Zupa Krem Pasternakowo - Porowo - Ziemniaczany

To taka Irlandzka inspiracja, tutaj zupa to prawie na bank krem. Poniższy zestaw warzyw to nieliczny który mi zasmakował :)

Pasternak tudzież w zastępstwie korzeń pietruszki, sztuk kilka.
Por Duża albo i dwie
Kilka Ziemniaków
Sól
Dużo Pieprzu
Oliwa

Na Oliwie podsmażamy Por, dorzucamy resztę warzyw pokrojonych w kostkę. Zalewamy wodą, doprawiamy i gotujemy na małym ogniu aż warzywa zmiękną. Miksujemy, doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Świetne z zapiekankami z chili albo czosnkiem, koperkowymi czy jakie tam lubicie :))).

Smacznego :)


www.freethepuppets.com www.neurokultura.pl www.mamcie.ie https://www.facebook.com/SlingShoe

Miso_wata zupa warzywna

Miso_wata zupa warzywna

Kilka łyżek miso na dwulitrowy garnek dałabym tak ze trzy duże łyżki ;)
Brązowy Ryż
Szpinak,
Por, Marchewka, Kapusta Pekińska (nie dużo ;)
Imbir, Tofu

Oczywiście można również dodać inne warzywa ;)

Pora dusimy na tłuszczu, dodajemy marchewke pokrojona w zapałki albo prążki, dodajemy poł - 1szklankę ryżu (w zależności jaką chcemy mieć konsystencję zupy), do tego świeży tarty imbir w całości (minimum 2cm) albo tarty albo łyżeczkę imbiru w proszku. Zalewamy wodą i gotujemy. Gdy warzywa bedą miekkie dodajemy kapuste pekińską i miso - dokładnie mieszamy. Dodajemy szpinak i tofu. Nie zagotowujemy jako, że miso traci wtedy swoje wartości....
Smacznego :)

www.freethepuppets.com
www.neurokultura.pl

pasta z pora

Już nie pamiętam skąd ja znam... może moja mama robiła w domu albo gdzieś znalazlam za dzieciaka. W każdym bądź razie jedna z niewielu potraw w których lubię pora...


SKŁADNIKI:
1 Por
ok 100g Sera Żółtego (mniodzio jak vegański)
Majonez Bezjajkowy albo mieszanka śmietany, oliwy i musztardy
Pieprz (ja daje dość dużo, co nie zraziło nawet dzieciaka :) )


Pora przekrajamy wzdłóż i myjemy, osuszamy, kroimy na najcieńsze na świecie plasterki. Następnie parzymy wrzątkiem i odcedzamy na sitku.
Ser trzemy na tarce. Do startego sera wsypujemy jeszcze ciepłą pore,pieprz i mieszamy, dodając majonezu by uzyskać satysfakcjonującą nas konsystencję.

Oczywiście można dodać coś zielonego, pładki glonów nori, natke pietruszki, kolędre, koperek - każde z nich nada nowego wyrazu... można dodać gomasio... bądź tylko nim posypać.

My właśnie z Synciosem wciągneliśmy nosem z ciepłym tostowanym chlebkiem razowym.

Smacznego!

www.freethepuppets.com
www.neurokultura.pl