CARN GUISADA AMB PATATES AL VAPOR

Hola!!
Que tal? Com porteu el confinament?
Realment estem vivint uns moments de molta incertesa, uns dies extranys on ens han privat de la nostra llibertat, però hem de pensar que tot és fa per un bé nostre.
Avui vull compartir aquesta recepta familiar, a casa tota la vida els hi hem dit patates amb suc,tot i que no deixen de ser unes patates guisades.
He obert un canal de Youtube on trobareu video receptes, no tot el que publiqui tindrà video, però per poc que pugui les receptes més elaborades miraré de fer video :-) o sigui que entreu a l'enllaç i podreu veure la recepta en format video.
PATATES AMB SUC

INGREDIENTS:

1 ceba (130gr aprox)

2 grans d'all

1 pebrot verd italià (40gr)

30 gr d'oli d'oliva

200 gr de tomàquet triturat

70 gr de vi blanc

Herbes aromàtiques: Llorer, orenga, farigola etç

300 gr de carn magre de vedella tallada a daus

300 gr de carn de porc tallada a daus

250 gr d'aigua + sal i pebre

1'200 gr de patates o + (depèn de la colla que sigueu)

PREPARACIÓ:

1.Posem la ceba, els alls i el pebrot al vas triturem 2 segons a velocitat 5. Afegim l'oli i rossegem 7 minuts, varoma velocitat 1 sense posar el cubilet perquè evapori. Mentre pelem i tallem les patates a daus i les posem al recipient varoma. Reservem

2. Afegim la carn i programem 5 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera. Incorporem el tomàquet, el vi, i les herbes aromàtiques programem 3 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera sense cubilet.

3. Afegim els 250 gr d'aigua + sal i el pebre programem 25 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera posem el recipient varoma i les deixem coure. quan acabi comprovem la cocció de les patates si fes falta programem algun minut més.

4. Aboquem les patates en una safata i posem la salsa amb la carn per sobre. Delicioses!!

Bon Profit!!

RATATOUILLE

Hola, bona tarda!

Que tal? Com esteu?

Avui torno amb una deliciosa recepta de verdures, de la plataforma Cookidoo de la col.lecció "DE CINE" us recomano que hi feu una ullada,  fem que aquest confinament mengem de cine. Us recomano al 100%  aquesta  recepta, espero que us agradi i cuideu-vos molt!

Ah també us vull dir que he obert un canal de you tube on podreu trobar videos de les receptes que es cuinen a casa meva.

INGREDIENTS:

BASE:

2 grans d'all

julivert fresc

220 gr de ceba a quarts

100 gr de pebrot verd

100 gr de pebrot vermell

100 gr de pebrot groc

200 gr de tomata pera 

50 gr d'oli d'oliva

Farigola

llorer

1 culleradeta de sal i  mitja de sucre

VERDURES:

1 carbassó tallat a rodelles

1 albergínia a rodelles

2 tomates pera a rodelles

VINAGRETA:

50 gr d'oli d'oliva

20 gr de vinagre balsàmic

farigola

sal

PREPARACIÓ:

1. Posem els alls, el julivert, la ceba, els pebrots, la tomata, i l'oli al vas, triturem 6 segons a velocitat 4.

2. Afegim la farigola i la fulla de llorer i programem 10 minuts,120º,gir esquerra, velocitat cullera.

3. Afegim la culleradeta de sal i mitja de sucre i sense posar el cubilet, programem 10 minuts, varoma, gir esquerra, velocitat cullera. 

ESCALFEM EL FORN A 200º

4. Posem la salsa a la safata i anem col.locant les verdures tallades a rodelles per sobre.

5. Ara farem la vinagreta per posar per sobre les verdures, posarem l'oli, el vinagre, la sal i la farigola, remenem 20 segons a velocitat 4.

6. Posem la vinagreta per sobre les verdures  i les courem  al forn 40 minuts.

BON PROFIT!

CREMA DE XAMPINYONS

Hola bones!
Avui comparteixo recepta i vídeo. Aquesta recepta et soluciona un àpat ràpid és boníssima a casa els hi va agradar molt, a més de sana i equilibrada.
O sigui que us deixo la recepta modificada a la meva manera perquè no tenia llet evaporada, vosaltres feu la versió que més us agradi que segur que totes dues estan molt bones!

INGREDIENTS:
60 gr d'arròs
250 gr de xampinyons nets i tallats a quarts
el suc de mitja llimona
30 gr d'oli d'oliva + 30 gr de mantega
200 gr de nata
800 gr d'aigua
Sal
Pebre blanc

PREPARACIÓ:

1. Amb el vas ben sec posem l'arròs a dins i en farem farina programant 1 minut, velocitat 5-10. Retirem i reservem

2. Barregem els xampinyons amb el suc de llimona i els posem a dins del vas juntament amb els 30 gr d'oli i de mantega. Programem 4 minuts, 100º, velocitat 3.

3. Afegim la farina d'arròs i tornem a programar 3 minuts, 100º, velocitat 3.

4. Tot seguit afegim la nata, l'aigua la sal i el pebre, programem 25 minuts, 100º, velocitat 3. Un cop acabi deixem reposar uns minuts perquè baixi la temperatura i tot seguit programem 1 minut velocitat 7, servim al moment.

BON PROFIT!

LLENTIES ESTOFADES

Avui us deixo unes llenties estofades,
Aquesta recepta em va sorpendre lo bona i ràpida que és de fer, és fa tota en un sol pas és posen tots els ingredients al mateix moment, perquè veieu lo fàcil què és comparteixo aquest video amb totes vosaltres!
A casa els hi va agradar moltíssim no serà l'última vegada que les preparo :-)

INGREDIENTS:
350 gr de llenties en remull un parell d'hores abans
100 gr de cansalada de porc
100 gr de xoriç a rodelles
1/2 ceba a quarts
1 tros de pebrot
2 pastanagues a rodelles
1 cabeça d'alls
50 gr d'oli d'oliva
pimentó vermell
sal
1 fulla de llorer
750 gr d'aigua

PREPARACIÓ:

1.Posem tots els ingredients a dins del vas i programem 30 minuts,100º, gir esquerra, velocitat cullera.