Cekodok Roti

Selamat pagi Selasa untuk semua...

Yok makan cekodok roti, resipi yang ringkas dan mudah. Dari sebiji ke sebiji masuk mulut. Tak sedar dah tinggal beberapa ketul dan barulah beria nak tonggeng2 tangkap gambo, hihihiii

Aku tak ingat, kat mana aku ade tengok resipi serupa ni. Ape2pun ucapan terima kasih dihulurkan kerana membangkitkan inspirasi untuk buat cekodok camni. Ada yang panggil cekodok, ade yang panggil jemput2, kan... same jelah tu... aku lebih senang panggil cekodok.

Bahan2

Roti

Telur

Hirisan cili merah @ cili api (optional)

Daun bawang @ daun sup (optional)

Udang @ ayam (terpulang)

Serbuk lada hitam / garam / perisa

Minyak untuk menggoreng

Cara2

Carik2kan roti. Pecah telur dan masukkan semua bahan lain. Gaul sebati. Biarkan seketika (+- 15 minit). Panaskan minyak dalam kuali dan gumpal2kan adunan lalu digoreng dalam minyak yang panas. Lapik kitchen paper setelah diangkat dr gorengan supaya minyak dapat diserap. Sedia dihidang.

Sedia dihidang untuk minum pagi dan petang. Cicah sos pun sodap!

Roti Dinasour

Salam pagi Khamis...

Breakfast yang ringkas dan mudah saja pagi ni... layan!
Hari tu, beberapa bulan yang lalu p jimba2 dengan BFF kat cafe Lemon (milik produser terkenal) David Teoh. Bff Ogy pesan roti dinasour ni.... mak aiiii, mahai sungguh (mahai la wat aku yg sengkek ni, kennnsss, ahaks!)....

Dah orang order tu aku tumpang le makan sepotong dua.... setelah beberapa ketika berlalu, terasa nak makan pulak. Tak koselah nak ngulang p ke Lemon. Boleh je buat sendiri. Bukan susah pun....

Bahan2
2 keping roti
3 sb susu pekat manis
3 sb milo

Cara2
Bakar roti hingga agak garing.
Sapukan rata permukaan roti dengan susu.
Kemudian sapukan permukaan susu dengan milo.

* Kat Lemon, deme gunakan roti yg tebal. That's why resipi ni guna 2 keping roti. So nampaklah tebal, lalalalalalalalalala

* gambo 1 je.... jimat kodak! lalalalalalalalaa

Bingka Roti Berlauk

Masa nampak resipi dan gambar bingka roti berlauk ni kat blog Mama Hawa Nani, hati terus terpikat. Terus masukkan dalam list of menu untuk kenduri doa selamat, baca yassin dan sambutan birthday anak2 kelmarin. Alhamdulillah kejadiannya sedang2 elok aje. Rasanya not bad. Aku sendiri makan 3 ketui. Sambil potong sambil ngap masuk mulut, hehehe.... jom tengok resepinya.

Terima kasih kepada mama. Kita kopipes je resipi dr rumah mama ni. Tak lupa terima kasih juga kepada tuan punya resipi - Chef Hanieliza. Entah bila boleh bertemu dan bersembang2 lagi agaknye kite ek, Kak Liza...

BINGKA ROTI BERLAUK

sumber: Chef Hanieliza

BAHAN BINGKA ROTI :-

10-12 keping roti (Aku guna 16 keping)
800 ml santan
3 camca besar tepung gandum
3 camca besar mentega, dicairkan
3 biji telur
Garam secukup rasa

BAHAN LAUK :-

400 g daging cincang (aku guna ayam kisar jenama RAMLY)
2 biji bawang besar, dicincang
1 biji kentang, kupas & didadu kecil
1 biji lobak merah, didadu kecil
2 ulas bawang putih*
1/2 inci halia*(*ditumbuk halus)
3 camca besar rempah kari daging
3 camca besar sos tomato
3 camca besar sos cili
500 ml air
Serbuk lada hitam (jika suka)
Garam secukup rasa

BAHAN HIASAN :-
Hirisan daun sup
Hirisan daun bawang
Hirisan cili merah
Bawang goreng

CARA MEMBUATNYA :-

1. UNTUK BINGKA ROTI:- Panaskan oven pada suhu 190C, lenser tin berukuran 10 x 10 inci. Ketepikan. Roti disiat2 kecil dan rendam dengan santan tadi hingga kembang kemudian masukkan semua bahan untuk bingka kecuali garam, dan kacau hingga sebati. Perasakan dengan sedikit garam. Tuang dalam tin tadi dan bakar 30 minit.
2. UNTUK LAUK :- Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang besar, bahan tumbuk hingga harum, masukkan rempah kari, sos tomato dan sos cili. Kacau rata dan masukkan daging, kentang dan lobak merah. Tuang air dan masak hingga kentang dan lobak lembut. Tambah garam secukup rasa dan masak hingga kering. Kalau suka boleh tambah lada hitam. Angkat dan sejukkan.
3. UNTUK BINGKA ROTI BERLAUK :- Keluarkan bingka dari oven tadi. Tabur bahan lauk (n0.2) atas bingka dan ratakan, kalau dapat, baki minyak dari bahan lauk jangan dimasukkan sekali. Sambung membakar selama 30 - 35 minit lagi. Bila masak sejukkan sepenuhnya. Tabur dengan bahan hiasan dan boleh potong untuk disaji sebagai minum petang atau sarapan pagi.

Oblong

Makan malam kami hari Sabtu yang lalu...
Malas nak keluar cari makan...
Malas nak masak beria2 sangat...

Roti burger dah siap beli dari siangnya... apalagi???

Daging oblong ni berbentuk 4 segi panjang dan saiznya sebenarnya lebih besar dr roti hotdog. Oleh sebab itu, daging oblong tu aku potong dua. Masak 2 keping saja dengan 4 ketul roti sosej.

Alhamdulillah, settle makan malam kami!

Egg Sandwich

Dah lama tak update cerita masak2 kat sini... bukan tak masak, bukan dapur tak berasap... tapi selalunya masak yang simple2 dan ala kadar aje... tu pasalla....

Sanwich telur ni pun entah dah bila aku buat... tapi bukanlah berkurun sudah. Dalam minggu lepas la... baru nak kongsi2 kat sini. Anak2 suka, omaknye lagi suke! Eheheheee

Layan!!!

Sandwich Ringkas Aje....

Salam Maal Hijrah untuk semua...

Cuti hari ni... tapi dah beratur program... nak ke rumah Puchong.... nak beli barang dapur... nak beli barang keperluan tempahan.... haishhhh, macam-macam! Banyak beno urusannye.

Harap2 dapatlah dilunaskan semua tu dan dipermudahkan segala urusan, amin!

Sandwich ni buat simple2 jek. Sekadar mengalas perut, bak kata orang. Yang ade dalam peti ais cuma sayur salad je... slice cheese pun tinggal 2 keping je. Mujurlah Baby takmo sandwich diletakkan cheese. Jadinya sekeping untuk Mierza dan sekeping lagi untuk Boy. Mama kenalah beralah. Papa? Huh, tak pandangla cheese2 ni....

Roti Bakar Berinti Telur Dadar + Cheese

Salam....

Tu dia aihhhh... tajuk bukan main panjang berjela! Hisk!!!

Terispirasi dari bf Kak Watie cayang kat Penang tu... hari ni ade kat dapo kite plak... Kak Watie, cedap!!! Senang plak tu nak buatnya...!

Aku buat 2 keping je... untuk aku je ni... hahahaaa!!! Bukan ape... roti gardenia memang tinggal 2 keping je. Untuk anak2, aku buatkan burger daging je... sebab roti burger pun masih ada berbaki 2 ketul.

Taburkan cheese atas telur dadar sebelum ditangkupkan... wallah, so creamy!!!

Gambo burger daging anak2 tu tak yah le aku enterframe yek... muak dah aku posing tonggeng2 nak tangkap gambo burger! Lagi aku riso kalau kome muak nengok burger daging tak sudah2 menayang kat blog aku ni...

Roti Bakar wif Ais Krim

Salam...

Ada tak roper roti bakar berais krim macam kat Old Town White Coffea tu? Hiks... adela sikit2 ye tak? Cumenye roti kat Old Town White Coffea tu kaler cekelet. Roti aku ni kaler putih. Aku gunakan Roti Patta sebab roti ni tak liat biler dah sejuk setelah dibakar. Tapi kalau guna roti gardenia atau yang sewaktu dengannya, roti tu akan liat biler dah sejuk. Ade ke yang tak perasan roti patta tu camne? Roti benggali tu...

Kalau p Old Town White Coffea tu mesti hubby order makanan ni. Macam dah kemaruk pulaknye. So, biniknye pun naik musykil dan usha2lah makanan yang disukai suaminya nih. Ala... bukan susah mana pun... bininya ni pun boleh buatkan. Siap belikan ais krim perisa durian lagi. Heheheee pandai tak aku pancing laki? Kahhhhh!

So, ini bf kami selama 2 hari - pagi semalam dan pagi hari ni. Dua pagi berturut-turut my hb request. Then dia tgk roti patta ade lagi tu. Ais krim pun ade sikit lagi.

"Esok pagi buat camni lagi ye ma..."

:D

Bun Coklat Berinti Krim Coklat

Kite berhenti dulu pasal n3 balik kampung. Kalau diikut2kan masih ada 2 n3 tertangguh tentang kampung yang nak aku kongsikan kat sini tapi nanti2lah ya. Takut korang muak pula. Jadiknya aku jamukan korang dengan roti cekelet ni. Resepi dari Onigiri aka Ros kat MyR. Terima kasih ye Ros kerana resipi yang sedap dan roti yang lembut. Tapi akak tak letak filling sebab.........malaz! Uhuk, ampun! Jawapan sejujur dan seikhlas hati ni.. akak gantikan dengan meletakkan coklat cip kat dalam adunan tu...

Roti ni aku buat malam sebelum balik kampung tu. Dapatlah abg ipo, FIL dan biras aku merasa roti aku buat sendiri ni. Sedap katanya. Ikhlas ke idak tak taulah kan... heheheeee

Ni kalau ada mood nak tangkap gambo.Atas tutup bekas pun jadik wakaka!

Bun Kentang

Meroti lagi! Tapi roti ni bukan buat hari ini atau semalam. Roti ni aku buat malam Khamis minggu yang lalu. Maknenye bf kami di pagi Jumaat le... Heheee ampun le bebanyak. Lambat mengupdatekan blog aku nih.

Hujung minggu lalu aku terlalu sibuk. Bz mengalahkan Perdana Menteri lagi rasenye. Muahahaaa Pagi Sabtu pergi Seminar dengan Cikgu Noriah dan Kak Nor. Balik2 rumah pukul 5.30 petang, tgk2 mak ade. Orang Bumi Medik - org yg buatkan kaki palsu mak hantar ke rumah aku pulak lepas dia praktiskan mak aku dgn kaki palsunye. Padahal mak aku dtg tu betul2 sehelai sepinggang. Ubat2an & insulin tak bawa sekali. So aku mandi2 terus hantar mak ke rumah kak yong semula di Sepang. Risaulah kalau tgh2 malam tu nanti ape2 hal terjadi sedangkan ubat mak langsung sebutir pun tak de. Sampai rumah kak yong hb dah sakit kepala. Kami ambil keputusan tidur di rumah Kak Yong.

Pagi Ahad, pukul 9 pagi bertolak balik ke rumah. Rehat2 dan aku keluar semula bersama dengan Baby. Pergi Ampang untuk memeriahkan majlis birthday Jay anak Mak Ayam Ayien yg dikenali melalui M.Com. Lepas tu terus lajak ke rumah Yies di Segambut dengan Sya, Alyn, Yam & hbnya. Tengok baby baru dan melawat Yies yang di dalam pantang. Sory le... penyakit segan melanda aku sejak akhir2 ni. So aku cume bawa 'dslr' aku tu tp x keluarkan pun tangkap2 gambo. Hisk!

Sampai rumah pukul 6.30 petang. Terus mandi2 sebab lepas Maghrib ade jemputan bacaan Yassin bersama dengan Persatuan Wanita di Tingkat 14- rumah Kak Yatie. Balik rumah pukul 9.30, gosok baju sekolah anak2. Nasib baiklah baju hb ade 2 pasang lagi yang dah siap bergosok. Mate ni dah mengantuk giler. Sampaikan buatkan susu Mierza sebelum tidur semalam pun hb... hiks terima kasih abang!

Ohohooooo kesiannye roti aku! Gambar roti tp dok cerite diari hujung minggu lak eh... Resepi ni dari tokey roti Ros. Resepinya aku kongsikan kat sini ambil dari MyR. Terima kasih ye Ros. Di sebabkan tepung roti yg dah tinggal sikit, jadinye aku campurkan dengan tepung gandum. Hasilnye masih lembut dan gebus!

Bahan-bahan

• 250 gram tepung roti/tepung high protein
• 70 gram kentang yang telah direbus dan dilenyek baru ditimbang
• 120ml susu segar ( klu takde leh ganti dengan air suam ataupun bancuhan susu pekat manis ataupun susu kacang soya.)
• 2 sudu besar susu tepung
• 2 sudu besar gula
• 2 sudu besar marjerin
• 4 gram yis ( 1 sudu kecil)
• 1 biji telur (dipukul sedikit)
• (untuk bancuhan sos kastard ) 2 sudu besar tepung bird custard
• 1 cawan susu segar
• 2 sudu besar gula

Cara-cara

1. -Buat bancuhan kastard dulu- Campurkan semua bahan sos custard dlm periuk dan kacau hingga pekat, guna api perlahan ye, kacau sentiasa supaya tak bergentel, klu jadi terlalu pekat boleh tambah lagi sedikit susu, sejukkan dan akan di piping atas bun nanti.
2. kemudian buat doh roti pula, kalau ade BM tu leh lah masukkan semua bahan dan pilih menu Dough dan On je, kalau takde masukkan semua dalam bekas adunan dan uli hingga tak melekat pada tangan. Pastikan Doh betul-betul lembut ye.
3. klu guna tangan untuk menguli, Tips untuk dapat doh yang lembut, ambil plastic bersih dah letakkkan doh di dalam plastic tu, ramas-ramas beberapa minit, lebih kurang 5 hingga 10 minit, keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan, anda akan dapat doh yang elastik.
4. Kemudian perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik dua kali ganda. Selepas itu tumbuk-tumbukkan doh bagi mengeluarkan angin. bahagi doh pada 10-12 bahagian kecil dah susun atas dulang pembakar.Biarkan naik sekali lagi, kemudian paipkan sos kastard di atas permukaan bun .
5. Bakar pada suhu 180 darjah selama 25 minit atau sehingga permukaan nye perang. Glis permukaan bun dengan sedikit marjerin supaya berkilat. Anda akan dapat doh yang lembut dan gebu walaupun bun ini tidak menggunakan bread softner, Ok dah siap Selamat Mencuba...
6. Nak tambah sikit, doh ni lembik sikit ye, kalau buleh masa bentuk bulat2 tu lumur tangan ngan marjerin ye...pastu baru bulat-bulatkan....klu nak tambah tepung punbuleh jugak, tp jangan banyak sangat ye...doh ni akanjadi lembik sikit bila kita pakai telur yang berlainan saiz,.Ros pakai telur saiz M, klu pakai yang besar sikit tu sila kurangkan kuantiti susu tu ye..pakai 100ml aja..harap dapat membantu ye.

Pandan Kaya Bun

Ha, inilah dia projek dengan Homemade Sri Kaya Pandan tadi - Pandan Kaya Bun. Memule sekali terkesima tengok kat umah Cik Mat Gebu. Siap2 dah amik resepi. Tapi agaknye belum sampai seru. Jadinye resepi tu terbiar jek la sepi. heheheee
Pehtu nampak lak kat rumah Kak Suzi. Aduyaiii, layan gakla rase malas tu 2/3 ari. Then sampai gak seru nak meroti. Semalam petang, sambil2 tangan menggodek sri kaya atas dapo, BM ku yang terchenta menggodek tepung le pulak. Apa yang penting... kerjasama! Ish, nyanyi lagu wonderpets lak, hiks!

Ni gambar roti sebelum dibakar. Aku buat 9 ketul dengan berat purata setiap sebiji 76g. Tapi kalau next time nak buat, aku akan kurangkan ke 60g le kot. Sebab 76g ni pun nampak besau walaupun still comey...Lihatlah dunia... betapa gebusnye saya! Hiks! Bf pepagi cicah ayaq kopi suam2 kuku, kelas kau!!!

BAHAN-BAHANNYA :-)
350 g tepung roti (high protein flour)
200 ml air sejuk (dari peti sejuk) - aku guna air sejuk biasa je
50 g gula halus
1/2 camca teh garam halus
3 camca teh instant yeast
1 camca teh bread improver
20 g serbuk santan - tak letak
1 camca besar susu tepung
1 biji telur kecil
30 g mentega
1 camca teh pandan paste

BAHAN HIAS :-)
Kelapa kering secukupnya
Seri kaya secukupnya - saya guna perisa pandan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK DOH :- Satukan semua bahan2 diatas kecuali mentega dan bahan hias ke dalam mangkuk adunan. Gunakan hook dan putar pada kelajuan sederhana hingga menjadi doh. Tambah mentega dan terus memutar hingga mendapat doh yang kenyal dan elastik (doh memang agak lembut), tutup dengan plastik cling dan biarkan 1 jam. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan2 diatas kecuali bahan hias ke dalam Bread Maker dan pilih setting untuk doh, tekan "on" dan tunggu hingga siap...
2. Tumbuk dok untuk membuang udara. Bahagikan kan doh kepada 16 bahagian yang sama besar, bulat2kan doh dan susun dalam loyang.
3. Spray sedikit air atas permukaan roti, tabur kelapa kering dan paipkan serikaya (masukkan seri kaya dalam plastik bersih, dan gunting sedikit muncungnya) atas roti tadi...ikut lah style memasing yeaa...
4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 30 minit.

Roti Goreng Bercheese

Tak tahulah yang ni buat kali yang ke berapa. Tapi kali ni kes nak menghabiskan roti sebelum xpired. Lagipun mama ni dah tak tahu nak buat ape tuk bf. Yang pastinya kalau buat camni memang mendapat sambutan yang menggalakkan dari anak-anakku.

Aneka Roti

N3 ni boleh dikatakan basi gak la... Sory ye kengkawan... Tapi taklah basi sangat sebab aku buat ni pagi semalam untuk breakfast aku, Boy dan Mierza.

Resepi asal dari Kak Asma tapi cilok dan terinspirasi di blog Hana. Thanks pada mereka berdua sebab merajinkan aku ke dapur. Tapi bab uli menguli aku serahkan kepada BM aku yang terchenta, heheheeee Si Boy (antu pizza) tu reserved 3 keping mini pizza. Sekeping dia makan dalam perjalanan ke sekolah dalam kereta dan dua lagi bekal dia masa di sekolah. So hari ni mama bagi dia duit belanja RM1-00 jek. Bila dah dibakar mmglah lembut roti ni. Even doh dia pun lembut jek. Aku buat 1/2 adunan je. Jom kite layan resepi ni...

500g tepung roti @ tepung high protein
220ml air
75g butter
100g gula
1 bj telur
1/4 sk shortening
1 sk bread softener
1 sk garam
4 sb susu tepung
1 paket mauripan (11g)

Aku gunakan BM. So aku masukkan je semua bahan2 dlm bekas BM tu dimulai dengan air dan bahan2 kering yg lain. Kalau korang menguli tangan, masukkan air sikit2 sambil diuli sampai dapat doh yang sesuai.

Tips dr Kak Asma/Hana:
1) Yis dan garam jangan diletakkan berdekatan.
2) Nak naikkan doh - Panaskan oven beberapa minit. Masukkan doh. Biarkan naik 2x ganda. Lepas itu barulah dibakar mengikut arahan.

Burger Aku

Hahaha!!! Tajuk n3 punyelah... Ni BF aku dan Boy.
Macam biasa aku macam 3/4 geget je. Boy tukang habiskan.
Tapi Boy tak suker roti tu.
Dia makan 3/4 geget pehtu roti tu dia campak tepi.
Dia makan isinye saje.
Akulah yang jadi tukang menghabiskan roti tu...

Baby Bread Puding

Buat untuk breakfast. Resepi ambil kat MyR oleh Kak Fida.
Ada lebihnya Boy bawa bekal ke sekolah.

Roti Goreng Bercheese

Breakfast Boy...
Mama pun makan gak 2/3 gigit...
cheeseeeeeeee....
mama dietlah!
hahaha...

Roti Bakar + Telur Setengah Masak

Yang ini pulak sarapan Boy. Seronok dia tengok ada telur setengah masak. Dia memang hantu telur setengah masak...

Walaupun chicken pox Baby dah semakin elok tapi aku tetap tak bagi dia makan telur, udang dan sebagainya tu. Hb lagilah. Asyik dok ingatkan aku je... soh makan pantang. Dia risau kulit anak dara dia tinggalkan kesan....

Sandwich Lapis Daging

Ni breakfast aku dan Baby. Tang sayur tu bahagian mamalah sebab Baby tak mo. Almaklum le bebudak. Sayur tu umpama racun. Aku tak boleh kata sayur tu umpama ubat sebab Baby tersangatlah 'mesra' dgn ubat. Kalau dia demam pun aku tak bape risau bab nak bagi ubat sebab dia sangat senang makan ubat. Panadol kanak2 tu dia buat macam makan gegule jek.


Bahan-bahan
2 keping roti
Sedikit mentega
1 keping kepingan daging bakar
1 keping cheese
Sedikit sayur salad
2 keping hirisan tomato
Sos cili
Mayonis

Cara-cara
- Sapu roti dengan mentega. Layangkan ke kuali hingga garing sedikit. Ketepikan.
- Daging bakar digoreng tanpa minyak atau boleh juga direbus.
- Ambil roti, letak daging bakar.
- Lapiskan dengan cheese.
- Susun sayur dan tomato.
- Letak sos cili dan mayonis.
- Tangkupkan roti dan sedia untuk dimakan.

Sup Cendawan + Roti Bawang Putih

Ni our dinner... sup tu bukan sup tin. 1st time buat sup cendawan sendiri. Betul2 macam mushroom sup kat Pizza Hut tu. Resepi ambil kat MyR tapi aku ada edit sikit mengikut citarasa dan bahan2 yang ada dalam peti beku aku tuh, hehehe


Bahan-bahan

800ml air
200g susu low fat milk
1 ketul kiub pati ayam
Cendawan butang secukupnya - dihiris
Garam secukup rasa
Ajinamoto secukup rasa
1/2 cwn tepung gandum - dibancuh dgn sedikit air

Cara-cara
Panaskan air. Bila menggelegak, masukkan susu. Kacau sekejap.
Masukkan kiub pati ayam dan cendawan.
Tuang bancuhan tepung gandum. Kacau sebatikan dengan air rebusan tadi.
Perasakan dengan garam dan ajinamoto.
Kacau hingga kepekatan. Tutup api.
Sedap dimakan panas dengan roti bakar bersapu marjerin bawang putih.

Kiwi Sosej

Ade ruper hot dog 1901 tak? hehehe... mungkin tak same sangat la & rupernye pun jauh berbeza la kan... tetibe jek teringin...