Con esta receta y por primera vez quiero presentarme a un concurso, y va a ser al I Concurso de postres de la cocina de Sara, es una tarta Tiramisú algo distinta, la primera idea me la dio Elenna de Cocina Arte y yo hice mi propia versión. El resultado exquisito, una tarta de sabor suave y sugerente. Según mi hermana la más rica de todas las que he hecho hasta ahora, mi marido se comió 3 trozos.
INGREDIENTES:
1 bizcocho genovés o en este caso lo compré ya hecho en un supermercado.
1 tarrina de queso Mascarpone.
300 ml. de café.
Un chorrito de Ron Negro.
2 Cucharadas de azúcar.
400 ml. de nata montada.
1 pastilla de turrón de Jijona (blando).
Cacao en polvo.
Fideos de chocolate.
Si hacemos nosotros el bizcocho lo tenemos que partir en tres pisos, en el caso del mio que ya lo he comprado hecho, ya venía perfectamente cortado.
Batimos el queso Mascarpone con la mitad de la pastilla del turrón que habremos chafado con un tenedor. Mojamos la primera capa del bizcocho con el café azucarado y emborrachado con el ron, y lo cubrimos con una capa de la mezcla del queso y el turrón, colocamos la segunda capa y procedemos de igual manera, por último mojamos la tapa de bizcocho.
Montamos la nata y la mezclamos con la otra mitad del turrón también chafado con el tenedor, con esta nueva mezcla cubrimos la totalidad de la tarta y espolvoreamos con un colador el cacao. Decoramos con los fideos de chocolate y unos trocitos de turrón.