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首届（宜宾）川菜产业发展大会在宜宾成功举办

10月25日，由中国烹饪协会支持、四川省烹饪协会主办的首届(宜宾)川菜产业发展大会在四川省宜宾市隆重召开。

行业会议预制菜,餐饮,川菜产业
2024-10-29 15:18:21 11045次浏览
品味淮南牛肉汤，探索产业化之路

随着科技的不断进步，牛肉汤的制作工艺也在不断创新和改进。现代化的食品生产设备和技术，可以提高牛肉汤的生产效率和品质，为产业化发展提供技术保障。

市场分析牛肉汤加工
2024-10-28 15:23:18 13952次浏览
上海黄浦区：促进餐饮业高质量发展

支持餐饮门店改造升级。支持餐饮企业顺应绿色化、数字化、智能化趋势，开展门店改造升级，提升服务能级。

政策法规餐饮设备
2024-10-25 10:22:09 10281次浏览
湖北省食品科学技术学会关于征集毛嘴卤鸡烹饪与预制加工工艺团体标准项目的通知

公开征集毛嘴卤鸡烹饪与预制加工工艺等团体标准，望有关单位组织申报，具体要求如下：

政策法规预制菜生产
2024-10-23 14:56:33 10317次浏览
《巫溪烤鱼料》团体标准发布

由北京质量检验认证协会组织制定的《巫溪烤鱼料》团体标准已按规定程序审批通过，现予以公布，自发布之日起实施。

政策法规烤鱼
2024-10-23 14:33:12 10168次浏览
《餐饮服务业油烟污染治理技术规范》团体标准发布

现批准发布团体标准T/XCTA 0005-2024《餐饮服务业油烟污染治理技术规范》，标准实施日期为12月1日。

政策法规油烟净化设备
2024-10-23 13:42:04 9964次浏览
答复|《关于加强预制菜进校园监管的建议》（第0732号提案）

全省市场监管系统积极配合教育部门，督促各类学校认真执行有关规定，在对学校食品安全开展的各类监督检查中，把是否使用预制菜作为检查重点之一

地方动态预制菜生产线
2024-10-22 17:31:31 10349次浏览
徐州市发布《餐饮业反食品浪费服务规范》地方标准

10月14日，徐州市市场监管局、徐州餐饮行业协会组织召开《餐饮业反食品浪费服务规范》地方标准宣贯会，全市餐饮服务业企业代表近200人参加了会议

行业会议餐饮,食品加工
2024-10-21 11:32:22 9657次浏览
鹌鹑蛋：休闲食品市场的新宠与机械化生产的优势

鹌鹑蛋机械化生产的工艺流程主要涵盖清洗、蒸煮、剥壳、腌制和包装等环节。食品加工机械为鹌鹑蛋休闲食品生产带来了诸多显著优势。

市场分析清洗,蒸煮,剥壳
2024-10-18 16:52:52 13753次浏览
海口实施集体用餐配送单位地方标准

该标准适用于集体用餐配送单位的布局设置与加工配送管理，自2024年9月26日起实施。

地方动态食品加工,
2024-10-17 14:10:55 11151次浏览
《草莓脯》、《杏脯》、《芒果脯》团体标准征求意见

并于2024年11月1日前以邮件的形式将《征求意见表》(见附件2、附件4、附件6)反馈至甘肃省女科技工作者协会秘书处，逾期未回复按无意见处理。

政策法规果干制作,果脯
2024-10-16 10:37:53 10076次浏览
《梅干菜及其制品》团体标准发布

本标准于2024年10月12日发布，自2024年10月20日起实施，现予公告。

政策法规烘干机,发酵设备
2024-10-16 09:41:45 10440次浏览
微波炉行业走向高端化智能化

中国家庭微波炉的渗透率正在不断提升，特别是在下沉市场，显示出较大的增长潜力。随着国家以旧换新政策的推出，刚需消费得到拉动，推动了微波炉市场的增长。

市场分析厨房设备
2024-10-14 10:53:36 11017次浏览
《银川市食品经营许可 “一证多址”试点工作实施方案（征求意见稿）》发布

在确保食品安全可控的前提下，以食品连锁经营企业(含超市、便利店、普通餐饮等)为试点，探索开展“一证多址”改革。

政策法规餐饮,食品企业
2024-10-12 11:02:53 10501次浏览
《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》公布，自2025年3月1日起施行

本省行政区域内小作坊、小餐饮和食品摊贩生产经营的监督管理和服务，适用本条例。

政策法规餐饮,厨房设备
2024-10-08 16:53:17 14446次浏览

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