Puding karamel Yg Sedap Giler dan TIPS supaya puding x hanyir

Assalamualaikum dan Selamat pagi hampa..Dah kenyang  bf  ke  tuu..Kami arini masak Nasi lemak Lauk Sambal udang n Ayam Goreng  berempah ..
Lama xbuat nasi lemak ,mula la anak2 bersungut..
Tapi memang berbaloi la masak Nasi lemak  arini..Anak2 pnya la pulun n berselera makan..
Tima kasih kami ucapan kat hampa yg sudi singgah ke DZ ni..Tanpa hampa2 semua kami xmampu nak terus bertahan sampai skang..Walaupon  5 taun kami private  Kan DZ ni,tapi Alhamdulillah  skang masih ada yg sudi singgah..
Kami salunya share kat DZ ni rcp2 yg terbaik n sedap2 yang pernah kami try n error dan  kami RnD.

Wokey arini kami nak share salah 1  rcp puding karamel  fav kami..
Kira menang wajib la buat puding karamel  ni time bln puasa..
Suka sgt dengan rasanya yg lemak manis,lembut tuu.
Doulu2 zaman bujang2 pernah la beli puding ni kat Pasar Ramadhan..
Aduhaii sekali bila mkn rsa n bau telor tu kuat la..Terusla jadi rezeki  Cik Tong..
Ermm  skang ni mana la layan puding karamel beli lagi weh.Aku dah pandai buat dgn sedap,wakakkaa..

Boleh tgk video step by step kat utube channel kami utk hampa yg lbh paham..Jgn Lupa subscribe  sama na..

https://youtu.be/F6hhRonYf-w

Resepi Puding Karamel

Bahan Gula Hangus:

 3/4 Cawan Gula Pasir
11/4 Cawan Air

Cara cara:
Goreng gula hingga perang.
Bila gula cair dan bertukar warna, baru masukkan air.
Masak sehingga menggelegak dan gula hangus menjadi cair semula.
Tutup api dan biarkan sejuk dan disimpan dalam peti ais. Ketepikan..
Air Gula yg telah sejuk,Masukkan ke dalam bekas bekas kecil.

Bahan-Bahan  Puding

  1 Cawan Susu Cair
 3/4 Cawan Air
 1/2 Cawan Susu  Pekat
 3 Bbiji Telur
 1/2Sudu Teh Esen Vanilla 

Buang Lendir yg ada pada telur
Pukul telur tetapi jangan sampai berbuih.
Masukkan semua bahan lain.
Kacau sehingga sebati.
Tuang ke dalam bekas kecil yang telah diisi dengan air gula hangus.

Panaskan periuk pengukus sehingga air mendidih. Kukus selama 15 - 20 minit atau sehingga masak dengan api sederhana.
Sentiasa di lap penutup pengukus supaya permukaan karamel menjadi cantik. Atau dibalut penutup pengukus dengan tuala.
Bila masak, buka tutup pengukus dan biarkan selama 2-3 minit tanpa penutup supaya air permukaan Karamel sedikit kering.
Angkat dan sejukkan. Setelah sejuk, simpan dalam peti ais.
Sedia untuk dinikmati.

*TIPS
 Buang Lendir yg terdapat dekat telur supaya tidak hanyir
Tapis telur yg telah di pukul ke dalam susu supaya  teksture
puding lebih halus..
Kukus dengan api sederhana supaya cantik smooth teksture puding
Gunakan susu pekat jangan gunakan gula supaya adunan puding lebih lemak n halus teksture.

Resepi Bubur Ashura/Bubuq Sora Versi Kedah

Assalamualaikum..bersiaran di pagi2 buta..org lain tgh tido,aku lak baru nak update..

Nak wat camner ank2 tido nihla sng nk buka lappy..klo x aku on9 kat fb ke cari rcp guna nset ajer..lappy mmg xbuka..

Nak masuk pic pon jenuh berejam juga kat blog ni,sbb tuh aku agak kemalsan disamping aku nih yg mmg mls dah tu kan,hehe..klo kat fb mmg cpt ja post pic Masakkan aku tu..kdang klo 3kli msk,3kli la ltak pic,tapi klo ade yg mnta rcp tu mmg lmbt juga kdang nk bgi,sbb ssh ar nk copy2 gna nset,kdang tu mls nk taip rcp..Tah la kdang tu xterlayan juga pm2 kat fb yg mnta rcp n tnya itu ini..aku pon xla pndai mna n msih blajaq2 lagi nih,bkn nk nyombong ka nak kdekut rcp ka,tapi kekangan masa pon ya juga..

Kdang tu yg simple2 pon xkanlah nk tnya kan,cer la gugel jerk cari,xyah la nk mnja sgt semua nk disuap..ermm kdang tu pm suh aku translate kan sbb ktanya xbape fhm omputih,huhu aiii pong xla pndai pongg,Ah malas ah nk layan semuanya..smpaikan ade yg aku wat dek jaa..Huhu..Xterlayan weh..

Aku mmg suka ltak pic yg aku msk blh kta setiap ari kat fb,sbbnya sbgai kenangan n tatapan aku n ank2 nnti,kdang xde idea nk msk tgk pic2 lma dah dpt idea,tapi nih smua bnda yg ltak semua nk rcp,ermm penat den..Klo yg mmber2 rapat n kenai mmg aku layan ja,tapi kdang tu tegur sapa pon x,mnta rcp pon ayat komain aih,geram gak kdang,amboii cam kita nih bila ltak pic mmg wajib ltak rcp ja,adakah aku nih dibayaq,huhu..Mcm2 kan manusia ni..

Pnjng lak naip pagi2 buta nih,meh la tgk rcp pula eh..

Tingin nk mkn bubuq sora nih gugel2 ngan nset tgk kat sini,tapi skli tgk rcp utk nk kndri leh la kan 1kg tpung kan..last2 cll mak,mak aku kta kna bgi keras n kurangkan sukatan air dri kuih talam..aku pon agak2 jala wat nih..alhamdulillah mnjadi n sedap pada tekak aku..

Kak Mashitah dah try,anda bila lagi,hihi..

Bubur Ashura/Sora Versi Utara Kedah
Resepinya

bahan:
2 Cwn Tepung Beras
3 cawan santan pekat campur secubit garam
2 1/2 Cwan Air
Gula pasir ikut manis
Gula merah n Nesan/Gula Gerek(Sy letak nesan 2keping n gula merah 2sdu besar)
Kacang Kuda Direbus empuk
Keledek Dipotong Dadu n Direbus Empuk
Kacang Hijau Direbus Empuk
1 Btg jagung
Pisang Raja di potong Dadu msk last
1sudu besar Biji Sagu
Daun Pandan 2 ke 3helai

Bahan2 lain yg anda suka sprti Nangka,Durian ke ok juga..

Time nih xmsak lagi ni,pnat juga nk mngacau tu..

cara:

1.Masak air, daun pandan yg disimpul dgn gula melaka,nisan n gula pasir hingga gula hancur n mndidih.
2.campurkan tepung,air gula n santan kacau sebati .Aku blend jerk
3.Tuang adunan tadi ke dlm periuk@kuali yg sesuai..

4 panaskan dengan api yg perlahan
4. setelah mendidih masukan kesemua bahan2 tadi
5. kacau sehingga pekat dan rasa manisnya kalu keras tambah sedikit air lagi..
6.Bubur yg telah betul2 masak TIDAK MELEKAT d periuk..Klo melekat lagi tu mmg kna kacau lagi ya..
7. Angkat dan tuang dalam loyang , Api jgn dipadamkan smp selesai letak dlm bekas..sejukkan dan potong lah ikut suka.