para o natal preparei uma moranga com frango e requeijão.
bem, foi muito mais simples colher e cuidar da moranga e preparar o prato, do que montar este quadro de fotos. apanhei do picasa!
teria sido, inclusive mas fácil ter semeado a moranga, se elas não tivem nascido na horta.
um verdaderiro presente da mãe natureza.
elas estão lindas, de bom tamanho, num formato perfeito, quase sem machas e bem "carnudas"..
o quadro não ficou exatamente como eu queria, mas pelo menos ilustra o pap.
antes do natal colhemos duas morangas como esta acima, hoje tem mais de uma duzia ficando no ponto.
certamente nas proximas postagens, ainda vai rolar muitos pratos usando moranga.
o marido me ajudou em varias etapas, colhendo, limpando, fazendo o corte perfeito ( porque se dependesse de mim, o corte seria quase redondo), e é claro fotografando.
desta vez separamos as sementes para tostar, de novo o trabalho árduo ficou com o marido, separar as sementes dos fios.
na verdade eu fiz o creme do recheio e finalizei, o resto ficou por conta dele
moranga com frango
fonte
daqui do blog
preparando a moranga ( 1 fruta de um pouco mais de 1 kilo):
lavar muito bem, com uma faca afiada tirar a tampa, cortando com a faca
posicionada em diagonal para facilitar o fechamento, retirar com cuidado
todas as sementes, lavar muito bem internamente, temperar com sal e
pimenta e levar ao forno médio até ficar macia internamente.
recheio de frango: refogar 1 peito grande em pedaços e sem pele, temperado a gosto, em seguida desfiar em lascas e reservar.
na mesma panela onde o frango foi feito, refogar 1 cebola batidinha, 2
tomates sem pele, juntar as lascas de frango, 1 colher de sopa de
farinha de trigo, 1/2 xícara de leite, por ultimo 1 copo de requeijão
cremoso e cheiro verde a gosto.rechear a moranga, já macia, besuntar a pele com manteiga e levar a forno até brilhar, aproximadamente 10 minutos.
depois de pronta ficou assim. a moranga trouxe uma cor e um brilho todo especial para a nossa ceia.
