Coleslaw Hawaiana

 

Bon dia!

Avui us presento una amanida de col lombarda, es una recepta típica del nord d'europa, admet moltes variants, aquesta es amb pinya i col lombarda, també la podriem fer amb poma com l'original i amb col normal 

Aquesta es la meva versió per el dia d'avui, espero que us agradi molt, disfruteu-la 😋

INGREDIENTS:

2 fulles de menta

30 gr d'oli d'oliva

20 gr de vinagre de poma 

10 gr de suc de llima 

1 cullerada de mel 

1 culleradeta de sal 

1 polsim de pebre

200 gr de col lombarda  a trossos 

150 gr de pinya a trossos petits

100 gr de pastanaga a trossos

3 o 4 rabanets tallats per la meitat

80 gr de ceba vermella 

30 gr de nous o ametlla o anacards 

40 gr de panses 

PREPARACIÓ:

1. Primer farem la vinagreta, posem al vas les fulles de menta, 2 trossets de pinya, l'oli, el vinagre, el Suc de llima, la Mel, la sal i el pebre tot seguit programem 20 segons velocitat 4. Fem baixar la resta del ingredients i si cal repetim el pas.

2. Tot seguit afegim la col, la pastanaga, els rabanets,  la ceba, els fruits secs i les panses i programem 3 segons velocitat 5 mentre introduim l'espàtula pel bocal i ajudem a remenar.

Un cop triturat retirem a un bol li posem la pinya per sobre i reservem a la nevera fins el moment de consumir 

BON PROFIT!

Flam d'ou

 

Bon dia!

Avui us presento una recepta que es un clàssic a la cuina amb ingredients  que tots tenim per casa i molt fàcil d'elaborar.

Amb que ens ajuda Thermomix amb estalvi energètic,  ens oblidem de quallar el flam al forn i ho fem al vapor amb el recipient Varoma.

 Així que us animo a utilitzar el varoma a tope i començar  a estalviar 

INGREDIENTS:

300 gr de llet

3 ous

50 gr de sucre

Caramel liquid per les flameres 

250 gr d'aigua pel vapor 

PREPARACIÓ:

1. Posem la llet, el Sucre i els ous al vas, programem 2'30 minuts, 40°, velocitat 3. Posem la

 Mescla a dins de les flameres i esbandim el vas.

2. Posem 250 gr d'aigua al vas i programem 5 minuts, varoma, velocitat 1. Mentre anem tapant les flameres amb paper d'alumini i les posem dins el recipient varoma.

3. Un cop l'aigua es calenta, posem el recipient varoma i programem 11 minuts, temperatura varoma, velocitat 1. Deixem refredar una mica i els posem a la nevera fins que estiguin ben freds

BON PROFIT!

Pilotilles amb pasta i salsa de tomàquet

 

Bon dia!

Avui us deixo  un plat  molt concorregut a la cuina, una recepta molt básica de pasta amb  tomata, sembla una tontería però per mi la salsa  de tomata a de ser casolana si volem tenir un resultat òptim.

Si a més la tomata és natural,  ens faràn la ola jajajaaja

Us deixo la recepta perque la poseu en práctica ben aviat, ja m'explicareu el resultat

Bon apetit 👌

INGREDIENTS:

PILOTILLES:

100 gr de pa sec 

200 gr de ceba

2 grans d'all 

Julivert fresc unes fulles 

900 gr de carn picada  mixta

2 culleradetes de sal

Farigola seca al gust

Pimentó dolç al gust 

2 ous 

Pa ratllat per rebossar 

SALSA TOMATA:

100 gr de porro a rodelles 

1 gra d'all 

30 gr d'oli d'oliva 

800 gr de tomata triturat

Alfabrega fresca un parell de fulles 

1 pessic de sucre 

2 culleradetes de sal

Pebre negre al gust

PASTA:

400 gr d'espaguetis 

30 gr de parmesà ratllat

PREPARACIÓ:

1. Ratllem el pa 10 segons al 10. Retirem i reservem. Podeu aprofitar aquest pas per ratllar mes pa i tenir per arrebossar 

2. Ara posem la ceba, els alls i el julivert ho piquem 5 segons a velocitat 7. Afegim el pa ratllat, la carn, la sal, el pebre, la farigola, el Pimentó i els ous, barregem bé amb l'espàtula i programem 30 segons, gir esquerra, velocitat 4'5. Retirem i anem fent boletes  de la mateixa mida  aproximadament, les arrebosem amb pa ratllat i les anem posant al recipient varoma.

3. Anem a preparar la salsa de tomata, posem el porro, l'all, l'oli i piquem 5 segons velocitat 5. Amb l'espàtula fem baixar la resta d'ingredients i sofregim 4 minuts, 120°, velocitat 1.

4. Incorporem la tomata al vas, l'alfàbrega, el Sucre, la sal i el pebre, tapem i posem el recipient varoma amb les pilotilles a sobre la tapa, tot seguit programem 40 minuts, varoma, velocitat 1.

Mente en una olla farem bullir la pasta, podeu posar la quantitat de pasta que necessiteu, és una recepta que la podem fer crèixer molt.

5. Un cop cuit ho barregem tot plegat i servim amb el parmesà per sobre.

Nota: Amb aquesta quantitat de carn ens sobraràn pilotilles per futures preparacions 

BON PROFIT! 😋

COCA DE LLARDONS

 

Bon dia !

Avui celebrem el dijous llarder,  també conegut com a dijous gras, aquest dia es tradició menjar coca de llardons. Entre  gener i febrer  es fa la matança del porc, ja que són els dies  mes freds de l'any i es ideal per la seva conservació. D'aquí l'origen d'aquesta coca.

Us deixo la meva  versió d'aquesta original recepta!

INGREDIENTS:

150 gr de llardons

200 gr de greix 

100 gr d'aigua

100 gr de llet

25 gr de llevat  fresc 

1 cullerada de matafaluga en pols o gra 

400 gr de farina 

1 culleradeta de sal

Un grapat de pinyons 

Sucre per posar a sobre bastant

Anís en licor per ruixar-la

PREPARACIÓ:

1. Posem el llardons al vas i els piquem 10 segons a velocitat 4. Reservem 

2. Posem els liquids al vas, el greix i programem 1'30 minut, 37°, velocitat 2.

3. Afegim el llevat, la matafaluga, la farina i la sal, amassem 2 minuts, velocitat espiga. Deixem reposar la massa 30 minuts a dins del vas.

4. Un cop a reposat programem 30 segons a velocitat espiga i pel bocal afegim els llardons. 

Retirem del vas i sobre una superficie enfarinada l'anem estirant i plegant com si fèssim una massa de full, repetim  aquest pas 4 o 5 vegades. 

Escalfem el forn a 180° dalt i baix

5. Estirem la massa sobre la safata del forn i la deixem ben fineta,  1cm de gruix, la decorem amb abundant Sucre i pinyons 

La posem a coure  al forn 30 minuts fins que estigui daurada. Un cop cuita  quan la retirem del forn amb calent la ruixem amb l'anís

BON PROFIT!

CREMA D'API

 

Bona tarda!

Avui comparteixo amb vosaltres una fantàstica i depurativa crema d'api. Es molt sencilla i rápida de fer i ideal per netejar el cos de tots els excessos.

Espero que us agradi molt!

INGREDIENTS:

40 gr d'oli oliva 

150 gr d'api a trossos 

150 gr de porro a rodelles 

250 gr de patata a daus

800 gr d'aigua

1 pastilla de brou de verdures o una cullerada de concentrat casolà

1 pessic de pebre

PREPARACIÓ:

1. Posem l'oli, el porro i l'api al vas, triturem 4 segons al 4. Afegim les patates i programem 5 minuts, 120°, velocitat 1

2. Afegim l'aigua, la pastilla de brou o el concentrat, el pebre i programem 25 minuts, 100°, velocitat 1.

Deixem reposar 5 minuts i tot seguit triturem 2 minuts, velocitat 5-10 progressivament.

Ja estarà llesta per consumir, BON PROFIT!

DIP DE FORMATGE DE CABRA, NOUS I PERA

 

 Bon dia!!!

Quin millor dia per publicar aquesta recepta, un dip de formatge súper ràpid i fàcil per fer en un sopar en familia, avui un dia especial on les families és reuneixen per compartir moments, malgrat el ditxos virus, què no és perdin aquestes tradicions familiars.

BON NADAL!

 

INGREDIENTS:

70 gr de nous

150 gr de formatge de cabra rulo

150 gr de peres  en almíbar 

100 gr de formatge cremós, tipus philadelphia o mascarpone

30 gr de ceba tendra tallada a juliana 

sal i pebre

PREPARACIÓ:

1. Posem les nous al vas i les piquem 2 segons a velocitat 5.

2. Afegim el formatge de cabra, el formatge cremós , les peres en almibar, la ceba tallada a juliana, sal i pebre al gust, barregem tot 10 segons a velocitat 3. Servim amb torradetes 

Bon profit!

 

CHEESE ROLL TREE

 Bones!

Ja torno a ser aquí amb una nova proposta per aquest Nadal. Una massa  farcida amb pernil i formatge amb una forma original  per presentar a taula  aquests  dies tan especials. 

Sens dubte deixareu  els vostres comensals  impresionats, us animo  a preparar  aquest deliciós  chesse roll tree, tot i que sembla complicat no ho és gens i si teniu nens per casa us poden ajudar, é suna bona manera de participar tots junts i és sentiràn importants

BON DIJOUS

INGREDIENTS:

100 gr de pernil salat o dolç

150 gr de formatge cremós 

1 pessic de pebre

220 gr d'aigua

25 gr de llevat fresc

70 gr d'oli d'oliva

400 gr de farina de força

1 culleradeta de sal

150 gr de formatge ratllat

PREPARACIÓ:

1. Posem el pernil al vas i el ratllem 6 segons a velocitat 10. Fem baixar les restes al fons i afegim el formatge cremós, un polsim de pebre i remenem 15 segons a velocitat 4. Retirem del vas i reservem a la nevera.

2.  Posem l'aigua, el llevat i l'oli, programem 1 minut, 37º, velocitat 1.

3. Afegim la farina la sal i amassem 2 minuts, a velocitat espiga. Retirem del vas i la deixem reposar en un bol tapada amb film 30 minuts aprox

4. Anem a donar-li forma, activem la funció de bascula del nostre thermomix i sobre la tapa anirem pesant trossets de massa de 40-45gr cada un, ens han de sortir 17 boles.

Posem paper vegetal a la safata del forn, tot seguit anirem donant forma a les boles, estirem la massa que ens quedi un cercled'uns 15 cm aprox i posem una culleradeta del farcit reservat, les tanquem i anem montant l'arbre sobre la safata, necessitarem 15 boles les altres 2 una serà el tronc i l'atre l'estrella de l'arbre.

Escalfem el forn a 180º dalt i baix si teniu ventilador també

5. Un cop tenim l'arbre montat li posem el formatge ratllat per sobre, la deixem llevar 15 minuts i cap al forn 25 minuts aproximadament, un cop cuit el podeu decorar amb olives, romaní etç

BON PROFIT!

 

 

SALTEJAT DE COL I CARBASSA

Bon dia!

Avui un saltejat amb ingredients de temporada, és un plat típic de les nostres comarques, no sé si feu servir el Thermomix per fer aquests tipus de preparacions, us animo a preparar aquesta recepta perque veureu què és molt fàcil, ràpid i el millor de tot casi no embrutim la cuina per res, jo l'acompanyo amb uns ous mollet i aixi ja fem plat únic

Vinga va! A preparar saltejats aquest hivern!

 

Bona setmana!

 

INGREDIENTS:

30 gr d'oli d'oliva

1 gra d'all

300 gr de col tallada a juliana

300 gr de carbassa tallada làmines fines

20 gr de salsa de soja

1 cullerada de vinagre d'arròs

1 cullerda de pipes de carbassa

 

PREPARACIÓ:

 

1. Posem en el vas, l'oli i l'all i triturem 3 segons a velocitat 7. Amb l'espàtula baixem la resta d'ingredients i sofregim 4 minuts, 120º, velocitat cullera. 

2. Afegim la col, la carbassa, la salsa de soja i el vinagre d'arròs, ofeguem 7 minuts, 120º, gir esquerra, velocitat cullera, posem en un plat i espolvoregem amb les llavors de carbassa

BON PROFIT!

SOPA FREDA DE TOMATA, ALFÀBREGA I ROTLLETS DE SALMÓ

 Bona tarda!!

Aprofitem les últimes tomates que ens dóna l'hort per fer aquesta boníssima sopa, que la podrem acompanyar amb pa, ou dur etç.. en aquest cas per fer-la una mica més sofisticada li hem posat uns rotllets de salmó farcits, espero que us agradi molt  i aprofiteu el màxim el vostre Thermomix

La recepta la trobareu a  👉  cookidoo.es 

 

INGREDIENTS:

600 gr de tomates nets i tallats a quarts

4 fulles d'alfàbrega fresca

1 pessic de sal

1 pessic de pebre

5 gr de vinagre

10 gr d'oli d'oliva

Farcit:

8 palets de cranc

1 poma pelada i tallada a quarts

50 gr de ceba

2 cullerades soperes de maionesa

200 gr de salmó fumat a llesques 

PREPARACIÓ:

1. Posem les tomates, l'alfàbrega, la sal, el pebre, el vingre i l'oli, triturem 2 minuts a velocitat 10. Ens quedarà ben fi i emulsionat, retirem ireservem a la nevera.

2. Posem els palets de cranc i trossegem 3 segons a velocitat 4. Retirem i reservem en un bol

3. Ara posem la poma juntament amb la ceba i piquem 4 segons a velocitat 5. Amb l'espàtula fem baixar les restes de les parets del vas, afegim els palets de cranc picats, la maionesa i remenem 10 segons a velocitat 3. Amb aquest farcit anirem fent canelons amb el salmó fumat

4. Anem a montar el plat, posem en un bol una mica de sopa, li posem un rotllet de salmó partit per la meitat a sobre acompanyat d'una fulla d'alfàbrega, reguem amb oli d'oliva i ja estarà llesta per consumir.

BON PROFIT! 😋

 Nota: La podem servir amb vasets de xupito com aperitiu, el dia que tingueu invitats

PANETS D'OLI D'OLIVA

Bon dia!!! 💁

Avui us deixo aquesta fantàstica recepta de panets, és ideal per acompanyar amb hamburgueses, a més de molt fàcils de preparar gràcies al nostre Thermomix.

Ja veureu que són molt senzills de fer i un cop els proveu sempre en tindreu de fets al congelador per menjar a qualsevol hora, per esmorzar, berenar...

INGREDIENTS:

220 gr d'aigua

25 gr de llevat fresc

70 gr d'oli d'oliva

200 gr de farina de força

200 gr de farina de rebosteria

1 culleradeta de sal

 

PREPARACIÓ:

1. Posem l'aigua, el lelvat i l'oli al vas, escalfem 30 segons a 37º, velocitat 2. Per tal que és desfaci el llevat i tenir l'aigua a temperatura ambient.

2. Afegim les farines i la sal a sobre la farina, amassarem 1 minut a velocitat espiga. Retirem del vas i la deixem llevar dins un bol fins que dobli el seu volum.

3. Untem amb oli la safata del forn i sobre la superfície de treball enfarinada i posem la massa i la dicidim en 12 porcions d'uns 65 gr cada una. Els hi  donem forma de bola i les deixem reposar a la safata del forn 30 minuts fins que hagin doblat el seu volum. Els podeu pintar amb aigua i posar sèsam per sobre

Escalfem el forn a 200º

 4.  Posem els panets a coure 20 minuts o fins que estiguin daurats, un cop cuits els deixem refredar i ja els tindrem llestos per degustar.

BON PROFIT!😋

OUS A LA FLAMENCA AL VAPOR

 

 

Bon dia!!!

Avui us deixo una deliciosa recepta d'ous, és un ingredeint molt utilitzat a la cuinaa per fer moltissimes preparacions i perque és relativament econòmic.

Avui us vull ensenyar que amb el Thermomix els podem cuinar al vapor  i queden molt bons, podeu trobar la recepta a cookidoo  i la podreu cuinar de manera guiada amb els vostres TM5 i TM6, si sou clients de models anteriors aqui us la deixo per escrit.

Bon cap de setmana! 😉

INGREDIENTS:

4 ous

60 gr de ceba

1 gra d'all

20 gr d'oli d'oliva

30 gr de xoriç a daus

30 gr de pernil salat a daus

1 cullerada de vinagre

200 gr de tomata a daus

2 pessics de sal

60 gr de pebrot vermell en conserva (piquillo)

20 gr de pèsols

150 gr d'aigua

PREPARACIÓ:

1. Posem la ceba, l'all i l'oli al vas i triturem 4 segons a velocitat 4. Tot seguit sofregim 4 minuts, 120º, velocitat 1.

2. Afegim el xoriç, el pernil i ofeguem 3 minuts, 120º, gir esquerra, velocitat cullera.

3. Afegim el vinagre i programem 15 segons, 120º, gir esquerra, velocitat cullera.

4. Incorporem la tomata, la sal i programem 8 minuts, 120º, gir esquerra, velocitat cullera

5. Afegim el pebrot, els pèsols i programem 1 minut, 120º, gir esquerra, velocitat cullera.  Repartim el sofregit en 4 cassoletes i posem 1 ou a sobre de cada una i les posem dins el varoma

6. Esvandim el vas i posem 150 gr d'aigua, tapem posem el varoma sobre la tapa i programem 7 minuts, varoma, velocitat 1. Servim deseguida

BON PROFIT!

 

 

 

 

DONUTS SANS gluten free

  

Bona tarda!

Avui us presento una deliciosa recepta de donuts, en la seva versió més sana si, si Donuts!!  Ho has llegit bé, aquesta recepta personalment ens a agradat moltíssim, és fàcil de fer amb Thermomix i el resultat és espectacular, queden molt esponjosos i és mantenen tendres molts de dies.

Us animo a provar-los perque no us decepcionaràn gens ni mica jejeje

INGREDIENTS: (12 unitats)

75 gr de blat sarraí (fajol)

60 gr de civada en flocs

50 gr de xocolata de negra

260 gr de boniato a trossos

1 ou

60 gr de sucre moreno

40 gr de maicena

90 gr de beguda vegetal

45 gr d'oli d'oliva

1 sobre de llevat químic (royal)

1 pessic de sal

1 polsim generós de canyella en pols

100 gr de xocolata negra per la decoració que la tindrem dins una màniga pastissera per fondre al vapor

 

PREPARACIÓ:

Escalfem el forn a 180º i engrasem un motlle per donuts preferiblement de silicona

1. Posem a dins del vas, el blat sarraí, la civada i ho pulveritzem 1 minut, velocitat 10. Retirem i reservem

2. Posem 50 gr de xocolata al vas i la triturem 5 segons a velocitat 5. Retirem i reservem

3. Posem el boniato i el ratllem 15 segons a velocitat 8. Amb l'espàtula baixem les restes cap al fons del vas i tornem a triturar 10 segons a velocitat 5.

4. Afegim les farines reservades, l'ou, el sucre, la maicena, la beguda vegetal, el sobre de llevat, la sal, la canyella en pols i ho barregem tot 10 segons a velocitat 6.

5. Incorporem la xocolata ratllada i ho barregem 5 segons a velocitat 4. Repartim la barreja pel motlle de donuts i la posem a coure al forn 15 minuts.

6. Mentre rentem el got i posem 500 ml d'aigua, el cistellet hi ha dins la màniga pastissera amb la xocolata a punt per fondre. Programem 10 minuts, varoma, velocitat 2. Un cop pari la reservem a dins fins que tinguem els donuts desmotllats

7. Posem els donuts en un plat o rejilla i amb la màniga pastissera li fem un tall molt petit, els anem decorant, per sobre, també i podem posar, ametlla, festucs, avellanes etç

Els deixem refredar completament i ja ens els podrem menjar. 

BON PROFIT!!

 

 

PA DE TÉ MATCHA AL VAPOR

Bon dia!! Estic aquí de nou, després d'una temporada desconnectada de la pantalla per motius personals, avui torno amb moltes forces i ganes de tornar amb tots/es vosaltres. Ja sabeu que sóc una enamorada de les masses, per tant tenia d'innaugurar la meva nova etapa amb una fantàstica massa de té matcha Espero que continueu gaudint de les meves receptes i del vostre Thermomix, ja què aquesta és la finalitat del blog! INGREDIENTS: 100 gr de llet 10 gr de mantega 10 gr de sucre 1 ou 10 gr de llevat fresc 230 gr de farina comú 2 pessics de sal 2 culleradetes de té verd matcha 500 gr d'aigua pel vapor PREPARACIÓ: 1. Posem la llet, la mantega, l'ou, el llevat, el sucre al vas i programem 1 minut, 37º, velocitat 3. Barregem 10 segons a velocitat 5. Retirem i ho,posem dins un gerra. 2. Posem 80 gr de la barreja anterior al vas + 120 gr de farina, 1 pessic de sal i barregem 30 segons a velocitat 4. Retirem i reservem. 3.Ara posem la resta de la barreja al vas juntament amb el té verd i barregem 15 segons a velocitat 3. Incorporem 110gr farina i la sal, barregem 30 segons a velocitat 4. Retirem i reservem 4. Anirem a fer el muntage del pa, primer necessitarem un motlle de litre d'albal tipus plum cake. Estirem la massa blanca en forma de rectangle, 20x30 aprox.. la pintem amb llet Ara estirarem la massa de té verd li donem la mateixa forma i mida, la posem sobre la massa blanca i l'enrotllem. col.loquem la massa dins del motlle d'alumini d'un litre, la pintem amb llet i la posem a dins del recipient varoma tapat. 5. Amb el vas net i posem 500ml d'aigua, col.loquem el recipient varoma al seu lloc i programem 30 minuts, 70º, velocitat 2. Aquest pas ens ajuda a llevar la massa. 6. Tot seguit programem 30 minuts, varoma, velocitat 2. Mentre escalfarem el forn a 190º per donar-li el to daurat un cop cuit al vapor. BON PROFIT!

COCA DE BRIOIX DE SANT JOAN

Bona dia|
Avui comparteixo aquesta fantàstica recepta de la coca de Sant Joan, és una massa molt treballada, bastant líquida però un cop a llevat i la teniu cuita, el resultat es espectacular val la pena!
Surt una coca molt gran, gran com tota la safata del forn, en poden menjar 20 persones tranquilament
Us animo a provar-la i fer.la amb temps com més estona llevi el resultat és millor, per tant feu la massa la deixeu a la safata del forn i la poseu al forn fred, perquè llevi sense corrent d'aire, jo li vaig tenir 3 hores ben bones.
Animeu-vos  a preparar-la quedareu com unes senyores!!
Som-hi amb la recepta!

INGREDIENTS:
100 gr de sucre
La pell d'una llimona
La pell d'una taronja
Massa:
180 gr d'aigua
2 ous
60 gr de mantega a temperatura ambient
1 culleradeta de sal
500 gr de farina de repostería
el sucre reservat
30 gr de llevat fresc
Un polsim de canyella en pols
30 gr d'anís dolç (el licor)
1 ou batut per pintar
fruites confitades per decorar
sucre aterrossat (sucre moll amb unes gotes d'aigua)

PREPARACIÓ:
1. Primer ratllarem el sucre per aromatitzar-loamb les pells dels cítrics,  posem el sucre i les pels del citrics i  triturem 30 segons a velocitat 10. Reservem

2. Posem tots els ingredients seguint l'ordre amb el que estan escrits i programem 14 minuts, velocitat espiga.

3.Sobre l'encimera untada amb oli, posem la massa i la treballem una mica amb les mans, posem la massa sobre la safata del forn i li donem forma ovalada o cuadrada. La pintem amb ou i la deixem llevar.

4. Un cop a llevat, la decorem amb les fruites confitades, sucre aterrosat i la posem a coure al forn 12 minuts a 200 graus dalt i baix

Bon profit

AMANIDA D'ARRÒS INTEGRAL, PERNIL, PARMESÀ I VINAGRETA DE FRUITS SECS

Hola bona tarda!
Comença a fer calor i el que ens ve de gust són amanides refrescants que no porten gairé feina, són molt versàtils i et solucionen un sopar amb un plis plas.
Aquesta la trobareu a la plataforma cookidoo per totes les clientes que tingueu el TM5 o TM6 la podeu fer guiada.
Espero que us agradi i que la poseu en practica ben aviat!

INGREDIENTS:
1.200 litre d'aigua
20 gr d'oli d'oliva
2 culleradetes de sal
300 gr d'arròs integral
80 gr d'oli d'oliva extra verge
1 cullerada de mel
20 gr de vinagre de modena
4 nous pelades
20 gr de panses
Per acompanyar:
Espinacs baby
1 pera pelada i tallada a daus
100 gr de pernil ibèric a daus
12 tomates cherry partides per la meitat
50 gr de parmesà a virutes

PREPARACIÓ:

1. Posem l'aigua i l'oli al vas, programem 18 minuts, 100º, velocitat 1. Per escalfar l'aigua

2. Posem el cistellet, afegim la sal i l'arròs, cuinem 35 minuts, 100º, velocitat 1. Un cop cuit el retirem i deixem refredar en un bol.

3. Rentem el vas i anem a preparar la vinagreta, posem l'oli, la mel,el vinagre, mitja culleradeta de sal, les nous i les panses, barregem 2 minuts, 37º, gir esquerra, velocitat 2. Reservem en un bol

4. En una safata posem l'arròs tèbi o fred, els espinacs, les tomates cherry, la pera, el pernil i l'amanim amb una mica de vinagreta, la resta la posem a taula per si algú en vol mes. Decorem amb les virutes de parmesà

BON PROFIT!

COCA DE POMA

Hola bona tarda!
Avui us deixo aquesta coca de poma per berenar súper fàcil i súper bona!!
La tenim a la plataforma de receptes Cookidoo  desitjo que tots estigueu bé de salut i que aquesta tan esperada fase1 siguem molt conscients i anem a poc a poc, que no tornem enrere jejeje
Apa disfruteu-la molt i fins la pròpera!

INGREDIENTS:
2 pomes
30 gr de suc de llimona
6 tires de pell de llimona
150 gr de sucre
150 gr de farina de reposteria
100 gr de mantega a trossos
3 ous
1 cullerada de llevat químic

PREPARACIÓ:

1. Pelem i tallem les pomes a làmines fines, les banyem amb el suc de llimona i les reservem. Engrasem i enfarinem, el motlle. Potser de plumcake o de corona.

Escalfem el forn a 180º dalt i baix

2. Posem el sucre juntament amb les tires de llimona i ho ratllem, 10 segons a velocitat 10.

3. Afegim la farina, la mantega, els ous i el llevat químic, Remenem 1 minut, velocitat 4. Posem la barreja a dins del motlle reservat i anem posant les pomes per sobre i podsem posar canyella per sobre.

4. La posem a coure 30-35 minuts al forn. Un cop cuita la deixem refredar i desmotllem.

BON PROFIT!!

OUS AMB TOMATA I PEBROT

Boníssima aquesta recepta!
Plat únic, amb un bon tros de pa per sucar a la salsa, els angels i canten ;-)
Es una recepta fàcil, com tot el que fem al Thermomix i 100% èxit assegurat, ous i tomata, agrada a tothom per tant no us faci por, que a casa us faràn la Ola!!
Un plat ideal per tenir en el menú setmanal!!

INGREDIENTS:
2 grans d'alls
50 gr d'oli d'oliva
250 - 300 gr de pebrot vermell tallat a tires
400 gr de tomata trossejat
sal
1/2 culleradeta de sucre
4 ous
pebre molt
Virutes de pernil per acompanyar

PREPARACIÓ:

Escalfem el forn a 180 º

1. Posem els alls i oli al vas i piquem 2 segons a vleocitat 7.

2. Afegim el pebrot a tires, la tomata, 2 pessics de sal i el sucre. Col.loquem el cistellet sobre la tapa enlloc del cubilet i programem 20 minuts, 120º, gir esquerra, velocitat cullera.

3. Un cop cuit posem el pebrot i la tomata en una safata i posem els ous per sobre, salpebrem i cap al forn 7-10 minuts, un cop la clara estigui quallada ja podrem retirar la safata del forn, afegim el pernil per sobre i servim!

BON PROFIT!!

POSTRE DE IOGURT AMB COULIS DE MADUIXA

Bon dia!!!

Avui torno amb un postre súper fàcil i molt recomenable!

Agrada a tothom i el podeu fer de mil gustos diferents, en aquest cas de maduixa, però amb mango queda boníssim, de kiwi també, fruits de bosc etç...

Dic senzill pèrque només farem un coulis, però si voleu fer-lo encara més bo, podem preparar el iogurt prèviament a casa amb el Thermomix.

Què és un coulis, per mi és la manera mé senzilla de tenir fruita a la nevera sense que és faci malbé, ja sabeu que li donem un punt de cocció i va ideal per acompanyar qualsevol postre jajajaja

Vinga que tardo més en explicar que no pas en ferla aquesta recepta jejeje

INGREDIENTS: (6 unitats)

500 gr de iogurt líquid comercial o preparat a casa

10 galetes digestive

250 gr de maduixa

50/60 gr de sucre

1 cullerada de suc de llimona

PREPARACIÓ:

1. Posem la fruita al vas, el sucre i el suc de llimona, triturem, 15 segons a velocitat 10. Amb l'espàtula baixem les restes de la paret.

2. Programem 5 minuts, 90º, velocitat 2. Un cop fet el deixem refredar.

3. Anem a muntar el postre, posem les galetes al vas i les ratllem 10 segons a velocitat 7. Amb una cullera les repartim pels fons dels gots i presionem una miqueta. Li posem iogurt a sobre i un parell de cullerades de coulis, amb molt de compte tornem a repetir, iogurt i coulis. 

Els deixem reposar a la nevera fins el moment de servir.

BON PROFIT!!

PANETS D,ESPELTA, NOUS I SÈSAM

Hola!
Avui torno amb una recepta de pa, molt bona, de la plataforma cookidoo, és un pa amb nous i farina integral, en el meu cas d'espelta, ens agrada més, l'execusió és molt senzilla, ja que no necessita temps de llevat, els posem a dins del forn amb fred i mentre s'escalfa és quan lleven. Són ideals per un esmorzar o un berenar, amb un tros de formatge els angels i canten jajajaja
Espero que us agradin molt i els poseu en pràctica ben aviat! :-)

INGREDIENTS:
300 gr d'aigua
25 gr de llevat fresc
100 gr de nous pelades
500 gr de farina d'espelta
1 culleradeta de sucre
2 culleradetes de sal
15 gr d'oli d'oliva extra verge
100 gr de sèsam torrat

PREPARACIÓ:

1.Posem l'aigua al vas juntament amb el llevat fresc i programem 1 minut, 37º, velocitat 1.

2. Afegim les nous, la farina, el sucre, la sal i l'oli, barregem 15 segons a velocitat 6. Tot seguit amassem 2 minuts, velocitat espiga. Retirem la massa del vas.

3. Posem un plat amb el sèsam i un bol petit amb aigua. Farem 16 boles de 60 gr cada una, ho podeu fer amb la bàscula del thermomix, aneu pesant les porcions a sobre la tapa.

4. Un cop fetes les boles o barretes com us agradi mes, les pintem amb aigua per sobre i les arrebossem amb el sèsam, les anem posant a la safata del forn.

5. Amb el forn fred introduïm els panets i programem, 25 minuts, 220º dalt i baix. Comprovem la cocció i ja les podrem retirar del forn.

BON PROFIT!!

DIP DE FORMATGE NOUS I MAGRANA

Bona tarda!
Aquí us deixo el Dip de formatge que vam compartir amb els bastonets a les fines herbes que us vaig presentar ahir. Aquestes receptes van molt bé per portar a casa d'amics, o simplement per un diumenge a la tarda, amb un bon pernil serrà, xips i una cerveseta, així ja no cal sopar, és com un berenar.
Espero que us agradi, encara que les receptes aquest any arriben tard, no cal ser nadal cada dia per compartir-les i sempre ens poden salvar un sopar o un berenar jejeje

INGREDIENTS:
50 gr de nous pelades
100 gr de formatge blau
100 gr de formatge cremós (tipus philadelphia)
1 pessic de pebre blanc
100 gr de nata
Magrana per decorar

PREPARACIÓ:

1. Posem les nous al vas i les triturem 5 segons a velocitat 10.

2. Afegim els formatges, el pebre, la nata i barregem 1 minut, gir esquerra, velocitat 3. Posem el dip en un bol i el servim  acompanyat de magrana i els bastonets de pa a les fines herbes

BON PROFIT!!