Selamat Hari Jadi Ke-7 Muhammad

Salam...
Hari ni hari jadi anak kita, Muhammad yang ketujuh tahun...Moga dirinya sentiasa dalam peliharaan-Nya, menjadi anak yang soleh dan hidup cemerlang dunia dan akhirat, amin...


Aksi besday boy depan kek


Kek yg sangat simple dekonya...huhu, selalu ibu tertinggal huruf 'H' utk ejaan birthday...sorry Muhammad

Black Beauty Choc Cake

Salam...
Hari ni jom kita layanzzz Black Beauty Choc Cake (BBCC) resepi Maklang Azie...Kek ni memang best, lembut, moist dan sedap kerana kek ini tidak terlalu manis...ngap-ngap-ngap 6 beranak (hehehe, cik abe g Vietnam...) habis sebijik kek... Mohhh, kita tengok resepinya :) Terima kasih Maklang Azie kerana berkongsi resepi yg superb nih...muahhh 30x


Tengok teksturnya dan warnanya yg hitam tu...memang ngancam kalbu!

Black Beauty Choc Cake

Bahan A
2 cwn tepung gandum/superfine*
3/4 cwn serbuk koko*
2 sudu kecil soda bikarbonat*
2 sudu kecil baking powder* *Ayakkan

Bahan B
2 cwn gula castor
1 cwn susu cair
1 cwn minyak masak @ butter dicairkan
1 cwn air panas suam
1 sudu besar coklat emulco
3 biji telur

1. Setelah ayak bhn A, ketepikan
2. Campur semua bhn B dan kacau sebati...guna whisker je
3. Masukkan bhn A sedikit demi sedikit ke dalam bhn B sambil diaduk/gaul rata
4. Masukkan dlm loyang dan bakar dlm preheated oven 150 C 50 min - 1 jam (api atas bawah)

Topping mudah tetapi sedap (sesuai ketika stok cooking choc. takde)

1/2 cwn serbuk koko
1 cwn gula
2 1/2 cwn air
1/2 cwn tepung jagung
2 sudu besar butter/majerin

1. Masukkan semua bhn dan masakkan menggunakan api kecil
2. Sentiasa dikacau sehingga pekat
3. Siap, bolehlah dituang dan diratakan ke atas kek serta dihias mengikut kreativiti masing2.

Majlis Korban/Aqiqah dan Jamuan Akhir Tahun

Salam...
Hari Raya Haji ketiga yang lepas telah diadakan majlis korban/aqiqah dan kenduri kesyukuran di tempat keje cik abang kita...meriah jugak lah dengan 12 ekor lembu dan 3 ekor kambing dikorban dan diaqiqahkan...jom kita layan gambar2nya...


Tempat penyembelihan dan melapah daging...


Saat2 akhir hayat seekor lembu...


Lembu yang sudah dan akan dikorbankan...


Daging sedang dilapah...


Proses memasak kurma kambing untuk kenduri kesyukuran...


Majlis kenduri kesyukuran...

*****

Dan pada 11.11.11 pula telah diadakan jamuan akhir tahun tempat keje kita lak kat EDC UUM...hi-tea ngan steamboat...kenyang!


Big boss Pn. Hjh Siti Aishah Ismail sedang berucap...


Senior-Kak Ani, Kak Saba dan Ustz Redzo...cepat2, lapor dah nih...


Ini pinggan teman...licin...alhamdulillah


Bergambar dengan rakan2 setugas sebelum pulang kekenyangan...

Selamat Hari Raya Aidil Adha

Salam...
Selamat Hari Raya Aidil Adha buat semua muslimin dan muslimat...moga bertambah keimanan dan ketaqwaan kita kepada-Nya.

Firman Allah yang bermaksud:

Sesungguhnya Kami (Allah) telah memberi engkau (ya Muhammad) akan kebajikan yang banyak. Oleh itu dirikanlah solat kerana Tuhanmu ( pada Hari Raya Haji) dan sembelihlah (binatang) korbanmu (sebagai ibadah dan mensyukuri nikmat Tuhanmu).”

Surah al-Kauthar : ayat 1-2

Daripada A'isyah r.a, Rasulullah S.A.W bersabda:

“Tidak ada satu amalan anak Adam di hari-hari Nahar (Hari-hari ‘Eidul Adha) yang paling Allah sukai selain daripada menumpahkan darah (sembelih), kerana ia (binatang korban) itu akan datang di hari kiamat nanti dengan tanduk dan kukunya dan bulu-bulunya (sebagai saksi ke atas ibadah korban tuannya), dan sesungguhnya darah (binatang korban itu) akan tumpah di sisi Allah di suatu tempat sebelum tumpah ke bumi, oleh itu pilihlah olehmu binatang terbaik (paling menarik) untuk dikorbankan. ”

Hadis riwayat Hakim, Ibnu Majah dan Tirmizi dan dianggap sebagai Hadis Hasan Gharib



Jommm...ikut teman balik Manong, Kuala Kangsar, Perak...woha!

Tiramisu

Salam...Hari tu semasa tengok Program Master Chef Malaysia di saluran Astro 104, telah teruja melihat Tiramisu Chef Riz anak Chef Wan...huhu, lamanya tak mkn Tiramisu...tingat kali pertama merasa Tiramisu semasa praktikum kat Seksyen 11, Shah Alam...punyalah sedap sehingga tak leh lupa hingga ke hari ni...jadi kali ni kita buat tiramisu berdasarkan resepi Shima kat Cardiff nun, tiramisu ni sedap bila menggunakan mascarpone cheese berbanding cream cheese...resepi kali ni pun kita guna bahan2 yang ada di umah sahaja so tak 100% asli mengikut resepi Shima :) namun begitu t/kasih diucapkan pada Shima..muahhh25x



Tiramisu
Sumber : CTNik dan Shima

Bahan A

20 sponge finger - kita guna biskut marie perisa coklat (boleh gak kalau nak guna swissroll coklat)
284 ml double cream - kita guna 250 ml
500 gm mascarpone cheese
1/2 cawan gula icing
3 sudu besar esen vanilla - kita guna 1 sudu teh

Bahan B

1 sudu besar nescafe
1 sudu besar coffee
1 sudu besar serbuk coklat
air suam utk melarutkan bahan B
(kita guna nescafe gold 3 in 1)

Bahan C

Serbuk coklat utk taburan setiap lapisan

1. Pukul double cream hingga kental (stiff peak)
2. Pukul mascarpone cheese, gula icing dan esen vanila hingga sebati
3. Gabungkan adunan mascarpone dgn double cream dan gaul sebati
4. Bancuh bahan B dan celupkan biskut ke dlmnya (kalau guna swissroll siramkan bancuhan B atasnya)
5. Susun biskut ke dlm bekas, diikuti dgn adunan cream dan taburkan serbuk coklat
6. Ulangi lapisan hingga habis dan lapisan terakhir ialah lapisan cream dan taburan serbuk coklat
7. Simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 5 - 8 jam dan bolehlah dihidang