Daging goreng caca marba

 BAHAN-BAHAN :
Resepi ni main campak2 je xde sukatan...biasa laa nak cepat.

• daging
• kunyit, halia, bawang putih (tumbuk)
• bawang besar, cili api hijau (hiris kasar)
• terung telunjuk (hiris serong)
• tauge
• kicap cair, kicap manis, garam dan serbuk perasa
• secukupnya air untuk melembutkan daging
• minyak untuk menumis

CARA :

•  Macam biasa juga cuma terung dan tauge tu letak last untuk kekal rangup...sedap gak makan makanan simple cam nie...

• Cili api pun sama letak last supaya masa gigit tu keluar bunyi krupp krapp...uuihhh sedapnyerr...

Daging masak kicap manis

BAHAN-BAHAN :

• 400 gm daging (hiris nipis dan rebus empuk)
• 10 ulas bawang merah (kisar)
• 3 ulas bawang putih (kisar)
• 1 tbsp halia kisar
• 20 tangkai cili kering (buang biji, rebus dan kisar) 
• 2 1/2 cawan air rebusan daging
• 2 senduk kicap manis cap kipas udang
• 1 labu bawang besar (hiris bulat)
• 2 biji kentang (hiris dan goreng)
• sedikit garam
• minyak untuk menumis

CARA-CARA :

1. Panaskan minyak di dalam periuk dan tumis bahan giling hingga wangi dan terbit minyak. Masukkan daging, air rebusan, kicap manis dan juga bawang hiris. Masak hingga menggelegak.
2. Tambahkan kentang yang telah digoreng dan rasa kuahnya dahulu sebelum memasukkann garam. Jika suka boleh masukkan sedikit air asam jawa.
3. Setelah agak sebati bolehlah diangkat dan dihidangkan bersama nasi panas. 

Daging goreng basah-basah

BAHAN-BAHAN :

• 400 g daging lembu (dihiris nipis)
• 1 tbsp bawang putih kisar
• 1 tbsp halia kisar
• secukupnya air untuk melembutkan dan membasahkan daging
• sos tiram dan kicap manis secukupnya
• garam dan serbuk kunyit
• 1 biji bawang besar (hiris)
• segenggam cili api hijau (belah 2)
• sedikit minyak masak

CARA :

1. Masukkan daging hiris dan air ke dalam kuali dan rebus hingga daging empuk dan air kering.
2. Kemudian masukkan minyak masak secukupnya, bahan kisar, garam dan serbuk kunyit. Gaul rata.
3. Tambahkan air sehingga menutupi daging. Masukkan sos tiram dan juga kicap manis.
4. Setelah kuah kelihatan agak pekat masukkan bawang dan cili api. Sedia dihidangkan bersama nasi panas.

Masak lemak cili api daging salai

BAHAN-BAHAN :

1. 400 g daging lembu (disapu garam kunyit dan dipanggang sebentar)
2. santan pekat dari sebiji kelapa
3. 4 batang serai (ketuk)
4. 1 inci kunyit hidup + segenggam cili api (dikisar)
5. 1 helai daun kunyit @ 2 helai daun limau purut
6. 1 mangkuk kecil belimbing buluh
7. sedikit garam dan serbuk perasa

CARA :

1. Hiris nipis daging panggang.
2. Jerang semua bahan di atas api sederhana hingga mendidih.
3. Kacau selalu agar tidak pecah minyak
4. Masukkan bahan perasa.
5. Sedia dihidangkan.