Godismuffins!

Smaskiga godismuffins blev det idag!

Hälften med mörk Tobleronechoklad

och andra delen med mjuk god Guldnougat,

ta det du har...

Vispa 2 ägg pösigt med 1,5 dl strösocker. Smält 100 gram smör och rör ner med 2 dl mjölk.

Tillsätt 1 tsk vaniljsocker, 4 dl vetemjöl och 2 tsk bakpulver.

Skeda upp smet i 6 st medelstora pappersformar (gärna i muffinsplåt) Dela ca 100 gram guldnougat i små bitar och tryck ner i smeten.

Tillsätt 2 msk kakao i resterande smet, blanda ordentligt.

Fördela smeten i ytterligare 6 st formar. Hacka ca 50 gram Toblerone i mindre bitar, fördela över smeten.

Grädda i ca 12-15 minuter i 180 graders ugn.

Låt svalna.

Nu har det kommer ett litet täcke snö...

...vi låtsas att det bara är tillfällig dekoration.

Såsom ett naturens florsocker som snart smält bort!

Må gott.

Lisbeth

Tigerkaka!

Önskar er en trevlig helg

med en god Tigerkaka...

Gör två smetar.

Börja med att vispa 75 gram rumsvarmt smör med 1 dl strösocker, tillsätt 1 tsk vaniljsocker, 1 tsk bakpulver, 1 ägg, 2,5 dl vetemjöl och 2 msk vispgrädde.

Blanda allt, häll i väl smord hålform.

Gör en smet till!

Vispa 75 gram rumsvarmt smör med 1 dl strösocker, tillsätt 1 ägg. Blanda ner 1 tsk vaniljsocker, 3 msk kakao, 1 tsk bakpulver, 2,5 dl vetemjöl och 3 msk vispgrädde.

Blanda allt ordentligt.

Bred ut den mörka smeten på den ljusa smeten. Ta en gaffel och rör försiktigt runt här och där i kakan.

Grädda i ca 35 minuter i 175 grader.

Låt svalna innan du stjälper upp kakan.

Må gott!

Lisbeth

Choklad Drömmar till ett Födelsedagsbarn!

Med en enkel Tulipan,

uppå bemärkelseda'n...

och en burk Drömmar till det,

så är det klart för kalas...

Grattis Älskade dotter på

21 årsdagen!

Vispa 100 gram rumsvarmt smör poröst med 3 dl strösocker och 1 tsk vaniljsocker. Tillsätt 1 dl rumsvarm matolja och vispa lite till. Blanda ner 3,75 dl vetemjöl, 1 tsk hjorthornssalt och 4 msk kakao. Blanda allt noga.

Rulla ca 40 st bollar, lägg på bakplåtspappersklädda plåtar.

Grädda i 150 grader i ca 22 minuter.

Låt svalna på plåten.

Kram till Linnea,

vi ses på tisdag!

Lisbeth

Chokladrutorna (igen!)

Alla gillar väl en choklaruta,

mockaruta eller vad vi väljer att kalla den...

Praktiskt att baka i långpanna till

tex barnkalas...

Smält 150 gram smör i en kastrull, tillsätt 1 dl vatten och låt det koka upp.

Vispa 3 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker, tillsätt smörblandningen och vispa en liten stund till.

Tillsätt 3,5 dl vetemjöl, 1 msk vaniljsocker, 0,5 dl kakao och 2 tsk bakpulver.

Häll smeten i balplåtspappersklädd mindre långpanna, ca 20x 15 cm.

Grädda i 175 grader i ca 15 minuter.

Smält 50 gram smör, blanda i 3 dl florsocker, 1 msk vaniljsocker och 2 msk kaffe (eller vatten) och låt smälta ihop.

Bred på glasyren på den avsvalnade kakan, strö över rikligt med kokos eller strössel...

Låt kallna innan du skär i rutor!

Ha en skön helg

alla bloggläsare!

Lisbeth

Saftiga Chokladmuffins!

Goda chokladmuffins blir

det när Mira bakar idag!

Vispa 200 gram rumsvarmt smör med 3 dl strösocker, tillsätt 1,5 dl kesella vanilj (eller vanlig kesella och 1 msk vaniljsocker) och 3 ägg, blanda ordentligt. Tillsätt 0,5 dl kakao, 4 dl vetemjöl och 1,5 tsk bakpulver.

Fördela smeten i 10 st stora muffinsformar, gärna ställda i muffinsplåt.

Grädda i 200 grader i ca 20 minuter, de kan vara lite kladdiga för att bli extra saftiga när de svalnat.

Ha en skön helg...

Lisbeth

Choklad & Marängpaj!

En så god paj blir bra till helgfikat!

Med smak av kladdkaka, len maräng och en god pajbotten...

Mmmm!

Gör en pajdeg bestående av 125 gram rumsvarmt smör, 1 tsk vanlijsocker, 3 dl vetemjöl, 0,5 dl strösocker och 1 äggula.

Tryck ut i en springform.

Förgrädda i ca 12 minuter i 200 grader.

Smält 100 gram smör, lägg i 200 gram god mörk choklad och låt smälta ihop.

Vispa 1 helt ägg och 3 äggulor (spar vitorna) tillsammans med 1,5 dl strösocker pösigt. Tillsätt 1 tsk vaniljsocker, 1 msk sirap och 0,5 dl vetemjöl. Blanda sedan i smör och chokladblandningen, rör runt.

Häll smeten i det förgräddade pajskalet.

Grädda i ugnen på 175 grader i 15 minuter.

Vispa 3 äggvitor till marängsmet, tillsätt 2 dl strösocker och vispa det riktigt fast.

Klicka eller bred försiktigt på marängen på chokladen. Grädda ytterligare ca 20 minuter i lite svalare ugn, ca 150 grader.

Låt kallna innan du tar ur pajen ur formen.

Behövs ingen grädde eller glass...

Bara så underbart god som den är!

Ha en skön helg!

Lisbeth

Kladdkakemuffins!

Smaskiga saker!

Med en klick grädde och lite goda hallon eller jordgubbar

blir det en riktig bakelse!

Vispa 2 ägg med 2 dl strösocker pösigt. Tillsätt 50 gram smör som smält med 0,5 dl matolja, 1 dl ljus sirap och 100 gram mörk choklad (tex Marabou)

Blanda även ner 1 tsk vaniljsocker, 1 tsk bakpulver, 1 krm salt och 2 dl vetemjöl.

Rör försiktigt ihop allt.

Klicka ut i 12 st muffinsformar som står i en muffinsplåt.

Grädda i ca 13 minuter i 175 grader. De sjunker när de svalnar.

MUMS!

Ha en skön tisdag...

Lisbeth

Mjuksega NötChokladkakor!

... tänk att familjen nästan smaskade upp kakorna innan fotot var taget! ;)

År 2011 får börja med

en småkaka att njuta till latten!

Ta de nötter du tycker bäst om...

Vispa 200 gram rumsvarmt smör med 3 dl strösocker, tillsätt 2 ägg och blanda lite till.

Blanda ner 2,5 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 3 msk kakao och 2 tsk vaniljsocker.

Bred ut på bakplåtspappersklädd plåt.

Hacka 100 gram hasselnötter grovt. Strö över kakan, tryck till något.

Grädda i ca 12-14 minuter i 200 grader.

Låt svalna lite, skär i rutor.

Låt kallna innan de läggs i burk eller på kakfat!

Gott Nytt!

Lisbeth

Chokladsnittar!

Mumsiga chokladsnittar slnker ner även

i juletid!

Så här gjorde vi dag!

Blanda 5 dl vetemjöl, 2 dl strösocker, 0,5 tsk salt, 0,5 dl kakao, 1 tsk bakpulver, 1 msk vaniljsocker och 200 gram rumsvarmt smör, tillsätt 1 ägg och blanda till en kakdeg.

Dela i fyra längder och lägg på bakpåtspappersklädd plåt.

Vill du ha rktigt platta kakor, platta till de rejält och då behövs 2 plåtar.

Jag tycker om en lite fuktigare kärna i kakorna, och plattar inte till de fullt så mycket, och då får alla fyra längderna plats på en plåt.

Pensla med ägg och strö över pärlsocker.

Grädda i ca 17 minuter i 175 graders ugn.

Låt svalna lite innan du skär de i snittar.

Så god chokladsmak!

Må gott!

Lisbeth

Daim & Valnötskaka!

En supersmaskig kaka som passar till dessert

i smala bitar...

Vispa 4 ägg pösigt med 3 dl strösocker. Tillsätt 2 dl finmalda valnötter, 2 msk maizena, 200 gram smält smör som smälts med 200 gram mörk god choklad. Vill du ha mer julsmak tillsätt 2 tsk kanel, blir kanongott!

Blanda allt. Häll i springform klädd med bakplåtspapper, hacka två dubbeldaim och strö över.

Grädda i 150 grader i ca 45 minuter.

Låt kallna innan den tas ur formen.

Grädde är givet förstås...

Lisbeth

Chokladrutor m Mjölkchokladtopping!

En till variant på chokladruta...

Neutrala smaker och jättegott!

Vispa 3 ägg med 2,5 dl strösocker pösigt. Tillsätt 100 gram smör som kokat upp med 1 dl vatten. Vispa lite till.

Blanda ner 1 dl kakao, 1 msk vaniljsocker, 2 tsk bakpulver och 3,5 dl vetemjöl.

Blanda allt ordentligt.

Häll i bakpappersklädd mindre långpanna.

Grädda i 15 minuter i 175 grader.

Koka upp 2 dl vispgrädde, ta av värmen och rör i 200 gram mjölkchoklad tills den smält.

Låt kakan och krämen kallna innan du brer på chokladtoppingen.

Låt stå en stund innan det blir rutor!

Lycka till!

& ha en skön vecka...

Lisbeth

Chokladruta med chokladkräm!

En chokladruta blev det igen...

Nu med en lite krämigare glasyr och rätt kletig kaka!

Vispa 3 ägg pösigt med 2,5 dl strösocker, tillsätt 200 gram smält smör som kokat ihop med 1 dl vatten.

Blanda ner 1 dl kakao, 3 dl vetemjöl, 1,5 tsk bakpulver och 2 tsk vaniljsocker.

Häll i mindre långpanna som klätts med ett bakplåtspapper.

Grädda i ca 18 minuter i 175 grader.

Smält 100 gram smör, tillsätt 3 dl florsocker, 3 msk kakao, 1 msk vaniljsocker och 1 dl vispgrädde, blanda allt.

Bred på den svalnade kakan.

Strö över rikligt med strössel eller kokos.

Skär i rutor.

Godisbit till jobbfikat!

Lisbeth

Chokladskorpor med Apelsin!

Baka mer skorpor!

Lätt och hållbart, dessutom

mycket goda...

Här med apelsin och choklad i god förening!

Rör 100 gram rumsvarmt smör med 2,25 dl strösocker och 1 tsk vaniljsocker. Tillsätt 2 ägg och 2 msk apelsinmarmelad.

Blanda ner 5 dl vetemjöl, 1 dl kakao och 1 tsk bakpulver.

Blanda allt.

Forma tre längder och lägg på bakplåtspappersklädd plåt.

Grädda i 10-12 minuter i 225 grader.

Skär i skorpor medans de är något varma.

Ställ in i eftervärmen i ca 30 minuter och låt torka. Behövs det mer sätt ugnen på 50 grader och låt de stå någon timme...(beror på väderleken, fuktigt kräver mer tid...)

Packa en fin burk med skorpor och ge bort!

Uppskattat!

Lisbeth

Mira's Chokladdrömmar!

Mira som är 10 år gillar att baka...

Och allra helst choklad!

Idag gjorde vi en halv sats Chokladdrömmar,

jag hade glömt att handla smör. Och kakao för den delen,

men det fick vi låna av grannen Marie!

Tack!

Vispa 50 gram rumsvarmt smör poröst med 1,5 dl strösocker och 1 tsk vaniljsocker. Tillsätt 0,5 dl matolja under vispning, blanda sen ner 1 msk kakao, 2 dl vetemjöl och 0,5 tsk hjorthornssalt.

Blanda allt.

Gör små bollar och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 150 graders ugen 22-25 minuter.

Låt kallna på plåten.

Det blir ca 20 st mindre kakor av satsen.

Gottis!

Lisbeth & Mira

Mandelmarängrulle m Chokladkräm!

Rulltårta...

...Lätt och snabbt!

Och gott blir det!

Vispa 3 äggvitor pösigt, tillsätt 1,5 dl strösocker. Tillsätt 1 dl finhackade sötmandlar (eller hasselnötter, valnötter eller tex kokos!) Ställ åt sidan.

Vispa 3 äggulor och 1 helt ägg pösigt tillsammans med 2 dl strösocker. Tillsätt 1 dl potatismjöl, 2 tsk vaniljsocker och 1,5 tsk bakpulver.

Blanda allt.

Bred ut rulltårtssmeten på ett bakplåtspapper i långpanna. Bred på marängsmeten ovanpå.

Grädda i 200 grader i 15 minuter.

Stjälp upp på sockrat papper.

Låt kallna.

Vispa 150 gram rumsvarmt smör med 2,5 dl florsocker, 1 msk vaniljsocker, 2 msk kakao och 0,5 dl vispgrädde. Vispa en stund.

Bred fyllningen på den kalla botten.

Rulla ihop från långsidan. Lägg kallt en stund. Går bra att frysa.

Servera och njut!

...Och;

grattis Marie till ditt nya jobb,

långt till Oskarshamn men jag kommer på besök...

Lisbeth

Espressokaka!

En smaskig kladdkaka

med kaffesmak...

Gott!

Passar alldeles utmärkt att tillsätta tex pinjekärnor

eller flagad mandel i.

Även en skvätt av någon god kaffelikör går utmärkt att plussa på!

Smält 200 gram smör, blanda ner 3 ägg, 3 dl strösocker, 1 dl kakao, 2 tsk vaniljsocker, 3 dl vetemjöl, 3 msk snabbkaffe (gärna av espressotyp!) och ev 1-2 msk likör.

Även nötter eller mandel om så önskas...

Blanda allt ordentligt med en slickepott.

Häll i pajform eller springform om du vill lägga på ett fint tårtfat sen!

Grädda i 20 minuter. Inte längre för kladdig mitt.

Låt svalna.

Grädde är gott förstås,

ha en skön start på den nya höstveckan!

Lisbeth

Kladdkakedags!

En alldeles kladdigt vanlig

Kladdkaka blev det idag!

Enkelt och gott.

Smält 100 gram smör, blanda ner 2 ägg, 2 dl strösocker, 2 tsk vaniljsocker, 0,5 tsk salt, 1 dl kakao, 1 tsk bakpulver och 1,5 dl vetemjöl.

Blanda runt allt, häll i springform.

Grädda i ca 12-14 minuter i 175 grader. Passa noga om du vill ha den kladdiga varianten...

Låt svalna något.

Vispa grädden och blanda saften!

Klart på ca 20 minuter...

Lisbeth

Mira & Tindras Cookies!

Cookies brukar älskas av liten som stor...

De här blev smaskiga!

Och barnen kan göra dom själv...Lite hjälp med ugnen/spisen bara!

Smält 100 gram smör sakta, ta från plattan när det mjuknat helt. Låt svalan lite.

Blanda sedan i kastrulle 1,5 dl strösocker, 0,5 tsk bikarbonat, 1 ägg, 2 dl vetemjöl, 0,5 tsk vaniljsocker och 0,5 tsk salt. Hacka 100 gram mörk choklad och rör i sist.

Klicka ut ca 20 st klickar på två plåtar. de rinner ut under gräddningen.

Grädda i 10 minuter i 200 graders ugn.

Låt kallna på plåtarna innan de flyttas till kakfatet!

Till badet, till kalaset, till bersåfikat, till jobbet eller

bara därför!

Må gott!

Lisbeth

Chokladmums!

Chokladmumsiga rutor

kan man väl aldrig tröttna på!

Här är recept jag hade i huvudet senast,

håll till godo...

Vispa 3 ägg pösigt med 2 dl strösocker, tillsätt 125 gram smält smör som kokat upp tillsammans med 1 dl vatten.

Vispa lite och blanda sedan i 2,5 dl vetemjöl, 0,5 dl kakao, 1 tsk vanilsjocker och 1,5 tsk bakpulver. Blanda allt.

Häll i en bakpappersklädd lite mindre långpanna.

Grädda i 18-20 minuter i 175 grader. Den får gärna vara lite kladdig. Låt svalna.

Smält 100 gram smör, blanda ner 1 msk mjölk eller bryggt kaffe, 3 dl florsocker och 1 tsk vaniljsocker. Bred på kakan, strö över en blandning av 1 dl kokos och 1 dl kulört strössel.

Låt stå och stelna något.

Mumsa på bara...

Lisbeth

Choklad & Marängpaj!

Den suddiga bilden till trots så är det här en riktig

goding!

En god pajbotten med en smakrik chokladfyllning

och ett ljuvligt marängtäcke!

Mmmm...

En pajbotten behövs.

Blanda 3 dl vetemjöl med 3 msk strösocker, 125 gram mjukt smör och 1 tsk vaniljsocker.

Tryck ut i en rätt stor pajform eller en springform.

Grädda botten i 15 minuter i 175 grader.

Smält 100 gram smör, låt 100 gram mörk fin choklad smälta ner i smöret.

Vispa 3 äggulor (spar vitorna till marängsmet) tillsammans med 1,5 dl strösocker pösigt. Tillsätt 1 tsk vaniljsocker, 2 msk mjöl och 1 msk sirap. Blanda i smör och chokladblandningen. Rör ihop.

Häll i den förgräddade pajbotten.

Grädda i 175 grader i 10 minuter.

Vispa under tiden vitorna till maränsmet och tilsätt 1,5 dl strösocker.

Bred över marängen och grädda ytterligare 15 minuter i lite lägre temperatur; ca 150 grader.

Låt svalna.

Servera gärna med

färska hallon eller jordgubbar!

Som att komma till himmeln...

Lisbeth