Näytetään tekstit, joissa on tunniste juhannus. Näytä kaikki tekstit
Leppoisaa Juhannusta!
perjantai 19. kesäkuuta 2015
Sää ei tunnu tänä(kään) juhannuksena suosivan. Taivas on pilvessä ja lämpötila lähempänä kymmentä kuin kahtakymmentä astetta.
Eipä tässä kannata kuitenkaan synkkyyteen vaipua. Kesä ja lämmin tulee sitten aikanaan.
Meille juhannus on oikeastaan ihan tavallinen viikonloppu. Olin vielä tänään töissäkin, toki päivä oli vain puolikas normaalista. Nyt on tarkoitus rentoutua pari päivää.
Oikein ihanaa ja leppoisaa Juhannusta kaikille teille!
Juhannusherkku!
sunnuntai 22. kesäkuuta 2014
Tänä juhannuksena päästiin herkuttelemaan itse keitetyllä punaisella heralla. Herkku tunnetaan myös juustokeiton nimellä, mutta meille se on punaista heraa.
En tiedä miten laajalti tämä herkku tunnetaan, mutta meilläpäin se on kuulunut juhannukseen aina. Viime vuonna opettelin sitten minäkin sitä äitini avustuksella keittämään ja viikko sitten keittelin ihan omin neuvoin.
Lyhykäisyydessään herkku valmistuu seuraavasti:
Varaa puolet enemmän maitoa kuin haluat valmista heraa. Maidoksi käy ruokakaupoissa myytävä vanhanajan maito tai suoraan lypsytilalta ostettu käsittelemätön maito. Itse ostin jälkimmäistä 16 litraa.
Reilu puolet maitomäärästä varataan juustoja varten. Tuo määrä lämmitetään kädenlämpöiseksi ja siihen lisätään juustonjuoksutinta ohjeen mukainen määrä.
| N. 10 litraa maitoa lämpenemässä juustojen juoksutusta varten. |
Maidon juoksettuessa loput maidot laitetaan kiehumaan. Kun juusto on juoksettunut ja maidot kiehuvat, pudotellaan juustot kiehuvan maidon joukkoon.
Kun kaikki juustot ovat maidon joukossa, pienennetään levyn lämpötilaa ja heran annetaan kiehua hiljaisella niin kauan kunnes se punertaa ja maistuu makealle.
Kaikenkaikkiaan keittämisessä kesti reipas 5 tuntia.
Tämä se on herkkujen herkku!
Oletkos maistanut?
Juhannusta!
lauantai 21. kesäkuuta 2014
Olen tänä keväänä ollut myöhässä vähän kaikessa. Vähän myöhässä tulee siis tämäkin:
Ihanaa ja Leppoisaa Juhannusta teille kaikille rakkaille!
Tilaa:
Kommentit (Atom)