonyina
250 gr de bacallà dessalat i tallat a tires
10-12 anxoves

PREPARACIÓ:

1. Posem la carn de la nyora, l'all, les ametlles, el pa a dins del vas i triturem 20 segons a velocitat 5-10. Abaixem la resta de les parets i tapa.

2. Afegim el vinagre, la sal , el pebre i l'oli. Remenem 10 segons a velocitat 5. Reservem en un bol.

3. Sense rentar el vas, posem la ceba tendra i l'api, ho triturem 4 segons a velocitat 4.

4. Ara muntarem l'amanida, primer posem l'escarola, a sobre i afegim la ceba i api, la tonyina, el bacallà, les anxoves, les olives i la salsa. Servim ben freda de la nevera.

BON PROFIT!

AMANIDA DE COLORS

Hola!
Ja tornem a ser fi de setmana i com que comença el bon temps he pensat presentar-vos aquesta amanida de colors, amb poc temps i amb ingredients de temporada la tindrem a punt, us deixo dos maneres de presentar-la molt original.
Es ideal presentar-la així amb els ingredients separats perquè tothom pot agafar el que mes li agrada i sinó ho podeu barrejar tot i ho acompanyeu d,una salsa o vinagreta.
Espero que us agradi i aquest estiu us faciliti molts dinars ;-)

INGREDIENTS:
200 gr d'enciam iceberg tallat a trossos
600 gr d'aigua
3 pastanagues pelades i tallades
2 ous durs
1 llauna d'olives negres sense pinyol
1 ceba vermella
1/2 mig pebrot vermell

PREPARACIÓ:

1. Posem l'enciam i l'aigua la vas, triturem 6 segons a velocitat 4. Ho deixem escórrer dins el cistellet.

2. Ara posem la pastanaga al vas i la triturem 4 segons a velocitat 5. Retirem i la posem a la safata al costat de l'enciam.

3. Ara picarem les olives 3 segons a velocitat 5. La posem a la safata al costat de la pastanaga.

4. Posem la ceba, el pebrot i ho triturem 4 segons al 4, si us agrada mes petit ho tritureu 2 segons al 5. El posem a la safata al costat de les altres verdures.

5. Al final de tot triturem els ous durs 2 segons a velocitat  4. Ho posem tal costat dels altres ingredients si voleu ho podeu deixar tot barrejat.
La servim a taula i cadascú que s'agafi i amaneixi el que mes li agradi :-)

BON PROFIT!

Nota: L'enciam picat així és ideal per fer cocktel de gambes

AMANIDA D'ENDIVIES, PASTANAGA i API

Bon dia i bona calor!!
Sembla que en farà molta, el temps diu que tindrem 3 dies de molta calor, o sigui què per passar la gana i refrescar-nos he pensat que aquesta amanida a part de ser sana i depurativa ens ajudarà a hidratar-nos i no ens pesarà a la panxa. Els ingredients són molt bàsics i la preparació molt ràpida i fàcil, així que us animo a provar-la!!


INGREDIENTS:

2 endívies partides per la meitat pel llarg
2 pastanagues pelades i tallades a trossets
1 branca d'api amb les fulles
1 remolatxa crua
Sal, pebre i oli d'oliva extra verge per amanir

PREPARACIÓ:

1. Posem les pastanagues i l'api al vas, ho ratllem 4 segons a velocitat 5. Ens quedarà petit, posem una cullerada sopera a sobre de cada endívia.

2. Pelem la remolatxa i amb una mandolina en fem rodelles, les posem a la safata amb les endívies i ho amanim al nostre gust amb sal, pebre i oli d'oliva extra verge. Reservem a la nevera fins al moment de servir.

BON PROFIT!!

AMANIDA FREDA DE VERDURES AL VAPOR I ARRÒS

Bones!!
Avui una amanida fresca pel bon temps, tot i què no arriba :-)
Aquest tipus d'amanida van genials per deixar fetes, per emportar, per quan tingueu invitats, ja que la presentació és molt bonica. Us portarà una mica de feina peró quan la porteu a taula quedareu com unes senyores i ja sabeu que mengem pels ulls, per tant la presentació a de ser de 10!

INGREDIENTS:
Verdures:
2 patates tallades a daus
2 pastanagues tallades a rodelles
Unes fulles de julivert
1 gra d'all
30 gr oli d'oliva
Arròs:
1 litre d'aigua
1 culleradeta de sal
10 gr d'oli
400 gr d'arròs llarg
2 llaunes de tonyina
2 cullerades de maionesa
1 llauna de blat de moro
Presentació:
1 enciam de fulla de roure
1 cogombre laminat ben fi
1 pot de cogombrets en vinagre
2 Remolatxa cuita tallada a daus
Daus de formatges variats
3 Talls de pernil dolç

PREPARACIÓ:

1. Posem les patates i les pastanagues tallades dins del cistellet, posem aigua d'aigua al vas fins cobrir les ganivetes i programem 30 minuts, varoma, velocitat 1. Un cop cuit retirem i deixem refredar en un bol.

2. Ara farem la picada d'all i julivert amb una mica de sal i oli d'oliva ho posem tot dins del vas i ho piquem 3 segons a velocitat 7. Barregem la picada amb les verdures  i reservem.

3. Sense rentar el vas posem el litre d'aigua, la sal i un raig d'oli, fiquem el cistellet dins del vas  i pesem l'arròs, tanquem i programem 20 minuts, varoma, velocitat 4. Remenem un parell de cops amb l'espàtula durant la cocció. Un cop cuit retirem i reservem en un bol.

4. Afegim el blat de moro, la tonyina i la maionesa amb l'arròs i en farem flamets amb un motlle que tinguem per casa pot ser una flamera.

5. En una safata gran, posem les fulles d'enciam com si féssim un llit, posarem les patates i pastanaga al mig, als costats i posarem els flamets d'arròs al voltant de l'arròs i posarem el cogombre laminat per evitar què és desmuntin els flams jejejeje podem fer tants flamets d'arròs com invitats tinguem, entre flam i flam i posem la remolatxa cuita, els cogombrets, els daus de formatge per sobre i amb el pernil decorem les verdures. La deixem dins la nevera fins el moment de servir.

BON PROFIT!

Nota: Podeu posar-hi daus de tomàquet, ceba, olives, pernil salat, fuet etç, deixeu córrer l'imaginació ;-)

AMANIDA TÈBIA DE POLLASTRE I RAÏM

Bon dia!!
Avui us deixo una amanida tèbia, que amb aquestes calors no ens ve de gust posar-nos a la cuina a passar calor ni tampoc menjar coses molt calentes, aquesta amanida és sana, equilibrada i el millor de tot plat únic.
Espero que us agradi i us sigui de gran profit!
Font: Llibre Sorprendre a tus invitados


INGREDIENTS:
50 gr d'oli d'oliva
1 gra d'all
100 gr de raïm
350 gr de pollastre deshosat tallat a tires de la contra cuixa
sal i pebre
30 gr de caramel líquid (royal)
50 gr de panses
20 gr de vinagre de poma
1 bossa d'amanida iceberg
1 culleradeta de llavors de sèsam

PREPARACIÓ:

1. Posem l'oli i el gra d'all al vas i triturem 3 segons a velocitat 5. Tot seguit sofregim 6 minuts,120º, velocitat 1. Mentre partim els raïms i en trèiem la grana.Reservem. (TM31 temperatura varoma)

2. Ara afegim el pollastre, la sal, el pebre, el caramel líquid, les panses, el vinagre de poma i programem 7 minuts, 120º, gir esquerra, velocitat 1 sense posar el cubilet. Un cop cuit ho deixem reposar uns minuts perquè perdi temperatura.

3. Mentre posem d'enciam en una safata i aboquem el pollastre i posem els raïms i les llavors de sèsam per sobre, ja estarà llesta per servir

BON PROFIT!

AMANIDA D'ARRÒS AMB VERDURES I TONYINA

Quin estiu!!
Sembla que no vol acabar d'arribar la calor casi cada dia plou, per mi millor així puc dormir bé, però per la gent que està de vacances el que volen és un bon sol i la recepta d'avui  és ideal per els dies de calor, la podem deixar preparada amb antel.lació i ens la podem emportar a la platja o menjar-la a casa tranquilament ben fresqueta de la nevera!!

INGREDIENTS:
Per la vinagreta:
1 gra d'all
1 llauna petita d'anxoves
1 cullerada sopera de tàperes
50 gr d'oli d'oliva extra verge
15 olives negres sense pinyol
Per l'amanida d'arròs:
10 gr d'oli d'oliva
1.200 litre d'aigua
1 culleradeta de sal
350 gr d'arròs vaporitzat (no es passa)
1 grapat d'espàrregs verds tallats a trossets de 2 cms
200 gr de mongeta tendra tallada a trossets de 2cms
1 safata de tomàquets cherry
200 gr de tonyina
1 grapat de pinyons

PREPARACIÓ:

1. Posem tots els ingredients de la vinagreta i triturem 20 segons a velocitat 7. Retirem i reservem.

2. Sense rentar el vas posem l'aigua, la sal, l'oli, el cistellet amb l'arròs a dins i remenem bé amb l'espàtula, tanquem el vas posem el varoma amb les verdures a sobre i programem 20 minuts, varoma, velocitat 4. Quan acabi el temps obrirem retirem el cistellet amb l'arròs i tornem a programar 10 minuts, varoma, velocitat 2 per acabar de coure les verdures. Mentre posem l'arròs en una safata perquè és vagi refredant, un cop tinguem les verdures cuites les posem per sobre l'arròs, juntament amb la tonyina, la vinagreta i els tomàquets cherry i els pinyons, remenem i reservem a la nevera fins el moment de consumir.

BON PROFIT!!

AMANIDA DE SALMÓ FUMAT AMB VINAGRETA DE MOSTASSA, MEL I TÀPERES

Aquesta amanida la vam practicar el dilluns passat a la delegació, tot primer ningú en donava un duro però després quan la vam poder provar a totes ens va encantar, em van faltar cames per anar a comprar els ingredients i preparar-la per dinar a  casa, fins i tot les meves filles en van enviar un wats dient-me que era allò tant bo que els hi havia deixat per dinar :-)
La preparació és molt senzilla ens ensenya a triturar a diferents velocitats la duresa dels ingredients, la presentació és molt important i la vinagreta que l'acompanya senzillament és deliciosa!!

INGREDIENTS: (4 racions )
200 gr d'enciam iceberg tallats a trossos
300 gr d'aigua
100 gr de pastanaga
150 gr de ceba a quarts
150 gr de pebrot vermell
100 gr d'olives negres sense pinyol
4 ous durs
Salmó fumat per decorar
Vinagreta:
100 gr d'oli d'oliva
30 gr de vinagre de jerez
1 culleradeta de sal
2 culleradetes de mel
1 cullerada de mostassa
1 cullerada de tàperes

PREPARACIÓ:

1. Primer comencem per l'enciam posant l'aigua a dins del vas i l'enciam, tot seguit programem 4 segons a velocitat 4. Retirem i el posem a dins del cistellet perquè s'escorri tota l'aigua.

2. Seguim amb la pastanaga la posem a dins del vas i la ratllem 5 segons a velocitat 5. Retirem i reservem en un vol per separat.

3. Ara continuarem amb la ceba i el pebrot, trossejarem 4 segons a velocitat 4. Retirem i reservem en un plat

4. Continuem amb les olives, programem 2 segons a velocitat 5. Retirem i reservem

5. A continuació triturarem els ous, com que és un ingredient molt tou només el tindrem 2 segons a velocitat 4. Retirem i reservem per separat.

6. Ara farem la vinagreta posant l'oli al vas, el vinagre, la sal, la mel, la mostassa i les tàperes i trossegem 5 segons a velocitat 5. retirem i reservem en un vol.

7. Anirem a muntar l'amanida, posarem un aro d'emplatar en un plat i posem una capa d'enciam, a sobre una  capa de pastanaga, tot seguit una capa de  pebrot i ceba, una d'olives i  finalment l'ou dur per sobre, amanim amb la vinagreta i l'acompanyem de salmó fumat. Hi ara a disfrutar de l'amanida :-)

BON PROFIT!!

AMANIDA DE MADUIXES I FORMATGE FETA

- A qui no se li posa bé, una bona amanida amb aquesta calor???
A mi personalment aquets tipus d'amanida que convinen fruita i vegetals m'encanten, les trobo molt refrescants, sanes, originals i fàcils, és a dir un todo en uno, jejeje...
Us animo a provar-la!!!

INGREDIENTS:

Enciams variats ( fulla de roure, francès, escarola...)
tomàquets cherry
maduixes
formatge feta amb oli (va en un pot de vidre, amacerat amb oli i herbes)
Vinagreta:
Oli d'oliva verge extra
sal
vinagre de mòdena

PREPARACIÓ:

Posem els enciams en un vol gran, afegim els tomàquets cherry tallats per la meitat, el formatge feta i les maduixes també partides.
Preparem la vinagreta, barregem tots els ingredients en un vol petit i condimentem l'amanida amb aquesta vinagreta.

BON PROFIT!!!

Nota: També li poseu afegir goji

AMANIDA DE POP

Avui us deixo una altre recepta d'aquestes refrescants per l'estiu i sobretot baixa en calories, a veure si d'una vegada per totes arriba la caloooor !

INGREDIENTS:

100 gr de pebrot verd
100 gr de pebrot vermell
1 ceba gran
300 gr de pop ja cuit (jo el compro a la peixateria)
1 Tomàquet
sal, pebre
50 gr d'oli d'oliva

PREPARACIÓ:

1. Netegem les verdures i les posem al vas juntament amb l'oli, la sal i el pebre. Triturem 2 segons a velocitat 5.

2. Les posem en un vol i afegim el pop tallat a rodelles, ho remenem tot i ho deixem reposar una estona a la nevera abans de consumir.

Nota: Aquesta amanida, és molt bona i refrescant, nosaltres la consumim com a primer plat o per sopar com a plat únic. Si hi poseu pa no n'abuseu, l' amanida porta molt poques calories però el pa ni suma unes quantes.

AMANIDA XINESA

Comença el bon temps, i ja tinc ganes preparar coses lleugeres, ens hem de començar a preparar per l'operació bikini, que en quatre dies i serem. Avui m'he decidit per aquesta amanida, sempre que anem al xino a menjar acabem agafant amanida, aquella salseta blanca que i posen ens encanta, l'altre dia mirant en els meus llibres de cuina vaig veure la recepta d'aquesta vinagreta, mireu que és ben sencilla de fer i no s'em havia acudit mai de preparar-la, a partir d'ara ja la faré més sovint.

Font: llibre simplemente espectacular de thermomix però no fa falta tenir la thermomix per preparar-la.

INGREDIENTS:

Enciam iceberg
Pernil dolç a daus o tires fines
Soja fresca (la meva de pot de vidre)
Pastanaga tallada a tires o ratllada
Gambetes salades (jo no en tenia)

Vinagreta:
100 ml d'oli de girasol
100 ml de vinagre blanc
1 culleradeta de sal
2 cullerades de sucre



PREPARACIÓ:

1. Posem tots els ingredients de la vinagreta al vas i barregem uns segons a velocitat 5.
Per les que no teniu la thermomix o feu amb el minipimer.