ERVILHAS COM OVOS ESCALFADOS BACON E CHOURIÇO

Adoro este pratinho!!!Não é das comidas mais apreciadas cá em casa, mas de vez em quando lá sai para tristeza de alguns e alegria de "outra" heheheh

Eu faço de maneira muito rápida:

1 saco de ervilhas
batatas aos cubos
rodelas de um chouriço
pedacinhos de bacon
1 cebola picadinha
polpa de tomate
vinho branco/água
azeite, sal
1 ovo por pessoa

No tacho de pressão ponho todos os ingredientes de uma vez em cru, fecho a panela e deixo apitar 10m...está pronto.
Abro o tacho, parto os ovos inteiros lá para dentro, deixo cozinhar sem mexer, uns 5m e fica pronto a comer.
Há quem diga que as ervilhas não levam batatas, mas eu ponho, pelo menos não comemos só bolas verdes heheh

PEIXINHOS DA HORTA C/ ARROZ DE TOMATE

Como o feijão verde abunda na horta, de vez em quando lá saem uns peixinhos da horta, seja para petiscar seja para servir de refeição.

É preciso:

feijão verde

3 ovos

leite

farinha

sal q.b.

Cozi o feijão verde aberto em pedaços pequenos em água e sal.

Fiz um polme com os ovos , o letei e um pouco de farinha e sal, bati tudo bem até ficar uma massa não muito liquida nem muito espessa.

Escorri o feijão verde e deitei para dentro do polme.

Fritei colheradas em óleo bem quente e servi com arroz de tomate.(o meu preferido)

Na casa da minha mãe o feijão verde era cozido inteiro e fritavam-se 3 a 3, passando pelo polme com a mão, ficavam muito bonitos.

Sei que não tem tanta apresentação, mas é mais fácil e rápido e o sabor está lá na mesma.

ESPIGOS FRITOS

Ontem quando cheguei a casa tinha lá estes belos espigos que o meu sogro trouxe da horta!

Para quem não sabe o que são espigos-é quando as couves começam a espigar/florir, os espigos é como se fossem o interior da couve, são grelos.

O seu destino foi: espigos fritos ou miolada de espigos.

Ingredientes:

1 molho de espigos

4 ovos batidos

pão duro picado

3 dentes de alho

Cortam-se os espigos bem miudinhos e escaldam-se em água a ferver, para não saberem muito a verde.

Numa frigideira coloca-se azeite e dentes de alho, deixar fritar um pouco e deitar os espigos.

Deixar refogar lentamente.

Deitar os ovos batidos e ir juntando o pão. Nós gostamos mais deles para o lado do molhado, por isso levam menos pão.

E aqui estão eles, prontinhos a comer!