메추리알

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메추리 알과 함께 제공되는 감자 갈레트.

메추리알은 아시아, 유럽, 북아메리카를 ^{[citation needed]}포함한 세계 많은 지역에서 별미로 여겨진다. 일식 요리에서 날것으로 쓰거나 초밥에서 타마고로 요리하기도 하며 벤투 점심에서 종종 발견되기도 한다.

닭알(오른쪽 위)과 오리알(오른쪽 아래)에 비교한 메추리알(오른쪽 아래)은 성인 인간의 손에 있다.

일부 다른 나라에서는 메추리알이 덜 이국적이라고 여겨진다. 브라질, 콜롬비아, 에콰도르, 베네수엘라에서 단 한 개의 딱딱한 메추리알은 핫도그와 햄버거에 흔한 토핑이며 종종 이쑤시개로 제자리에 고정된다. 필리핀에서 kwek-kwek은 길거리 음식의 인기 별미로, 꼬치와 튀김에 앞서 오렌지색 반죽에 담근 반숙 메추리 알로 구성된다. 인도네시아에서는 노점상들이 간식으로 완숙 메추리알을 작은 포장으로 판매하고 있으며, 꼬치알은 소토, 부부르 아얌 등 주요 요리와 함께 사테이로 판매하고 있다. 베트남에서는 메추리 삶은 알이 담긴 봉지가 노점상에서 저렴한 맥주 간식으로 판매되고 있다.^[1] 한국에서는, 메추리 삶은 달걀을 담은 값싼 큰 봉지가 식료품점에서 판매되고 있다. 메추리알은 색깔이 자리한 곳에 추가 두께층이 있기 때문에 일반 달걀보다 조금 두껍다.

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  코펜하겐 노마 레스토랑에서 피운 메추리알과 훈제 메추리알

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  나우가톡의 한 초밥집에서 마구로 덩어리 위에 얹은 생 메추리알 노른자.

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  인도네시아의 꼬치알과 닭의 오팔사테이

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  필리핀에서 인기 있는 길거리 간식인, 튀김에 메추리 계란 튀김.

참고 항목

• 섬세함
• 달걀을 음식으로
• 훈제알

참조

Wikibooks Cookbook은 레시피/모듈을 가지고 있다. 메추리알

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