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预制菜膳食工程师：填补产业人才缺口，赋能 “新食代” 发展浪潮

看似简单的“即热即食“背后，实则涉及食品科学、烹饪工艺、营养学、包装储运等多学科交叉知识。

热点关注预制菜,食品加工机械设备
2025-07-03 12:05:23 35833次浏览
答复|关于建立完善广东省预制菜食品安全监管体系的提案

你们提出的《关于建立完善广东省预制菜食品安全监管体系的提案》(第20251241号)收悉。经综合省农业农村厅、省卫生健康委意见，现将办理有关情况答复如下。

政策法规预制菜食品安全
2025-07-02 17:07:23 10583次浏览
湖南省湘菜（预制菜）产业链标准化技术委员会成立

6月27日，湖南省湘菜(预制菜)产业链标准化技术委员会(以下简称“标委会”)成立大会暨第一次全体委员会议在长沙召开。

行业会议预制菜生产
2025-07-02 16:08:52 10021次浏览
《封开杏花鸡系列预制菜总则》等4项团体标准立项

由封开县市场监督管理局、封开县杏花鸡养殖协会提出的《封开杏花鸡系列预制菜总则》、《封开杏花鸡预制菜生产管理技术规范》、《封开杏花鸡预制菜储运品质保障技术规范》、《封开杏花鸡预制菜盐焗鸡》符合立项条件，...

政策法规杏花鸡预制菜生产,预制菜盐焗鸡
2025-07-01 09:49:51 9879次浏览
2025第二届中国快餐研发大会在渝圆满举办共探行业创新发展之路

大会以“烟火快餐，品质升级”为主题，与会代表围绕餐品流行趋势、现炒快餐标准化与成本控制、共享工厂协同发展、传统美食健康升级、产品差异化创新等关键议题，结合自身企业经验进行了深入交流。

行业会议快餐标准化
2025-07-01 09:35:09 9847次浏览
《东坡肘子》团体标准发布

上述团体标准自2025年6月24日起实施。

政策法规肉制品,预制菜加工
2025-06-27 17:38:04 10117次浏览
贵州竹笋产业绘就乡村振兴新图景

贵州积极践行大食物观，深挖竹笋产业潜力，让小小竹笋从山间走向餐桌，成为富民强省、推进乡村振兴的“金疙瘩”。

市场分析自动化清洗设备,无硫烘干技术,分拣
2025-06-27 14:56:44 13167次浏览
中央厨房：为现代餐饮注入新动能

中央厨房借助先进的食品机械设备，实现了从食材采购、加工到配送的全流程优化，为现代餐饮行业发展注入了强大动力。

市场分析洗菜机,农药残留检测仪器,切菜机,炒菜机
2025-06-26 14:46:17 12577次浏览
老乡鸡冲刺“中式快餐第一股”，中央厨房“烹制”出怎样的发展密码？

老乡鸡的核心竞争力之一是其全产业链布局，它是中国唯一一家覆盖养鸡、中央厨房和餐饮服务的主要中式快餐公司。其中，中央厨房在其发展过程中发挥了不可忽视的积极作用。

热点关注洗菜机,切菜机,炒菜机
2025-06-26 13:55:34 32739次浏览
关于对《梅干菜》团体标准（征求意见稿）征求意见的函

征求意见时间为2025年6月23日–2025年7月22日。

政策法规烘干机,果蔬加工,包装
2025-06-26 11:10:11 10009次浏览
2025中国餐饮企业家论坛在乐山举办——行业领袖共享行业高质量发展路径

来自全国各地的餐饮企业家、专家学者及产业链代表1000余人齐聚一堂，围绕新时代餐饮行业的高质量发展进行深度研讨。

行业会议民营餐饮企业
2025-06-26 11:02:14 10786次浏览
《2024年全国餐饮业发展回顾与2025年展望》引发行业热议

多位业内专家和企业负责人表示，该报告为行业提供了权威的数据支撑和发展风向标，对未来战略布局具有重要指导意义，其影响力正在持续发酵中。

行业动态餐饮消费,外卖市场
2025-06-26 10:55:36 28545次浏览
2025第八届小龙虾产业大会于永修召开三产融合共绘发展新蓝图

6月14日，2025第八届小龙虾产业大会在江西省九江市永修县召开。本次大会以“品牌赋能推动小龙虾全产业链协调发展”为主题，汇聚了行业精英、专家学者和产业代表。

行业会议小龙虾产业
2025-06-26 10:44:51 10781次浏览
第十八届中国餐饮产业发展大会乐山开幕共绘餐饮高质量发展新图景

6月20日，以“激发餐饮新消费开启市场新动能——味美四川，食尚乐山”为主题的第十八届中国餐饮产业发展大会在四川省乐山市盛大开幕。

行业会议餐饮设备,中央厨房设备
2025-06-26 10:26:51 11323次浏览
三部门关于开展2025“吃货季”食品提质扩需工作的通知

加快推动新一代信息技术与食品工业深度融合，举办系列产业链供应链对接活动，培育食品工业产品创新创造力、品牌价值塑造力和行业“食”尚引领力。

政策法规食品工业,食品提质扩需
2025-06-24 15:55:04 12837次浏览