Grønnsakswok med eple og valnøtter

Kutt opp i strimler:

1/2 rød paprika

1/2 gul paprika

1 grønt eple

1/2 bukett brokkoli

2 gulrøtter

1/2 kålrot

du trenger også grønnsaksnudler, sweet chili saus og valnøtter

Varm opp wokpannen med olje. Stek grønnsakene i noen minutter, hell over litt sweet chili saus. Men ikke for mye, da kan man heller servere ekstra saus ved siden av.

Kok nudler som anvist på pakken.

Strø over valnøtter ved servering. Kjempegodt!

Wok med scampi og rødbetnudler

2 pk rødbetnudler (eller andre nudler)

1 liten gul løk i strimler

ca 5 aromasopp delt i to

2- 3 gulrot i strimler

2 stangselleri i biter

ønsket mengde gode scampi

1/2 brokkoli i buketter

2 fedd finhakket hvitløk

Sweet chili saus

paprikapulver

salt og pepper

 Kutt opp alle grønnsaker, og varm opp en wokpanne med god olje.

Wok grønnsakene i noen minutter til de blir sprø og gode, tilsett så scampiene og la de surre med i noen minutter. 

I mellomtiden koker du nudler som anvist på pakken.

Smak til med sweet chilisaus, paprikapulver, salt og pepper.

Så kjapt, enkelt og godt!

Laksewok med nudler

ca 500 g laksefilet i biter
3 gulrøtter i skiver
ca 250 g nudler
1/4 finhakket rød paprika
1/4 hakket purre
1/2 ts hvitløkspulver
salt og pepper
Sweet chili saus

En veldig enkel og rask middag til travle hverdager.
Stek laks, gulrøtter, paprika og purre i en wokpanne med olje.
Krydre med salt, pepper og hvitløkspulver. Smak til med Sweet Chili saus.
Kok nudler som anvist, og server!

Wok med nudler, kylling og urteost

Nok en kjempelett, rask og god middag

2 kyllingfileter

1/2 squash i biter

2 gulrøtter i biter

1 fedd finhakket hvitløk

1 liten boks kremost med urter

1/2 rød paprika i biter

2- 3 sjalottløk i biter

nudler og sweet chili som tilbehør

Stek kylling i smør og olje, krydre med salt og pepper.

Stek grønnsaker i en wokpanne, bland inn kremost og bland godt inn. Rør inn kyllingen.

Kok nudler som anvist og server gjerne med sweet chili saus (som jeg er veeeldig glad i ;) )

Kyllingwok med sitrongress og cashewnøtter

(til 2 personer)

2 kyllingfileter i biter

2 ss soyasaus

2 stilker finhakket sitrongress 

1 ts chilipasta eller fersk, finhakket chili

2 finhakket fedd hvitløk

1 liten hakket løk

2 gulrøtter i skiver

4- 5 små plommetomater delt i to

ca 8 sukkererter delt i to

1 neve cashewnøtter

sweet chili saus som tilbehør

Ta av det ytterste laget på sitrongresset, tørk av, press litt sammen for å frigjøre ekstra smak, 

og kutt opp den hvite delen.

Stek først kylling i wokpannen før du tilsetter sitrongress, chilipasta, hvitløk, soyasaus, løk og gulrøtter.

La dette steke i noen minutter før du tilsetter tomater, sukkererter og cashewnøtter de siste par minuttene.

Server med kokt ris og sweet chili saus.

Pølsewok

Ønsket mengde pølser i biter (Jeg brukte kjøttpølse uten skinn)

2- 3 gulrøtter i skiver

1/2 squash i biter

1 rød paprika i biter

1/ 2 gul løk i biter

1 boks vannkastanjer

persille eller oregano

olje

Varm olje i en wokpanne og fres grønnsakene i noen minutter under omrøring.

Tilsett til slutt pølsebitene og la dem blir varme.

Server gjerne med litt sweet chili saus til.

Kjapt, billig og veldig enkelt!

Wok med svin og eple

ca 400 g svinekjøtt i biter

1/2 rødløk i båter
1 stor gulrot

1/2 rød paprika

 1/2 gul paprika

1 fedd finhakket hvitløk

1/2 finhakket rød chili uten frø

3- 4 vårløk i strimler

1 neve spinat

1 ts frisk ingefær

olje

 soyasaus

salt og pepper
ris eller nudler som tilbehør
sweet chili saus

Vask og kutt opp alle grønnsakene

Varm olje i ei wokpanne og stek først kjøttet. Legg det til sides og wok grønnsakene kjapt på middels til høy temperatur. Spinaten og eplene tilsettes til slutt. Smak til med salt, pepper, ingefær og soyasaus

Server med ris/ nudler og gjerne sweet chili saus til.

Enkelt og veldig godt :)

Svinewok med nudler

400 g kjøttdeig av svin

ca 120 g nudler (her brukte jeg risnudler)

2- 3 gulrøtter i skiver

1 god neve spinat

4 finhakket sjalottløk

4 finhakket vårløk

2 finhakket fedd hvitløk

1/2 finhakket rød chili (uten frø)

salt og pepper

5 ss soyasaus

ca 6 ss olivenolje

Sweet Chili saus som tilbehør om du vil

Stek kjøttdeig i stekepanne, krydre med salt og pepper. Sett til side.
Kok nudler som anvist.
Wok grønnsakene (ikke spinaten) kjapt i olje. Jeg har en wokpanne i jern som jeg er så glad i å bruke!

Etterhvert tilsetter du kjøttdeigen og spinat og lar det blande seg godt inn.
Ha i nudlene til slutt og server :)

Jeg elsker Sweet Chili saus, så her var det helt klart at det måtte helles på toppen ;)

Gryte med karri og appelsinsaus

Denne retten kan du velge om du vil ha i wokpanna eller vanlig stekepanne.

Hvis du skal bruke wok, steker du grønnsakene kjapt for seg selv i wok' en før du blander den sammen

med ferdigstekt kjøttdeig. Her brukte jeg vanlig stekepanne.

(4 porsjoner)

400 g karbonadedeig (eller annen kjøttdeig)

1 gulrot i skiver

1 purreløk i skiver
2 vårløk i skiver

1 rød paprika i strimler

1 ts karri

1/2 ts salt

1/2 ts pepper

Saus

1/2 dl appelsinjuice

2 dl vann

4 ss sitronsaft

1 ss maisenna

Stek kjøttdeig i smør og olje. Tilsett gulrot, vårløk, purre og paprika og stek videre i et par minutter.

Krydre med karri, salt og pepper.

 Bland sammen ingrediensene til sausen og rør den godt inn i kjøttdeigblandingen.

 Serveres med en god ris til. 

Thaiwok med biff og nudler

300 g nudler

1 ss olje

3- 4 store sjampinjong i skiver

ca 200 g biff i biter

1 hakket løk

1/2 pk asparges

1 rød paprika i skiver

2 ts hvitløkspure

koriander

noen dråper sesamolje

Kok nudler som anvist på pakken., ha litt olje på dem.
Stek kjøttet i en wokpanne i olje og hvitløkspure.
Tilsett så løk og grønnsaker i wok'en og stek i noen minutter.
Tilslutt har du i nudlene og lar de blande seg godt inn med resten.
Rør inn noen dråper sesamolje og server denne herlige retten.
Strø over koriander på toppen og ha gjerne sweet chili saus til også.

Kylling Pad Thai

300 g kyllingfilet i biter

1 pk eggnudler

150 g aspargesbønner delt i to

1 fedd finhakket hvitløk

1/2 squash i biter

1 løk i skiver

1 gulrot i strimler

1 tomat i biter

2 ts lime- eller sitronsaft

1 finhakket rød chili

2 sammenvispede egg

2 ss solsikkeolje

1 ss soyasaus

1/4 ts kajennepepper

 Stek først kyllingbitene i olje på stekepanne. Sett dem til side. Kok nudler som anvist på pakken.

Varm olje i en wokpanne, og wok grønnsakene raskt. Rør inn de sammenvispede eggene til de har blandet seg godt med grønnsakene. Bland så inn tomater, nudler og kylling.

Smak til med soyasaus, kajennepepper og sitronsaft.

For de som vil ha enda litt mer god smak, kan man ha over litt sweet chili saus.

Dette var godt det! :)

Laks i wok

(4 porsjoner)

700 g filet av laks (uten skinn og bein) i biter

1 gul paprika i strimler

2 vårløk i skiver

2 lime (eller 1 liten sitron) i tynne skiver

1 finhakket rød chili uten frø

1 dl finhakket koriander

3 ss olje

1/4 kinakål i strimler

salt og pepper

soyasaus og ris som tilbehør

Varm oljen i wokpanne og tilsett grønnsakene. Stek på sterk varme i et par minutter under omrøring.
Tilsett biter av laks og la dem steke med i 2- 3 minutter. Tilsett finstrimlet kinakål og la den bli varm.
Smak til med salt og pepper og dryss over koriander.

Server gjerne med ris og soyasaus til.

Wok med kalkun og kokosmelk

500 g kalkun i terninger

2- 3 gulrøtter i skiver

2- 3 ferske champinjong i skiver

7- 8 små buketter brokkoli

1/2- 1 løk i skiver

1 finhakket fedd hvitløk

ca en neve spinatblader

1 boks kokosmelk

ca  en neve cashew nøtter

karri

salt og pepper

olje

 Start med å ha olje i wokpannen. Når oljen er varm, har du i alle grønnsakene.

Stek på høy varme i noen minutter. Rør inn kokosmelk og la dette koke på middels varme i 5- 10 min.

Smak til med salt, pepper og karri. Ha til slutt i cashew nøtter og la disse bli varme før servering.

Server med for eksempel ris og brød til.

Deilig smak!

Wok med kylling og Cashew

Her må du egentlig bare ha oppi ønsket mengde, men her er oppskriften på hvordan min ble nå

2 kyllingfileter i biter

1/2 rød paprika i biter

1/2 rød løk i biter

1 liten boks vannkastanjer

1/2 liten boks bambusskudd

1 liten pose Cashew nøtter

ønsket mengde brokkoli (del dem gjerne i to)

2 gulrøtter i skiver

1 pose ferdig Wok saus med Lemongrass smak

2 ss sweet chili saus

Varm opp wok pannen med olje og stek først kyllingen litt før du tilsetter resten.

Wok på høy temperatur og senk varmen etterhvert. Tilsett Cashew nøtter mot slutten av steketiden.

Sausen har du på til slutt og lar den bli god og varm før servering.

Kjempegod wok. Kan serveres med f. eks rømme til hvis du syns den blir sterk (eller ha i mindre saus).

Kyllingwok med sweet chili

1 ferdig grillet kylling

1 rødløk i båter

4 gulrot i skiver

1 brokkoli i små buketter

200 g strimlet hodekål

2 gule paprika i skiver

 Kutt opp kylling og grønnsaker og stek det i en wok panne. Når grønnsakene er møre, hell over ønsket mengde Sweet Chili  saus og rør det godt inn. (Sweet & Sour kan også brukes) 

Server med ris til.

Wok med laks

600 g laksefilet i biter

4 vårløk i skiver

1 rød paprika i strimler

1 rødløk i båter

3 båter finhakket hvitløk

4 stk sjampinjong i biter

4 cherrytomater delt i to

1 boks hermetiske bambusskudd

3 ss soyasaus

1 ss sitronsaft

1 ss revet ingefær

4 ss olje til steking

Woksaus

1/2 dl soyasaus

1 dl utblandet fiskebuljong

1/2 ts maisstivelse

Lag først en marinade av sitronsaft, ingefær og soyasaus. La fisken ligge i marinaden i ca 10 minutter.

Stek fisken og legg den til sides.

 Wok grønnsakene på høy varme i noen minutter. Tilsett fisken.

 Ha i ingrediensene til Wok sausen, og rør godt inn.

Server med ris

Kylling Chop Suey

4- 500 g kyllingfilet

2 ss Maizena maisstivelse

2 ss olje til steking

1 løk

3 gulrøtter

1 ss hakket ingefær

1 pose dypfryst wok grønnsaker

4 vårløk

3 dl hønsebuljong

1 ss soyasaus

1 ss østerssaus 

Stek først kyllingen i oljen. Ta denne av stekepannen når den er ferdigstekt

Stek grønnsaker blanda med buljong, soyasaus, østerssaus og ingefær. Stek til grønnsakene er mykere

 Tilsett kyllingen og la dette stå litt til

 Server med Jasminris :)

Kyllingwok (veldig enkel)

ca. 5 kyllingfileter

salt og pepper

1 ts hakket frisk ingefær

1 stk rødløk

1 stk rød paprika

3 pk nudler

2 ss sesamolje

1/2 dl soyasaus

1 ss sesamfrø

 Stek biter av kyllingfilet i olje, krydre med salt og pepper

Tilsett hakket paprika og løk

Kok nudler som anvist på pakken. Rør inn med kyllingen, tilsett soyasaus og sesamolje.

Strø på sesamfrø på toppen.

La det stå litt å putre før du serverer.