pudim na airflyer

Olá, vamos de receita nada light, um pudim de café feito na airflyer:

Pudim

03 ovos

01 lata de leite condensado

01 caixinha creme de leite

01 xícara (chá) de café coado sem adoçar

01 colher (sopa) de amido de milho (maisena)

CALDA (caramelo)

01 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

Para fazer a calda coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo até derreter (caramelizar), coloque a água deixe ferver até o açúcar dissolver completamente, coloque em uma forma para pudim e reserve.

Para fazer o pudim só bater todos os ingredientes no liquidificador. Despeje sobre a forma com a calda.

Assei na airflyer, SEM banho Maria (água), por 40 minutos a 180 graus...tirei a cestinha porque forma não coube.

Pão com fermento de bolo

Olá, vou deixar aqui uma receitinha de pão que eu fiz com fermento químico para bolo, tipo pó royal que deu super certo, já tinha feito outras vezes só que não crescia, ficava parecendo biscoitinhos, dessa forma que está aí deu super certo, vou tentar fazer pão doce, esse apesar de ter açúcar não fica doce.

Ingredientes:
500 gramas de farinha de trigo
1/2 xic. (chá) de açúcar
1 colher (café) de sal
250 ml leite morno
1/2 xícara (chá) óleo
1 ovo
1 colher (sopa) fermento químico - tipo pó Royal

Misturar todos os ingredientes em uma vasilha, sovar bem, não deixe a massa muito dura, polvilhe farinha em uma bancada (mesa), dívida a massa em duas, abra com rolo e enrole os pães.
Deixe crescer por -+ 1:30 h.
Pincele gema de ovo por cima, asse em forno médio por +- 45 minutos.

Doce de leite rápido e fácil

Olá, quando a TPM ataca não tem jeito, só um doce de verdade para me acalmar rsss, vou passar uma receita de doce leite rápido e fácil de fazer:

Obs: pode substituir a água e o leite em pó por 1 xícara de leite.

Coloque 1/2 xícara de açúcar no fogo, deixe virar um caramelo, dissolva o leite em pó na água  e acrescente no caramelo, deixe derreter e acrescente o leite condensado junto com a margarina, vá mexendo até desgrudar da panela, coloque em uma vasilha untada com margarina e deixe esfriar.
O meu demorou uns 20 minutos para ficar nesse ponto de corte, mas se preferir pode deixar cremoso (comer de colher) uns 15 minutinhos.

Se quiser um doce com menos calorias faça com ingredientes  light.

Não calculei as calorias desse.

Bolo de banana

Olá, vou deixar aqui uma receitinha de bolo de banana que fiz ontem e esse foi meu lanche da tarde, bem já vou avisando que não é fit, aliás dificilmente alguma receita que eu faço é fit, gosto de comer com prazer algo que me satisfaça, mesmo que tenha que comer em menor quantidade, esse é o objetivo.

COBERTURA 
1 xic. (chá) de açúcar
1/2 xic. (chá) água
02 bananas nanicas (em rodelas)

Faça um caramelo com 1 xic (chá). de açúcar e 1/2 xic. (chá) de água.
Depois de pronto coloque em uma forma e cubra com as bananas picadas, reserve enquanto prepara a massa do bolo.

MASSA BOLO

03 ovos
1 xic. (chá) de açúcar
50 ml de óleo
1/2 xic (chá) de leite
02 xic. (chá) de farinha de trigo
01 colher fermento em pó
01 colher canela em pó

Bater bem os ovos com o açúcar, acrescentar o óleo e o leite, misturar a farinha, a canela e o fermento, colocar sobre a forma já com o caramelo e as bananas, assar em forno 180 graus por +- 30 minutos.

Obs.: levei o bolo na casa da mamis já que meus irmãos estavam em casa e fizemos um gostoso lanche da tarde coletivo.

Ah! Acho que nunca falei aqui meu irmão também está fazendo R.A e já emagreceu muito e está mantendo, só que ele diferente de mim é disciplinado e faz academia :), vou ver com que ele se posso postar uma foto de antes e agora para vocês verem.

Receita de 2016

Olá, Boa tarde!

Domingo um almocinho caprichado com visitas, e a tarde um bolo de cenoura para o lanchinho é vida que segue...

03 ovos

1/2 xic. de óleo

1 xic. de açúcar

1 xic. de cenoura picada

02 xic. de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

Bater tudo no liquidificador menos o fermento. Assar um assadeira untada. 

Pamonha de assadeira

Olá, bateu aquela vontade de comer uma coisinha diferente no lanche da tarde, então fui de pamonha de assadeira, vou deixar aqui a receita se alguém quiser e para ficar guardadinha porque amei o resultado.

Eu usei:

03 espigas de milho

01 xic (chá) açúcar

01 xic (chá) de leite

1 colher (sopa) margarina

50 gramas de coco ralado (1/2 saquinho)

MODO DE FAZER

Com uma faca de serrinha retire o milho da espiga, colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater, não bater muito para ficar grossinho.

Coloquei em uma forma de buraco no meio, untada com margarina e cozinhei em banho maria por +- 40 minutos, já tinha fervido a água antes para adiantar o cozimento enquanto batia no liquidificador.

Esse foi meu lanche da tarde de hoje: café sem açúcar e 1 pedaço da pamonha

Bolo Magdalena

Olá, a professora da minha filha pediu para que os alunos levassem uma receita de algum pais participante da copa, eis que achamos esse bolo chamado "Bolo Magdalena" dito espanhol, fui testar ontem fiz em forminhas de cupcake e hoje em forma de buraco no meio.
Gostei muito da receita e vou deixar aqui se alguém quiser fazer, mas também para eu não perder a receita rsss.
Eu tenho balança de cozinha já que faço bolo pra vender, mas vou deixar aqui mais ou menos o equivalente em xícaras para facilitar pra quem não tem.

Ingredientes:

02 ovos grandes
100 gramas de açúcar (3/4 xic de chá)
150 gramas de farinha de trigo (1 xic bem cheia transbordando)
100 ml de óleo
100 gramas de creme de leite (1/2 caixinha)
suco de meio limão
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Bater os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçadona batedeira, acrescentar a farinha, creme de leite, o oléo e o suco de limão, sem bater muito só para misturar, e por ultimo o fermento sem bater, só misturar delicadamente.
Colocar em forma untada com margarina e polvilhar açúcar por cima, assei por 25 minutos em forno elétrico com a temperatura de 180º graus.

Ingredientes 

 Nas forminhas de cupcake (foi meu lanche da tarde ontem com leite e café/canela)

queijo caseiro com leite em pó

Olá, hoje vim dividir uma experiência que fiz na cozinha com vocês, aqui em casa só eu que gosto de leite então só compro leite em pó para não estragar, bateu uma vontade de comer um queijinho e fui tentar ver se dava para fazer com o leite pó.

Esse eu fiz assim:

700 ml de água

150 gramas de leite em pó (usei o ninho integral)

4 colheres (sopa) de vinagre (usei o de maçã)

sal à gosto

1/2 xícara (chá) de água filtrada

Preparei o leite com os 700 ml de água com o leite em pó, coloquei para ferver, desliguei o fogo acrescentei o vinagre, o sal e  misturei, acrescentei a 1/2 xícara de água filtrada.

Coei em uma peneira fina e fui espremendo com uma colher, coloquei em uma vasilha de plástico e apertando para dar o formato do queijo, coloquei na geladeira e desenformei depois de frio (desenformei no outro dia).

Rendeu um queijinho de 200 gramas.

Olha ai o resultado, não é que ficou bom, hoje comi no café da manhã.

Aprovado!!!

Obs: Hoje comprei leite tipo A em saquinho para ver se muda textura e gosto, depois conto pra vocês o resultado, estou pensando também quando for fazer outro  colocar mais leite em pó para ver se muda alguma coisa.

Pão caseiro

Olá, hoje vim compartilhar com vocês uma receitinha de pão que fiz e deu super certo.

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo

1 sache fermento biológico seco (10 gramas)

2 ovos

400 ml leite morno (não quente)

100 ml de óleo

3/4 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sobremesa) sal

Misturei todos os ingredientes e uma bacia, sovei (amassar bem), deixar a massa descansar para crescer, abri a massa com o rolo, enrolei os pães e assar em forno médio por 180º graus até dourar.

Obs.: retirar um pouco da farinha  (1/2 xícara) antes de misturar  tudo para  polvilhar a mesa para sovar a massa.

Resultado:

Rendimento:

Meu café da manhã de hoje 

Bolo com aveia

Olá, hoje vou vim passar essa receitinha de bolo, apesar de ter aveia já vou avisando que não é fit, quem me acompanha sabe que não sou adepta a adoçantes, farinhas sem glútens, etc, se alguém se interessar ai está ou faça a sua alteração:

Meu lanche da tarde (domingo)

Bater no liquidificador

Ingredientes:

03 ovos

1/2 xic. (chá) de óleo

1 xic. (chá) de leite

1 xic (chá) açúcar

 Em uma bacia misturar com:

1 xic. farinha de trigo

1 xic. de aveia grossa

1 colher sobremesa fermento pó

canela em pó a gosto

Assei um forno 180 graus por 30 minutos.

Obs.: Comer com moderação essa é a minha dica para comer com prazer e ainda emagrecer, bora?

biscoitinhos

Olá, passando a receitinha que eu fiz ontem:



1 ¹/² xic. (chá) farinha de trigo
1 xic.      (chá) amido de milho
1 ovo
1/2 lata leite condensado
2 colheres (sopa) margarina
goiabada (opcional)

Misturar todos os ingredientes e fazer bolinhas, coloque forma untada e enfarinhada, colocar cubinhos de goiabada por cima e apertar, assar forno  180 graus +- por uns 15 minutos.

Fiz a massa e a minha filha fez as bolinhas

Uma ótima semana a todos e bora continuar, a partir de quarta-feira vai ser correria, preparativos lembrancinhas e docinhos para o casamento.

Frio combina com sopa

Olá, ontem a noite fiz uma sopinha com as sobras do almoço, ficou uma delícia, já vou avisando que essa sopa não é nada light :)

- feijão batido com bastante caldo
- arroz cozido
- repolho cozido
- 1 linguiça fritinha (esfarelada)

refoguei alho com pouco óleo, coloquei o feijão batido com o caldo, depois os restantes dos ingredientes, acertei o sal, deixe ferver um pouco para dar uma engrossadinha e pegar sabor.

Meninas podem deixar que irei postar o vestido sim comigo dentro kkkkk, agora a carinha aqui só eu conseguir chegar aos 60 que tal? :)

JANTAR - RECEITA PASTEL

Olá, ontem bateu uma vontade de comer pastel, pensei em fazer um assado, mas a vontade era comer o frito, me conhecendo muito bem já sabia que não iria me satisfazer com o assado e iria comer muito mais para "compensar" essa vontade, então foi o frito mesmo.

Porque postar no blog? Para mostrar que se eu só comesse somente esses pratos lindos e comedidos já estaria no meu peso ideal faz tempo não é mesmo? 

Eu não sei passar vontade, eu como e não me arrependendo nenhum pouco, pelo contrário eu como e me sinto feliz, talvez esse seja um pensamento e comportamento de uma pessoa que nunca terá o dito 'peso ideal', enfim vou deixar a receita aqui para eu fazer mais vezes kkkkk.

JANTAR ONTEM

01 pastel de frango

01 pastel presunto/queijo

01 copo suco

Receita:

2 1/² de farinha de trigo

1 caixinha creme de leite

sal a gosto

Misturar todos os ingredientes, deixar descansar na geladeira uns 15 minutos, abrir a massa com rolo, rechear e fritar.

feira + almoço + docinho

Olá galerinha, ontem os escolhidos da feirinha foram: alface, cenoura, repolho, quiabo, chuchu, banana nanica, maçã e laranja.

Almoço

Suco para minha pequena: Maçã + cenoura (aprovado por ela)

E com bagaço que sobrou na peneira acrescentei 1 colher de açúcar + 1 colher de leite em pó, levei ao fogo para secar, enrolei e passei no leite em pó, deu pra enganar vontade de doce :)

receitinha e almoço

Berinjela ao forno

ingredientes:

berinjela - cebola -  tomate - queijo- orégano - azeite - sal - vinagre

Cortei a berinjela em rodelas e tempere com sal, untei a forma azeite, e montei com 1 rodela de berinjela, cebola, tomate , queijo branco e berinjela, reguei com vinagre e orégano,

Levei ao forno até dourar

Almoço de hoje:

berinjela ao forno

arroz

carne picadinha

cenoura ralada

Batata doce - domingo

O doce perguntou pro doce

Qual é o doce mais doce que o doce de batata doce

O doce respondeu pro doce 

Que o doce mais doce que o doce de batata doce 

É o doce de batata doce...

Ishh!

Bom como a maioria das pessoas que seguem esse blog está fazendo algum tipo de 'dieta', não sei se irão se interessar, mas eu fiz assim:

Ingredientes:

03 batatas doces grandes

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xic. (chá) de leite

Cozinhei a batata em água, depois escorri a água e voltei para a panela com açúcar e o leite, e fui amassando as batatas e mexendo até engrossar.

O blog querendoeaprendendo adverte:

 COMA COM MODERAÇÃO  :)

Hoje é segundona chega de tanta gordice né? kkkkk

Meu sábado

Não vou comer porque já sei o gosto que tem, sinceramente essa frase não foi feita pra mim.

Tem dias que penso que NUNCA serei uma pessoa magra, amo fazer e comer essas delicias, o jeito é tentar não exagerar, entrando na TPM me segura rsss,

Dei uma modificada em uma receita que peguei na internet NADA LIGHT se alguém quiser segue a receita.

03 ovos

1 leite condensado

1 caixinha creme de leite

1 lata de água (medida do leite condensado)

06 bolachas de maisena

bater tudo no liquidificador

calda:

1 xic (chá) de açúcar

1/3 xic (chá) de água

Assei no forno em banho-maria por 1 hora.

cardápio de sábado:

manhã: café - pão de forma

almoço arroz - churrasco (frango-linguiça-carne) - salada (cenoura-beterraba e tomate) - batata palha - suco de abacaxi e pudim

tarde: café - pão de forma com linguiça

jantar: salada com frango do churras

começando o dia

CAFÉ DA MANHÃ

1 xícara de café com açúcar

1 pãozinho de 'minuto' - que eu fiz

Obs. Pra mim café da manhã tem que ser com açúcar, se eu tomar à tarde eu dispenso o açúcar.

RECEITA

03 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de açúcar

1 ovo

2 colheres (sopa) de óleo

1 xicara (chá) de leite

1 colher sopa de fermento pó (para bolo)

1 pitada de sal

1 gema para pincelar (se quiser)

Misturar todos os ingredientes, amassar muito bem faça bolinhas, colocar forma untada e farinhada, deixar no forno até dourar.

Deu vontade

Ontem bateu uma vontade de comer pastel, então fui pra cozinha inventar, fiz a massa e recheios de carne moída e presunto com queijo. 

Almoço: 1 pastel de pres/queijo - 1 pastel carne moída e salada de tomate

Massa:

03 xic. de farinha de trigo

250 ml de água morna

2 c.s de azeite de oliva

1 c.s de vinagre branco

sal a gosto.

Broa de fubá

Meu lanche da tarde de hoje com uma xícara de café

1 xícara (chá) de fubá

1/2 xícara (chá) de amido de milho

1/2 xícara de açúcar

1 ovo

2 c.s de margarina

1 colher (sobremesa) fermento em pó

Misture todos os ingredientes e amasse até obter uma massa lisinha, faça bolinhas e coloque em uma assadeira untada deixando um espacinho entre elas, assei por 15 minutos em forno médio.

Rendimento: 15 unidades 

Obs.: Se quiser uma receita light substitua o açúcar por adoçante culinário e use margarina light.