Concentrat de legume

Adica un soi de delikat natural si care (sper) inlocuieste cu succes delikatul din comert. Am facut aceste cuburi in speranta ca am sa elimin definitiv delikatul, pentru ca stim cu totii cat e de nesanatos indeosebi din cauza benzoatului de sodiu care da gustul acela specific si care practic creeaza dependenta. Problema e ca ne-am obisnuit atat de tare cu acest delikat incat avem impresia ca fara el mancarea nu mai are gust. Aceste cubulete 100% naturale au menirea de a inlocui delikatul (am sa va spun si daca vor reusi :D). Deocamdata e o incercare. 

-2 morcovi

-1 radacina de patrunjel + frunzele

-1 radacina mica de telina + frunze

-1 ardei gras

-1 gogosar

-2 linguri ulei

-1 cescuta apa

Incepem prin a curata si spala bine legumele. (Am sa repet experimentul saptamana viitoare si vreau sa adaug varza, gulii, conopida pentru un plus de gust.)

Legumele le dam prin masina de tocat carne sau prin robot. Le calim foarte putin in ulei, apoi adaugam apa si lasam sa fiarba 5 minute. Pensulam cu ulei niste forme de cuburi de gheata sau suport de oua :D, umplem cuburile cu amestecul de legume si punem in congelator. Dupa 2-3 ore se pot scoate cuburile gata inghetate, se pun in pungi si se pastreaza in congelator.

Orez cu legume, snitele de soia si ciuperci pane

Ardei umpluti cu orez si legume

O reteta simpla, fara carne dar foarte buna. 

Maine va scriu si reteta ca acum n-am chef.

Tarta cu legume

Tartele sarate sunt printre preferatele mele si fac aproape saptamanal cate o tarta, ce-i drept mai mult cu spanac, pentru ca ii plac lui Alex. Din aceasta tarta nici n-a vrut sa guste.

Pentru aluat:
-250 g faina
-120 g unt/margarina
-1 lingurita sare
-1 ou
-1-2 linguri apa rece

Pentru umplut:
-2 cartofi noi (fierti in prealabil)
-2 morcovi noi
-buchetele de broccoli
-4-5 varzute de bruxelles
-1 rosie
-1 fir ceapa verde
-ardei gras
-3 oua
-3 linguri smantana
-100 g branza feta
-50 g cascaval ras
-sare, piper