Manuel Joaquín Serradilla Sánchez

• Artículos de revistas (25)
• Colaboraciones en obras colectivas (35)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (5)
• Coordinación (1 publicación)

• Artículos de revistas

  • La bioestimulación como herramienta para la mejora de la calidad en cereza

    Belén Velardo Micharet, D. Cortés Montaña, V. Becerra Gutiérrez, I. A. León Flores, M. J. Bernalte García, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez

    Revista de fruticultura, ISSN 2013-5742, Nº. 89, 2022, págs. 34-43

    • Resumen
    

  • Índices de cosecha en ciruela japonesa: Idoneidad del uso del DA–Meter frente a los métodos de calidad destructivos

    Belén Velardo Micharet, Ana María Fernández León, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez

    Revista de fruticultura, ISSN 2013-5742, Nº. Extra 81, 2021, págs. 60-69

    • Resumen
    

  • Análisis del sistema de formación en espaldera en el cultivo de la higuera

    A. J. Galán, Ana Isabel Galván, G. Domínguez, Fernando Pérez Gragera, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, Miguel Cordero del Campillo, Margarita López Corrales

    Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 505, 2021, págs. 38-44

    

  • Mejoras y mantenimiento de la calidad de frutas de hueso

    Manuel Joaquín Serradilla Sánchez

    Revista de fruticultura, ISSN 2013-5742, Nº. 69, 2019, págs. 60-67

    • Resumen
    

  • Sistema de producción de higos secos en superintensivo, una alternativa rentable

    Ana Isabel Galván, Fernando Pérez Gragera, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, María Guía Córdoba Ramos, G. Domínguez, A. J. Galán, Margarita López Corrales

    Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 472, 2019, págs. 50-54

    

  • Evaluación agronómica y de calidad de la colección de pecanero de Extremadura

    G. Domínguez, F. Pérez Gragera, F. Balas, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, Margarita López Corrales

    Revista de fruticultura, ISSN 2013-5742, Nº. 64, 2018, págs. 100-109

    • Resumen
    

  • Characterization of microbial population of breba and main crops (Ficus carica) during cold storage: Influence of passive modified atmospheres (MAP) and antimicrobial extract application

    María Carmen Villalobos Rivera, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, Alberto Martín González, Alejandro Hernández León, Santiago Ruiz-Moyano Seco de Herrera, María Guía Córdoba Ramos

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 63 (May), 2017, págs. 35-46

    • Resumen
    

  • Evaluation of agronomic and fruit quality traits of fig tree varieties (Ficus carica L.) grown in Mediterranean conditions

    Cristina Pereira, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, Fernando Pérez Gragera, Alberto Martín González, María Carmen Villalobos Rivera, Margarita López Corrales

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 15, Nº. 3, 2017

    • Resumen
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  • Sistemas de secado alternativos al secado al sol en higos

    María Carmen Villalobos Rivera, María Guía Córdoba Ramos, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, Alberto Martín González

    La agricultura y la ganadería extremeñas en ..., ISSN 1138-1744, Nº 2015, 2016, ISBN 978-84-617-6575-1, págs. 177-192

    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Programa de mejora genética de cerezas en el Instituto de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX-La Orden)

    M.A. Manzano, P. Bañuls, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, Fernando Pérez Gragera, Margarita López Corrales

    Revista de fruticultura, ISSN 2013-5742, Nº. 38, 2014, págs. 42-55

    

  • Aplicación de atmósferas controladas para prolongar la vida útil de cerezas tipo picota de la variedad "Ambrunés"

    Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, Margarita López Corrales, María Josefa Bernalte García, David González Gómez, Alberto Martín González, María Guía Córdoba Ramos

    Revista de fruticultura, ISSN 2013-5742, Nº. 26, 2013, págs. 30-39

    

  • Situación actual y perspectivas del cultivo de la higuera en España

    Francisco Balas Torres, Cristina Pereira, Fernando Pérez Gragera, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, G. Domínguez, Margarita López Corrales

    Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 364, 2013, págs. 22-28

    

  • Estructura varietal del cultivo de la higuera en Extremadura

    Margarita López Corrales, Fernando Pérez Gragera, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, Cristina Pereira Jiménez

    La agricultura y la ganadería extremeñas en ..., ISSN 1138-1744, Nº 2011, 2012, ISBN 978-84-695-5300-8, págs. 121-130

    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Nuevas variedades de cerezo interesantes para su cultivo en el valle del Jerte

    Margarita López Corrales, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, F. Pérez, M.A. Manzano, J.R. Mateos, P. Bañuls

    Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 338, 2011, págs. 56-60

    

  • Avances en la autentificación de Cerezas del Jerte

    Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, María Guía Córdoba Ramos, Emilio Aranda Medina, Rocío Casquete Palencia

    La agricultura y la ganadería extremeñas en ..., ISSN 1138-1744, Nº 2009, 2010, ISBN 978-84-889-5699-6, págs. 121-130

    • Texto Completo Ejemplar
    

  • La higuera en España: situación del cultivo y material vegetal

    M. Gil, J. A. Pérez, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, A. J. Cortes, Margarita López Corrales

    Revista de fruticultura, ISSN 2013-5742, Nº. 5, 2010, págs. 20-29

    

  • Influencia de diferentes patrones de cerezo en el comportamiento agronómico y calidad del fruto de las variedades "summit" y "sunburst"

    Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, M.A. Manzano, María Victoria Alarcón Sánchez, J.R. Mateos, F. Pérez, José Prieto Prieto, Margarita López Corrales

    ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Nº. 1, 2008, págs. 3-11

    • Texto completo
    

  • Identificación de bacterias lácticas aisladas de embutidos de cerdo ibérico mediante perfil de proteínas intracelulares

    Emilio Aranda Medina, C. Bote, A. Hernández, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, María José Benito Bernáldez

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 23, Nº 193, 2004, págs. 62-65

    

  • Bizkaia and the Guggenheim effect

    Manuel Joaquín Serradilla Sánchez

    Euromoney, ISSN 0014-2433, Nº 368, 1999, págs. 74-75

    

  • Battle of the acronyms

    Manuel Joaquín Serradilla Sánchez

    Euromoney, ISSN 0014-2433, Nº 367, 1999, pág. 14

    

  • Putting the boot in

    Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, Antony Currie

    Euromoney, ISSN 0014-2433, Nº 359, 1999, pág. 7

    

  • Everyone's a winner

    Manuel Joaquín Serradilla Sánchez

    Euromoney, ISSN 0014-2433, Nº 351, 1998, págs. 53-54

    

  • Portugal prepares for a second revolution

    Manuel Joaquín Serradilla Sánchez

    Euromoney, ISSN 0014-2433, Nº 311, 1995, págs. 130-132

    

  • Selling back the family silver

    Manuel Joaquín Serradilla Sánchez

    Euromoney, ISSN 0014-2433, Nº 311, 1995, págs. 135-136

    

  • In search of Spanish synergy

    Manuel Joaquín Serradilla Sánchez

    Euromoney, ISSN 0014-2433, Nº 309, 1995, págs. 42-44

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Influencia de la aplicación precosecha de ácido oxálico sobre la calidad postcosecha de higos frescos de la variedad Calabacita

    C. Moraga Lozano, Belén Velardo Micharet, Margarita López Corrales, A. Rodríguez, Mónica Palomino Vasco, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez

    Desafíos de maduración y postcosecha de frutos y hortalizas: Actas del XIV Congreso Nacional y XII Ibérico de maduración y postcosecha / Carmen Merodio Moreno (ed. lit.), M.I. Escribano Garaizábal (ed. lit.), Mª Teresa Sánchez Ballesta (ed. lit.), I. Romero de la Fuente (ed. lit.), 2024, ISBN 9788409632572, págs. 5-12

    • Resumen
    

  • Efecto de la aplicación precosecha de melatonina sobre higo fresco producido en condiciones de superintensivo

    C. Moraga Lozano, Belén Velardo Micharet, Margarita López Corrales, A. Rodríguez, Mónica Palomino Vasco, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez

    Desafíos de maduración y postcosecha de frutos y hortalizas: Actas del XIV Congreso Nacional y XII Ibérico de maduración y postcosecha / Carmen Merodio Moreno (ed. lit.), M.I. Escribano Garaizábal (ed. lit.), Mª Teresa Sánchez Ballesta (ed. lit.), I. Romero de la Fuente (ed. lit.), 2024, ISBN 9788409632572, págs. 50-56

    • Resumen
    

  • Perfil nutricional y bioactivo de 14 variedades de nueces pecanas cultivadas en Extremadura

    M.G. Domínguez, Ana María Fernández León, A. J. Galán, C. Moraga Lozano, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, Margarita López Corrales

    Desafíos de maduración y postcosecha de frutos y hortalizas: Actas del XIV Congreso Nacional y XII Ibérico de maduración y postcosecha / Carmen Merodio Moreno (ed. lit.), M.I. Escribano Garaizábal (ed. lit.), Mª Teresa Sánchez Ballesta (ed. lit.), I. Romero de la Fuente (ed. lit.), 2024, ISBN 9788409632572, págs. 72-77

    • Resumen
    

  • Aplicación exógena de melatonina en ciruela ‘Angeleno’: reducción de daños por frío y mejora de la calidad global

    Mónica Palomino Vasco, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, D. Cortés Montaña, Belén Velardo Micharet

    Desafíos de maduración y postcosecha de frutos y hortalizas: Actas del XIV Congreso Nacional y XII Ibérico de maduración y postcosecha / Carmen Merodio Moreno (ed. lit.), M.I. Escribano Garaizábal (ed. lit.), Mª Teresa Sánchez Ballesta (ed. lit.), I. Romero de la Fuente (ed. lit.), 2024, ISBN 9788409632572, págs. 84-91

    • Resumen
    

  • Efecto sinérgico de la aplicación de 1-MCP y atmósfera modificada pasivapara la exportación de cereza a larga distancia

    Belén Velardo Micharet, C.J. Guerra Escribano, Eve Dupille, Miguel Ángel Gómez-Cardoso Bernet, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez

    Desafíos de maduración y postcosecha de frutos y hortalizas: Actas del XIV Congreso Nacional y XII Ibérico de maduración y postcosecha / Carmen Merodio Moreno (ed. lit.), M.I. Escribano Garaizábal (ed. lit.), Mª Teresa Sánchez Ballesta (ed. lit.), I. Romero de la Fuente (ed. lit.), 2024, ISBN 9788409632572, págs. 140-147

    • Resumen
    

  • Influencia del ácido oxálico sobre el crecimiento y producción de ocratoxina a de aspergillus niger en un sistema modelo de higo

    Cristina Hidalgo Gibert, Santiago Ruiz, Ana Isabel Galván Manso, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, Mª Carmen Caballero Fuentes, Alicia Rodríguez Melis

    XXIII Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos: Cartagena, 9-12 de septiembre de 2024 / coord. por Pablo Salvador Fernández Escámez, Alfredo Palop Gómez, Arturo Esnoz Nicuesa, Silvia Guillén Morer, 2024, ISBN 978-84-17853-94-5, págs. 107-111

    • Resumen
    • Texto Completo Libro
    

  • Influencia de la aplicación vía foliar de ácido oxálico y melatonina sobre la productividad y las características de calidad en cereza tardía

    Belén Velardo Micharet, D. Cortés Montaña, V. Becerra Gutiérrez, I. A. León Flores, María Josefa Bernalte García, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez

    XLIV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; IV Congreso Agroalimentario de Extremadura: Almendralejo, 3 al 6 de mayo de2022, 2023, ISBN 978-84-7930-112-5, págs. 469-481

    • Texto completo
    

  • Mejora de la firmeza de cerezas mediante pulverización foliar con melatonina

    D. Cortés Montaña, Belén Velardo Micharet, V. Becerra Gutiérrez, I. A. León Flores, María Josefa Bernalte García, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez

    XLIV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; IV Congreso Agroalimentario de Extremadura: Almendralejo, 3 al 6 de mayo de2022, 2023, ISBN 978-84-7930-112-5, págs. 605-618

    • Texto completo
    

  • Explorando el contenido de ácidos grasos de variedades de pecano

    A.I. Galván, G. Díaz, G. Domínguez, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, A. J. Galán, Margarita López Corrales

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 61-66

    

  • Evolución de las propiedades fisicoquímicas y bioactivas de cereza y ciruela a lo largo de su maduración

    Ana María Fernández León, María Concepción Ayuso Yuste, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, M. J. Rodríguez Gómez, Belén Velardo Micharet

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 114-122

    

  • Evaluación de nuevos cultivares de ciruelas de tipo japonés con potencialidad para mercados de ultramar

    F. De Benito, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, M.E. Guerra

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 129-132

    

  • Influencia del estado de maduración sobre el desarrollo fúngico del higo para secado

    A.I. Galván, María Guía Córdoba Ramos, S. Ruiz Moyano, A. Rodríguez, Margarita López Corrales, A. J. Galán, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 168-173

    

  • Implementación de tecnología no destructiva para la determinación del momento óptimo de recolección de ciruela ‘Reina Claudia’

    Ana María Fernández León, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, G. Pavón, A. Muñoz Hormigo, M. J. Rodríguez Gómez, Belén Velardo Micharet

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 206-213

    

  • Efecto de la aplicación precosecha de melatonina y ácido oxálico sobre la calidad estándar y bioactiva de cereza en poscosecha

    D. Cortés Montaña, Belén Velardo Micharet, Ana María Fernández León, María Josefa Bernalte García, P. Bañuls, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 261-265

    

  • Evaluación de la calidad y perfil de ácidos orgánicos de cultivares de ciruela japonesa tratados vía foliar con ácido oxálico

    D. Cortés Montaña, María Josefa Bernalte García, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, Belén Velardo Micharet

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 266-270

    

  • Aprovechamiento de las vainas de la nuez pecana (Carya illinoensis Koch) como fuente de compuestos bioactivos

    G. Domínguez, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, Margarita López Corrales, María Guía Córdoba Ramos, R. Velázquez, R. Casquete

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 358-364

    

  • Efecto de la aplicación de alil isotiocianato (AITC) procedente de semilla de mostaza negra en cereza Burlat envasada

    P. Calvo, E. Ramos, M.J. Rodríguez, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, María Josefa Bernalte García, F.M. Sánchez

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 391-396

    

  • Efecto in vivo del alil isotiocianato (AITC) procedente de semilla de mostaza negra sobre Monillinia laxa en cultivares de ciruela

    P. Calvo, M.S. Blanco, M.J. Rodríguez, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, María Josefa Bernalte García, F.M. Sánchez

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 397-402

    

  • Impacto del ácido oxálico y melatonina sobre la incidencia de daños por frío en almacenamientos prolongados de ciruela japonesa

    D. Cortés Montaña, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, María Josefa Bernalte García, Belén Velardo Micharet

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 404-411

    

  • Evaluación de la aptitud al secado de las variedades de higuera ‘Zidi’ y ‘Conadria’

    A. J. Galán, A.I. Galván, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, F. Pérez Gragera, S. Ruiz Moyano, A. Martín, Margarita López Corrales

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 423-429

    

  • Correlación entre las medidas de calidad y el contenido de compuestos funcionales con el índice de madurez no destructivo da-meter a lo largo de la maduración en melocotón “Carla”

    Ana María Fernández León, M. J. Rodríguez Gómez, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, G. Pavón González, Belén Velardo Micharet

    XLI Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros, 2020, ISBN 84-7930-109-0, págs. 317-332

    • Texto completo
    

  • Aplicación de Alil-isotiocianato en el control "in vitro" de patógenos postcosecha

    Patricia Calvo Magro, M.S. Blanco, M. J. Rodríguez Gómez, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, Francisco Sánchez-Íñiguez

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 978-84-9773-954-2, pág. 108

    • Texto Completo Libro
    

  • Establecimiento de índices de cosecha de ciruela "Black splendor" mediante técnicas de calidad no destructivas

    Ana María Fernández León, M. J. Rodríguez Gómez, G. Pavón González, J.E. Fernández Sánchez, J.B. Largo Pulido, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, Belén Velardo Micharet

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 978-84-9773-954-2, pág. 149

    • Texto Completo Libro
    

  • Tratamientos alternativos al curado tradicional de higo seco

    Cristina Pereira Jiménez, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, Ana Isabel Galván, Irene Martín Tornero, Margarita López Corrales, María Guía Córdoba Ramos, Alberto Martín González

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 978-84-9773-954-2, pág. 226

    • Texto Completo Libro
    

  • Adaptación de variedades sudafricanas de ciruelo japonés a su cultivo en Extremadura. Aspectos agronómicos y carácter climatérico

    Belén Velardo Micharet, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, M.E. Guerra

    Frutas y Hortalizas: Innovaciones en pre- y postcosecha / coord. por Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, María Josefa Bernalte García, 2018, ISBN 978-84-09-02799-6, págs. 57-60

    

  • Estudio de liberación de alil-isotiocianato y aplicación in vitro para el control de patógenos de postcosecha

    P. Calvo, M.S. Blanco, M.J. Rodríguez, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, F. Sánchez

    Frutas y Hortalizas: Innovaciones en pre- y postcosecha / coord. por Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, María Josefa Bernalte García, 2018, ISBN 978-84-09-02799-6, págs. 165-168

    

  • Estudio de la calidad microbiológica de variedades de cerezas envasadas en atmósfera modificadas obtenidas del Programa de Mejora Genética de picotas en el Valle del Jerte

    A.I. Galván, C. Pereira, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, Margarita López Corrales, A. Hernández, María Guía Córdoba Ramos

    Frutas y Hortalizas: Innovaciones en pre- y postcosecha / coord. por Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, María Josefa Bernalte García, 2018, ISBN 978-84-09-02799-6, págs. 177-180

    

  • Comportamiento agronómico y de calidad de las variedades de higuera ‘Cuello Dama Blanco’ y ‘Colar Elche’ cultivadas en Extremadura

    C. Pereira, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, F. Pérez, F. Balas, A. Martín, Margarita López Corrales

    Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. XI Simposio Nacional y VIII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha. Valencia del 21 al 23 de octubre de 2014: libro trabajos completos / Lorenzo Zacarías (dir. congr.), R. Ballester (dir. congr.), J. F. Marcos (dir. congr.), María Bernardita Pérez Gago (dir. congr.), 2014, ISBN 978-84-617-1950-1, págs. 157-161

    • Resumen
    

  • Efecto de la aplicación precosecha de CALBORON® y SILVEST® sobre la vida útil de la cereza tipo Picota ‘Ambrunés’

    Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, P. Bañuls, M.A. Manzano, F.J. Díaz Ortiz, D. Di Raimondo, Margarita López Corrales

    Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. XI Simposio Nacional y VIII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha. Valencia del 21 al 23 de octubre de 2014: libro trabajos completos / Lorenzo Zacarías (dir. congr.), R. Ballester (dir. congr.), J. F. Marcos (dir. congr.), María Bernardita Pérez Gago (dir. congr.), 2014, ISBN 978-84-617-1950-1, págs. 169-173

    • Resumen
    

  • Efectos del empleo de atmósferas modificadas pasivas sobre el color y contenido en clorofilas en brevas del cultivar ‘San Antonio’

    M.C. Villalobos, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, A. Martín, S. Ruiz Moyano, Margarita López Corrales, Francisco Pérez Nevado, María Guía Córdoba Ramos

    Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. XI Simposio Nacional y VIII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha. Valencia del 21 al 23 de octubre de 2014: libro trabajos completos / Lorenzo Zacarías (dir. congr.), R. Ballester (dir. congr.), J. F. Marcos (dir. congr.), María Bernardita Pérez Gago (dir. congr.), 2014, ISBN 978-84-617-1950-1, págs. 247-251

    • Resumen
    

  • Caracterización de la población de mohos aislados de higos pertenecientes al cultivar ‘albacor’ durante su almacenamiento en atmósferas modificadas

    M.C. Villalobos, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, A. Martín, A. Hernández, M.J. Benito, María Guía Córdoba Ramos

    Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. XI Simposio Nacional y VIII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha. Valencia del 21 al 23 de octubre de 2014: libro trabajos completos / Lorenzo Zacarías (dir. congr.), R. Ballester (dir. congr.), J. F. Marcos (dir. congr.), María Bernardita Pérez Gago (dir. congr.), 2014, ISBN 978-84-617-1950-1, págs. 457-461

    • Resumen
    

  • Características fisicoquímicas y funcionales de brevas de los cultivares ‘San Antonio’, ‘Tiberio’ y ‘Banane’

    C. Pereira, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, Santiago Ruiz-Moyano Seco de Herrera, E. Aranda, M. López Corrarles, A. Martín

    Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. XI Simposio Nacional y VIII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha. Valencia del 21 al 23 de octubre de 2014: libro trabajos completos / Lorenzo Zacarías (dir. congr.), R. Ballester (dir. congr.), J. F. Marcos (dir. congr.), María Bernardita Pérez Gago (dir. congr.), 2014, ISBN 978-84-617-1950-1, págs. 541-545

    • Resumen
    

  • Efecto de la aplicación de bacterias acido lácticas potencialmente probióticas en las propiedades sensoriales de embutidos crudos curados ibéricos

    Santiago Ruiz-Moyano Seco de Herrera, Rocío Casquete Palencia, Alejandro Hernández León, Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, Alberto Martín González, María José Benito Bernáldez, María Guía Córdoba Ramos

    Avances en microbiología de los alimentos / coord. por Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-695-4093-0, págs. 265-266

    

  • Optimización de un protocolo para la identificación de variedades de cereza mediante el análisis de perfiles proteicos por electroforesis capilar en zona (ecz)

    Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, Alberto Martín González, Margarita López Corrales, María Guía Córdoba Ramos

    Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 78-83

    

  • Evaluación del color y perfil de antocianinas durante la maduración de la cereza «Pico Negro» cultivada en el «Valle del Jerte»

    Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, María Fernanda Fernández León, María Josefa Bernalte García, Mercedes Lozano Ruiz, M.T. Hernández

    Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 179-187

    

• Tesis

  • "Estudio para la caracterización y prolongación de la vida útil de cerezas de las variedades tipo ""picotas"" tradicionalmente cultivadas en el valle del Jerte"

    Manuel Joaquín Serradilla Sánchez

    Tesis doctoral dirigida por Margarita López Corrales (dir. tes.), Mercedes Lozano Ruiz (codir. tes.), María Guía Córdoba Ramos (codir. tes.). Universidad de Extremadura (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TESEO
    

• Tesis dirigidas

  • Estrategias pre y postcosecha con melatonina para la mejora de la calidad e incremento de la vida útil de fruta de hueso

    Daniel Cortés Montaña

    Tesis doctoral dirigida por Belén Velardo Micharet (dir. tes.), Manuel Joaquín Serradilla Sánchez (dir. tes.), María Josefa Bernalte García (dir. tes.). Universidad de Extremadura (2024).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Dehesa
    

  • Gestión integral del proceso productivo del higo seco que asegure un producto de máxima calidad higiénico-sanitaria

    Ana Isabel Galván

    Tesis doctoral dirigida por María Guía Córdoba Ramos (dir. tes.), Manuel Joaquín Serradilla Sánchez (codir. tes.), Margarita López Corrales (codir. tes.). Universidad de Extremadura (2022).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en:  TESEO  Dehesa 
    

  • Estrategias para prolongar la vida útil en cerezas del Jerte

    Ezulmara de Paiva Santos

    Tesis doctoral dirigida por Manuel Joaquín Serradilla Sánchez (dir. tes.), Alejandro Hernández León (dir. tes.), María Guía Córdoba Ramos (dir. tes.). Universidad de Extremadura (2020).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Dehesa
    

  • Comportamiento agronómico y estudio del punto óptimo de maduración nutricional y funcional de variedades de higuera interesantes para consumo en fresco

    Cristina Pereira Jiménez

    Tesis doctoral dirigida por Margarita López Corrales (dir. tes.), Manuel Joaquín Serradilla Sánchez (dir. tes.), Alberto Martín González (dir. tes.). Universidad de Extremadura (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Dehesa
    

  • Estudio para la prolongación de la vida útil de variedades de higos y brevas interesantes para su consumo en fresco y estudio de técnicas alternativas para el secado de higos

    María Carmen Villalobos Rivera

    Tesis doctoral dirigida por María Guía Córdoba Ramos (dir. tes.), Alberto Martín González (dir. tes.), Manuel Joaquín Serradilla Sánchez (dir. tes.). Universidad de Extremadura (2015).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Dehesa
    

• Coordinación

  • Obras Colectivas

    • Frutas y Hortalizas: Innovaciones en pre- y postcosecha

      coord. por Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, María Josefa Bernalte García

      Caja Rural de Extremadura, 2018. ISBN 978-84-09-02799-6

      

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