Keksimokkapalat

Moi!

Eilen leivoin kahvin kanssa ihania keksimokkapaloja.

 Kivaa vaihtelua perinteisiin mokkapaloihin tuo keksilevite. 

Nämä ovat ehkä parempia kuin tavalliset mokkapalat. Nam! 

Kannattaa kokeilla, kun tekee mieli jotain hyvää kahvin seurana.

 Ohjeen löysin täältä.

Keksimokkapalat:

150 g Voita

2 dl Kahvia

5 dl Vehnäjauhoja

1 rkl Vaniljasokeria

1 rkl Leivinjauhetta

4 rkl Kaakaojauhetta (tummaa)

4 kpl Kananmunia 

3 dl Sokeria

Kuorrute:

400 g (1 prk) Purkki keksilevitettä

50 g Voita

1 dl Tomusokeria

Vaahdota munat ja sokeri. Sulata sillävälin rasva ja sekoita joukkoon kahvi. Anna jäähtyä hetki.

Sekoita taikinaan kuivat aineet siivilän läpi ja rasvakahviseos varovasti sekoittaen. 

Levitä taikina korkeareunaiseen leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin.

Paista 200 asteessa n. 15 minuuttia.

Anna jäähtyä hetki.

Tee kuorrute. Sulata kuorrutteen rasva kattilassa. Nosta kattila levyltä ja lisää tomusokeri ja keksilevite. Sekoita hyvin. Levitä kuorrute pohjan päälle. Koristele nonparelleilla ja anna jähmettyä.

Leikkaa paloiksi. Nauti!

Hyvää sunnuntai päivää!💙

Kinderkääretorttu

Moikka! Ja hyvää alkanutta uutta viikkoa.

Tässä on kindersuklaan ystäville ihana kääretorttu.

Olen tehnyt tätä jo pari kertaa ja varmasti tehdään vielä monet kerrat.

Tämähän on enempi pääsiäisen herkku, mutta kyllä tätä voi leipoa milloin vaan.

Kesällä tämän voisi koristella vaikka mansikoilla.

Ohjeen löysin täältä.

Tuorejuuston sijasta käytin mascarponea. 

Kinderkääretorttu:

4 Munaa

1 1/2 dl Sokeria

1 rkl Vehnäjauhoja

1 dl Perunajauhoja

2 rkl Kaakaojauhoja

1 tl Leivinjauhetta

Täyte:

2 dl Kuohukermaa

250 g Mascarponea

290 g Valkosuklaata (Panda)

(Täyte on aika makeaa, vähempikin määrä valkosuklaata riittää.)

Lisää halutessa 1 rkl Sitruunamehua

Kuorrute:

1 dl Kuohukermaa

n. 150 g Fazer sinistä

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää kuivat aineet siivilän läpi kaapimella sekoittaen.

Levitä taikina pellille ja paista uunissa n. 7-8 minuuttia.

225 asteessa. Kumoa valmis torttulevy sokeroidulle leivinpaperille.

Valmista täyte. Sulata valkosuklaa mikrossa varovasti. Vaahdota kerma ja sekoita

joukkoon tuorejuusto ja sulanut valkosuklaa. Laita täyte hetkeksi jääkaappiin hyytymään.

Täytä kääretorttu ja rullaa leivinpaperin avulla. Laita jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi,

mieluiten yön yli.

Valmista suklaaganache. Lämmitä kasarissa kerma ja lisää suklaa pieninä paloina sekaan.

Sekoita hyvin ja kuorruta kääretorttu. Koristele torttu haluamallasi tavalla.

Oletko tehnyt kinderkääretorttua?

Aurinkoista viikkoa jokaiselle!💛

After Eight-juustokakku (liivaatteeton)

Hei ja hyvää marraskuun viimeistä päivää.

Huomenna ollaan jo joulukuussa.💗 

Täällä sateli eilen vähän lunta ja nyt on valkoinen maa.

Äsken satoi vielä lisää lunta. 💗

Ystävä kävi viikolla kylässä ja tein ihanan suklaisen After Eight-juustokakun.

Ohje on tosi helppo ja kakkuun ei tule ollenkaan liivatetta, siksi myös nopea tehdä.

After Eight-juustokakku:

Pohja:

n. 125g Digestive keksejä tai esim. minttu domino keksejä

n. 75g Margarin

Täyte:

3,3 dl Kuohukermaa

200 g Maustamatonta tuorejuustoa

300 g After Eight suklaata 

Murskaa keksit ja lisää sulanut margariini. Sekoita hyvin ja

painele keksiseos irtopohjavuoan pohjalle. 

Laita jääkaappiin odottamaan siksi aikaa, kun valmistat täytteen.

Sulata suklaa mikrossa. Vatkaa kerma ja lisää tuorejuusto hyvin vatkaten.

Lisää lopuksi sulanut ja jäähtynyt suklaa ja sekoita hyvin.

Kaada täyte vuokaan ja anna tekeytä jääkaapissa muutama tunti.

Koristele haluamallasi tavalla.

Mukavaa lauantai päivää!💚

Kinderpiirakka

Hei!

Viikko sitten tein ihanaa kinderpiirakkaa, kun pojan kummit kävivät kylässä.

Jos tykkäät kindermunista, ihastut varmasti myös tähän suklaapiirakkaan.

Pohja on ihanan mehevää ja pehmeää. 

Välissä ihana kreemi ja päällä suklaata! Nam! 

Tässä ei tarvita vatkaimia.

Taikinan kaikki aineet vain sekoitetaan yhteen. 

Ohje on helppo vaikka vaiheita on kolme.

Piirakan voi myös pakastaa. Varmasti maku vain paranee

oltuaan pakkasessa. Ohjeen löysin täältä.

Kinderpiirakka:

5 dl Sokeria

5 dl Vehnäjauhoja

2 tl Vaniljasokeria

4 tl Leivinjauhetta

6 rkl Tummaa kaakaojauhetta

3 dl Kiehuvaa vettä

300 g Sulatettua voita

4 Munaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Kiehauta vesi ja sulata voi.

Sekoita ne keskenään ja lisää kuivien aineiden joukkoon.

Lisää lopuksi vielä kananmunat yksitellen joukkoon ja sekoita hyvin.

Paista 200 asteessa 30 min.

Jäähdytä pohja hyvin ennen kreemin ja suklaan laittoa!

Voikreemi:

150 gVoita

5 dl Tomusokeria

4 tl Vaniljasokeria

2 Keltuaista

Vatkaa voi ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää lopuksi keltuaiset.

Vatkaa vielä hetki. Levitä kreemi jäähtyneen pohjan päälle.

Laita piirakka kylmään ennen suklaapäällisen lisäämistä.

Kuorrutus:

2 levyä Fazerin sinistä

(Valkosuklaata koristeluun)

Sulata suklaa mikrossa ja levitä varovasti kovettuneen kreemin päälle.

Kinderpiirakka sopii hyvin myös pääsiäisen kahvipöytään.

Silloin piirakan voisi koristella pienillä suklaamunilla.

Oletko tehnyt kinderpiirakkaa?

Hyvää viikonloppua jokaiselle!💛

Mokkapalamuffinit

Mokkapalat on monelle tuttu leivonnainen.

En ole aikoihin leiponut mokkapaloja ja nytkään en halunnut tehdä

niitä perinteisiä, vaan halusin kokeilla niistä muffineita.

Ohjeen löysin täältä.

Muffinit oli ihanan meheviä ja kuorrutetta oli runsaasti. Nam!

Tein ohjeen kaksinkertaisena. Muffinien määrä riippuu

muffinivuokien koosta.

Mokkapalamuffinit: ( 15 kpl )

200 g Voita

4  Kananmunaa

4 dl Sokeria

4 tl Vaniljasokeria

2 tl Leivinjauhetta

7 dl Vehnäjauhoja

4 rkl Kaakaojauhetta

2 dl  Maitoa

Kuorrutus:

2 rkl Kaakaojauhetta

4 dl Tomusokeria

4 rkl Vahvaa kahvia

100 g Voita sulatettuna

Sulata voi. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. 

Siivilöi munavaahtoon kuivat aineet. Lisää joukkoon vuorotellen voita ja maitoa

samalla sekoittaen. Kääntele varovasti tasaiseksi taikinaksi.

Annostele taikina muffinivuokiin ja paista 175 asteessa n. 20 minuuttia.

Tee kuorrute. Siivilöi kulhoon kuivat aineet. Sekoita joukkoon kahvi ja sulatettu voi.

Sekoita tasaiseksi. Levitä kuorrute muffinien päälle ja koristele haluamallasi tavalla.

Hyvää perjantai päivää!💚

Suklaa-vadelmakakku

Tyttären syntymäpäivistä on jo aikaa parisen viikkoa ja

lupasin silloin laittaa kakusta ohjeen tänne blogiin.

Pohjan tein tällä ohjeella.

Ja leivoin sen jo edellipäivänä.

Vadelma-suklaakakku:

1 kpl Suklaakakkupohja

Vadelmatäyte:

500 g Vadelmia

1 prk Flora vispiä

1 prk Kuningatar rahkaa

1/2 dl Vaniljakreemijauhetta

1 rkl Sokeria

Ripaus vaniljasokeria

Kiehauta pakastevadelmat, jos ovat ulkomaalaisia.

Vispaa kerma. Sekoita joukkoon kaikki muut aineet

ja vatkaa nopeasti tasaiseksi.

Leikkaa suklaakakkupohja kolmeen osaan.

Kokoa kakku vuokaan, joka

on vuorattu elmukelmulla.

Kostuta pohjat maito-vaniljasokerilla.

Täytä kerrokset vadelmavaahdolla.

Laita kakku jääkaappiin tekeytymään seuraavaan päivään.

Suklaaganache:

150 g Tummaa suklaata

0,75 g Kermaa

1 rkl Voita

Lämmitä kattilassa kerma ja lisää suklaa.

Sekoita ja lisää lopuksi nokare voita, kun suklaa on sulannut.

Kaada ganache kakun päälle ja koristele vaikka vadelmilla.

Aurinkoista lauantai päivää jokaiselle!💜

Pätkis-jäätelö

Hei!

Kesä on tulossa kovaa vauhtia ja kesäherkkuihin kuuluu

ehdottomasti jäätelö. Ja vielä, kun jäätelö on itse valmistettu. Nam!

Tein viikonloppuna ehkä maailman parasta jäätelöä.

Tämä jäätelö on kätevä tehdä kesällä pakastimeen valmiiksi 

vieras varaksi tai ihan vaan omalle perheelle.

Meillä koko perhe ihastui tähän jäätelöön ja uutta satsia on jo tulossa.😀

Ohjeen otin täältä.

Ohje on tosi helppo. Jäätelön koostumus on täydellinen.

Aivan kuin kaupan jäde, mutta parempaa. 😀 

Kannattaa käyttää vispikermaa, niin koostumus on hyvää.

Pätkis-jäätelö: ( n. 2 litraa )

6 dl Vispikermaa

1 prk Kondensoitua maitoa ( ei kinuski )

1 pss pätkispaloja

100 g Tummaa suklaata

1 dl Kuohukermaa

Laita mikron kestävään kulhoon suklaat.

Säästä muutama pätkispala jäätelön pinnalle, jos haluat.

Kaada suklaan joukkoon kuohukerma. 

Lämmitä mikrossa välillä sekoittaen, kunnes suklaat on sulanut.

Vatkaa vispikerma ja lisää kondensoitu maito sekaan.

sekoita hyvin. Lisää lopuksi vähän jäähtynyt sulatettu suklaa.

Sekoita massa tasaiseksi. Kaada pakastimen kestävään vuokaan

ja tasoita. Murkaa halutessa pätkis paloja pinnalle.

Anna jäätelön pakastua n. 5 tuntia tai seuraavaan päivään.

Kuuluuko jäätelö sinun kesäherkkuihin?

Mikä on sinun lempijäätelö?

Minun lempijäätelö on vanilja/suklaa pehmis.

Mango/meloni jäätelökin on tosi ihanaa.😋

Hyvää tiistaita!💚

Suklaajuustokakku

Moi!

Pojan syntymäpäiville en tehnytkään tällä kertaa perinteistä kermakakkua.

Tein suklaajuustokakkua joka koristeltiin marjoilla.

Kakku oli mehevää ja hyvää.

Ohjeen löysin täältä.

Kiva laittaa tämäkin ohje tänne blogiin muistiin.

Pohja:

180 g Digestive keksejä

75 g Margariinia

Täyte:

4 Liivatetta

400 g Maustamatonta tuorejuustoa

150 g Ranskankermaa

2 dl Sokeria

200 g Tummaa suklaata

2 dl Kuohukermaa

3 rkl Kahvia

Murskaa keksit ja lisää sulatettu rasva.

Painele keksimurska leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään.

Sulata suklaa varovasti mikrossa. Anna hetki jäähtyä.

Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi.

Notkista tuorejuusto ja lisää kerman sekaan.

Lisää myös sokeri ja ranskankerma. Sekoita hyvin.

Lisää myös sulanut suklaa hyvin sekoittaen.

Purista vesi liivatelehdistä pois ja liuota kuuman kahvin sekaan.

Valuta seos suklaavaahdon sekaan koko ajan vatkaten.

Levitä täyte pohjan päälle.

Anna hyytyä yön yli. Koristele haluamallasi tavalla.

Herkullista sunnuntaita!💛

Suklaamuffinit

Viikolla teki mieli jotain suklaista, niin tein meille

kahvin kanssa suklaamuffineita.

Ohjeen löysin Valion sivuilta.

Nämä muffinit on tuhdin suklaisia. Vei kyllä suklaahimon pois!

Ohjeessa oli paistoaika 20 minuuttia. Ensi kerralla pitää 

paistoaikaa pikkuisen vähentää, etteivät jää liian kuiviksi.

Kuorrute teki muffineista herkullisia. Nam!

Suklaamuffinit: (12 kpl)

2 1/2 dl Sokeria

2 Munaa

1 dl Sulatettua margariinia/voita

4 dl Vehnäjauhoja

1 dl Kaakaojauhetta

1 tl Leivinjauhetta

1 tl Ruokasoodaa

Ripaus suolaa

100 g Tummaa suklaata rouhittuna

1 dl Maitokahvijuomaa (Paulig Frezza)

Kuorrutus:

1 dl Kuohukermaa

200 g Taloussuklaata

1 Rasia (200g) maustamatonta tuorejuustoa

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää maitokahvijuoma.

Yhdistä kuivat aineet lisää siivilän läpi kulhoon.

Lisää myös sulatettu rasva. Nostele taikina tasaiseksi.

Lisää lopuksi rouhittu suklaa taikinaan.

Lusikoi taikinaa muffinivuokiin ja paista 200 asteessa

n. 15-20 minuuttia.

Valmista kuorrute.

Kiehauta kerma kattilassa ja lisää paloiteltu suklaa sekaan.

Sekoita, kunnes suklaa on sulanut.

Anna hetki jäähtyä. Kaada seos kulhoon ja lisää tuorejuusto.

Vatkaa hyvin. Pursota jäähtyneiden muffinien päälle.

Kirpakkaa sunnuntaita!💙

Täällä on pakkasta -14 astetta! 

Syksyisiä kuvia ja vanhoja joululehtiä

Hei ja kivaa sunnuntaita!

Lähdin aamulla kameran kanssa ulos kuvaamaan.

Ulkona oli ihanan raikas ilma.

Harmikseni en käynyt kuvaamassa silloin, kun ruska oli kauneimmillaan.

Nyt luonnon kirjavat sävyt oli kokonaan jo kadonnut.

Lehdissä ja nurmikoissa näkyi kuura.

Lehdet oli jo puista pudonnut. Muutamia keltaisia ja ruskeita lehtiä puissa vielä näkyi.

Talvi tekee tuloaan. Tänävuonna pihlajanmarjoja on yllin kyllin linnuille!

Muutamana aamuna on ollut jo pikkupakkanen. Ensilumi voi siis tulla minä päivänä

tahansa. Viime vuonna ensilumi tuli tänne Varsinais-Suomeen 2.11

Tämä päivä menee kotona nautiskellen sohvan nurkassa.

Kynttilät palaa!💗

Glögiä ja Suklaata!💗

Ja ihanat vanhat joululehdet! 💗

Kaappiin jäi vielä isot pinot vanhoja joululehtiä.

Säilytän kaikki jouluhdet omassa paikassa.

Sieltä ne helppo ottaa silloin, kun niitä tarvitsen.

Keräiletkö sinä joululehtiä?

Tai muita lehtiä?

Siivotakkin pitäisi, mutta ehtii sitä sitten illemmallakin.😀

Ensi yönä mies ja poika palaa Saksasta. Käyn hakemassa ne 2.00 yöllä kotiin pysäkiltä.

Onneksi on itsellä huominen vapaata, niin saan jatkaa unia sen jälkeen.

Iloista päivää!💙

Terkuin Sari