Va de setas. Visita a Ultzama con los seteros de San Martín de Moncayo.
¡Quieto, parado! Que aún no estamos en temporada, faltan unas semanicas. Y es que pronuncio la palabra setas y me salen cabezas de buscadores por la pantalla del ordenador. La fiebre del oro micológico se convierte en un problema cuando la recolección no se realiza de la manera correcta, es necesario orden y concierto para no dañar los bosques y lugares donde crecen. Este es un tema que nos preocupa mucho en Moncayo, ya que el otoño pasado vimos muchas "destrozas" y es que arrancaban todo lo que olía a seta, valiera o no. Por ese motivo nos desplazamos el pasado sábado, junto a nuestros amigos de la Asociación Micológica de San Martín de Moncayo, hasta el Parque Micológico de Ultzama, en Navarra, donde nos recibieron estupendamente y nos explicaron como la mayoría de los pueblos del valle se habían unido y organizado para ordenar y explotar racionalmente los recursos micológicos de sus bosques. A todos nos encantó lo que nos allí nos enseñaron, también tienen un ...
