Spaghetti Aglio Olio

Assalamualaikum w.b.t 

'Allahumma innii zhalamtu nafsii zhulman kat'siiran wala yagh'firudzunuu'ba illa anta, fagh'firlii maghfiratan min in'dika warhamnii innaka'an tal'ghafuur ru'rahim' (Ya Allah, aku melakukan kezaliman yang banyak atas diriku sendiri dan tiada yang mengampuni dosa selain Engkau, maka berilah aku keampunan dari sisiMu dan rahmatilah aku. Sesungguhnya Engkau Maha Pengampun lagi Maha Penyanyang), doa yang cukup indah yg diajar oleh Rasulullah saw kepada sahabat yg paling disayangi baginda, Sayyidina Abu Bakar As Siddeq R.A, sahabat baginda yang telah dijanjikan syurga..

brkesempatan update blog ni skli lgi, layan spgheti la plak..lama dh xkluar menu ni, sbnarnya dri dlu pon selalu duk buat pasta2 atau spagheti ni kerana smua umat kat rmah ni suka..ditmbah plak mudah nk sediakan, lgi lagi senang hati tukang masak deh..aglio ni antara yg ckup ringkas lah cara penyediannya, bahan utama mesti ada bawang putih dan minyak zaitun..wlu pun simple je tpi sdpp dan aromanya ckup memikat, Insha Allah semoga bersua lgi dan segala yg tidak sempurna itu harap dpt dimaafkan..

SPAGHETTI AGLIO OLIO by http://ilhamdapur.blogspot.com

Bahan-bahan

• 1/2 paket spaghetti - rebus seperti biasa dengan sedikit minyak dan garam hingga lembut.
• 3-4 ulas bawang putih - cincang
• 1 biji cili merah - cincang kasar
• 1 mangkuk lada bengala - maz guna 3 warna tu
• 1 mangkuk kecil campuran udang/sotong/ayam
• 1/2 sb ottoman spice - maz guna seperti dlm gambar kat bawah tu @ boleh guna italian herbq
• sedikit serbuk stok ayam - optional 
• minyak zaitun extra virgin secukupnya

Cara

1. Dalam kuali panaskan minyak (agak-agak ya kira padan dgn bahan yg diguna). Masukkan bawang putih dan cili merah.

2. Tumis sekejap kemudian masukkan campuran udang dan lada benggala, biar seketika kemudian kacau balik biar masak sekata.

3. Masukkan spaghetti, rempah dan serbuk stok jika guna, kacau biar sebati.

4. Masak seketika lagi sekadar bahan rencah sebati dengan spaghetti, padamkan api.

guna ottoman spice ni lah dlm aglio tu, beli masa kat Istanbul hritu..campuran herb2 yg  special kata org jual tu, hrga utk sekilo 150TL..sdp guna mixed spice ni, bleh jgk guna utk msakan lain mcm marinated ayam/daging dll..

haritu beli 3 jenis ni, yg kuning tu chicken spice..dh guna utk msak ayam buat turkish pastry, sdpp! Insha Allah respinya akn menyusul, dh ada dlm folder tu..huhuu, ilham dri apa yg duk order bila mknan turkish food spnjang kat Istanbul..

bahan sampingan yg lain tu trpulang pada citarasa, klu buat aglio ni memang suka jenis colourful gini..so letak 3 wrna klrga lada benggala ni 😀, sayur ni pon memang sdpp kan..pastu boleh guna seafood atau ayam dan perasa dgn sedkit srbuk pati ayam jika suka atau bleh tmbah dgn sdkit italian herba jika suka..

Makaroni Sup Tomato

Assalamualaikum w.b.t

 'Allahumma innaka afuwwun tuhibul afwa fa'fuanni' (Ya Allah Engkau Maha Pengampun dan Mencintai orang yang meminta ampun, maka ampuni lah aku), doa yang Rasulullah saw ajar pada Aisyah R.A jika bertemu malam Lailatulqadar..sama2 kita amal baca selalu, semoga Allah SWT forgive us, our parents and accept our doa, Ameen

skli kala tukar buat pasta berkuah sedap jgk kan! ni pun antara menu diet kami, kekadang tu bila xde idea ditambah dgn kerajinan yg xberapa tebal..menu mudah gini la yg jdi pilihan, tetap sedap! kuahnya sup tomato guna tomato tin, cri kelainan sdkit dri sup kuah air biasa..lebih kurang mcm stew omputih, sayur tu bleh tukar..maz guna leek sbb smjak berdiet 1 klrga ni, memang duk borong sayur tu rebus buat sup, leek ni bnyk sangat khsiatnya..detox semulajadi, pokoknya mcm pokok celery..cuma daun lain, Inysaa Allah semoga jumpa lagi dan maaf andai ada yg tidak menyenangkan..

MAKARONI SUP TOMATO by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 1/2kg ayam - potong saiz kecil
• 1/2 labu bawang besar - cincang
• 1 ulas bawang putih - cincang
• 1 cawan tomato dalam tin (ada jual dipasaraya)
• 1 kiub pati ayam
• 5 biji  cendawan butang putih - hiris nipis
• 1/2 batang sayur leek - hiris nipis @ sayuran lain
• sedikit minyak zaitun/minyak sayur 
• sedikit garam dan gula
• makaroni rebus secukupnya

Cara

1. Panaskan sedikit minyak zaitun, masukkan bawang besar dan masak sekejap biar bawang layu, kemudian masukkan bawang putih.

2. Masukkan ayam, masak biar ayam bertukar warna kemudian masukkan leek.

3. Masukkan tomato tin, sebatikan dan masukkan air secukupnya, kemudian masukkan kiub pati dan masak biar mendidih.

4. Masukkan gula, sedikit garam jika perlu, biar mendidih lama sikit agar ayam lembut.

5. Akhir sekali masukkan cendawan, masak seketika lagi kemudian padamkan api.

6. Boleh la dihidang bersama makaroni dan tabur sedikit bawang goreng.

sbnarnya pic ni snap utk menu sup leek, tpi tu la duk main peram je dlu semua..tkpe la letak kat sni dlu, ni ler rupe leek..ada mcm bau daun bawang sikit, sedap buat sup atau bleh goreng buat sayur..

menu ringkas yg berkhsiat, klu nk guna bihon atau spagheti pon bleh..sup gini xmuah, bleh jgk ni buat sbgai juadah berbuka kan..

Chicken Pasta Ala Papa John

Assalamualaikum w.b.t 'Bismillahillazi la yadhurru ma'asmihi syaiun fil ardi wala fis sama' wa huwa sami'un alim' (Dengan nama Allah yang tidak memberi mudharat akan sesuatu yang dibumi dan yang dilangit (selagi) bersama dengan Nama-Nya dan Dia Maha Mendengar lagi Maha Mengetahui), sama2 kita amal baca doa ni sblum kluar rumah atau setiap pagi dan ptg, semoga kita sentiasa dlm lindunganNya..

rsa berat je plak pgi ni nk buat keje..ayam dah rendam tu, cuma xde plan lgik nk masak apa..amik masa update blog la skjap, pasta ala papa john plak..kerap jgk duk ulang mkn piza papa john ni, kat sni mcm2 company piza yg ada..stkat ni papa john la yg kami suka, terasa freshness bila mkn..cheese pun bnyk, memang sedap la! saladnya pun segar, cuma msa mkn awal bln hritu pestime oder pasta ni, jdi dri stu la cuba buat pasta ni, sosnya memang simple je dan rasa light gitu..tpi sedap..komen juri2 kat rumah ni amat memuaskan, dh mcm yg papa john..Alhamdulillah semua dgn izinNya jgk, bleh la utk mkn keluarga tu kan! Insyaa Allah jumpa lagi dan maaf atas segala yg tidak sempurna..semoga Allah guide us to the straight path, Ameen..

menu ringkas yg pasti anak2 suka..ni pun buat utk alas perut mlm, suka buat pasta2 ni..cepat dimasak sedap dimkn, sayur tu terpulang la nk letak ke tak..maz ikut mcm sayur dlm pasta papa john, kebetulan semua stok ada..

CHICKEN PASTA ALA PAPA JOHN by http://ilhamdapur.blogspot.com

Bahan-bahan

• 1 tin peeled tomato - ada jual kat pasaraya
• 1 keping isi dada ayam - hiris nipis sikit
• 1/2 labu bawang berar  - hiris nipis
• sedikit lada benggala hijau - hiris nipis
• sedikit cendawan butang putih segar - hiris nipis
• gula secukup rasa
• sedikit garam
• spaghetti rebus secukupnya
• mozarella cheese secukupnya
• sedikit daun basil kering/italian herbs

Cara

1. Lumur isi ayam dengan sedikit garam dan gula.

2. Panaskan kuali non stick, letak isi ayam dan masak selama 1-2 minit di kedua bahagian, angkat dan potong nipis, ketepikan (untuk proses ni maz masuk dalam microwave je selama 2 minit).

3. Masukkan tomato dalam periuk, masukkan sedikit air (dalam 1/2 cawan ke), gula dalam 1-2 sudu besar, sedikit garam dan masak biar mendidih lama sikit, tekat-tekan buah tomato agar hancur.

4. Masukkan semua jenis sayur, bawang dan masak seketika lagi sekadar sayur layu dan sos pekat sikit, suaikan biar ada rasa sedikit manis, padamkan api.

5. Masukkan isi ayam dalam sos, spaghetti dan sebatikan.

6. Masukkan dalam casserole atau bekas tahan panas, tabur mozarella cheese secukupnya dan sedikit daun basil.

7. Masukkan dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 170 C, masak selama 8-10 minit atau hingga cheese sedikit perang.

ni tomato tin yg biasa maz duk guna utk buat menu2 pasta atau italian, kat msia pun ada jual kat mana2 pasaraya..cuma jenama lain2, klu kat msia sekitar rm3 rsanya..

ni la pasta papa john yg cuba buat tu, abai je la ye gambar anakanda bongsu tu..main snap je, pic pun blur..dia memang suka sangat piza..paling tidak 2x sbln mesti kena lawat pakcik john..

klu xde idea utk menu ptg atau mlm nati, bleh la cuba pasta mudah ni..kat rumah ni stok tomato tin tu memang xpernah putus, senang time emergency bleh pelbagaikan kegunaannya..tomato dlm tin tu siap dgn jusnya sekali..

Spaghetti Aglio Olio And Fried Shrimp

Assalamualaikum w.b.t..'Subhanallah walhamdulillah wala ilaha illallah wallahu akbar' (Maha Suci Allah, segala puji bagi Allah dan tiada Tuhan selain Allah).

sambungan udg celup tepung tu..klu pasta ni, xkisah la apa jenis pun atau msak mcmana..mesti laku la kat rumah ni, kerap sungguh berpasta..menu cepat dimasak dan semua suka, nak2 anak bongsu..udg celup tepung tu mkn dgn spagheti ni la..sbb dlm spagheti xde masuk lauk apa..tu yg buat udang, kononnya menu ala restoran gituw..memang pasangan yg serasi la, spaghetinya segar dgn aroma bawang putih..yg kat sini versi mkn dgn steak..akhir kata, semoga ada yg dpt dimanafaat bersama dan maaf atas apa yg tidak sempurna..Inysaa Allah semoga jumpa lagi..

cuma skrang ni jarang skit dh buat yg jenis berkrim..klu dedulu duk buat yg jenis sos putih tu, yg plain gini lagi xmuak kan..pastu bahan pun simple sangat..yg ponting mkn tetap sedap..

Spaghetti Aglio Olio With Fried Shrimp by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 5 ulas bawang putih - cincang
• 1/4 cawan extra virgin minyak zaitun
• sedikit cendawan keping kering, kat tesco bahagian barang timbang pun ada jual
• sedikit cili flakes
• sedikit serbuk pati ayam
• sedikit parsley kering/italian herbs 
• 1/2 paket spaghetti - rebus biar lembut dengan sedikit garam dan minyak zaitun
• sedikit parmesan cheese serbuk - jika suka

Cara

1. Dalam kuali panaskan minyak zaitun, masukkan bawang dan masak sekejap sekadar layu sikit.

2. Masukkan parsley/italian herbs, cendawan kering, spagheti yang telah ditoskan dan sedikit serbuk pati ayam, sebatikan (kalau boleh bila spagheti hampir masak dapur sebelah terus sediakan bahan untuk buat aglio ni, agar spagheti tidak terlalu kering), padamkan api dan boleh la dihidang bersama udang celup tepung, resipi udang ada kat sini atau makan gitu pun sedap.

yg keping2 tu cendawan kering, kebetulan stok pun ada..masuk je la, sedap cendawan ni..pastu letak parmesan cheese serbuk sikit, stok cheese ni jarang putus jgk..klu nk gaul terus dlm spagheti masa dh nk masak pon bleh..

Pasta Udang Dan Cendawan

Assalamualaikum w.b.t..'La ḥawla wa laquwwata illa billah' (tiada daya upaya melainkan padaNya jua la tempat berserah), bertemu skli lgi..apa khbar semua semoga sentiasa dlm rahmatNya..biasanya klu pagi ahad gini free la..bleh la duk depan lappy ni skjap blum mulakan rutin harian..pasta ni antara yg selalu sangat duk buat, pgi ni pun goreng pasta utk bekal anak..kira menu cepat dimasak sedap dimkn..yg penting semua suka la, terutamanya anak bongsu, suka sangat klu dpt pasta ni..xkisah la versi mcmana pun, yg ni jenis ringkas je..mcm aglio olio cuma msuk cendawan dan parmesan cheese..ni pun menu yg kena peram jgk dulu, terima kasih pada yg sudi singgah dapur kecik ni..Inysaa Allah jumpa lagi dan maaf atas ketidak sempurnaan yg ada..

Pasta Udang Dan Cendawan by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 1 mangkuk pasta, apa2 jenis - rebus hingga lembut seperti biasa, toskan
• 5-6 ulas bawang putih - cincang halus
• 4-5 biji cendawan butang putih, hiris nipis
• 15 ekor udang sederhana - kupas kulit, tinggal ekor je
• 1/4 cawan extra virgin minyak zaitun
• 2 sudu besar serbuk parmesan cheese
• sedikit cili flakes
• sedikit daun basil kering/mix italian herbs
• sedikit serbuk pati ayam/garam

Cara

1. Dalam kuali, panaskan minyak zaitun dan masukkan bawang putih, masak sekejap sekadar layu kemudian masukkan udang dan cili flakes, masak biar udang masak.

2. Masukkan cendawan dan masak biar cendawan layu sikit, kemudian masukkan pasta dan daun basil, perasa secukup rasa dengan sedikit serbuk pati atau garam.

3. Masukkan serbuk parmesan cheese dan kacau biar sekata, boleh lah dihidang ketika masih panas bersama parutan cheese jika suka.

pasta ni memang mudah sangat nk sedia kan, bleh pelbagai nk buat jenis sos merah bolognese atau creamy carbonara, jenis simple guna minyak zaitun je ke..baked dgn cheese pun bleh, terpulang la pada citarasa..

Spaghetti With Garlic and Sun Dried Tomato

Assalamualaikum w.b.t..'Subhanallah walhamdulillah wala ilaha illallah wallahu akhbar'..kembali dgn gambar lama, ni juadah masa dlm bulan puasa hritu lagik..kadang2 tu xde idea jgk nk masak apa, ditambah dgn bahan mentah yg terhad..jdi pasta la yg akn jdi pilihan..yg pasti mudah dan cepat disediakan..hati ni masih terasa rindu dgn suasana msia..belah ptg ada pisang goreng, pasar mlm..kat sni menunya sama je semua tempat..klu tghri semua jual nasi arab..ptg sampai ke mlmnya tikka iaitu kambing bakar atau shawarma..Inyaa Allah semoga bersama lagi dan mohon maaf atas segala kekurangan yg ada..

Spaghetti With Garlic and Sun Dried Tomato by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 1/2 paket spaghetti - rebus biar lembut sikit dengan sedikit garam dan minyak zaitun
• 1/4 cawan extra virgin minyak zaitun
• 4-5 ulas bawang putih - cincang
• 3-4 keping tomato kering - ada jual kat pasaraya, yang dalam minyak zaitun pun boleh - potong kecik
• lada bengala hijau/merah secukupnya - dadu
• sedikit serbuk pati ayam
• sedikit cili flakes

Cara

1. Dalam kuali panaskan minyak zaitun, masukkan bawang, tomato kering dan tumis biar bawang layu sikit.

2. Kemudian masukkan cili flakes dan lada bengala, masak sekejap biar sayur lembut, masukkan spagheti yang telah ditoskan dan serbuk pati ayam, sebatikan dan kalau rasa terlalu kering boleh tambah minyak zaitun sikit lagi (kalau boleh bila spagheti hampir masak dapur sebelah terus sediakan bahan untuk buat pasta ni, agar spagheti tidak terlalu kering), padamkan api dan boleh la dihidang bersama cheese serbuk jika suka.

kat rumah ni asalkan pasta memang dpt sambutan..ni pun versi mudah je, kebetulan tomato kering yg beli masa kat istanbul dlu ada lagi..guna je la dri duk simpan lelama tu..jenis plain gini mkn lebih skit pun takpe deh..klu masuk cream cepat muak plak kan..

Spaghetti Aglio Olio With Black Pepper Steak

"Allahumma innaka afuwwun karimun tuhibul afwa fa'fuanni" (Ya Allah, Engkau Maha Pengampun dan Mencintai orang yang meminta ampun, maka ampuni lah aku), doa yg Rasulullah saw ajar pada Aisyah r.a jika bertemu dengan malam Lailatulqadar..semoga Allah swt ampunkan dosa dan terima amal ibadat kita..Ramadhan dah tinggal penghujungnya..mungkinkan umur masih ada utk bertemu Ramadhan akan dtg..InysaaAllah..

Assalamualaikum w.b.t..apa kbar semua, mungkin ada yg dah duk npak kampung halaman deh..maz raya kat sini lagi tahun ni, InsyaaAllah lepas raya baru blik msia..kepada yg memulakan perjalanan hari ini semoga selamat sampai ke destinasi yg dituju..meh jamu mata dgn spageti steak ni la pagi ni..pasta ni kira top carta la sepanjang Ramadhan kli ni..bleh kata dlm seminggu tu 2-3x buat pasta, bolognese dah..carbonara pun sudah..yg jenis ringkas gini pun dh 2-3 jenis, hidangan penganti nasi..abangngah dgn afiq memang sukaa sangat klu pasta ni, cuma kali ni versi mkn dgn steak plak, aglio ni jenis light je rasanya..bahan utamanya bawang putih dan minyak zaitun, aroma bawang putihnya memang membangkitkan selera..pastu ada rasa pedas2 manja dri cili flakes tu..klu suka pedas bleh la letak lebih cili flakes tu..steak tu masa nak hidang potong siap-siap senang skit tak payah nak bersilat dgn pisau bagai lagi kan..InysaaAllah semoga bersama lagi dan mohon maaf atas kekurangan yg ada..

Spaghetti Aglio Olio With Black Pepper Steak by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

Spaghetti

• 5 ulas bawang putih - cincang
• 1/4 cawan extra virgin minyak zaitun
• sedikit cili flakes
• sedikit serbuk pati ayam
• sedikit parsley kering/italian herbs - yg dalam botol
• 1/2 paket spaghetti - rebus biar lembut dengan sedikit garam dan minyak zaitun.

Cara

1. Dalam kuali panaskan minyak zaitun, masukkan bawang dan tumis biar layu sikit.
2. Kemudian masukkan parsley/italian herbs, spagheti yang telah ditoskan dan sedikit serbuk pati ayam, sebatikan dan kalau rasa terlalu kering boleh tambah minyak zaitun sikit lagi (kalau boleh bila spagheti hampir masak dapur sebelah terus sediakan bahan untuk buat aglio ni, agar spagheti tidak terlalu kering), padamkan api dan boleh la dihidang bersama beef steak atau makan gitu pun sedap.

Black Pepper Steak

• 3 keping daging steak - lumur dengan sedikit garam dan lada hitam (tumbuk halus sikit lada hitam biji)
• 1 labu bawang besar - potong kasar
• 1 ulas bawang putih - ketuk
• 1 kiub pati daging
• 1-2 sudu besar tepung gandum - bancuh dengan sedikit air *
• 1/4 cawan sos lada hitam - maz guna jenama puteri *
• 1 sudu besar sos tiram *
• 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam - tumbuk lada hitam biji biar sedikit kasar*
• 4 sudu besar susu segar 
• 1/2 sudu kecil gula *
• sedikit kicap manis * - agar sos jadi gelap sikit

Cara

1. Dalam periuk masukkan dalam 1 1/2 cawan air, 2 jenis bawang dan serbuk pati daging, masak biar mendidih lama sikit dengan api sederhana.

2. Keluarkan semua bawang, masukkan semua bahan bertanda kecuali susu segar dan kacau sebati, masak biar sos jadi pekat dengan api perlahan sambil dikacau selalu, kemudian baru masukkan susu segar, sebatikan dan suaikan secukup rasa, tambah la apa yang kurang, maz tak sukat sebenarnya. Bancuhan tepung tu boleh masuk separuh dulu, kalau rasa sos pekat sangat boleh tambah sedikit air atau kalau cair boleh tambah bancuhan tepung tadi.

3. Padamkan api, sejukkan dan boleh la dihidang bersama daging yang telah digrill, maz potong daging tu kecik-kecik bila nak hidang agar senang nak makan, tak perlu guna pisau lagi dah.

4. Untuk daging steak, panaskan kuali ajaib atau grill pan dengan 1/2 sudu minyak sayur biar berasap dulu, kemudian baru masukkan daging, tutup kuali dan masak selama 2-3 minit dikedua bahagian, bila dah masak angkat dan tutup dengan aluminium foil agar daging tidak kering.

pasta dgn steak ni pabret kak long sebenarnya, klu msuk kedai western, sukaa sungguh dia order pasta steak gini..jdi dri situ la dtg ilham utk buat kombinasi steak dgn spageti ni, bleh juga guna pasta jenis lain..aglio ni sesuai mkn dgn steak, sedappp sbb rasanya agak jenis plain gitu..klu mkn gitu je pun sedapp, xmuak..yg letak udang pun dah buat..peram la dlu dlm folder tu..

Baked Chicken Pasta

Assalamualaikum w.b.t.."Allahumma innaka afuwwun karimun tuhibul afwa fa'fuanni" (Ya Allah, Engkau Maha Pengampun dan Mencintai orang yang meminta ampun, maka ampuni lah aku), doa yg Rasulullah saw ajar pada Aisyah r.a jika bertemu dengan malam Lailatulqadar..tiada apa yg diharapkan dlm hidup ini selain dri keampunan dari yg Maha Esa dan mengharapkan syurgaNya serta dijauhi dari azab api neraka..

mood tgh rajin la plak sehari dua updated dapur maya ni, tapi ni pun masih lagi dgn menu lama yg duk peram dlm folder tu..juadah berbuka ptg semlm buat bihun tomyam dan tebar murtabak lgi, 3x dh la buat murtabaknya..baru smlm la pegang kamera balik..klu pasta ni memang selalu sangat duk buat..dlm puasa ni pun dh buat skli utk berbuka awal minggu hari tu rasanya..respi mcm sebelum ni jgk, cuma yg ni masuk isi ayam yg digrill dulu...InsyaaAllah semoga jumpa lagi dan mohon maaf atas kekurangan yg ada...

Baked Chicken Pasta by http://ilhamdapur.blogspot.com

Bahan-bahan

• 1 tin (400g) whole peeled tomato - ada jual kat pasaraya
• 1 labu bawang besar bombay - dadu
• 2-3 sudu besar sos cili
• 1 kiub pati ayam
• 1 helai daun bay
• 2 sudu besar extra virgin minyak zaitun
• 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
• 1/2 sudu kecil daun basil kering
• mozarella cheese secukupnya
• sedikit gula dan garam jika perlu
• macaroni/pasta secukupnya - rebus hingga lembut dengan sedikit garam & minyak zaitun/minyak sayur
• 1 keping isi dada ayam, hiris nipis sikit - lumur dengan secubit garam dan masak atas kuali non stick tanpa minyak dikedua bahagian hingga masak, kemudian potong nipis

Cara

1. Panaskan minyak zaitun, masukkan bawang dan masak sekejap, kemudian masukkan daun bay, tomato dan jusnya, tekan-tekan dengan senduk biar hancur

2. Masukkan kiub pati ayam, sedikit air jika perlu dan masak dengan api sederhana sambil dikacau sekali sekala.

3. Masukkan sos cili, lada hitam dan daun basil, perasa secukup rasa (maz masuk juga gula dalam 1 sudu ) dan masak sampai sos jadi sedikit pekat, padamkan api.

4. Dalam bekas tahan panas masukkan macaroni, isi ayam dan sos secukupnya, kacau sebati dan biar sos tu lebih sikit agar bila masak nati tidak terlalu kering. 

5. Tabur cheese secukupnya dan sedikit daun basil kering, bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 10-12 minit atau hingga cheese sedikit perang.

menu cepat dan semua suka..buat utk juadah berbuka pun boleh kan, klu ada tetamu yg tak dirancang pun bleh sangat buat menu ni, kat dapur tu stok cheese memang jarang putus...frozen je biar duk diam situ..senang bila nk guna tu benda dah ada...

Baked Macaroni Lagi...

Assalamualaikum w.b.t..'Subhanallah walhamdulillah wala ilaha illallah wallahu akhbar'..idea pun xde sangat nk tulis apa ni...tpi nk jgk update apa yg bleh...lepas maghrib nti Inysaa Allah nk kluar cri barang dpur plak...cuci mata je la dgn menu yg dah lama basi ni...makaroni ni pun dh berzaman dlm folder tu...rspi sma je mcm yg kat sini...Inysaa Allah semoga ketemu lgi dan mohon maaf atas segala khilaf...

Baked Macaroni by http://ilhamdapur.blogspot.com

Bahan-bahan

• 1 tin (400g) whole peeled tomato - ada jual kat pasaraya
• 1 labu bawang besar bombay - dadu
• 2-3 sudu besar sos cili
• 1 kiub pati ayam
• 1 helai daun bay
• 2 sudu besar extra virgin minyak zaitun
• 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
• 1/2 sudu kecil daun basil kering
• mozarella cheese secukupnya
• sedikit gula dan garam jika perlu
• macaroni secukupnya - rebus hingga lembut dengan sedikit garam & minyak zaitun/sayur

Cara

1. Panaskan minyak zaitun, masukkan bawang dan masak sekejap. Kemudian masukkan daun bay, tomato dan jusnya, tekan-tekan dengan senduk biar hancur

2. Masukkan kiub pati ayam, sedikit air jika perlu dan masak dengan api sederhana sambil dikacau sekali sekala.

3. Masukkan sos cili, lada hitam dan daun basil, perasa secukup rasa (maz masuk juga gula dalam 1 sudu ) dan masak sampai sos jadi sedikit pekat. Padamkan api.

4. Dalam ramekin/bekas yang tahan panas masukkan macaroni dan sos secukupnya, kacau sebati dan biar sos tu lebih sikit agar bila masak nati tidak terlalu kering. 

5. Tabur cheese secukupnya dan sedikit daun basil keirng, bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 10-12 minit atau hingga cheese sedikit perang.

kat rumah ni memang kerap duk buat pasta ni...mlm kelmarin pun buat carbonara pasta utk anak2...senang dan pasti licin laa klu pasta ni...

Lasagna

Assalamualaikum w.b.t..'La ilaha illa annta subhaanaka inni kuntu minaz zolimin'..bertemu kali lagi...layan lagsana la plak deh...klu pasta2 tu memang kerap sangat dh...sblum ni pun ada jgk duk buat lagsana...cuma xsempat nk posing...kluar oven je terus atas meja dah...ye la klu sejuk xsedap plak kan...ni pun snap yg dlm pingan abangngah nk mkn...memang dpt sambutan la klu menu italian gini...abangnah dgn afiq suka sangat...babanya pun sma...Inysaa Allah semoga jumpa lagi dan mohon maaf andai ada kekurangan dimana-mana...

menu2 mcm ni biasanya buat sebelah mlm sebab mlm xde nasi...inti daging tu bleh buat awal...sos putih tu 5 minit bleh siap...pastu cuma rebus lagsana je skjap...stok cheese memang sentiasa ada...

Lasagna by http://ilhamdapur.blogspot.com

Bahan-bahan

• 1 tin (400g) whole peeled tomato - ada jual kat pasaraya
• 1 labu besar bawang besar bombay - dadu
• 1 cawan daging kisar segar
• 1-2 kiub pati daging/ayam
• 1 helai daun bay
• 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
• 1/2 sudu kecil daun basil kering @ italian herbs
• mozarella cheese secukupnya
• sedikit gula dan garam jika perlu
• 2-3 sudu besar extra virgin minyak zaitun
• 6-7 kepingan lagsana - rebus biar lembut sikit dengan sedikit garam dan minyak sayur/minyak zaitun

Cara
1. Panaskan minyak zaitun, masukkan bawang dan masak sekejap, kemudian masukkan daun bay dan daging. Masak biar daging masak sekata dan keluarkan airnya.

2. Masukkan tomato tin, tekan-tekan dengan senduk biar hancur, masukkan kiub pati ayam, sedikit air dan masak dengan api sederhana sambil dikacau sekali sekala.

3. Masukkan lada hitam dan daun basil, perasa secukup rasa dengan sedikit garam dan gula, masak sampai sos jadi sedikit pekat dan daging lembut. Padamkan api.

Sos Putih

• 1 sudu besar mentega
• 1-2 sudu besar allpurpose flour @ tepung gandum
• 1 cawan susu segar
• kiub pati daging secukup rasa @ serbuk pati ayam

Cara

1. Dalam periuk cairkan mentega dengan api perlahan kemudian masukkan tepung dan kacau cepat-cepat agar tidak berketul dan jadi sedikit berbuih. Kemudian masukkan susu segar, sebatikan.

2. Masukkan sedikit kiub pati dan perasa secukup rasa, masak biar sos pekat. Ketepikan

Untuk Lasagna

1. Sapukan sedikit mentega pada casserole/bekas tahan panas, letakkan sekeping lagsana dan ratakan sos daging atasnya, kemudian letak pula sos putih.

2. Letak sekeping lagi lagsana, ratakan sos daging dan tabur mozarella cheese secukupnya. Kemudian letak 1 lapis lagi lagsana, ratakan sos daging dan tuang pula sos pula.

3. Ulang cara lapis ni 3-4x dan lapisan akhir sekali letak lagsana, sos putih dan atasnya mozarella cheese secukupnya.

4. Tabur sedikit daun basil, tutup dengan aluminium foil (tutup tu jangan rapat dengan cheese, nanti melekat, guna casserole/bekas yang tinggi sikit) dan bakar dalam oven 170C yang telah dipanaskan selama 10-12 minit, kemudian buka aluminium foil dan bakar lagi selama 8-10 minit atau sehingga cheese sedikit perang. 

komen dri juri kat rumah ni, sedappnya mummy...sedapp dri yg beli...Alhamdulillah atas segala rahmat dan nikmatNya...dpt msak utk anak2 dan suami...

Spaghetti Bolognese

Assalamualaikum w.b.t..'La ilaha illa annta subhaanaka inni kuntu minaz zolimin'..mcm biasa la pasta ni memang kerap sngat kat rumah ni...tpi ni pun yg buat lama bnar dah...memang cepat dan mudah sngat nk sedia pasta ni kan...bleh pelbagaikan ikut citarasa...jenis sos putih...atau yg guna tomato sebagai bahan utama...bleh letak cendawan...ayam atau cfood...yg penting menepati selera keluarga...bahan-bahannya pun simple aje...cuma maz xpernah buat yg jenis kosong guna minyak zaitun aglio olio tu...Inysaa Allah semoga jumpa lagi...selamat berhujung minggu dan mohon maaf atas segala kekurangan yg ada...

Spaghetti Bolognese by http://ilhamdapur.blogspot.com

Bahan-bahan

• 1 cawan daging kisar segar
• 1 labu bawang besar bombay - dadu kecil
• 1 ulas bawang putih - cincang
• 2-3 biji tomato ranum - dadu kecil
• 1/3 cawan pes tomato
• 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam - tumbuk lada hitam biasa 
• 1 sudu kecil dry basil @ italian herbs
• 2-3 sudu besar extra virgin minyak zaitun
• 1 kiub pati daging
• garam secukup rasa dan sedikit gula
• spaghetti - rebus seperti biasa 

Cara

1. Panaskan minyak, masukkan bawang besar dan bawang putih, masak sekejap biar bawang layu.

2. Masukkan daging kisar, kacau sebati dan masak biar daing keluarkan airnya. Kemudian masukkan buah tomato dan tomato pes, sebatikan.

3. Masukkan air secukupnya, kiub pati dan masak biar mendidih. Perasa secukup rasa dengan sedikit gula dan garam jika perlu, masukkan daun basil dan serbuk lada hitam. Masak biar sos sedikit pekat.

4. Sedia untuk dihidang bersama sapghetti yang telah direbus, taburkan sedikit parmesan cheese.

ni rupe pes tomato kat sni...pekat dan rasanya xmasam...sedapp...pes ni jgk maz guna utk buat sos piza...klu rspi yg masuk pes tomato pes ni la yg duk guna selama ni...utk nasi tomato...pasta2 dan mcm2 la...utk sos lauk pauk...kuah mee...

hidangan yg cepat dimasak...sedapp dimakan...klu buat pasta ni 1 kuali tu memang licin...nak2 klu letak meatball plak...2 beradik tu sukaa snguh klu pasta gak...

Spaghetti with Shrimp in Creamy Sauce

Assalamualaikum w.b.t...'La ilaha illa annta subhaanaka inni kuntu minaz zolimin'..brtemu skli lgi semoga sentiasa dlm rahmat dan hidayahNya...ingat nk update pgi smlm atau mlm tdi...tpi klu dah hri mngu tu deh jdi bizi je...bkn sbuk apa...sbuk xde kat rumah...hri minggu je la tukang masak ni dpt jejln...klu wdays tu gak duk rmah je...bila dah xde idea nk msak apa...pasta la pilihannya...menu yg cepat dimasak sedapp dimkn...xpayh lama-lama kat dapur...trima ksih skli lgi pada yg sdi singgah dpur kcik maz ni...smga ada yg dpt dimanafaatkan...Inysaa Allah jumpa lgi dan mohon maaf atas segala kekurangan yg ada...

Spaghetti with Shrimp in Creamy Sauce by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 5 ekor udang saiz XL @ apa-apa saiz
• 1 ulas bawang putih - ketuk
• 2 sudu besar mentega
• 2-3 sudu besar allpurpose flour @ tepung gandum
• 1 cawan susu segar @ secukupnya
• kiub pati ayam secukup rasa
• 1/4 cawan mozarella cheese @ secukupnya
• spaghetti rebus secukupnya & sedikit air rebusannya, jika perlu

Cara

1. Rebus udang bersama bawang puith sekejap atau udang masak. Kalau guna udang kecik, masak sekejap dalam mentega cair, angkat dan ketepikan. Pastu guna kuali yang sama terus buat sos pulak.

2. Cairkan mentega, kemudian masukkan tepung dan kacau cepat-cepat dengan senduk kayu agar tidak berketul. Masukkan susu segar dan sebatikan.

3. Masukkan sedikit kiub pati dan perasa secukup rasa. Masak dengan api perlahan agar sos pekat, tapi jangan pekat sangat sebab nak masuk cheese lagi. Kalau pekat sangat tambah susu lagi atau sedikit air rebusan pasta/rebus udang.

4. Hidang ketika sos masih panas, masukkan spaghetti dalam pingan, tabur sedikit mozarella cheese atasnya, letak udang dan tuang sos secukupnya. Kalau nak masukkan terus cheese dalam sos pun boleh dan gaul terus spaghetti.

spaghetti ni kena peram pun xde la lama sngat...buat bulan lepas...ni pun kira msak simple2 je utk mkn tghri...kat rumah ni asalkan pasta mesti lakunya...ptutnya tabur dry basil skit atas spaghetti tu...dah snap bru ingat...

Baked Macaroni

Assalamualaikum w.b.t..'Hasbunallah wa ni'mal wakil'..kepala pun blank je mlm ni...xde idea nk tulis apa...baked macaroni ni buat 2 bulan sudah...tdi pun dner dgn pasta jgk...kat rumah ni memang kerap layan pasta...biasanya buat utk mkn mlm la...Inysaa Allah semoga jumpa lgi dan mohon maaf andai ada terkurang dimana-mana...

tukang masak ni memang suka sngat buat pasta2 ni...xpyah lama duk kat dpur...pastu dpt sambutan plak...semua sukaa...xckup 1 bkas ni deh klu dpt yg cheesenya masih pnas2 tu...

Baked Macaroni by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 1 tin (400g) whole peeled tomato - ada jual kat pasaraya
• 1 labu bawang besar bombay - dadu
• 2-3 sudu besar sos cili
• 1 kiub pati ayam
• 1 helai daun bay
• 2 sudu besar extra virgin minyak zaitun
• 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
• 1/2 sudu kecil daun basil kering
• mozarella cheese secukupnya
• sedikit gula dan garam jika perlu
• macaroni rebus secukupnya

Cara

1. Panaskan minyak zaitun, masukkan bawang dan masak sekejap. Kemudian masukkan daun bay, tomato dan jusnya. Tekan-tekan dengan senduk biar hancur

2. Masukkan kiub pati ayam dan masak dengan api sederhana sambil dikacau sekali sekala.

3. Masukkan sos cili, lada hitam dan daun basil. Perasa secukup rasa (maz masuk juga gula dalam 1 sudu kecil) dan masak sampai sos jadi sedikit pekat. Padamkan api.

4. Dalam ramekin/bekas yang tahan panas masukkan macaroni dan sos secukupnya, kacau sebati dan biar sos lebih sikit. 

5. Tabur cheese secukupnya dan sedikit daun basil. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 10-12 minit atau hingga cheese sedikit perang.

klu ada tetamu pun bleh sdiakan pasta ni...bleh buat awal msuk peti dlu...pastu bru bakar...lgi senang dari buat nasi yg kena buat lauk dan sbgainya...kos pun xbnyk...ni ckp tukang msak yg xbrapa rjinn gituw...

Baked Pasta

Assalamualaikum w.b.t..'Allah humma innaka afuwwun karimun tuhibul afwa fa'fuanni'..bertemu skli lagi...tentu ramai yg amik peluang balik kpung atau bercti deh...skolah pun dh cti...kat sni hjung thun cuma cti semester break je 2 mnggu bermula tngah bln nti...cuti pnjangnya time summer...lgi gambar lama la ni...guna sos sma yg lebih buat baked chiken pasta hritu...memang kerappp snguh duk buat pasta...aiman dgn afiq sukaa sngat...yg simple maple gaul dgn sos gtu je pun jln jgkk...Inyaa Allah semoga jumpa lgi dan mohon maaf atas segala kekurangan yg ada...

Baked Pasta by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 3-4 biji tomato masak - belah 8
• 1/2 batang lobak merah saiz kecil * - hiris
• 1 labu bawang besar bombay * - belah 8
• 2 helai daun bay *
• 2-3 sudu besar tomato pes
• 2-3 sudu besar sos tomato/cili (jika nak ada rasa pedas sikit)
• 1 sudu kecil dry basil
• 1 kiub pati ayam
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam
• sedikit minyak zaitun
• pasta rebus secukupnya
• mozarella cheese secukupnya

Cara

1. Panaskan sedikit sudu minyak zaitun, masukkan semua bahan bertanda *. Masak sambil dikacau sekali sekali hingga sedikit perang. Kemudian masukkan tomato pes dan kacau sebati.

2. Masukkan buah tomato, sebatikan dan masak biar keluar jusnya. Kemudian air (agak-agak la ye kira padan dengan bahan) dan kiub pati ayam. Masak dengan api sederhana hingga mendidih lama dan sayur lembut/sedikit hancur (jika perlu boleh tambah air sikit lagi). Masukkan dry basil dan sos tomato/cili, kacau sebati. Padamkan api.

3. Kemudian masukkan dalam pengisar dan kisar lumat. Tuang semula dalam periuk dan panaskkan balik sekejap je dengan api perlahan. Kalau pekat sangat boleh tambah air sikit lagi. Masukkan sedikit gula, serbuk lada hitam dan perasa secukupnya apa yang kurang. Padamkan api

4. Dalam bekas tanan panas/casserole masukkan pasta dan sos secukupnya, kacau biar sebati. Tabur cheese dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan 170C selama 8-10 minit atau hingga cheese sedikit perang.

tukang masak ni memang suka klu jenis cepat dimsak gini...xpayah lama kat dpur...sosnya bleh buat awal...time nk mkn cuma rebus pasta je...

Meatballs Pasta with Dried Tomatoes Paste

Assalamualaikum w.b.t..berksempatan utk update skli lgi..esk wken tkut xsempat nk duduk depan pc ni...gambar masih xsurut jgk lagi tu...pasta ni pun sma la jgk kena peram berbulan2..seblum ni pun dah updated yg guna sun dried tomato paste ni...tapi versi berkrim...ada kat sini...kli ni tomato kering tu buat sdrik...maz keringkan dalam oven...tetap sedapp...suka dengan aromanya...meatball pun homemade...sma mcm rspi swedih meatball...selamat berhujung minggu...Insyaa Allah semoga jumpa lagi dan mohon maaf atas segala kekurangan...

Meatballs Pasta with Dried Tomatoes Paste by http://ilhamdapur.blogspot.com

Bahan-bahan

• pasta secukupnya - rebus seperti biasa
• 1 labu bawang besar - cincang
• 1 ulas bawang putih - cincang
• 1 biji tomato - dadu 
• 1/3 cawan tomato pes - seperti gambar ni
• 2 sudu besar dried tomato paste (pes tomato kering) - resipi seperti dibawah
• 1 sudu kecil daun basil kering (dry basil)
• bebola daging - maz buat sendiri, resipi swedish-meatballs
• 2-3 sudu besar extra virgin minyak zaitun
• 1 kiub pati daging
• 1 sudu kecil lada hitam - tumbuk halus sikit
• gula dan garam secukup rasa

Dried Tomatoes Paste

• 8-10 keping tomato kering dalam minyak zaitun
• 1 ulas bawang putih
• 4-5 helai sweet basil leaf (english basil) @ boleh guna yang kering dalam botol
• sedikit extra virgin minyak zaitun

Cara : Kisar semua bahan bersama sedikit extra virgin minyak zaitun hingga lumat. Simpan dalam peti untuk kegunaan seterusnya.

Cara

1. Panaskan minyak zaitun, masukkan bawang dan masak sekejap. Masukkan buah tomato.

2. Masukkan pes tomato, kacau sebati. Masukkan air (boleh guna iar rebusan pasta) secukupnya. Masukkan semua bahan lain kecuali pasta. Perasa secukup rasa dan masak biar mendidih dan kuah pekat sikit.

3. Kemudian masukkan pasta yang telah direbus, kacau sebati dan sedia untuk dihidang bersama sedikit parutan parmesan cheese.

Nota ilhamdapur : boleh buat sendiri dried tomato pes tu, hiris nipis buah tomato masak, susun dalam loyang yang dialas baking paper dan bakar hingga kering dalam oven suhu 100 C selama 2 jam.

pasta ni memang mudah sangat penyediannya kan...asalkan ada bhn asas tomato sos atau krim utk versi putih...pastu selebihnya bleh letak apa je ikut selera...cepat plak tu dan yg pasti anak2 sukaa...

Fried Noodles - Bahrain Stail

Assalamualaikum w.b.t...pgi ni update spaghetti goreng ni la skjap smentara masih kat rumah lgi...klu hri mnggu tu biasa la deh...ni pun lama jgk dah buat dan selalu sngat la duk goreng spaghetti versi tempatan ni yg dipangil fried noodles...mcm ni la rupe mee goreng yg ada jual kat bahrain...penuh dgn sayuran...biasanya buat utk srpan atau bekal anak skolah...sedapp rupenya spaghetti goreng lgu ni...rsanya cara goreng spaghetti mcm ni dibawa oleh immigran philippine...ramai sngat pinoy kat sni...mcm manila...mknan pinoy pun ada jual kat mna2...wet kitchen pasaraya pun ada jual...tpi halal la...ok selamat berhujung minggu buat semua semoga jumpa lagi...Insyaa Allah...mohon maaf atas segala kekurangan yg ada...

 

Fried Noodle by http://ilhamdapur.blogspot.com

Bahan-bahan

• spaghetti yag telah direbus
• 1 ulas bawang putih - ketuk
• 2-3 sudu besar cili kisar
• 10 ekor udang
• 1 mangkuk kecil isi ayam
• 2 biji telur - kocok sikit
• 2-3 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tiram
• sayur serba satu (lobak merah/zucchini/kubis - hiris nipis saiz sedikit besar, maz guna peeler)
• kicap pekat secukupnya
• sedikit gula dan garam
• sedikit minyak sayur

Cara

 

1. Panaskan 2-3 sudu besar minyak sayur, masukkan telur dan goreng buat macam telur dadar tapi sambil dikacau biar hancur sikit. Angkat dan ketepikan.

 

2. Dengan kuali yang sama masukkan sedikit minyak lagi, tumis bawang putih. Kemudian masukkan cili kisar dan tumis dengan api besar sekejap.

 

3. Masukkan isi ayam dan udang, masak sekejap. Masukkan semua bahan sos, kicap dan air secukupnya. Kacau sebati, masukkan sayuran dan perasa secukup rasa.

 

4. Masukkan spaghetti, sebatikan. Rasa apa yang kurang dan balik selalu hingga sedikit kering dan sayur sedikit lembut. Biar sejuk dulu baru spaghetti serap/sebati dengan bahan sos, kalau yang baru masak tu, spaghetti masih licin gitu, tak serap sos lagi. Memang sesuai kalau masak awal dan makan kemudian sikit.

 

lebih kurang je mcm guna mee kuning kita...tpi bgi maz ni lgi sedapp...xcepat rsa muak mcm mee...tpi kena biar sejuk dulu lepas goreng tu bru sedapp mkn..baru segala sos serap dlm spaghetti tu...memang boleh buat klu ada tetamu nk dpt...bleh goreng awal2...

Baked Chicken Pasta

Assalamualaikum w.b.t...bertemu lagi...amik masa skjap sambil duk masak...tengah goreng kacang tanah...ayam masak kicap dah siap...lauk anak...bleh kata tiap2 minggu kena ada lauk itam gituw...pastu greng ikan greng dan syur skit...jdi la tu utk tghri ni...pasta versi bakar plak...lama benar dh xupdate baked pasta...klu belum ada idea utk menu ptg atau mkn malam nti...bleh la try...rumah ni klu pasta2 tu selalu masak...versi ni pun dh 2x buat...anak sukaa...sedapp la tu...ada 1 lgi duk Q dalam folder tu...memang sedapp...lemak berkrimm...dgn cheese yg meleleh...bahan pun simple je...Alhamdulillah semua dgn izinNya...terima kasih pada yg sudi singgah dapur yg tak seberapa ni...mohon maaf atas segala kekurangan dan semoga jumpa lagi...Insyaa Allah...

Baked Chicken Pasta by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

Sos

• 1 keping dada ayam - lumur sikit dengan sedikit garam
• 3-4 biji tomato masak - belah 8
• 1/2 batang lobak merah saiz kecil * - hiris
• 1 labu bawang besar bombay * - belah 8
• 2 helai daun bay *
• 2-3 sudu besar tomato pes
• 2-3 sudu besar sos tomato/cili (jika nak ada rasa pedas sikit)
• 1 sudu kecil dry basil
• 1 kiub pati ayam
• sedikit minyak zaitun
• sedikit gula
• air secukupnya

Cara

1. Dalam periuk, panaskkan 2 sudu besar minyak zaitun. Masukkan dada ayam dan masak 3-4 minit dikedua bahagian. Angkat dan ketepikan, kemudian hiris nipis.

2. Dengan periuk yang sama, panaskan 2 sudu besar lagi minyak zaitun, masukkan semua bahan bertanda *. Masak sambil dikacau sekali sekali hingga sedikit perang. Kemudian masukkan tomato pes dan kacau sebati.

3. Masukkan buah tomato, sebatikan dan masak biar keluar jusnya. Kemudian masukkan air (agak-agak la ye, kira padan dengan bahan lain) dan kiub pati ayam. Masak dengan api sederhana hingga mendidih lama dan sayur lembut/sedikit hancur. Masukkan daun basil dan sos tomato/cili, kacau sebati. Padamkan api.

4. Kemudian masukkan dalam pengisar dan kisar lumat. Tuang semula dalam periuk dan panaskkan balik sekejap je dengan api perlahan. Kalau pekat sangat boleh tambah air sikit lagi. Masukkan sedikit gula dan perasa secukupnya. Kalau kurang boleh tambah serbuk pati sedikit lagi. Padamkan api.

ni tomato pes yg maz guna...utk sos pizza atau resipi pasta yg lain klu pes tomato tu...yg ni la...nasi tomato/nasi arab dan semua rspi lain klu masuk pes tomato tu...yang ni la jgk...(update sebab ada yg bertanya pasal pes tomato ni)

Cheese

• 1 cawan cheedar cheese
• 1-2 sudu besar mentega tanpa garam
• 1/2 cawan susu segar @ secukupnya

Cara : Panaskan mentega, kemudian masukkan susu segar. Masukkan cheese dan masak dengan api perlahan sambil dikacau hingga cheese cair/bertali (kalau nampak pekat sangat tambah susu segar sikit lagi). Ketepikan

Pasta rebus secukupnya - apa-apa jenis

Cara

1. Dalam bekas masukkan pasta, isi ayam dan sos tadi secukupnya, kacau sebati dan biar sos lebih (berkuah).

2. Kemudian tuang dalam bekas tahan panas/casserole. Tuang dan ratakan pula cheese secukupnya. Tabur sedikit cheese parut (buat syarat) atas lapisan cheese tadi.

3. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 10-12 minit atau hingga perang.

4. Keluarkan dari oven dan sedia untuk dinikmati.

Nota ilhamdapur : nanti tambah lah ye apa yang kurang, maz buat tak sukat, agak-agak gitu je. Pastikan sos lebih dari pasta masa nak bakar tu, agar bila masak pasta tak kering. Sos tu boleh buat awal, cheese tu sekejap saja nak masaknya (dalam 5-7 minit je), jadi sambil tunggu pasta rebus tu boleh la buat cheese sos. Cheese tu kalau tak habis guna, simpan dalam peti, nanti panaskan balik je. Sos dan cheese ni boleh guna untuk buat lasagne dan untuk resipi bake yang lain (baked potatos, potato gratin dan sebagainya).

sedapp mkn masa cheese tengah panas tu...smjak duk masak sdrik menu mcm ni...dah lama xmkn pasta2 ni kat luar...nak buat pun xde susah mana... bnyk dpt idea dri cooking show...memang suka tgk...sambil masak pun on tv tgk org masak dan kita pun masak jgk...sambil2 cri ilham...klu movie2 ni xminat...

Mushroom Bolognese

Assalamualaikum w.b.t...bertemu sekali lagi...makin banyk gambar2 dalam folder tu...rsanya klu update hari2 pun amik masa 2 bulan baru habis tu...huhuu...pasta atau menu italian mcm ni memang kerap sngat la...cepat dan simple je...bleh letak apa aje stok yg ada...dan yg penting semua sukaa...nak2 adik afiq...minat sungguh dgn pasta atau spaghetti...xkisah la bolognese mcm ni atau carnobara versi putih tu...sukaa sngat tgk dia mkn...2 pingan tu mesti laa...ada 3-4 jenis lagi tu duk tnggu Q...versi baked pun dah ada 2 tu...Alhamdulillah rezekiNya...Insyaa Allah semoga jumpa lagi dan mohon maaf andai ada kekurangan dimana-mana,..

Mushroom Bolognese by http://ilhamdapur.blogspot.com
Bahan-bahan

• 1/2 paket spaghetti
• 1 cawan daging kisar segar
• 1 1/2 cawan cendawan butang putih yang dihiris nipis
• 1 labu bawang besar - dadu
• 1 ulas bawang putih - cincang
• 1/2 cawan tomato pes (bukan tomato puri ye)
• 1 biji tomato - dadu
• 1 kiub pati daging
• 1/2 sudu kecil jintan manis (fennel) - tumbuk sikit
• 2-3 sudu besar extra virgin minyak zaitun
• sedikit Italian herbs
• sedikit gula

Cara

1. Didihkan air, masukkan sedikit garam dan minyak zaitun/minyak sayur. Kemudian masukkan spaghetti dan rebus hingga lembut. Angkat dan toskan, gaul dengan sedikit minyak zaitun.

 

2. Dalam kuali, panaskan 2-3 sudu besar minyak zaitun, masukkan bawang besar, bawang putih dan masak sekejap. Masukkan daging dan masak biar daging keluarkan airnya.

 

3. Masukkan tomato dan kacau sebati. Kemudian tomato pes dan air secukupnya.

 

4. Masukkan kiub pati daging, jintan manis, italian herbs dan cendawan. Perasa secukup rasa dan masak hingga daging lembut dan sedikit kering.

 

5. Boleh la dihidang bersama spaghetti dan sedikit parmesan cheese.

klu beli pasta memang borong...jenis yg dah siap ikat 3-4 paket 1 bundle tu...kadang2 tu bekal sekolah pun maz buat pasta...tpi buat mcm stail sni punye...fried noodle...sedapp...dah ada dlm folder tu...tnggu Q dlu...klu buat bolognese ni mesti masuk sikit jintan manis (fennel)...memang membangkitkan selera...lain rasanya...lgi sedapp...kena try la ye klu nk thu...