Tonhalas tésztasaláta

Kicsit -nagyon- elvesztem... Sok minden történt az elmúlt ősz óta. Azért is vagyok itt ritkábban. Igaz, időről időre megjelenek, igyekszem nem elhanyagolni a blogot, de ez mostanában sajnos nemigen sikerült... Azért van még néhány recept ami arra vár, hogy végre közzé tegyem. Jócskán elmaradtam velük... Ám ennek megvan a maga előnye is. Most legalább közel aktuális a dekoráció a fotókon. :D 
Ez a saláta végtelenül egyszerű, könnyű, mégis laktató. Így aztán épp úgy jól tud esni kánikulában, mint hűvös, esős időben. ;)

Hozzávalók 4-6 személyre:
30 dkg kagylótészta
2 db konzerv, olajban eltett tonhal (2x80 g)
2 marék zsenge zöldborsó (lehet mirelit is)
1 kis kígyóuborka apró kockákra vágva
1 lilahagyma finomra vágva
2 dl görög joghurt vagy tejföl
3 ek. majonéz
1 kk. szárított oregánó
1 kk. szárított bazsalikom
frissen őrölt színes bors
só

1. A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük. Leszűrjük, kihűtjük, félre tesszük. 
2. Az öntethez a joghurtot kikeverjük a majonézzel és a fűszerekkel. 
3. A tonhalról lecsepegtetjük az olajat és villával kis darabokra törjük. 
4. A hozzávalókat tálba tesszük és alaposan összeforgatjuk. Tálalásig hűtőben -legalább 1 órát- tartjuk.

A receptet megtaláljátok a Kifőztük augusztusi számában is. 

Tonhalkrém

Ez egy végtelenül egyszerű és emellett nagyon finom kence. :) Aki szereti a tonhalat, annak bátran ajánlom. Pirítósra, sós kekszre halmozva, vagy mártogatónak is remek választás.

Hozzávalók:
4 db 80 g-os konzerv tonhal (olajban eltett)
3 ek. mascarpone
2 ek. balzsamecet
2 ek. citromlé
1 ek. szójaszósz
só
bors

A tálaláshoz:
pirított kenyérszeletek
friss csíra vagy zöldségek

1. Az olajtól lecsepegtetett tonhalat a többi hozzávalóval együtt késes aprítóba tesszük és krémesre dolgozzuk. Tálkába téve fogyasztásig hűtőben tartjuk. 
2. Pirított kenyérszeletekkel, friss csírával vagy zöldségekkel tálaljuk.

A receptet megtaláljátok a Kifőztük júniusi számában is. :)

Olívás tonhalkrém

Szeretem az ilyen és ehhez hasonló krémeket. :) Tonhalasat pedig már nagyon régen készítettem, úgyhogy épp itt volt az ideje. Szendvicshez, vagy vendégváró falatkákhoz is remek. Kerülhet bele akár finomra vágott petrezselyem, vagy piros húsú paprika. Készülhet tejföllel, vagy krémsajttal is akár. Egyszóval kedvünk szerint bátran variálhatjuk. :)

Hozzávalók:
13 dkg tonhal (növényi olajban/sós lében eltett)
10 dkg mascarpone
1 kis lilahagyma
8 magozott, fekete olívabogyó
3 aszalt paradicsom (fűszeres olajban eltett)
só
citromlé
továbbá:
fekete olívabogyó karikákra vágva
vöröshere csíra

1. A lilahagymát, olívabogyót és aszalt paradicsomot apró kockákra vágjuk. 
2. A tonhalat lecsepegtetjük, villával áttörjük. A krém hozzávalóit tálba tesszük, ízlés szerint ízesítjük sóval, citromlével, majd alaposan kikeverjük.  
3. A krémet pirítósra, kiflikarikákra, vagy sós kekszre halmozzuk, olívabogyóval és vöröshere csírával díszítjük.

A receptet a Kifőztük februári számában is megtaláljátok. :)

Aszalt paradicsomos-tonhalas tészta

Nagyon szeretem az ilyen egyszerű és főleg roppant gyorsan elkészíthető ételeket. Mert hát bizony van olyan, hogy az embernek nincs ideje, kedve -bár ez nem igazán jellemző :D- energiája, a nagy főzőcskézésekhez. Pláne, ha előtte egész nap kint volt a kertben. Friss levegő, napsütés, egy kis kertészkedés jó sok mendegéléssel Csemete oldalán, mert hát ugye mindent apróra meg kell vizsgálni. Szóval ilyenkor nagyon jól jönnek az ehhez hasonló ebédek. 15 perc és már asztalon is van. :)

Hozzávalók 2 személyre:
15 dkg kagyló tészta
12 dkg natúr tonhal konzerv
5 db aszalt paradicsom
5 db koktélparadicsom
2 gerezd fokhagyma
5 ek. fűszeres olaj az aszalt paradicsomról
kis csokor petrezselyem
1 ág friss oregánó
0,5 dl paradicsompüré
1/2 citrom leve

1. A tésztát kifőzzük, leszűrjük, melegen tartjuk. 
2. Míg a tészta fő, egy serpenyőben felhevítjük a fűszeres olajat, majd rátesszük a reszelt fokhagymát és addig pirítjuk, míg illatozni kezd. Ekkor hozzáadjuk az apró kockákra vágott aszalt paradicsomot, a finomra vágott petrezselymet, oregánót és a cikkekre vágott koktélparadicsomot. Ízesítjük citromlével és kis lángon addig pároljuk, míg a koktélparadicsom összeesik. 
3. Hozzáadjuk a tonhalat -amiről előzőleg leöntöttük a sós levet-, majd a paradicsompürét és összeforraljuk. Végül hozzákeverjük a kifőtt tésztát, átmelegítjük és azonnal tálaljuk.

A receptet megtaláljátok a Kifőztük májusi számában is. :)