Si quieres cuidarte es importante el consumo de pescado y si puede ser pescado azul mejor que mejor, ya que el pescado azul contiene omega-3 que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y regula los niveles de colesterol.
En casa cenamos pescado casi todos los días ya que cenar pescado nos sienta mejor ya que se digiere más rápido y es menos pesado.
Compramos de todo, lo que vemos que nos llama la atención por la pinta y por precio como estas truchas asalmonadas que tienen un precio fascinante y que con una de ellas cenamos Carlos y yo.
INGREDIENTES - 2 personas
1 trucha limpia (sin cabeza ni espina central)
4 champiñones
1/2 tomate de pera
Jamón ibérico (jamón curado) en lonchas
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN
Limpiamos y picamos los champiñones, los salteamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal hasta que estén dorados.
Troceamos el tomate de pera y lo mezclamos con los champiñones, reservamos para el relleno.
Calentamos el horno a 200ºC y pintamos de aceite de oliva una fuente apta para meter en el horno.
Le habremos pedido al pescadero que nos limpie la trucha para rellenas, nos la dejará abierta sin la espina central y sin la cabeza. La extendemos abierta y echamos en uno de los lomos la mezcla de tomate y champiñón, cubrimos con jamón y cerramos con el otro lomo.
La colocamos sobre la fuente para horno y la cocinamos durante 15-20 minutos a 200ºC hasta que el pescado quede hecho.
Servimos y regamos con parte del jugo que ha soltado.
¡Feliz día!
Ya conocéis
@Organizados, la
plataforma de compra online que permite hacerse con carne, verduras y hortalizas y muy pronto con pescado de primerísima calidad a precios muy económicos. Yo he probado varias veces sus carnes, tardan 24-48 horas en llegar a mi casa y viene todo envasado al vacío dentro de unas cajas que mantienen su temperatura, cuidan mucho no romper la cadena de frío de los alimentos y estamos deseando que habiliten su lonja para probar también sus pescados.
Esta vez hemos tenido ocasión de probar sus verduras, me sorprendió gratamente el tamaño de los ajos y su calidad ideales para combinar con la excelente bandeja de champiñones que también me habían enviado.
Los champiñones al ajillo podemos prepararlos como primer plato o aperitivo pero también quedan muy bien como guarniciones, en este caso van como guarnición pero si le pones jamón, chorizo o gambas puedes transformarlos en un delicioso aperitivo o primer plato.
INGREDIENTES - 4 personas
Bandeja de champiñones enteros o laminados
2 dientes de ajo grandes
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN
Limpiamos los champiñones para quitarles los posibles restos de tierra. Si vienen enteros cortamos parte del pié y los partimos en cuatro, si vienen laminados ya los tendríamos listos. A mi personalmente me gusta comprarlos entero y grandes, porque así veo lo frescos que están y puedo utilizarlos para más recetas (enteros, picados…)
En una sartén añadimos una cucharada de aceite de oliva y calentamos, mientras picamos los dientes de ajo y los añadimos a la sartén, removemos un minuto y añadimos los champiñones y un poco de sal.
Dejamos en el fuego removiendo de vez en cuando hasta que se oscurezcan y estén hechos.
Servimos los
champiñones al ajillo calentitos y con un poco de pan ;)
Y este mes de septiembre tus compras en @Organizados tendrán portes gratuitos por pedidos superiores a 25€ o 50€ dependiendo si estás en Madrid o fuera. Probad a comprar carne o verduras en @Organizados, de verdad que jamás recomendaría una marca, un producto o una tienda si no creyese en ella.
¡Feliz día!
En casa comemos huevo dos veces por semana y generalmente para cenar, por la comodidad y la rapidez con la que lo preparamos y porque comemos en la oficina y el huevo al día siguiente no es recomendable.
Preparo tortillas de todo tipo y revueltos de mil formas, este revuelto de setas es de mis preferidos, es ligero y así no nos acostamos con el estómago muy lleno y podemos dormir bien :)
INGREDIENTES - 2 personas
200 grs. de setas variadas (en conserva, congeladas o frescas)
3 huevos L
1 diente de ajo grande
Perejil fresco
Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Limpiamos y troceamos las setas, si son congeladas o en conserva no hará falta limpiarlas. Picamos el ajo muy finamente.
Ponemos al fuego una sartén con aceite de oliva y cuando esté caliente incorporamos las setas, el ajo y el perejil picado y vamos cocinando a fuego medio para que las setas suelten todo el agua pero no se quemen.
Cuando veamos que ya no queda agua y empiezan a tostarse le incorporamos los huevos uno a uno y vamos removiendo con ayuda de una espátula de cocina.
Lo retiramos cuando el huevo esté hecho pero con una textura tirando a cremosa para que no quede muy seco.
Servimos con un poco de pan tostado.
¡Feliz día!