DIESER DUFT ............................

.................. na, dass der Flieder einen betörenden Duft hat, der einen wahrlich berauschen kann, er ein Traum für jeden Garten und jede Vase ist, über die Kindheitserinnerungen, die man (ich) mit dem Flieder verbindet, darüber hab ich schon öfters hier im Blog geschrieben - alle Jahre wieder............ und er ist auch einfach ein Baum, Busch, Pflanze, den man liebt oder eben nicht.

ABER: absolutes Neuland war für mich persönlich, dass man Flieder auch zu "Gaumenfreuden" verarbeiten kann. Mehr durch einen puren Zufall bin ich drauf gestossen, als ich nach einem Rhabarber-Rezept gesucht hatte.

Und Flieder haben wir ja im Garten wahrlich genug. Warum also nicht ausprobieren?!?

Klar, der Flieder muss voll erblüht sein - das "Zeitfenster" für die Verarbeitung ist also nicht allzu groß. So ging es dann halt los - was ich sofort verstanden hatte: es müssen / dürfen nur die Blüten sein - KEINE Blätter, die machen den Sirup bitter. Die Blüten von den Dolden zu bekommen, das ist Fleißarbeit. Aber schon bei dieser "Arbeit": DIESER DUFT, der einem da in die Nase geht - betörend!

Parallel dazu stand bereits die Zuckerlösung auf dem Herd zum kochen und alle Zutaten standen bereits vorbereitet am Tisch.

Alles duftete "wild" durcheinander:

Der Flieder sowieso, die frisch aufgeschnittenen Bio-Limetten mit ihrem ganz speziellen zitronigen Aroma und der Bio-Vanillezucker - das war ein Duft-Gemisch, das man mit Worten garnicht bzw. nur schwer beschreiben kann. Wieder dieser Moment, wo es schade ist, dass es leider noch kein Duft-Internet gibt.

Dann der große Moment: alles kommt in die Tonne und die kochende Zuckerlösung darüber.
Es dauert nur wenige Augenblicke - die Blüten fallen in sich zusammen und beginnen, ihre Duftstoffe an die Zuckerlösung abzugeben. Das Foto wirkt leicht verschwommen, weil die Kamera durch den Dampf aufnehmen musste.



Deckel drauf und dann beginnt der "Werdungsprozess" (was für ein komisches Wort, aber ein besseres fällt mit leider nicht ein) - mindestens 24 Stunden sollte der Sud schon Zeit bekommen und steht dafür abgedeckt an einem kühlen Ort.
Heute mittag dann war es endlich soweit.

Der Flieder wurde abgeschöpft, der Sud kam dann noch durch ein feines Sieb und ab in den Topf. 

Der Held kam in die Küche und meinte nur: DIESER DUFT................... natürlich "musste" noch vom Sud genascht werden - war DAS lecker. 

 

Man kann diesen Geschmack auch nur ganz schwer beschreiben. Ich selbst bin ja nicht so sehr der "Fan" z.B. vom Rosenblüten-Sirup - das ist "so garnicht meins". Da geniesse ich die Rosen lieber am Strauch oder in der Vase. Aber der Flieder - das ist ein Geschmack, der ist so "anders" - DAS ist "meins". Absolut mein Geschmack.

 

Wir haben dann einiges ausprobiert: Schorle aus Flieder-Sirup und Minrealwasser pur oder auch mit Kräutern - z.B. mit Minze, die man dann im Glas etwas zerdrückt.

Der Held hat es dann mit Thymian probiert und ich beim 2. Glas mit Salbei. Es ist nur ein ganz feiner Hauch, den die Kräuter in der kruzen Zeit abgeben, aber sie sind der "zusätzliche Clou".

Ich werde bestimmt auch mal irgendwann einen "Tee" aus Kräuter und dem Flieder-Sirup probieren - das stelle ich mir auch sehr lecker vor!

Genauso, wenn ein Glas Prosecco mit einem Schuss fliedersirup dann verfeinert wird - das wird wohl unser "Sundowner" heute dann werden.

WENN es einen Makel gibt, dann, dass die Vanille-Körnchen nicht mit rausgefiltert werden - sie schweben später natürlich auch im Glas. Aber das wohl der "Nachteil", wenn man Natur verarbeitet. Das würde nicht passieren, wenn man Vanilleextrakt verwenden würde. Natur pur eben.

Übrigens: je dunkler der Flieder, desto dunkler wird auch die Färbung vom Sirup im Ergebnis!

Der "Rest" kam dann portionsweise abgefüllt noch heiß in Gläser und hält sich so über mehrere Monate - geöffnet steht er dann im Kühlschrank. So machen wir es mit unserem Hollunder- bzw. Rhabarber-Sirup auch.

Und über noch etwas "Duftendes" hab ich mich gefreut:

Wie viele von Euch auch, LIEBE ich Pfingstrosen SEHR.

Nicht nur ihre Blüten, sondern (wie könnte es anders sein) auch ihren Duft!

Unsere eigenen im Garten hinken noch etwas hinterher - die blühen leider noch nicht. Dafür ist es aktuell auch einfach noch zu kalt. Sie blühen bei uns immer erst, wenn der Flieder bereits verblüht ist. 

Häufiger schon hab ich mit Versendern von Bundware"rumexperimentiert", aber leider war ich bisher jedesmal entäuscht worden. 

Einmal wollte ich es nun doch noch probieren. Grad in der jetzigen Zeit, wo es ja nun nicht so leicht war bzw. ist, "mal eben husch" sich welche beim Blumenhändler zu holen.

Dann kamen sie hier an - liebevoll und sicher verpackt, dicke Köpfe auf festen Stilen. So frisch, als wären sie eben erst geschnitten worden. Mit sattgrünem Laub - eben so, wie es sein sollte.

Sie stehen nun bei uns im Flur - der Platz, an dem ich sie am häufigsten sehen kann, wenn ich durchs Haus laufe. 

Ich finde es ja immer wieder ein "Wunder der Natur", wie aus den dicken, festen, ballartigen Knospen sich solche opulenten Schönheiten entwickeln können und "nebenbei" dann noch diesen atemberaubenden Duft verströmen . DIESER DUFT, wenn man die Nase in die Blüten steckt.
Übrigens: was ich jetzt auch erst lernen durfte: es gibt auch einige (meist alte) Sorten, die garnicht durften, sondern einfach nur schön sind!

Übrigens behandle ich sie wie Rosen oder auch Flieder, wenn sie in die Vase kommen:
nahezu alles an Laub kommt ab, sie bekommen einen kräftigen Rückschnitt, werden in etwas mehr als handwarmes Wasser gestellt und danken es dann über mehrere Tage mit solchen prachtvollen Blüten.
Wo ich schon beim Thema DUFT bin: kennt Ihr das, wenn man ganz nah an ein Lebenwesen, egal, ob Mensch oder Tier, geht? Jedes hat seinen eigenen Geruch. Naja, kommt wohl auch nicht von ungefähr, dass man sagt: ich mag Dich gerne riechen oder eben auch: den / die kann ich einfach nicht riechen......................
Und klar, auch Fellträger haben ihren ganz eigenen, typischen Geruch. Ich meine nicht, wenn sie patschenass ins Haus kommen - eben "typisch Hund" dann. Ich rede vom eigenen Geruch. Der "persönlichen Note" sozusagen.
Und die ist bei Vila (und auch Jorgos) ganz besonders. Hält man die Nase ganz nah an sie, steckt sie ihnen ins Fell: sie duften noch immer wie damals als Welpe - das hat sich nie verändert. Ich weiß nicht, warum das so ist. Aber ich LIEBE DIESEN DUFT (von beiden!)

Das war es mal wieder. Habt Ihr es bemerkt?: Aktuell wird der Abstand zwischen den einzelnen Post wieder enger. 

Bleibt aufmerksam, genießt das, was Euch umgibt, mit allen Sinnen und paßt weiterhin gut auf Euch auf! - Eure Jacqueline

 

NICHTS IST SELBSTVERSTÄNDLICH....................

 Guten morgen Ihr alle "da draussen" - was freu ich mich, dass die "Technik" wieder funktioniert !

Und ja, ich hab mich auch über Eure Kommentare sehr gefreut. Ein Vorteil hat es (für mich) aber doch, wenn mal was nicht funktioniert: Man merkt wieder, dass eben all die Technik eben NICHT selbstverständlich ist - und vor allem auch, wie abhängig man von der Technik auch ist!

Das reißt einen dann plötzlich aus der Routine - aus dem inzwischen selbstverständlichen Ablauf morgens. 

 

So (e)ging es mir heute morgen auch:

Man (also ich) schlurft ja morgens mehr recht als schlecht, noch halb schlafend vom Bett ins Bad und von dort dann in die Küche und (bei mir) dann ist die erste "Amtshandlung": Kaffee aufsetzen....................... Also Kaffee-Kocher mit Wasser auffüllen, man merkt, es müssen noch ein paar Bohnen nachgemahlen werden und ups............ nichts geht. So ein Mist - Kaffeemühle (elektrisch) kaputt? ............. zur Kontrolle den Herd angeschaltet - natürlich ein E-Herd (den ich sehr vefluche, seitdem wir ihn haben) - nichts geht. Der Held geht zum Sicherungskasten - alle Sicherungen sind drin. Also totaler Stromausfall. Das ist für mich ja HÖCHSTSTRAFE, morgens meinen Kaffee nicht zu haben. Die Laune sinkt auf den Tiefpunkt. Es ist besser, man spricht mich dann nicht an. Selbst die Fellträger stehen und liegen dann nicht mehr im Weg herum.

Im Bad merken wir das ja noch nicht. Morgens ist es schon hell, man braucht also kein Licht. Wir haben einen großen Warmwasserspeicher, Duschwasser ist also genügend vorhanden...........

 

Naja, irgendwann (gefühlte Stunden später) geht die Elektrik wieder. 

Nun ja, wenn ganze Länder einen Stromausfall haben können, warum soll sowas nicht auch mal auf dem Dorf vorkommen ?!?

Wenn dann der Kaffee im Kocher brodel - man glaubt kaum, wie man sich dann über den Kaffee doppelt freut. 

Was ich mit der kleinen Anekdote aber eigentlich sagen möchte: 

wir nehmen alles als SELBSTVERSTÄNDLICH hin - und eigentlich ist kaum etwas SELBSTVERSTÄNDLICH!

Weder fliessend Wasser aus Wand oder funktionierende Elektrik, noch, dass es in der Familie gut läuft oder die (erwachsenen) Kinder Freizeit mit einem verbringen wollen!

All diese Bilder hier im Post sind übrigens vor kurzem an einem Wochenende entstanden, dass ich in Berlin verbracht hatte. 

Auch wenn ich nicht mehr im Teenageralter bin, geh ich ab und an sehr gerne noch "feiern". Und auch unser Tochterkind hat wenig Gelegenheit, "feiern" zu gehen. So waren wir an diesem Wochenende beide zum "feiern" verabredet. Was mich besonders gefreut hat: auch unser großes Kind hatte Zeit - kam spontan dazu. So durfte ich mit unseren beiden erwachsenen Kindern eine Nacht lang in Berlin um "die Häuser ziehen". Man kann kaum beschreiben, wie glücklich man als Mama ist, wenn die eigenen Kinder noch mit einem feiern gehen und hinterher dann sagen: Mama, das war toll - wir haben uns prächtig mit Dir zusammen amüsieren können!

Und da klar war, dass es "früh" werden würde, hatte ich gleich eingeplant, dann in der berliner Wohnung zu übernachten.

War schon ein komisches Gefühl, so ganz ohne Fellträger einzuschlafen und wieder aufzuwachen. Keine kalte Hundenase, die einen morgens schon am Bett begrüßt, kein um die Beine Gewusel auf dem Weg ins Bad oder die Küche. Nicht einen "Stepptanz" über schlafende Fellträger zu vollführen, wenn man den Raum verlassen möchte. Diese Leere, die einen trotz geliebter Umgebung dann umgibt................. In solchen Momenten merkt man es dann ganz deutlich: auch die Liebe, Anwesenheit und Freude der Fellträger ist eben nicht selbstverständlich!

Und natürlich ist es auch NICHT SELBSTVERSTÄNDLICH, sich mit schönen Dingen umgeben zu können. Das weiß ich ganz genau - und wenn ich mich dann umschaue, kann ich mich durchaus noch immer über jedes einzelne Stück SEHR FREUEN. Es geht garnicht um BESITZ, sondern sich freuen, dass die Dinge da sind!

Und so bin ich, während ich auf den Helden gewartet hab, durch diese kleine Wohnung gestromert, hab wieder alles genau betrachtet, mich an kleinen Besonderheiten erfreut und so einige Bilder mal wieder geschossen.

Ja, all diese kleinen Dinge, Begebenheiten sind etwas, über die ich mich freuen kann, dass ich sie noch bemerke. 

Denn, auch Zuhause morgens mit einer frischen Tasse kaffee und mit Schere bewaffnet in den Garten gehen zu können und sich ein paar Blumen für die Vase zu schneiden - auch DAS ist NICHT selbstverständlich!

Die Pfingstrosen für die Wohnung hatte ich mir im Blumenladen des Vertrauens gekauft. Ich brauch es einfach, frische Blumen um mich zu haben. Und wenn es nur für einen Morgen dann ist.

Hier kommen noch ein paar weitere Eindrück, die ich hier nur unkommentiert zeigen möchte:

Aber SELBSTVERSTÄNDLICH möchte ich den Post nicht beenden, ohne Euch allen einen lieben Gruß zu hinterlassen - schön, dass es Euch gibt - Eure Jacqueline

 

Pfingstgrüße...................

In diesem Jahr stimmt der Name tatsächlich: PFINGSTrosen mit der Blütezeit überein! Bei uns öffnen in diesem Jahr wirklich erst die Pfingstrosen pünktlich zu Pfingsten  ihre dicken duftenden Blütenköpfe.............



........Diese Sorte steht ganz hinten versteckt im Garten vom Ladenhaus.............
 

..........drei dicke Horste beieinander. Vor ein paar Wochen hatte ich nach den Pfingstrosen geschaut und da sah es tatsächlich noch so aus, als hätten sie vom letzten Frost hier bei uns in der Gegend einen "mächtigen Schlag" abbekommen. Oft bin ich nicht in diesem hinteren Gartenbereich und so hab ich mich heute umso mehr gefreut, als ich gesehen hab: SIE BLÜHEN AUF!.........
 

...........ein paar Stiele hab ich mir für den "rustikalen Raum" im Ladenhaus geschnitten und ich finde, da passen sie auch perfekt hin. Die Blüten sind zwar pink - aber ein eher gedämpftes Pink - und so bilden die Blüten einen schönen Kontrast zur eher "rauhen" Einrichtung..........
 

......Diese weißen Pfingstrosen stehen bei uns im Garten vom Wohnhaus - hinten vor dem Teich im Weißen Beet............



................und auch hier öffnen sie nun ihre Blüten........
 

.........und so möchte ich Euch mit diesen "duftigen" Pfingstrosen ein wunderschönes Pfingstwochenende wünschen - Eure Jacqueline

Erleichtert in den Mai...................

Heute wird das mal wieder ein RICHTIG LANGER Post mit sehr vielen Fotos. Macht Euch also auf "was gefaßt". Und so musste ich eben selbst schon ein wenig schmunzeln! Die Berliner Wohnung ist ja an sich recht klein, aber es sind eine Menge Fotos in der vergangenen Woche zusammengekommen, dass man glauben könnte, es wäre ein "Tanzpalast"...............



...........Dabei hat die Wohnung "nur" 34 qm - 1 großer Raum, Küche, Flur und Bad (zzgl. der Terrasse). Aber ich hatte in der letzten Woche ja auch genügend Zeit, zu räumen, umzugestalten, mir noch "auszudenken", was verändert werden kann. Und, bevor es mit der Bilderflut richtig losgeht, kurz zu Hilde: Mit ihr waren wir gestern zum "Kontrollbesuch" in der Tierklinik gewesen. .......

 

.............und so sind wir unglaublich erleichtert: Alles BESTENS, Die Ärzte sind begeistert, wie gut sie die OP weggesteckt hat, wie gut die Narbe aussieht und vor allem, wie unbeschwert sie sich bereits bewegen kann. Sie konnten es kaum glauben, dass Hilde schon fast wie ein junges Fohlen durch den Garten springen kann. Also, diese OP war ein Erfolg auf der ganzen Linie !..............

 

................Aber nun zur Wohnung: viele Kleinigkeiten sind umgestellt worden weil zwei besondere Stücke neu eingezogen sind, über die ich mich ganz besonders gefreut hab! Zum einen eine sehr große antike Statue (die Namen der Heiligen kann ich mir leider nie merken)...................



...........vom ersten Moment an, als ich die Statue entdeckt hab, hat sie mich fasziniert. Wie der Heilige das Kind auf dem Arm hält, wie es zu ihm aufschaut, auch wenn nur noch ein kleiner Teil der Augenbemalung vorhanden ist und dass sogar der Lilienstrauß noch am Arm steckt...............
 

 .........und diese große Statue steht ziemlich "prominent" nun auf der Kommode an der langen Wand.............



......"bewacht" sozusagen den gesamten Raum ohne ihn zu dominieren..........
 

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......dieser antike cholorierte Stich steht allerdings schon wieder ganz woanders - aber egal wie, er paßt nicht nur farblich perfekt in die Wohnung, sondern ich finde ihn einfach nur wunderschön! Denn neben Hunden haben auch Pferde viele Jahre eine große Rolle in meinem Leben gespielt............
 

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...Ein weiteres "Thema" war immer ein passender Tisch in der Wohnung gewesen. Egal, welcher Tisch mir gefiel, mal war er zu groß, mal hatte er die falschen Farben, mal war er zu klein, mal gefiel er dem Helden nicht, usw.. Endlich haben wir einen Tisch gefunden, der uns beiden richtig gut gefällt..........



...........der sich gut in die Einrichtung einfügt und an dem auch mehrere Personen bequem gemeinsam sitzen können. Dann wird der Tisch einfach weiter in den Raum gezogen. Dies ist übrigens im Moment der Blick aus der Küche in den Wohnraum.............
 

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...und .dies der Blick vom Bettende Richtung Küche - rechts durch die Tür geht es in den Flur....
 

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........in der Küche sind wir noch nicht wirklich weiter gekommen. Der letzte Bereich vom Boden muss noch begradigt werden. Erst dann können wir endlich den neuen Boden auslegen und die Spüle anschliessen und alle Möbel dort so stellen, wie wir uns das bisher ausgedacht haben.............



........darum gibt es aus der Küche "nur" Detailfotos - aber dafür eine Menge!..
 

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.......im Moment "spiele" ich sehr gerne mit Licht und Perspektiven, wenn ich Fotos mache...........
 
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........und schöne Fotos, auf denen man auch was erkennen kann, in der Wohnung hinzubekommen, ist (zumindest für mich) tatsächlich eine Herausforderung!.........
 

.......egal, an welcher Stelle man steht, selbst wenn man sich nur wenige Zentimeter dreht, ist das Licht schon völlig anders. Das hab ich so noch nie in Räumen erlebt.....
 
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................der Blick vom Bett auf den Konsoltisch.........
 

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....."neu" sind auch die beiden Hakenleisten im Flur - rechtes um die Ecke ist die Wohnungstür ......
 

.....links geht es ins Bad und dieses Foto ist tatsächlich mal wieder ein VORHER-Foto.............



.......Denn gestern haben wir es tatsächlich noch geschafft, ENDLICH diesen vermalledeiten Spiegel mit der spuckehäßlichen Lampe darüber auszutauschen und "neue" Lampen im Bad anzubringen. NACHHER.........



.......diese Fotos sind allerdings alle mit dem Handy aufgenommen. und so ist die Qualität der Bilder nicht wirklich "berauschend".......



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........Ein Foto, bei dem es dann tatsächlich bei mir so richtig "wäm" gemacht hat, als ich es mir später am Rechner angeschaut hab, das war dieses hier: die Pfingstrosen hatte ich mir gestern auf dem Wochenmarkt gekauft.....................



.......die ersten Pfingstrosen überhaupt in diesem Jahr hatte mir der Held am Freitag mit nach Hause gebracht - sogar ganz weiße. Die stehen bei uns im Wohnzimmer Zuhause und sind inzwischen riesig groß aufgegangen und duften, dass man ganz beschwipst wird.............
 

........und nun wünsche ich euch, dass Ihr gut in den Mai kommt. Viele gehen ja auch zum Tanz in den Mai oder morgen auf einen der Maimärsche oder machen einen traditionellen Spaziergang in den Mai. Egal, wie es bei Euch Tradition ist - ich wünsche Euch allen ganz viel Freude dabei! - Eure Jacqueline